中醫(yī)把藥物具有選擇性作用稱之為歸經(jīng)，即某種中藥對于某經(jīng)（臟腑及其經(jīng)絡(luò)）或某幾經(jīng)發(fā)生明顯作用，而對其他經(jīng)則作用較小或沒有作用。

實際上，不僅中藥具有歸經(jīng)，食物也有歸經(jīng)，即食物對人體所起到的調(diào)養(yǎng)、保健作用也是有選擇性的，可能只局限于某經(jīng)或某臟。

如肺虛久咳的老年朋友之所以適宜于食用百合、白果、燕窩、銀耳、豬肺、蛤蚧、冬蟲夏草等，就是因為這些食物都入肺經(jīng)，能養(yǎng)肺、補肺、潤肺;再如，腎虛的老年朋友應(yīng)該多食用胡桃、芝麻、山藥、枸杞、杜仲、豬腰等，也是因為這些食物都入腎經(jīng)而起補腎的作用。再如豬心、龍眼肉、柏子仁、小麥入心經(jīng)，所以主要用于養(yǎng)心安神，針對心悸失眠的老年朋友使用;扁豆、糯米、大棗等入脾經(jīng)，能健脾養(yǎng)胃，故脾虛便溏者宜之。

同樣是具有清熱作用的食物，由于它們的歸經(jīng)不同，作用部位各異，它們的用途也就不同，有的偏于清肺熱、有的偏于清肝熱、有的偏于清心火等等。如梨、香蕉、桑葚、芹菜、獼猴桃等均為寒涼清熱的食物，但梨偏于清肺熱，香蕉偏于清大腸熱，桑葚偏于清肝熱，獼猴桃偏于清膀胱熱等。

（摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報》）