宋 錦

（山東省寧陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 泰安 271400）

1.項(xiàng)目介紹

寧陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承擔(dān)了山東省2021年財(cái)政項(xiàng)目《“池塘養(yǎng)魚+種菜”生態(tài)高效種養(yǎng)技術(shù)推廣》，項(xiàng)目實(shí)施單位是寧陽縣磁窯鎮(zhèn)中李村養(yǎng)殖場，項(xiàng)目實(shí)施池塘2口，實(shí)施面積30畝，每池安裝蔬菜浮床500m2，浮床面積占水面的5%，池塘養(yǎng)殖品種有鯉魚、草魚、團(tuán)頭魴、鰱魚、鳙魚等。2021年底項(xiàng)目測產(chǎn)畝產(chǎn)成魚1220Kg，畝增產(chǎn)15%；空心菜累計(jì)畝產(chǎn)750Kg/畝，每畝空心菜增效1500元。

《“池塘養(yǎng)魚+種菜”生態(tài)高效種養(yǎng)技術(shù)推廣》是根據(jù)魚類和植物的生存環(huán)境、營養(yǎng)需求和理化特點(diǎn)，將水產(chǎn)養(yǎng)殖和蔬菜種植兩種不同的農(nóng)業(yè)技術(shù)，通過科學(xué)的生態(tài)設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)“養(yǎng)魚不換水，種菜不施肥”的一種新型的魚、水、菜和諧共生復(fù)合種養(yǎng)模式，該模式利用水生蔬菜扎根在養(yǎng)魚水體中生長，將養(yǎng)魚過程中產(chǎn)生的有害物、廢物（排泄物、剩余飼料、氨氮等）轉(zhuǎn)化成蔬菜生長所需的養(yǎng)料，在池塘內(nèi)形成“魚肥水—菜凈水—水養(yǎng)魚”的循環(huán)系統(tǒng)，讓魚類和蔬菜之間達(dá)到了一種和諧共生的生態(tài)平衡關(guān)系，具有原位生物調(diào)水，吸收池塘廢棄N、P，緩解池塘水體富營養(yǎng)化、充分利用土地（水面）資源，光合作用增氧、遮陰避暑、提高水產(chǎn)品品質(zhì)、賣菜增收、減少水電藥成本投入等優(yōu)勢，不僅能使養(yǎng)魚水體自然凈化、水質(zhì)保持長期穩(wěn)定，而且能在養(yǎng)魚的同時(shí)收獲一定量的水生蔬菜，具有凈水、提高水產(chǎn)品質(zhì)量、蔬菜增收、減少水電藥等成本投入、景觀工程等優(yōu)勢。

2.試驗(yàn)條件

2.1 池塘條件

每個(gè)池塘長150,米，寬67米，面積15畝，水深1.5米，進(jìn)排水方便。

2.2 放養(yǎng)情況

2021年3月10日投放魚種4950Kg，鯉、草、鰱魚、鳙魚種平均規(guī)格150g，魴魚種50g。

3.試驗(yàn)過程

3.1 改造池塘基礎(chǔ)設(shè)施

池塘以長方形東西向?yàn)榧?長寬約比為2.5:1)，面積10-20畝為宜。魚種池水深1.5米左右，魚苗池水深在0.8～1.2米之間。

3.2 養(yǎng)殖品種放養(yǎng)

按池塘80:20養(yǎng)殖模式進(jìn)行主養(yǎng)品種和搭養(yǎng)品種的放養(yǎng)。主養(yǎng)品種選擇以銷路好、苗種來源穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)魚類，如優(yōu)質(zhì)鯉魚、草魚、鰱魚、斑點(diǎn)叉尾鮰、團(tuán)頭魴、泥鰍、翹嘴紅鲌、黃顙魚等。要求品種純正、來源一致、規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、無傷病。入塘前對魚種進(jìn)行消毒，主要方法有以下幾種：食鹽（濃度2%－4%，浸洗5－10分鐘）、漂白粉（濃度10克/立方米－20克/立方米，浸洗10分鐘左右）。

3.3 飼料投喂

堅(jiān)持“四定”（定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量）、“四看”(看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看魚吃食和活動(dòng))原則進(jìn)行飼料投喂，并視天氣、水溫和魚攝食情況合理調(diào)節(jié)投飼量及投喂次數(shù)。一般情況下每天投喂三次，上午8:00-9:00時(shí)、下午12-13:00時(shí)和晚上18:00-19:00時(shí)左右各投喂一次。水溫低于18℃時(shí)，3月份以前，日投食量一般體重的1%～2%；18℃以上時(shí)，4-6月份為3%-5%；7月份到9月為5%-8%；10月份以后為2%-3%，并根據(jù)水溫逐漸減少。以1小時(shí)內(nèi)吃完為宜。

3.4 病害防治

做好日常疾病的預(yù)防工作。在養(yǎng)殖中后期根據(jù)養(yǎng)殖池塘底質(zhì)、水質(zhì)情況，每月使用改良劑 1-2 次。合理放養(yǎng)和搭配養(yǎng)殖品種，保持養(yǎng)殖水體正常微生物叢的生態(tài)平衡，有效預(yù)防傳染性暴發(fā)性疾病的流行。若發(fā)生病害，漁藥使用應(yīng)當(dāng)符合《獸藥管理?xiàng)l例》和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《無公害食品漁藥使用準(zhǔn)則》(NY5071-2002)。不使用違禁漁藥。在3-9月流行病季節(jié)，每隔半月用生石灰30克/立方米等消毒，并加強(qiáng)體內(nèi)預(yù)防，選用中草藥（每100千克魚用大黃30克、黃芩24克、黃柏16克、小蘇打30克）粉碎后拌飼投喂。

3.5 蔬菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.5.1 浮架制作與放置

3.5.1.1 平面浮床制作

根據(jù)材料劃分有：PVC管浮床和竹子浮床。一般選用PVC管(50-90管)制作PVC管浮床，上下兩層各有疏、密兩種聚乙烯網(wǎng)片分別隔斷吃草性類魚和控制莖葉生長方向，管徑和長短依據(jù)浮床的大小而定，用PVC管彎頭和粘膠將其首尾相連，形成具有一定浮力的框架（詳見圖1）。選用直徑在5cm以上的竹子制作竹子浮床，管徑和長短依據(jù)浮床的大小而定，將竹管兩端鋸成槽狀，相互上下卡在一起，首尾相連，用聚乙烯繩或其他不易銹蝕材料的繩索固定。具體形狀可根據(jù)池塘條件、材料大小、操作方便靈活而定，制作成本見表1。

表1 Pvc管材、竹子單個(gè)浮床（2m★1m）制作成本對照表

3.5.1.2 立體式浮床制作

可在PVC管浮床的基礎(chǔ)上，在其長邊和寬邊的垂直方向分別留2個(gè)和1個(gè)以上中空接頭，用PPR管或竹子等具有一定韌性的材料搭建成拱形的立體框架。

3.5.1.3 浮床放置

應(yīng)本著操作方便和發(fā)揮蔬菜調(diào)控水質(zhì)作用最大化的原則，按照帶狀對魚菜浮架進(jìn)行布局，每排間距3-5米，帶狀固定，可整體移動(dòng)，根據(jù)需要靈活調(diào)控水體內(nèi)富營養(yǎng)化區(qū)域。根據(jù)池塘水體的肥瘦程度不同，池塘蔬菜種植面積參考比例，一般普通池塘種植比例為3%-5%，若水色較濃，顏色黃褐色、褐綠色，底泥顏色黑，種植比例宜為5%-10%。

3.5.2 栽培蔬菜種類選擇

養(yǎng)殖戶可根據(jù)生產(chǎn)和市場需要，選擇適合的蔬菜，一般夏季種植綠葉菜類有空心菜等，藤蔓類蔬菜有絲瓜、苦瓜等；冬春季種植蔬菜有西洋菜、生菜、水芹、草莓等?？招牟藢俾参铮捣植紲\，為須根系，再生能力強(qiáng)，性喜高溫多濕環(huán)境，蔓葉生長適溫為25～30℃，溫度越高，生長越旺盛，采摘間隔時(shí)間愈短；喜充足光照，對密植的適應(yīng)性也較強(qiáng)，對土壤條件要求不嚴(yán)格，其喜肥喜水，需肥量大，耐肥力強(qiáng)，對氮肥的需要量特大。而空心菜生長旺季與魚類同期，是“池塘養(yǎng)魚+種菜”項(xiàng)目共生理想種植品種。

3.5.3 蔬菜栽培時(shí)間

空心菜、絲瓜、苦瓜等夏季蔬菜，4月下旬以后，水溫高于15℃時(shí)開始種植；西洋菜等秋季蔬菜，10月下旬以后，溫度15℃以上時(shí)，開始種植。其他蔬菜種植品種根據(jù)生長季節(jié)和適宜生長溫度栽種。

3.5.4 蔬菜栽培技術(shù)方法

采用扦插栽培、種苗泥團(tuán)移植和營養(yǎng)缽移植等方法進(jìn)行池塘蔬菜種植，扦插栽培最省時(shí)省力，后兩種采用營養(yǎng)底泥（塘泥即可）作為肥料，成活率相對較高。

3.5.5 蔬菜收割技術(shù)方法

采摘后應(yīng)做好記錄，包括收獲池塘編號(hào)、池塘面積、收獲蔬菜面積以及產(chǎn)量、處理方式（銷售或者投喂），銷售收入以及投入量等。

空心菜等蔬菜采摘，當(dāng)株高25cm-30cm時(shí)就可采收，采收周期根據(jù)菜的生長期而定，一般10-15天采收一次。其他蔬菜根據(jù)生長狀況適時(shí)采收。

3.5.6 浮床清理及保存

在收獲完蔬菜或者需要換季種植蔬菜時(shí)，應(yīng)通過高壓水槍或者刷子將床體上以及上、下兩層網(wǎng)片上的青苔等雜物清理掉，陰涼處晾干。若冬天未進(jìn)行冬季蔬菜種植應(yīng)將浮床置于水中或者將其清理加固處理后，堆放于陰涼處，切不可在室外雨淋日曬。

4.試驗(yàn)結(jié)果(收獲)

收獲情況，2022年1月19日收獲成魚39600Kg，畝產(chǎn)1220Kg。夏、秋季共累計(jì)收獲空心菜1125Kg（浮床500個(gè)空心菜面積共1.5畝）。當(dāng)年成魚銷售收入42.5萬元，空心菜銷售收入0.2812萬元，合計(jì)收入42.7812萬元。魚種投入5.7萬元，飼料投入5.0萬元，人工費(fèi)5萬元，浮床500個(gè)制作費(fèi)2.7萬元，可以使用10年，每年折舊0.27萬元，當(dāng)年菜苗費(fèi)0.1萬元。10年浮床折舊及菜苗費(fèi)與空心菜銷售收入基本持平。但是與沒有放置浮床的前幾年相比，同樣魚種投放、同樣管理，平均成魚畝產(chǎn)量只有990Kg，放置浮床后平均成魚畝產(chǎn)量增加230Kg，畝效益增加2760元。

5.總結(jié)及生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益分析

“池塘養(yǎng)魚+種菜”生態(tài)高效種養(yǎng)技術(shù)推廣是根據(jù)魚類和植物的生存環(huán)境、營養(yǎng)需求和理化特點(diǎn)，將水產(chǎn)養(yǎng)殖和蔬菜種植兩種不同的農(nóng)業(yè)技術(shù)，通過科學(xué)的生態(tài)設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)“養(yǎng)魚不換水，種菜不施肥”的一種新型的魚、水、菜和諧共生復(fù)合種養(yǎng)模式，該模式利用水生蔬菜扎根在養(yǎng)魚水體中生長，將養(yǎng)魚過程中產(chǎn)生的有害物、廢物（排泄物、剩余飼料、氨氮等）轉(zhuǎn)化成蔬菜生長所需的養(yǎng)料，在池塘內(nèi)形成“魚肥水—菜凈水—水養(yǎng)魚”的循環(huán)系統(tǒng)，讓魚類和蔬菜之間達(dá)到了一種和諧共生的生態(tài)平衡關(guān)系，具有原位生物調(diào)水，吸收池塘廢棄N、P，緩解池塘水體富營養(yǎng)化、充分利用土地（水面）資源，光合作用增氧、遮陰避暑、提高水產(chǎn)品品質(zhì)、賣菜增收、減少水電藥成本投入等優(yōu)勢，不僅能使養(yǎng)魚水體自然凈化、水質(zhì)保持長期穩(wěn)定，而且能在養(yǎng)魚的同時(shí)收獲一定量的水生蔬菜，具有凈水、提高水產(chǎn)品質(zhì)量、蔬菜增收、減少水電藥等成本投入、景觀工程等優(yōu)勢。

“池塘養(yǎng)魚+種菜”生態(tài)高效種養(yǎng)技術(shù)推廣與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，不僅可以收獲水產(chǎn)品，還可收獲蔬菜，空心菜畝產(chǎn)可達(dá)800公斤。根據(jù)蔬菜元素含量分析，每生產(chǎn)1千克空心菜，可以消納1.45g氮和0.3g磷。而且該模式下水體透明度增加，氨氮含量降幅達(dá)50.6%，池塘水體環(huán)境明顯改善，養(yǎng)殖病害發(fā)生相對較少，魚類品質(zhì)有一定程度改善，預(yù)計(jì)畝節(jié)水300m3，節(jié)電20度，節(jié)約凈水藥物50元，蔬菜每畝浮床增收1500元左右，平均每畝水面節(jié)約成本200元左右，平均畝增效益達(dá)300元以上，經(jīng)濟(jì)效益較項(xiàng)目實(shí)施前提高30%以上。該養(yǎng)殖模式屬于立體高產(chǎn)高效養(yǎng)殖，在經(jīng)濟(jì)上可行、在現(xiàn)實(shí)中可超作，建議廣大養(yǎng)殖戶身體力行。

附：空心菜浮床制作過程及池塘圖示