2022年5月20日，廣東省人民政府公布了第八批省級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，共計115項。在此次公布的項目名單中，梅州共有6個項目入選，包括代表性項目2項及擴展項目4項。截至目前，梅州共有國家級非遺7項，省級非遺37項，市級非遺82項，縣級非遺264項。

代表性項目有：

（1）梅江區(qū)傳統(tǒng)技藝“中式服裝制作技藝（客家服飾制作技藝）”，是將客家文化和客家精神可視化表達的特殊技藝，注重功能性、實用性，材質以藍印花布為代表。

（2）梅江區(qū)民俗“香花祭儀”，是客家先民中原傳統(tǒng)文化與南方本土文化相互融合的結晶，文本中有大量詩詞、山歌、韻誦等形式和體裁的文學，演繹方式多元化，特征是越來越世俗化。

擴展項目有：

（1）蕉嶺縣傳統(tǒng)舞蹈“船燈（廣福船燈）”，是以船形燈為道具，舞蹈和音樂相配合而進行表演的一種民間娛樂形式，集歌、舞、樂于一體。

（2）興寧市傳統(tǒng)體育、游藝與雜技“李家教拳（興寧李家教拳）”，形成于清乾隆年間，為五華縣水寨鎮(zhèn)李鐵牛所創(chuàng)，所傳門徒遍及廣東、港澳臺及東南亞一帶。

（3）興寧市傳統(tǒng)美術“木刻版畫（興寧版畫）”，是在傳統(tǒng)民間木刻版畫基礎上發(fā)展起來的一種新興木刻版畫，是我國版畫歷史上的一個重要流派，從創(chuàng)立至今已有近百年歷史，注重“意在筆先、落刀而形”。

（4）興寧市傳統(tǒng)技藝“釀造酒傳統(tǒng)釀造技藝（興寧珍珠紅酒釀造技藝）”，是客家娘酒釀造技藝的典型代表，用料講究，技藝獨特，采用獨特的火炙滅菌方式，選用不同年份的陳年酒基和釆用“三次加入法”精心勾調(diào)。

客家服飾

興寧版畫