文/陳浩 楊磊 馬翠 國琳琳 高明輝

為加強對繭絲產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督管理和促進繭絲產(chǎn)品質(zhì)量的提高，我國自2007年開始推行桑蠶干繭公證檢驗工作。為調(diào)研繭絲綢全產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展現(xiàn)狀和構(gòu)建繭絲監(jiān)測工作體系，2020年起中國纖維質(zhì)量監(jiān)測中心在部分省份開展了繭絲質(zhì)量監(jiān)測試點工作。本文通過匯總山東省纖維質(zhì)量監(jiān)測中心和泰安市纖維檢驗所2021年度桑蠶干繭公證檢驗數(shù)據(jù)和蠶繭生絲質(zhì)量監(jiān)測數(shù)據(jù)，對產(chǎn)地為山東省的桑蠶干繭質(zhì)量進行分析，并指出了在質(zhì)量方面存在的不足和改進的建議措施。

1 基本情況

2021年度經(jīng)公證檢驗和質(zhì)量監(jiān)測的桑蠶干繭共計2660噸，同比2020年減少40噸。產(chǎn)地分別包括淄博、濰坊、泰安、日照、臨沂、菏澤等6個地市，地市數(shù)量同比持平。蠶繭共包括春繭、夏繭、秋繭、中秋繭、晚秋繭等5個繭期，繭期數(shù)量同比持平。蠶繭共分為華康3號、雄蠶、華康2號、蘇豪×鐘曄等4個品種，品種數(shù)量同比減少1個。

2 質(zhì)量情況

2.1 全省桑蠶干繭質(zhì)量

2.1.1 全省桑蠶干繭質(zhì)量情況

2021年度山東省桑蠶干繭平均質(zhì)量標志為35A35TCⅢ，其中在質(zhì)量標志的組成指標中，基本級平均值為3.3級，潔凈平均值為94.56分（分級分型表示為5A），毛繭出絲率平均值為35.29%（分級分型表示為35），解舒絲長平均值為829.2m（分級分型表示為TC），萬米吊糙平均值為5.0次（分級分型表示為Ⅲ）；其他的主要質(zhì)量指標中，解舒率平均值為75.78%，上車繭率平均值為85.14%，清潔平均值為99.3分，繭絲長平均值分別為1092.2m。

2.1.2 全省桑蠶干繭質(zhì)量同比情況

與2020年的35A3677Ⅲ相比，綜合質(zhì)量基本持平。在各主要的質(zhì)量指標中，質(zhì)量提升的主要指標分別為潔凈、解舒絲長、萬米吊糙、解舒率、清潔、繭絲長，上述指標同比質(zhì)量分別提升0.03分、55.2m、0.3次、3.99個百分點、0.8分、14.1m；同比質(zhì)量下降的主要指標分別為基本級、毛繭出絲率、上車繭率，上述指標同比質(zhì)量分別下降0.1級、0.63個百分點、0.85個百分點。全省桑蠶干繭質(zhì)量情況和質(zhì)量同比情況見表1。

表1 全省桑蠶干繭質(zhì)量情況和質(zhì)量同比情況

2.2 各地市桑蠶干繭質(zhì)量

2.2.1 各主要地市桑蠶干繭質(zhì)量情況

2.2.1.1 綜合質(zhì)量優(yōu)于全省平均水平的地市

在主要的地市中，綜合質(zhì)量優(yōu)于全省平均水平的為日照、泰安，其平均質(zhì)量標志分別為35A36TCⅢ、35A37TCⅢ；其中：日照市基本級、潔凈、毛繭出絲率、解舒率、上車繭率、清潔等指標質(zhì)量分別優(yōu)于全省平均水平0.2級、0.16分、1.04個百分點、0.39個百分點、1.27個百分點、0.2分，萬米吊糙指標與全省平均水平持平，解舒絲長、繭絲長等指標分別為低于全省平均水平11.5m、18.3m；泰安市基本級、毛繭出絲率、解舒絲長、萬米吊糙、解舒率、上車繭率、繭絲長等指標質(zhì)量分別優(yōu)于全省平均水平0.3級、2.11個百分點、122.2米、0.2次、3.91個百分點、4.58個百分點、101.5m，潔凈、清潔等指標質(zhì)量分別低于全省平均水平0.02分、0.5分。

2.2.1.2 綜合質(zhì)量低于全省平均水平的地市

綜合質(zhì)量稍低于全省平均水平的地市為菏澤、臨沂，其質(zhì)量標志分別為45A3378Ⅲ、45A3172Ⅲ。其中：菏澤市除解舒率、清潔指標分別優(yōu)于全省平均水平0.27個百分點、0.1分外，基本級、潔凈、毛繭出絲率、解舒絲長、萬米吊糙、上車繭率、繭絲長的等指標質(zhì)量分別低于全省平均水平0.5級、0.46分、2.48個百分點、40.8m、0.4次、2.18個百分點、53.8m；臨沂市除清潔指標優(yōu)于全省0.1分外，基本級、潔凈、毛繭出絲率、解舒絲長、萬米吊糙、解舒率、上車繭率、繭絲長指標質(zhì)量分別低于全省0.7級、0.26分、4.75個百分點、101.8m、0.2次、5.69個百分點、8.15個百分點、56.8m。

各主要地市桑蠶干繭質(zhì)量情況見圖1、圖2。

圖1 山東省各主要地市桑蠶干繭示意圖-1

圖2 山東省各主要地市桑蠶干繭示意圖-2

2.2.2 各主要地市桑蠶干繭質(zhì)量同比情況

2.2.2.1 綜合質(zhì)量同比提升的地市

同比2020年，綜合質(zhì)量稍有提升的地市為泰安市、臨沂市。其中：泰安市潔凈、毛繭出絲率、上車繭率、清潔、繭絲長等指標同比質(zhì)量分別提升0.28分、1.26個百分點、4.66個百分點、0.1分、9.5米，萬米吊糙同比持平，基本級、解舒絲長、解舒率等指標同比質(zhì)量分別降低0.3級、30.6米、3.23個百分點；臨沂市基本級、潔凈、解舒絲長、萬米吊糙、清潔、繭絲長等指標同比質(zhì)量分別提升0.1級、0.16分、25.1m、1.5次、1.8分、49.4m，毛繭出絲率、解舒率、上車繭率等指標同比質(zhì)量分別降低2.18個百分點、1.26個百分點、6.05個百分點。

2.2.2.2 綜合質(zhì)量同比持平的地市

綜合質(zhì)量同比基本持平的地市為日照市。其中：在各主要的質(zhì)量指標中，解舒絲長、解舒率、清潔、繭絲長等指標同比質(zhì)量分別提升88.9m、7.85個百分點、0.7分、1.7m，基本級、萬米吊糙等指標同比質(zhì)量持平，潔凈、毛繭出絲率、上車繭率等指標同比質(zhì)量分別降低0.16分、0.94個百分點、1.86個百分點。

2.2.2.3 綜合質(zhì)量同比下降的地市

綜合質(zhì)量同比稍有下降的地市為菏澤市。其中：在各主要的質(zhì)量指標中，潔凈、上車繭率、清潔等指標同比質(zhì)量分別提升0.52分、3.22個百分點、1.3分，基本級、毛繭出絲率、解舒絲長、萬米吊糙、解舒率、繭絲長等指標同比質(zhì)量分別降低0.7級、1.47個百分點、106.9m、0.7次、4.62個百分點、71.5m。

各主要地市桑蠶干繭質(zhì)量同比情況見圖3。

圖3 山東省各主要地市桑蠶干繭質(zhì)量同比示意圖

2.3 各繭期桑蠶干繭質(zhì)量

2.3.1 各主要繭期桑蠶干繭質(zhì)量情況

2.3.1.1 綜合質(zhì)量優(yōu)于全年的繭期

在各主要的繭期中，綜合質(zhì)量優(yōu)于全年平均水平的繭期為春季，其平均質(zhì)量標志為35A37TCⅢ。在各主要的質(zhì)量指標中，基本級、潔凈、毛繭出絲率、解舒絲長、萬米吊糙、解舒率、上車繭率、繭絲長等指標質(zhì)量均優(yōu)于全年平均值，上述指標分別優(yōu)于全省平均值0.2分、0.15個百分點、1.67個百分點、56.6m、0.2次、1.19個百分點、0.21個百分點、0.1分、57.2m。

2.3.1.2 綜合質(zhì)量與全年持平的繭期

綜合質(zhì)量與全年平均水平基本持平的繭期為夏繭、晚秋繭，其平均質(zhì)量標志分別為34A35TCⅢ、35A3578Ⅲ。其中：夏繭的解舒絲長、萬米吊糙、解舒率、上車繭率、繭絲長等指標質(zhì)量分別優(yōu)于全省平均水平39.8m、0.6次、0.78個百分點、0.48個百分點、43.1m，基本級指標與全年平均水平持平，潔凈、毛繭出絲率、清潔等指標質(zhì)量分別低于全省平均值0.65分、0.07個百分點、0.1分；晚秋繭的基本級、潔凈、解舒率、上車繭率等指標質(zhì)量分別優(yōu)于全年平均水平0.1級、0.08個百分點、1.87個百分點、2.36個百分點，毛繭出絲率、解舒絲長、萬米吊糙、清潔、繭絲長等指標質(zhì)量分別低于全省平均水平0.69個百分點、48.8m、0.3次、0.1分、87.3m。

2.3.1.3 綜合質(zhì)量低于全年的繭期

綜合質(zhì)量低于全年平均水平的繭期為秋繭，其平均質(zhì)量標志為45A3370Ⅲ。在各主要的質(zhì)量指標中，除潔凈、清潔等指標分別優(yōu)于全年平均水平0.30分、0.1分外，基本級、毛繭出絲率、解舒絲長、萬米吊糙、解舒率、上車繭率、繭絲長等指標質(zhì)量分別低于全年平均水平0.4級、2.80個百分點、127.5m、0.8次、4.99個百分點、2.88個百分點、99.9m。

各主要繭期桑蠶干繭質(zhì)量情況見圖4、圖5。

圖4 山東省各主要繭期桑蠶干繭質(zhì)量示意圖-1

圖5 山東省各主要繭期桑蠶干繭質(zhì)量示意圖-2

2.3.2 各主要繭期桑蠶干繭質(zhì)量同比情況

2.3.2.1 綜合質(zhì)量同比提升的繭期

同比2020年，綜合質(zhì)量提升的繭期為春繭。在各主要的質(zhì)量指標中，基本級、潔凈、毛繭出絲率、解舒絲長、萬米吊糙、解舒率、清潔、繭絲長等指標質(zhì)量分別優(yōu)于全年平均水平0.2級、0.67分、0.66個百分點、108.9m、0.6次、7.94個百分點、1.3分、22.4m，上車繭率指標同比質(zhì)量降低0.05個百分點。

2.3.2.2 綜合質(zhì)量同比持平的繭期

綜合質(zhì)量同比基本持平的繭期為夏繭、秋繭。在各主要的質(zhì)量指標中，夏繭的解舒絲長、萬米吊糙、解舒率、清潔、繭絲長等指標質(zhì)量同比分別提升12.6m、0.1次、0.54個百分點、0.4分、10.0m?；炯墶崈?、毛繭出絲率、上車繭率等指標質(zhì)量同比分別降低0.3級、0.87分、2.66個百分點、5.80個百分點；秋繭的解舒絲長、解舒率、清潔、繭絲長等指標質(zhì)量同比分別提升28.7m 、0.19個百分點、0.4分、38.8m，基本級、潔凈、毛繭出絲率、萬米吊糙、上車繭率等指標質(zhì)量同比分別降低0.3級、0.38分、2.11個百分點、0.1次、2.75個百分點；

2.3.2.3 綜合質(zhì)量同比降低的繭期

綜合質(zhì)量同比稍有降低的繭期為晚秋繭。在各主要的質(zhì)量指標中，除上車繭率、清潔等指標質(zhì)量同比分別提升0.73個百分點、0.4分外，基本級、潔凈、毛繭出絲率、解舒絲長、萬米吊糙、解舒率、繭絲長等指標質(zhì)量同比分別降低1.2級、0.07分、2.38個百分點、181.9m、1.4次、6.91個百分點、133.2m。

各主要繭期桑蠶干繭質(zhì)量同比情況見圖6。

圖6 山東省各主要繭期桑蠶干繭質(zhì)量同比示意圖

2.4 各品種桑蠶干繭質(zhì)量

2.4.1 各主要品種桑蠶干繭質(zhì)量情況

2.4.1.1 綜合質(zhì)量優(yōu)于全省的品種

在各主要的蠶品種中，綜合質(zhì)量優(yōu)于全省平均水平的蠶品種為雄蠶，其平均質(zhì)量標志為35A36TCⅢ。在各主要的質(zhì)量指標中，基本級、潔凈、毛繭出絲率、解舒率、上車繭率、清潔等指標分別優(yōu)于全省平均水平0.2級、0.23分、0.68個百分點、0.28個百分點、0.66個百分點、0.2分，萬米吊糙指標質(zhì)量與全省平均水平持平，解舒絲長、繭絲長等指標質(zhì)量分別低于全省平均水平21.9m、30.1m。

2.4.1.2 綜合質(zhì)量低于全省的品種

綜合質(zhì)量低于全省平均水平的蠶品種為華康3號，其平均質(zhì)量標志為35A35TCⅢ。在各主要的質(zhì)量標志中，除解舒絲長、繭絲長等指標質(zhì)量分別優(yōu)于全省平均水平22.0米、30.3m外，萬米吊糙指標質(zhì)量與全省平均水平持平，基本級、潔凈、毛繭出絲率、解舒率、上車繭率、清潔等指標分別低于全省平均水平0.1級、0.23分、0.69個百分點、0.29個百分點、0.66個百分點、0.2分。

各主要品種桑蠶干繭質(zhì)量情況見圖7、圖8。

圖7 山東省各主要品種桑蠶干繭質(zhì)量示意圖-1

圖8 山東省各主要品種桑蠶干繭質(zhì)量示意圖-2

2.4.2 各主要品種桑蠶干繭質(zhì)量同比情況

同比2020年，華康3號、雄蠶綜合質(zhì)量基本持平。其中：華康3號的萬米吊糙、清潔、繭絲長等主要指標質(zhì)量同比分別提升0.5次、0.8分、14.0m，潔凈指標質(zhì)量同比持平，基本級、毛繭出絲率、解舒絲長、解舒率、上車繭率等指標質(zhì)量同比分別降低0.2級、0.57個百分點、5.4m、1.43個百分點、1.15個百分點；雄蠶的解舒絲長、解舒率、清潔等主要指標質(zhì)量同比分別提升79.6m、10.55個百分點、0.8分，基本級、潔凈、毛繭出絲率、萬米吊糙、上車繭率、繭絲長等指標質(zhì)量同比分別降低0.1級、0.01分、1.66個百分點、0.3分、1.13個百分點、58.1m。

各主要品種桑蠶干繭質(zhì)量同比情況見圖9。

圖9 山東省各主要品種桑蠶干繭質(zhì)量同比示意圖

3 影響因素

山東省是我國優(yōu)質(zhì)繭絲的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，但隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展和“東桑西移”工程的實施等，繭絲行業(yè)在國內(nèi)各主產(chǎn)區(qū)和省內(nèi)各行業(yè)中的影響力呈現(xiàn)下滑趨勢，行業(yè)發(fā)展目前存在以下不利因素：

3.1 抵御災害能力較弱

由于蠶桑生產(chǎn)包含了種植業(yè)的桑樹栽培和養(yǎng)殖業(yè)的蠶繭飼養(yǎng)，氣候環(huán)境條件對蠶桑產(chǎn)量和質(zhì)量有雙重影響。加上山東省目前蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營大部分依然是以傳統(tǒng)的小規(guī)模家庭經(jīng)營為主，桑園基礎設施尚不夠完善，植桑養(yǎng)蠶機械化裝備差，規(guī)?；?、集約化、標準化、省力化、智能化水平不高，蠶桑生產(chǎn)抵御自然災害的能力不強，自然環(huán)境條件對蠶繭質(zhì)量的影響大。據(jù)山東省氣候中心統(tǒng)計：2021年入秋后山東遭遇了多年不遇的陰雨寡照天氣，全省平均降水量252.1毫米，較常年同期偏多2.5倍，為歷史最多，平均日照時數(shù)178.9小時，為歷史同期最少。陰雨寡照的天氣對蠶繭質(zhì)量產(chǎn)量造成不利影響，如日照市莒縣秋繭的潔凈、毛繭出絲率、上車繭率、內(nèi)印繭率、內(nèi)霉繭率等主要的質(zhì)量指標、安全性指標，同比質(zhì)量出現(xiàn)下降，上述指標同比質(zhì)量分別下降0.43分、2.90個百分點、2.75個百分點、1.1個百分點、1.6個百分點。

3.2 繭絲價格波動頻繁

由于植桑、養(yǎng)蠶跨種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)兩個產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)中風險較高的產(chǎn)業(yè)。隨著山東省經(jīng)濟的進一步發(fā)展，近幾年蠶農(nóng)棄桑、毀?，F(xiàn)象時有發(fā)生，從源頭上給產(chǎn)業(yè)造成了傷害，對山東省的繭絲行業(yè)發(fā)展產(chǎn)生重大影響。加上國內(nèi)外繭絲行情波動頻繁，養(yǎng)蠶收益不穩(wěn)定，蠶農(nóng)養(yǎng)蠶的市場風險大，蠶農(nóng)的生產(chǎn)積極性受挫。而且蠶繭和生絲作為繭絲綢行業(yè)內(nèi)直接關聯(lián)的上下游產(chǎn)品，絲價和繭價卻經(jīng)常各自漲跌而不是同向變更，企業(yè)經(jīng)營風險居高不下。據(jù)商務部商務預報數(shù)據(jù)顯示：2020年，中國繭絲價格指數(shù)從208.14點一路下跌至181.76點，最低點為2020年8月11日的174.58點；而2021年則一路震蕩上揚，中國繭絲價格指數(shù)則從181.4點一路漲至241.3點；2020年平均絲/繭比價為3.55倍，而2021年平均絲/繭比價則降至3.14倍。

3.3 蠶桑品種選育的多元化程度不足

隨著繭絲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和消費結(jié)構(gòu)的變化，對桑蠶品種的需求提出了多元化要求，如耐剪伐性能強、適應機械化條桑收獲的桑品種和飼料桑、生態(tài)桑等桑品種，以及抗性強、耐粗放管理的蠶品種和三眠蠶、人工飼料蠶、雄蠶品種等。據(jù)山東省繭絲質(zhì)量監(jiān)測結(jié)果顯示：山東省內(nèi)目前桑品種主要為農(nóng)桑14號、選792、湖桑32號，育711、強桑1號等，蠶品種主要為華康3號、雄蠶、華康2號、菁松×皓月等，桑、蠶品種繁育和推廣均主要以蠶絲生產(chǎn)用途為主，在桑蠶資源多元化利用的項目中，除蠶絲被、利用桑枝栽培食用菌外，桑葉、桑果、桑條、蠶蛹、蠶沙等資源的利用空間依然很大。

4 建議措施

為響應國務院關于推動高質(zhì)量發(fā)展和開展質(zhì)量提升行動的意見精神，推動山東省繭絲綢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，滿足人民美好生活需要，助推鄉(xiāng)村振興及脫貧攻堅，根據(jù)山東省桑蠶干繭質(zhì)量情況和行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀等，建議如下：

4.1 完善政策扶持體系和保障機制

一是呼吁各級政府及有關部門重視繭絲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，研究出臺扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策和具體措施，建立由相關各部門參加的產(chǎn)業(yè)發(fā)展和協(xié)調(diào)推進機制。二是將植桑養(yǎng)蠶納入到“三農(nóng)”保險范疇，最大限度地降低養(yǎng)蠶風險。建立飛防溝通協(xié)調(diào)機制，加大林業(yè)部門與蠶桑產(chǎn)業(yè)部門間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。三是將蠶種納入到農(nóng)業(yè)良種補貼范疇。鼓勵建立多方相結(jié)合的投入機制，重點開展新技術(shù)的研究推廣，降低蠶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展風險。

4.2 促進桑蠶生產(chǎn)向規(guī)?；瘷C械化產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)變

一是促進蠶桑生產(chǎn)的規(guī)?；?，培育強村、大戶，提高蠶業(yè)技術(shù)水平，推動蠶桑生產(chǎn)模式由分散粗放向規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展，盡快實現(xiàn)由勞動密集型向技術(shù)密集型的轉(zhuǎn)變。二是推動蠶桑生產(chǎn)機械化。通過研發(fā)新型省力蠶具、桑園機械等降低勞動強度，緩解農(nóng)村勞動力匱乏所帶來的影響。進一步提升桑蠶生產(chǎn)規(guī)?；藴驶?、生態(tài)化水平。三是發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。堅持走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路，把蠶農(nóng)和其他各方利益緊密聯(lián)系起來形成合力，穩(wěn)定發(fā)展蠶桑業(yè)，增強全行業(yè)抵御風險的能力，促進產(chǎn)業(yè)升級增效和產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

4.3 推動蠶桑品種選育向多元化方向發(fā)展

采用現(xiàn)代育種技術(shù)與常規(guī)育種技術(shù)相結(jié)合的蠶桑品種選育模式，創(chuàng)造蠶桑育種新素材，大力培育適于機械化收獲的條桑品種、飼料桑品種、果桑等特色桑樹品種和適合省力化工廠化飼養(yǎng)的蠶品種、人工飼料蠶品種、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)絲用蠶品種、特殊用途蠶品種等。通過堅持以蠶絲生產(chǎn)用途為基礎，充分利用繭絲產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)物質(zhì)和資源，加快藥食、飼料、生態(tài)、材料、文化等用途的多元化蠶桑新品種培育和推廣發(fā)展模式，以適應新的產(chǎn)業(yè)模式和蠶絲多元化消費結(jié)構(gòu)的發(fā)展，加快形成一種全方位、高效益開發(fā)的蠶絲產(chǎn)業(yè)新模式，促進產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展。