趙銘月，王 哲，劉悅婷，劉 靜

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院，河北 保定 071000）

馬鈴薯作為全球第4大主要糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米，其種植周期短、適應(yīng)性廣、營養(yǎng)價值高，對保障我國糧食安全、調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、確保農(nóng)民增收有著重要意義。河北省是我國重要的馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，以張家口、承德地區(qū)為主要代表，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，已成為我國重要的種薯和商品薯來源地。近年來，河北省馬鈴薯價格波動變化明顯，價格走勢存在差異，價格變動幅度差別較大，對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了一定影響。因此，研究河北省馬鈴薯價格波動情況、分析價格變化的主要原因，對促進河北省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展、提高生產(chǎn)者收益和規(guī)避風(fēng)險具有重要意義。

1 河北省2022年第一季度馬鈴薯價格變動特征

1.1 河北省2022年第一季度馬鈴薯日均價格震蕩運行

依據(jù)全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)對馬鈴薯價格的實時監(jiān)控數(shù)據(jù)，從總體變動趨勢來看，河北省2022年第一季度馬鈴薯價格呈震蕩運行，日間價格浮動較大。具體來看，1月中上旬馬鈴薯價格延續(xù)去年12月底的運行態(tài)勢，價格變化較小，基本穩(wěn)定在1.85元/kg左右，1月下旬，臨近年關(guān)，馬鈴薯價格出現(xiàn)小幅上漲；2月份受節(jié)日和氣溫等因素的影響，馬鈴薯價格浮動較大，日間價差變化較大，最大價差達到0.37元/kg；3月初馬鈴薯價格出現(xiàn)小幅滑落，但6日后止跌回升，整體行情較好，馬鈴薯價格波動上升?？傮w比較來看，1月份馬鈴薯日均價格穩(wěn)中有升，2月份價格波動變化劇烈，3月份價格波動上升，至月底達到價格高點；本季度，河北省馬鈴薯最高價格為3月27日和31日的2.05元/kg，最低價格為2月1日的1.52元/kg，價格差額為0.53元/kg（圖1）。

圖1 2022年第一季度河北省馬鈴薯日均價格變化

1.2 河北省2022年第一季度月均價格比2020、2021年同期變動小且整體價格低

比較2020—2022年河北省馬鈴薯第一季度月均價格，如圖2所示，2020年第一季度馬鈴薯月均價格呈持續(xù)上升趨勢，但上漲幅度逐漸減??；2021年第一季度馬鈴薯月均價格先漲后落；2022年第一季度馬鈴薯月均價格走勢與2020年和2021年同期存在明顯差異，月均價格持續(xù)呈低位運行，且價格變化幅度較小。具體來看，2020、2021年1—2月馬鈴薯月均價格均呈上升趨勢，上漲幅度分別為25.41%、7.36%，2—3月價格變化幅度仍然明顯；而2022年1、2、3月份馬鈴薯月均價格分別為1.86、1.84、1.84元/kg，價格變動較小。

縱向比較來看，2022年第一季度河北省馬鈴薯整體價格明顯低于2020年和2021年同期水平。如圖2所示，2020—2022年第一季度馬鈴薯價格持續(xù)下降，尤其在2022年馬鈴薯均價下降幅度最大，較前2年同期價格分別下降了35.76%、20.60%，這可能與供需矛盾凸顯和公共衛(wèi)生事件零星散發(fā)等因素有關(guān)?？傮w而言，近3年河北省第一季度馬鈴薯價格變化差異較大，2020年與2021年馬鈴薯月均價格走勢變動幅度較大，2022年馬鈴薯月均價格維持低位運行，價格走勢平穩(wěn)，無明顯變化。

圖2 2020—2022年第一季度河北省馬鈴薯月均價格

1.3 與其他主產(chǎn)區(qū)比較，河北省2020—2022年第一季度馬鈴薯月均價較低

由圖3可知，除河北省外，2022年其他產(chǎn)區(qū)第一季度馬鈴薯價格走勢均呈上升趨勢，尤其是山東省馬鈴薯價格持續(xù)上漲且呈高位運行。河北省第一季度馬鈴薯均價明顯低于山東、甘肅及全國平均水平，與季均價格最高的山東省相差0.46元/kg，價格持續(xù)弱勢運行。由表1可知，對比2020—2022年第一季度各主產(chǎn)區(qū)馬鈴薯價格，發(fā)現(xiàn)河北省馬鈴薯價格一直處于較低水平，尤其與山東省及全國均價存在較大差距。

圖3 2022年第一季度各主產(chǎn)區(qū)馬鈴薯月均價格

1.4 與其他主產(chǎn)區(qū)比較，河北省2022年第一季度馬鈴薯季環(huán)比增幅較大、同比下降明顯

由表1可知，較其他馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，從季均價格變動幅度來看，2022年第一季度河北省馬鈴薯價格環(huán)比增幅最大，為3.93%，山東省環(huán)比呈負增長，甘肅省及全國平均水平環(huán)比增幅較小；2022年第一季度各主產(chǎn)區(qū)馬鈴薯價格同比均呈下降趨勢，其中，河北省馬鈴薯價格同比下降20.60%，降幅明顯高于山東省、甘肅省及全國平均水平。

表1 河北省及其他馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)馬鈴薯季均價格及其變動幅度

2 河北省2022年第一季度影響馬鈴薯均價變動因素分析

2.1 馬鈴薯供需矛盾凸顯，價格低位震蕩

2022年1月初，河北省馬鈴薯價格延續(xù)去年年底運行態(tài)勢，未見明顯回暖跡象，價格持續(xù)低位運行，馬鈴薯供需矛盾仍然凸顯。一方面，元旦過后，臨近春節(jié)，貯貨商出貨心態(tài)略顯急切，出貨壓力進一步加大，馬鈴薯貨源充足且集中大量上市，部分客商因資金變現(xiàn)需求，不乏下調(diào)價格以刺激走貨；另一方面，采購商均有一定庫存，備貨意愿較低，馬鈴薯交易略顯遲滯，且市場貨源消化速度緩慢，批發(fā)市場客商拿貨意愿較低，加之學(xué)校陸續(xù)放假，食堂采購量逐步減少，馬鈴薯終端需求仍缺少利好支撐，對價格形成一定程度的壓制。另外，1月份蔬菜供應(yīng)充足，綠葉菜價格穩(wěn)中有降，一定程度上壓縮了馬鈴薯銷售市場，馬鈴薯價格未有明顯提振。1月份中后期，臨近春節(jié)，運輸車輛較難組織，運輸成本略有增加，市場客商根據(jù)自身情況積極補貨，庫薯走貨明顯加快，馬鈴薯價格出現(xiàn)小幅上漲。

2.2 春節(jié)前價格短期上漲，節(jié)后季節(jié)性回落

春節(jié)來臨，助推馬鈴薯價格短期內(nèi)迅速上漲，節(jié)后受需求季節(jié)性回落影響，馬鈴薯價格逐步下跌，整體價格波動較大。春節(jié)過后，馬鈴薯交易零星開始，農(nóng)歷正月十五以后產(chǎn)區(qū)交易步入正軌，但馬鈴薯市場交易并不活躍，河北省馬鈴薯庫存薯賣貨壓力依然較大，加之南方新薯陸續(xù)上市補充貨源，價格雖較年前略有抬頭趨勢但仍維持低位。馬鈴薯貨源充足且質(zhì)量參差不齊，采購商拿貨也較為挑剔，交易以質(zhì)論價，其中，個頭顏色較好的品種——V7占據(jù)交易主流，中等偏次貨源主發(fā)云南省、貴州省、四川省等地的市場，走貨相對較快，價格浮動變化。2月份后期受云南馬鈴薯價格上漲影響，當(dāng)?shù)夭少徤棠秘浄e極性高，需求增加，交易量大，價格波動上漲。

2.3 受天氣及市場行情影響，價格震蕩上漲

隨著天氣回暖和庫薯交易步入尾聲，馬鈴薯價格整體呈上升趨勢。3月份客商集中補貨告一段落，庫薯剩余量逐步減少，尤其是圍場、沽源等主產(chǎn)區(qū)庫存薯剩余量減至15%～20%。隨著氣溫回升，馬鈴薯易出現(xiàn)發(fā)芽、變壞情況，貨源品質(zhì)差距較大，交易多以質(zhì)論價，好貨價格依然堅挺，整體行情偏硬；同時，學(xué)校開學(xué)、淀粉廠開工，市場剛需集中釋放，消費量增加，推動馬鈴薯價格震蕩上漲。3月中下旬受降雪天氣影響以及公共衛(wèi)生事件持續(xù)散發(fā)，一定程度上促使馬鈴薯價格上漲。

3 河北省馬鈴薯價格后市預(yù)測

隨著氣溫升高，蔬菜價格季節(jié)性回落，加之疫情影響，團體類消費需求較低，短期內(nèi)河北省馬鈴薯價格上漲受限，不會有大幅提升。從整體走勢來看，受2021年馬鈴薯整體行情低迷影響，2022年馬鈴薯生產(chǎn)規(guī)模有所減少，預(yù)計2022年6月份價格穩(wěn)中偏弱；若不考慮天氣和突發(fā)事件的不確定性影響，預(yù)計第三、四季度馬鈴薯價格有望高于2021年同期水平。因此，建議薯農(nóng)和賣家要及時關(guān)注馬鈴薯市場的行情變化，跟蹤馬鈴薯價格變化趨勢，選擇合適時間及時出售，避免后期馬鈴薯貨源大量積聚，造成價格震蕩，進而影響經(jīng)濟效益。