浙江省平湖市乍浦小學(xué)605 班 王唐君豪

暑假，很多時(shí)候氣溫直逼40 ℃，如果來(lái)點(diǎn)冰鎮(zhèn)的零食解暑，那一定很棒！

我打開冰箱，發(fā)現(xiàn)里面有可樂，立馬想到制作可樂冰沙，讓舌頭來(lái)場(chǎng)涼爽刺激的體驗(yàn)。

可是家里沒有碎冰機(jī)，怎么做呢？這難不倒我，接下來(lái)就看我的吧！

所需材料：

瓶裝可樂

制作步驟：

1.用力搖晃可樂瓶，使瓶中的可樂產(chǎn)生大量氣泡，增大瓶?jī)?nèi)氣壓，如圖1。（注意安全,以防爆炸）

圖1

2.擠壓可樂瓶，直至瓶身變硬。如果瓶身一直不變硬，就重復(fù)步驟1 和步驟2。

3.把可樂瓶放入冰箱冷凍室，3 個(gè)小時(shí)后取出來(lái)，如圖2。（經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)3 個(gè)小時(shí)為最佳冷凍時(shí)長(zhǎng)。如果時(shí)間太短，達(dá)不到效果；時(shí)間太長(zhǎng)，瓶中的可樂就會(huì)變成冰塊。）

4.慢慢擰開可樂瓶蓋，使瓶?jī)?nèi)的氣體慢慢釋放直至放完。注意不能操之過(guò)急。

5.此時(shí)瓶中的可樂還沒有結(jié)冰。將可樂瓶往桌上一碰，可樂迅速結(jié)晶變成冰沙，如圖3。

6.將可樂冰沙倒進(jìn)碗里，之后可根據(jù)個(gè)人口味放入水果，如圖4。

圖4

為什么會(huì)這樣：

可樂是一種碳酸飲料，這種飲料中溶解了大量的二氧化碳。用力搖晃可樂瓶，產(chǎn)生的氣泡即為二氧化碳?xì)怏w，它能使瓶?jī)?nèi)的氣壓迅速增大，而可樂的凝固點(diǎn)降低。所以，被搖晃后放入冰箱冷凍室3 個(gè)小時(shí)的可樂沒有結(jié)冰。

當(dāng)我把可樂瓶從冰箱中拿出來(lái)，擰開瓶蓋后，二氧化碳?xì)怏w從可樂瓶中“跑”出來(lái)，可樂瓶里的氣壓降至正常，可樂的凝固點(diǎn)恢復(fù)到正常值。這時(shí)，由于可樂的溫度還是低于0 ℃，所以可樂能迅速結(jié)晶形成固體狀的冰沙。

知識(shí)拓展：

水的凝固點(diǎn)與氣壓之間存在奇妙的關(guān)系：在2200 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓以下，水的凝固點(diǎn)會(huì)隨著氣壓增大而降低，最低為-22.0 ℃；當(dāng)超過(guò)2200 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓時(shí)，水的凝固點(diǎn)會(huì)隨氣壓增大而升高。

感悟：

制作可樂冰沙，我不但享受到了夏日里的一抹清涼，而且學(xué)到了科學(xué)知識(shí)，了解了水的凝固點(diǎn)在不同氣壓下的變化，增強(qiáng)了探究的興趣。你們是不是也有這樣的體會(huì)呢？