韓祥敏　閆麗　韓永霞　宋斌　李學(xué)俊

摘 要：無(wú)花果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，果實(shí)既可鮮食又可加工，同時(shí)果實(shí)還可以入藥，是一個(gè)良好的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種。筆者對(duì)無(wú)花果在黃河故道保護(hù)地的栽培技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，旨在推動(dòng)無(wú)花果在黃河故道地區(qū)保護(hù)地的發(fā)展，提升無(wú)花果保護(hù)地栽培技術(shù)水平，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。無(wú)花果的保護(hù)地栽培拉長(zhǎng)了鮮食無(wú)花果在黃河故道地區(qū)的供應(yīng)期，滿足了群眾對(duì)鮮食無(wú)花果的需求。在增加農(nóng)民收入的同時(shí)，保護(hù)地栽培也為無(wú)花果栽培提供了廣闊的發(fā)展空間。

關(guān)鍵詞：無(wú)花果;保護(hù)地;栽培管理;黃河故道

無(wú)花果屬桑科榕屬，主要生長(zhǎng)在熱帶和溫帶地區(qū)，是常綠或落葉小喬木。無(wú)花果樹(shù)枝葉繁茂，樹(shù)態(tài)優(yōu)雅，可制作盆景，是園林、庭院綠化的觀賞樹(shù)種。果實(shí)除可鮮食外，還可加工制干、制果脯、果醬、果茶、果酒、飲料等。果實(shí)富含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、維生素、檸檬酸和人體需要的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。果實(shí)可以入藥，常吃無(wú)花果有幫助消化、降低“三高”、抗癌、潤(rùn)腸通便、預(yù)防心血管疾病、壯陽(yáng)補(bǔ)腎等功效。因此，無(wú)花果是良好的經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種，發(fā)展前景十分廣闊。

1 建 園

1.1 園地的選擇

無(wú)花果喜溫暖濕潤(rùn)的氣候，適應(yīng)性強(qiáng)，耐瘠薄，抗旱、不耐澇，不耐寒。因此，地塊應(yīng)選擇交通方便、土層深厚疏松肥沃、灌溉條件好、排水良好的砂質(zhì)壤土為宜。

1.2 品種的選擇

無(wú)花果的品種較多，栽植時(shí)宜選擇豐產(chǎn)性好，著色好，果個(gè)大，汁多，味甜，抗性強(qiáng)的品種。如波姬紅、馬斯義陶芬等。

1.3 栽植密度

根據(jù)不同的整枝方式選擇合理的栽植密度。保護(hù)地栽培一般采用叢狀整枝，株行距為1.5米×2米。每畝栽植222棵。

1.4 栽植時(shí)間

無(wú)花果在黃河故道地區(qū)秋栽或春栽均可，以春栽為宜。秋栽以落葉后土壤封凍前為宜，以便定干后封土防凍。春栽以土壤化凍后，即3月中旬為宜。

1.5 開(kāi)溝起壟

按規(guī)劃好的行距進(jìn)行開(kāi)溝，溝寬80厘米，溝深60厘米，開(kāi)溝時(shí)上層25厘米土與下層35厘米土分開(kāi)放置。用腐熟好的有機(jī)肥（如豬糞、羊糞、兔糞等）每畝6～8米3與下層土混合好后進(jìn)行回填在溝的下部，然后每畝用50千克的過(guò)磷酸鈣與上層土混合后填在溝的上部，當(dāng)溝內(nèi)回填至離地面15厘米時(shí)，對(duì)溝內(nèi)澆水沉實(shí)，待水下滲后將剩余的土再次回填，用行間上層熟土起壟，壟寬1.2米，壟高30厘米。壟兩邊各封高20厘米的畦埂。

1.6 栽植與澆水

將苗木栽植在壟的中間，栽植深度與苗木出土?xí)r的深度一致，栽后及時(shí)澆一次透水，水下滲后及時(shí)將苗木扶正。然后距第一次澆水10天和25天分別澆第二次和第三次水，以提高苗木成活率。

1.7 定干

第一次澆水后，將苗木扶正，即可定干，定干高度20厘米，剪口要距第一芽0.5～1厘米，在剪口處及時(shí)涂抹傷口愈合劑，以防剪口散失水分和病菌感染。

2 栽植后的管理

2.1 抹芽、定枝

無(wú)花果發(fā)芽后，當(dāng)新枝長(zhǎng)到20厘米時(shí)，選擇3～5個(gè)（第二年和第二年后可選擇7～8個(gè)）生長(zhǎng)方向不同、長(zhǎng)勢(shì)一致的健壯枝作為結(jié)果枝，其余生長(zhǎng)較弱的枝及時(shí)抹除，以利于培養(yǎng)較好的結(jié)果枝，提高果品質(zhì)量。夏季對(duì)結(jié)果枝萌發(fā)的夏芽要及時(shí)抹除，以減少養(yǎng)分消耗，改善株間光照條件。

2.2 整枝

由于無(wú)花果枝條較軟，而且適宜生長(zhǎng)在光照充足的環(huán)境中，為使結(jié)果枝生長(zhǎng)一致，結(jié)果枝分布均勻，樹(shù)體通風(fēng)透光，當(dāng)結(jié)果枝生長(zhǎng)到50厘米時(shí)，可用吊繩將所留的結(jié)果枝進(jìn)行固定。

2.3 疏果

為提高果品質(zhì)量，確保果大、果個(gè)均勻，對(duì)結(jié)果較多的結(jié)果枝要進(jìn)行疏果，疏果時(shí)將小果、病蟲果、畸形果及時(shí)疏除，然后再將坐果較密的果實(shí)疏除，使果實(shí)分布均勻（圖1）。

2.4 摘葉

夏季無(wú)花果成熟后，下部葉片逐漸老化，失去光合作用效能，可逐步將老化葉片和病蟲葉片摘除，減少養(yǎng)分消耗，改善棚內(nèi)通風(fēng)透光條件。

2.5 摘心

9月中旬，對(duì)結(jié)果枝可進(jìn)行摘心處理，促進(jìn)果實(shí)成熟，提高單果質(zhì)量。

2.6 通風(fēng)降溫

11月上旬，果實(shí)成熟采摘后，白天和夜間要加大大棚通風(fēng)口，及時(shí)通風(fēng)降溫，促進(jìn)葉片養(yǎng)分回流，增強(qiáng)樹(shù)體的抗凍性。

2.7 冬季修剪

落葉后7～10天即可進(jìn)行冬季修剪，修剪時(shí)剪口距地面15厘米將結(jié)果母枝剪除，剪口涂抹傷口愈合劑（圖2）。

2.8 清園與培土防寒

修剪后及時(shí)清理落葉和枝條，深埋或帶出園外。由于無(wú)花果抗凍性較差，對(duì)修剪后的無(wú)花果要培土防寒，覆土厚度15～20厘米?？叟锖蟀l(fā)芽前，將防寒培土扒除，全園噴一次3～5波美度石硫合劑。

3 扣棚及扣棚后的管理

3.1 扣棚時(shí)間

無(wú)花果具有與其他果樹(shù)不同的自然休眠特性。自然休眠的打破，需要短時(shí)間的低溫過(guò)程（3～10 ℃的溫度，80～100小時(shí)）。在適宜的溫度下，隨時(shí)都有發(fā)芽的現(xiàn)象。因此，暖棚12月上旬扣棚，冷棚可在1月上旬扣棚。

3.2 溫、濕度調(diào)控

扣棚前澆水后，覆地膜先提升地溫（圖3），扣棚后逐漸提升棚內(nèi)溫度。展葉抽梢期溫室中的氣溫宜控制在白天20～25 ℃，最高不超過(guò)35 ℃，夜晚15～20 ℃，最低不低于10 ℃，保持相對(duì)濕度70%～80%。在果實(shí)發(fā)育和花芽分化期，白天溫度控制在25～30 ℃，夜晚10～15 ℃，相對(duì)濕度70%左右，促使養(yǎng)分由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化。

4 肥水管理

無(wú)花果生長(zhǎng)量較大，每年需追肥3～4次，5月份以前以氮肥為主，5月份以后以磷肥、鉀肥、鈣肥為主，溝施或穴施。生長(zhǎng)期每7～10天可噴1次0.3%磷酸二氫鉀。11月份落葉后及時(shí)秋施基肥，每畝施有機(jī)肥（豬糞、羊糞、兔糞等）2000～2500千克，尿素10千克，過(guò)磷酸鈣50千克，硫酸鉀10千克，距樹(shù)50厘米開(kāi)溝，溝深30～40厘米。每次施肥后要澆1次水，每次澆水量不可過(guò)大，以防田間積水，造成根系腐爛。果實(shí)成熟期，土壤濕度要保持均勻，不可忽干忽濕，以防裂果。進(jìn)入秋季注意控水，使枝條發(fā)育充實(shí)，增強(qiáng)樹(shù)體的抗凍性，為下年豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。扣棚前要澆一次透水，保持土壤濕度，促進(jìn)枝條萌發(fā)。

5 病蟲害防治

5.1 病害的防治

無(wú)花果保護(hù)地栽培病害較輕，發(fā)生的主要病害有疫霉果腐病、炭疽病、灰斑病等。生長(zhǎng)季節(jié)為防治病害的發(fā)生可噴倍量式的波爾多液，15天噴1次進(jìn)行預(yù)防。疫霉果腐病發(fā)生時(shí)，可用50%多菌靈600倍液，3～5天噴1次，連噴3次。炭疽病發(fā)生時(shí)可用10%苯醚甲環(huán)唑或25%吡唑醚菌酯1500倍液交替使用，每10天噴1次，連噴3次。灰斑病可用50%多菌靈或70%甲基硫菌靈600倍液，每7～10天噴1次，連噴2～3次。

5.2 蟲害的防治

危害無(wú)花果的主要蟲害有天牛、黃刺蛾、紅蜘蛛等。對(duì)天牛防治可在每年的6—7月份天牛產(chǎn)卵期人工捕殺;發(fā)現(xiàn)天牛的排糞孔可用敵敵畏與水體積1∶5的比例，用注射器將藥液注入天牛的排糞孔內(nèi)，或用棉球蘸藥液塞進(jìn)天牛排糞孔內(nèi)，然后用泥堵塞天牛排糞孔口。黃刺蛾成蟲具有趨光性，可懸掛黑光燈誘集捕殺，發(fā)現(xiàn)黃刺蛾幼蟲可用5%阿維菌素3000倍液或0.38%煙堿·苦參堿1500倍液噴霧防治。紅蜘蛛發(fā)生時(shí)可用阿維螺螨酯、乙螨唑、噠螨靈、聯(lián)苯阱酯進(jìn)行防治，由于紅蜘蛛發(fā)生量大，繁殖速度快，宜產(chǎn)生抗藥性，因此在防治時(shí)藥劑要交替使用或復(fù)配使用，以提高防治效果。