奉節(jié)縣安坪鎮(zhèn)設(shè)施蔬菜基地

早就聽(tīng)說(shuō)奉節(jié)蔬菜很有特色。2022年1月，終于動(dòng)身前往素有“三峽之巔”美譽(yù)的重慶市奉節(jié)縣，實(shí)地了解奉節(jié)縣蔬菜基地。果然，百聞不如一見(jiàn)，讓筆者大開(kāi)眼界，禁不住向各位娓娓道來(lái)——

高山蔬菜：昔日冬閑地 今朝披“綠裝”

位于海拔800多米高山區(qū)的奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)，2017年被識(shí)別為全市18個(gè)深度貧困鄉(xiāng)之一。在脫貧攻堅(jiān)工作中，鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府引導(dǎo)群眾調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，改變單一種植玉米、紅薯、土豆“三大坨”的傳統(tǒng)習(xí)慣，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，高山蔬菜成為其中之一。

在筆者的印象中，重慶的高山蔬菜，主要是發(fā)揮800米以上山區(qū)的海拔優(yōu)勢(shì)，利用光熱條件，錯(cuò)季種植夏季蔬菜，在低海拔地區(qū)夏季蔬菜收獲后的蔬菜淡季上市，既解決“秋淡”市場(chǎng)供給問(wèn)題，又讓山區(qū)農(nóng)民群眾增加收入。這次奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)之行，讓筆者有了新的收獲。

1月中旬，已是“三九四九冰上走”的嚴(yán)寒天氣，可進(jìn)入平安鄉(xiāng)，昔日的冬閑田，大多種上了越冬甘藍(lán)、蘿卜、榨菜、寬梆青菜等綠葉蔬菜，田野郁郁蔥蔥，處處生機(jī)勃勃，農(nóng)民臉上洋溢著幸福而甜蜜的笑容。雙店村4組村民張世友正在自家門口的菜地里忙活。他向我們介紹說(shuō)，在奉節(jié)縣橋兵農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司的帶動(dòng)下，自己已種植蔬菜三年多了，特別是現(xiàn)在，把以前冬季荒著的土地利用起來(lái)，搶種一季蔬菜，不僅有2000多元一畝的收入，還給自己在冬天找到了活干。

隨行的駐鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)組成員、市農(nóng)科院蔬菜專家陸景偉說(shuō)，為鞏固脫貧攻堅(jiān)成果，平安鄉(xiāng)積極引導(dǎo)全鄉(xiāng)發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，特別是高山蔬菜，改變了以前一年一茬種植模式，現(xiàn)在夏季種植玉米、蔬菜、煙葉，冬季也可以種植蔬菜，不僅可以有效地緩解蔬菜、煙草等作物的連作障礙，還促進(jìn)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的夏秋、冬春季發(fā)展，緩解春、秋蔬菜淡季的市場(chǎng)供應(yīng)難題，同時(shí)也使山區(qū)有限的土地資源得到充分利用，農(nóng)民額外增收一季，實(shí)現(xiàn)了“三增一改”。

一是為山區(qū)冬季增了“綠”。全鄉(xiāng)種植越冬的甘藍(lán)、白菜、花菜、榨菜、菠菜、蘿卜、寬梆青菜等綠葉蔬菜1350多畝，為平安鄉(xiāng)增添上千畝的綠色，美化了鄉(xiāng)村環(huán)境。

二是為蔬菜市場(chǎng)增加了供給。全鄉(xiāng)冬季增種的蔬菜，可產(chǎn)蔬菜5000多噸，特別是正值春節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日，為人們的餐桌提供了更多的高品質(zhì)的高山時(shí)令新鮮蔬菜，豐富了市場(chǎng)供應(yīng)。

三是讓山區(qū)農(nóng)民增加了收入。和平村村民楊茂貴今年種植冬季蔬菜5畝，品種以甘藍(lán)為主，僅此一季，按目前行情就可收入12000多元，全鄉(xiāng)冬季蔬菜可為農(nóng)民群眾增加收入200多萬(wàn)元。此外，還改變了農(nóng)民冬季的生活習(xí)慣，喝酒、打麻將的少了，下地干農(nóng)活的人多了，既鍛煉了身體，又有利于鄉(xiāng)風(fēng)文明建設(shè)，真是一舉多得??！

夏菜冬種：保供增效新路徑

來(lái)到海拔只有200多米的奉節(jié)縣安坪鎮(zhèn)，鎮(zhèn)黨委書記楊和森、鎮(zhèn)長(zhǎng)毛小平十分欣喜地陪同我們參觀這里的夏菜冬種設(shè)施蔬菜基地。

在下壩村上百畝的連棟蔬菜大棚里，番茄、辣椒、黃瓜、絲瓜、豆角等各種夏季蔬菜綠意盎然，枝繁葉茂，長(zhǎng)勢(shì)十分喜人。重慶碩銘農(nóng)業(yè)總經(jīng)理馬強(qiáng)摘下“金童”“玉女”“瑪莎”等幾個(gè)品種的水果黃瓜給我們品嘗，一股清香味撲面而來(lái)，十分誘人，咬上一口，真是又甜又脆又爽口。馬強(qiáng)介紹說(shuō)，這種黃瓜今年市場(chǎng)上每千克可賣16～20元，整個(gè)產(chǎn)季產(chǎn)量可達(dá)5000千克以上。他指著棚里種植的綠油油的蔬菜給我們介紹說(shuō)，公司從山東帶來(lái)了番茄、黃瓜、辣椒、絲瓜、茄子、豆角等30多個(gè)夏季蔬菜品種進(jìn)行篩選，挑選出最適合當(dāng)?shù)胤N植推廣的品種，利用奉節(jié)縣安坪鎮(zhèn)這里海拔位置低、冬季光照相對(duì)充足的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行種植，大多獲得成功。這些蔬菜均可在春節(jié)前開(kāi)始采摘上市，這恰恰是夏季蔬菜的“空檔”，既豐富市場(chǎng)供應(yīng)，又能賣出好價(jià)錢。他還特別介紹，公司利用先進(jìn)的種植技術(shù)，拉長(zhǎng)了這些品種的采摘期并反季節(jié)上市。如辣椒10月份定植后，12月份開(kāi)始采摘，一直可延續(xù)到次年8月份，畝產(chǎn)量可達(dá)7500千克，畝產(chǎn)值可達(dá)5萬(wàn)元以上。越冬番茄、黃瓜采摘期可延續(xù)到5月份，這既節(jié)約種植成本，減少勞動(dòng)力、種子種苗等生產(chǎn)資料投入，同時(shí)反季節(jié)上市提高了經(jīng)濟(jì)價(jià)值，直接增加了公司的經(jīng)濟(jì)效益，還保證了市場(chǎng)的均衡供應(yīng)。如若這種模式在一定范圍推開(kāi)，可有效緩解重慶每年3-5月蔬菜“春淡”期間的市場(chǎng)供應(yīng)壓力。

隨行的鎮(zhèn)黨委書記楊和森介紹，為推進(jìn)全鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，鎮(zhèn)黨委和鎮(zhèn)政府加大招商引資力度，從山東引來(lái)了碩銘農(nóng)業(yè)。鎮(zhèn)里搶抓機(jī)遇，整合各方項(xiàng)目資金，支持村集體經(jīng)濟(jì)組織建設(shè)連棟大棚，出租給碩銘農(nóng)業(yè)，既降低企業(yè)經(jīng)營(yíng)的成本，又增加了村集體經(jīng)濟(jì)組織的收入，帶動(dòng)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展壯大，一舉多得。同時(shí)，下壩村集體經(jīng)濟(jì)組織還通過(guò)公司的技術(shù)指導(dǎo)，直接經(jīng)營(yíng)了兩個(gè)面積8畝的連棟蔬菜大棚，種上了芹菜等經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的蔬菜，也是在春節(jié)前上市，僅此一季，就可為村集體經(jīng)濟(jì)增加10萬(wàn)元左右的收入。

鎮(zhèn)長(zhǎng)毛小平介紹說(shuō)，鎮(zhèn)黨委和鎮(zhèn)政府利用引進(jìn)蔬菜龍頭企業(yè)具有較強(qiáng)實(shí)力、較高科技含量的有利條件，有意識(shí)地選派有一定科技意識(shí)的青年農(nóng)民到碩銘農(nóng)業(yè)邊務(wù)工邊學(xué)習(xí)技術(shù)，碩銘農(nóng)業(yè)也悉心培養(yǎng)，現(xiàn)已有8名青年農(nóng)民在碩銘農(nóng)業(yè)務(wù)工。下一步，鎮(zhèn)里將繼續(xù)整合項(xiàng)目資金，支持合一、海角、三馬等村按下壩村的模式和機(jī)制，建設(shè)蔬菜大棚，發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、保障市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)、增強(qiáng)集體經(jīng)濟(jì)組織活力、促進(jìn)農(nóng)民增收貢獻(xiàn)力量。

科技支撐：蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的堅(jiān)強(qiáng)后盾

在奉節(jié)縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，強(qiáng)有力的科技支撐始終伴隨左右。市農(nóng)科院派出的蔬菜專家，作為駐平安鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)組成員，吃在鄉(xiāng)，住在鄉(xiāng)，干在鄉(xiāng)，從產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、到品種引進(jìn)篩選，從技術(shù)培訓(xùn)、到技術(shù)指導(dǎo)，從業(yè)主引進(jìn)、到機(jī)制運(yùn)行，都面對(duì)面、手把手，終于使高山蔬菜這一特色產(chǎn)業(yè)在奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)扎下了“根”。

在平安鄉(xiāng)平安社區(qū)，一塊立著“重慶奉節(jié)高山蔬菜試驗(yàn)示范基地”的公示牌十分醒目。在這塊5畝多面積，種滿了甘藍(lán)、花菜、白菜、蘿卜、青菜、榨菜等品類53個(gè)越冬蔬菜品種的試驗(yàn)地中央，陸景偉隨手扯起身邊一株榨菜給我們介紹說(shuō)，他們針對(duì)奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)高山的氣候特點(diǎn)，對(duì)鮮食加工兼用的榨菜進(jìn)行錯(cuò)季種植試驗(yàn)，從9月到10月，分3個(gè)批次播種移栽，上市季節(jié)可從12月延續(xù)到次年3月，拉長(zhǎng)采收上市期，既可延長(zhǎng)加工企業(yè)的收購(gòu)時(shí)間，減少其資金集中供給壓力，還可為3-4月“春淡”期間的蔬菜市場(chǎng)提供更多的時(shí)令蔬菜，緩解蔬菜“春淡”供給壓力。

其實(shí)，早在2016年平安鄉(xiāng)就開(kāi)始了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的探索，市農(nóng)科院蔬菜花卉所陶偉林專家團(tuán)隊(duì)即為那時(shí)應(yīng)邀來(lái)到這里，經(jīng)過(guò)進(jìn)村入戶調(diào)研，向鄉(xiāng)黨委政府提出了發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的建議。

要在一個(gè)從沒(méi)規(guī)模種植過(guò)蔬菜的地方，“無(wú)中生有”地將蔬菜發(fā)展成一個(gè)產(chǎn)業(yè)，談何容易。陶偉林回憶，為了使高山蔬菜產(chǎn)業(yè)在奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)落地生根，他聯(lián)系了一家有實(shí)力、有經(jīng)驗(yàn)、有情結(jié)的蔬菜龍頭企業(yè)——重慶首創(chuàng)農(nóng)業(yè)公司來(lái)到平安鄉(xiāng)，從種植單品蔬菜——辣椒入手，與農(nóng)民簽訂訂單，解決農(nóng)民群眾擔(dān)心的“賣”的問(wèn)題；從武隆區(qū)高山蔬菜基地請(qǐng)來(lái)一位有“實(shí)戰(zhàn)”經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員王世鈞長(zhǎng)住平安鄉(xiāng)，負(fù)責(zé)手把手、一個(gè)一個(gè)環(huán)節(jié)地指導(dǎo)農(nóng)戶種植，解決農(nóng)民群眾擔(dān)心的“種”的問(wèn)題。2017年，陶偉林與首創(chuàng)農(nóng)業(yè)公司負(fù)責(zé)人商議，由首創(chuàng)農(nóng)業(yè)公司按“市場(chǎng)+科技+公司（專業(yè)合作社）+農(nóng)戶”模式，根據(jù)市場(chǎng)行情，以每千克兩元的保底價(jià)格收購(gòu)全部產(chǎn)品，與農(nóng)民簽訂訂單。通過(guò)廣泛深入而又耐心細(xì)致地宣傳發(fā)動(dòng)，當(dāng)年落實(shí)種植面積2000多畝。為確保種植成功，首創(chuàng)農(nóng)業(yè)公司按照農(nóng)科院專家團(tuán)隊(duì)制定的種植技術(shù)方案，以奉節(jié)平安鄉(xiāng)天安農(nóng)業(yè)公司和春享種植專業(yè)合作社為依托，集中漂浮式水培育苗，免費(fèi)提供種苗給農(nóng)民種植；集中講授、田間實(shí)地操作示范等多種方式，為農(nóng)民培訓(xùn)技術(shù)；常年深入種植戶，及時(shí)解決辣椒種植中出現(xiàn)的困難問(wèn)題。同時(shí)，首創(chuàng)農(nóng)業(yè)公司出資金，設(shè)置獎(jiǎng)金分別為1000元、500元、300元的一二三等獎(jiǎng)，對(duì)辣椒種植效果好的農(nóng)戶予以獎(jiǎng)勵(lì)。多種措施，環(huán)環(huán)相扣，當(dāng)年辣椒種植大獲成功，平均畝產(chǎn)量達(dá)1500千克以上；又適逢收購(gòu)價(jià)格超出預(yù)期，種植辣椒畝產(chǎn)值達(dá)4000元以上，大大調(diào)動(dòng)了農(nóng)民的積極性。

辣椒種植成功后，農(nóng)民的種菜熱情空前高漲。陶偉林團(tuán)隊(duì)的專家們因勢(shì)利導(dǎo)，把在武隆區(qū)高山蔬菜的成熟技術(shù)移植到平安鄉(xiāng)，指導(dǎo)農(nóng)民利用辣椒收獲后的空閑地種植越冬蔬菜，又獲得成功。同時(shí)，為了保障農(nóng)民發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)有穩(wěn)定的收益，陶偉林先后向平安鄉(xiāng)黨委和鄉(xiāng)政府推薦并引進(jìn)了橋兵農(nóng)業(yè)、唯丞農(nóng)業(yè)、愚匠農(nóng)業(yè)、希佑農(nóng)業(yè)等公司進(jìn)入平安鄉(xiāng)，發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)種植、加工、銷售。截至目前，平安鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)蔬菜的龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織共流轉(zhuǎn)土地1300余畝直接種植蔬菜。同時(shí)，通過(guò)示范性種植蔬菜、銷售蔬菜、加工收購(gòu)蔬菜等方式，帶動(dòng)全鄉(xiāng)蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模健康發(fā)展，全年全鄉(xiāng)種植蔬菜達(dá)到11000多畝，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的骨干產(chǎn)業(yè)之一。

臨行前，奉節(jié)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委副主任韓禮剛前來(lái)送行。他說(shuō)，奉節(jié)縣作為一個(gè)三峽庫(kù)區(qū)大縣，又是旅游大縣，每天蔬菜市場(chǎng)需求上百噸。下一步，奉節(jié)縣委、縣政府已將蔬菜產(chǎn)業(yè)作為全縣一大特色產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，為“保供固安全，振興暢循環(huán)”貢獻(xiàn)奉節(jié)力量。