莊夕江 王義偉 王文梅 楊 晶 王巍翰 馬妍超 王厚臣
蘋果栽培過程中,葉面噴施肥料為果樹施肥的一種常用生產(chǎn)方式,是果樹生長發(fā)育和果品高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)肥方法,具有吸收快、肥料利用率高、不受環(huán)境影響、不被土壤固定等優(yōu)點(diǎn),為廣大果農(nóng)普遍采用。
蘋果套袋栽培,由于存在用工嚴(yán)重短缺,人工成本不斷上漲,內(nèi)在品質(zhì)下降,苦痘病、紅黑點(diǎn)、皴皮和裂口等果實(shí)病害重(圖1)等問題,因此直接影響蘋果的外觀質(zhì)量和銷售價格,嚴(yán)重制約蘋果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。紅富士蘋果的免套袋栽培(圖2),將成為發(fā)展方向。為了探討葉面肥對免套袋晚熟紅富士蘋果果實(shí)品質(zhì)的影響,筆者進(jìn)行了葉面肥對免套袋晚熟紅富士蘋果果實(shí)品質(zhì)影響的試驗。
1 材料與方法
1.1 試驗地點(diǎn)
①在諸城市龍都街道臧家莊蘋果園,選取40株長勢一致的6年生煙富8免套袋蘋果樹。
②煙臺匯泉果業(yè)有限公司示范園,選取40株長勢一致的樹齡16年的免套袋長富二蘋果樹。
1.2 試驗材料
本試驗葉面肥,有磷酸二氫鉀、黃腐酸硅鈣鎂葉面肥和氨基酸水溶肥。
磷酸二氫鉀為英國魯姆海德有限公司提供,N-P2O5-K2O為0-51-33.8,純度≥98.0%。
黃腐酸硅鈣鎂葉面肥,為煙臺眾德肥料有限公司生產(chǎn)提供的“眾德靚果”。主要成分含量為:黃腐酸≥15克/升,SiO2≥38克/升,Ca≥35克/升,Mg≥10克/升,硝態(tài)氮≥40克/升。
氨基酸水溶肥,為煙臺眾德肥料有限公司生產(chǎn)提供的“速紅”。主要成分含量為:氨基酸≥100克/升,Cu+Fe+Mn+B+Mo≥20克/升,全氮39.9克/升,有機(jī)氮26.6克/升,尿素態(tài)氮13.3克/升,氧化鉀93.1克/升,有機(jī)碳186.2克/升。
1.3 試驗設(shè)計
試驗設(shè)4個處理:T1(CK):磷酸二氫鉀;T2:“眾德靚果”黃腐酸硅鈣鎂葉面肥;T3:“速紅”氨基酸水溶肥;T4:“速紅”氨基酸水溶肥3瓶+“眾德靚果”黃腐酸硅鈣鎂葉面肥1瓶,進(jìn)行混配。
1.4 試驗方法
在蘋果采收前30天、采收前20天和采收前10天,分3次進(jìn)行全樹噴施葉面肥,噴施濃度均為300倍液。
試驗①在2021年10月1日噴施第一次,2021年10月10日噴施第二次,2021年10月20日噴施第三次,2021年11月1日采收。
試驗②在2021年9月20日噴施第一次,2021年10月1日噴施第二次,2021年10月10日噴施第三次,2021年10月20日采收。
采收后分別調(diào)查檢測蘋果果實(shí)質(zhì)量情況。
1.5 果實(shí)品質(zhì)測定
果實(shí)成熟采收時測定果實(shí)指標(biāo):①病害果,每個處理隨機(jī)選取500個蘋果,人工查檢蘋果果面出現(xiàn)苦痘病、紅黑點(diǎn)、皴皮和裂口果品數(shù)量,計算病果率;②可溶性固形物含量,每個處理隨機(jī)選取40個蘋果,用AT-AGO PAL-1數(shù)顯糖度計,取汁測定。③果實(shí)著色狀,每個處理隨機(jī)選取40個蘋果,統(tǒng)計全紅果率,用美能達(dá)CM-23D色差儀進(jìn)行果實(shí)色差測定。
2 結(jié)果與分析
2.1 葉面肥對蘋果苦痘病、紅黑點(diǎn)、皴皮和裂口的影響
如表1所示,噴施不同的葉面肥,蘋果出現(xiàn)苦痘病、紅黑點(diǎn)、皴皮和裂口的發(fā)生率不同。T2噴施眾德靚果黃腐酸硅鈣鎂葉面肥,因為富含硅鈣鎂中微量元素,病害果發(fā)生率比TI和T3都低,分別低1.69%、0.76%,而速紅氨基酸水溶肥+眾德靚果黃腐酸硅鈣鎂葉面肥進(jìn)行混配的T4,病害果發(fā)生率更低,分別比T1、T2和T3低2.55%、0.86%和1.62%。
果實(shí)采收前1個月左右是果樹對鈣需求的高峰期,果實(shí)生長后期缺鈣,表皮細(xì)胞發(fā)育不完全,果皮角質(zhì)和蠟質(zhì)少、可不連續(xù),抗性差,果皮出現(xiàn)皮孔破裂,呈現(xiàn)皴皮裂紋、果面裂口,苦痘病嚴(yán)重,果面不完整。破裂皮孔很易感染病原菌,形成紅黑點(diǎn),由生理病害轉(zhuǎn)化成菌類病害。這個時期補(bǔ)足速效鈣、硅、鎂等中微量元素肥料,可以增加果皮厚度和韌性,減少裂紋、傷口,防止苦痘病等病害的發(fā)生。
2.2 葉面肥對蘋果可溶性固形物含量的影響
如表2所示,噴施不同葉面肥料,蘋果可溶性固形物含量有差異。
色差值:用色差儀均勻地在每個果實(shí)的赤道部位測量 5 次并取平均值,L* 值表示果皮亮度,A* 值表示果皮紅綠色度,B* 值表示果皮黃藍(lán)色度。
T3噴施“速紅”氨基酸水溶肥,蘋果可溶性固形物含量比噴施磷酸二氫鉀的T1(CK)明顯提高(高1.1個百分點(diǎn))。“速紅”氨基酸水溶肥,富含氨基酸和有機(jī)碳,可激發(fā)蘋果光合作用等代謝過程,促進(jìn)光合產(chǎn)物的合成運(yùn)輸,改善蘋果的碳氮比,增加果實(shí)糖度。
T4噴施“速紅”氨基酸水溶肥+“眾德靚果”黃腐酸硅鈣鎂葉面肥,蘋果可溶性固形物含量最高,比T1、T2和T3,分別高出2.3、1.9、1.2個百分點(diǎn)。
T2噴施“眾德靚果”黃腐酸硅鈣鎂葉面肥,所含黃腐酸能增強(qiáng)蘋果的光合作用,使蘋果果實(shí)細(xì)胞中有機(jī)質(zhì)增加,增加蘋果可溶性固形物的含量。T2果實(shí)糖度比對照T1高,但不如T3和T4。
2.3 葉面肥對蘋果果實(shí)著色狀的影響
從表2中看出,噴施不同葉面肥料,蘋果果實(shí)著色狀有差異。全紅果率和色差由低到高,依次為T2、T1、T3、T4(圖3)。
T3噴施“速紅”氨基酸水溶肥,因為“速紅”富含有利著色的鉀元素和有機(jī)碳、苯基丙氨酸及羥基類物質(zhì),促進(jìn)花青素的合成,促進(jìn)著色。富含中微量元素,增加果實(shí)光亮度,提高果實(shí)表光。全紅果率和色差優(yōu)于T1和T2,但不如T4。
3 小 結(jié)
蘋果采收前30天開始噴施葉面肥,對提高蘋果的糖度,增加著色,提高表光,效果很好。蘋果采收前出現(xiàn)吸收鈣素營養(yǎng)高峰時,噴施富含硅鈣鎂等中微量元素的氨基酸和腐殖酸葉面肥,可以有效減輕果實(shí)苦痘病、紅黑點(diǎn)、皴皮和裂口,果面的完整性得到提高,增加果實(shí)含糖量,促進(jìn)果實(shí)著色程度,增強(qiáng)果實(shí)表光。生產(chǎn)中果實(shí)生長后期常規(guī)噴施磷酸二氫鉀有待改進(jìn),氨基酸和腐殖酸等有機(jī)營養(yǎng)對提高蘋果果實(shí)品質(zhì)高效便捷,鉀作為果實(shí)的“品質(zhì)元素”不可替代,配合硅鈣鎂等中微量元素更加完美。96C475A7-7C7C-475D-9A71-FBAF1628FE9C