肉桂富含具有抗炎、抗氧化功能的多酚物質(zhì)。研究證實(shí)，肉桂能調(diào)節(jié)血糖，防止血管硬化，提高注意力，改善認(rèn)知功能，降低糖尿病和心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。在中國(guó)，肉桂通常是一段一段的，味道濃烈，帶有特殊的苦味，常為鹵肉增加風(fēng)味。在西方，肉桂通常以粉末的形式出現(xiàn)在甜品或者咖啡等飲品中，多是錫蘭肉桂，氣味更清淡，幾乎沒(méi)有苦味，反而帶有一些淡淡的甜味。以下飲品加一些錫蘭肉桂粉，美味又健康。

咖啡：咖啡和肉桂都帶有特殊的香味，具有提神醒腦功能，兩者搭配，味道更豐富，提神效果也更好。

紅茶：肉桂性熱，和紅茶搭配，有助暖脾胃。

葡萄酒：如果感覺(jué)味道不佳，不妨加點(diǎn)肉桂粉。