李春嶺　肖國(guó)娟　孫紹永　云天來(lái)　張志偉　孫慶冬　王德彬

摘要：為探索海參養(yǎng)殖新模式，解決南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖小棚冬季閑置問(wèn)題，開(kāi)展了小棚冬季養(yǎng)殖海參試驗(yàn)。結(jié)果表明，冬季養(yǎng)殖期間海參只有10 d時(shí)間進(jìn)行了冬眠，該創(chuàng)新模式充分利用小棚閑置時(shí)間，實(shí)現(xiàn)了海參低成本、高效健康養(yǎng)殖，并且將利潤(rùn)最大化，海參平均單產(chǎn)4 978.13 kg/hm2，平均利潤(rùn)29.34萬(wàn)元/hm2。

關(guān)鍵詞：冬季;閑置小棚;養(yǎng)殖;海參

南美白對(duì)蝦小棚養(yǎng)殖模式在滄州市已有8年的養(yǎng)殖歷史[1]，由于小棚一是邊坡及池底都為泥質(zhì)，造成底泥易污染;二是一端排水造成排污不暢;三是小棚為長(zhǎng)方形，不利于集中排污;以上三方面因素嚴(yán)重影響了南美白對(duì)蝦高密度養(yǎng)殖，總體來(lái)說(shuō)喜憂參半，此模式在走下坡路，尤其是冬季由于水溫低，無(wú)法進(jìn)行南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖而閑置起來(lái)，造成很大資源浪費(fèi)[2-3]。

海參養(yǎng)殖在滄州市目前主要是外塘養(yǎng)殖，由于度夏問(wèn)題無(wú)法徹底解決，養(yǎng)殖面積由前幾年的1 300多hm2，縮減到只有133 hm2左右。

本研究在黃驊市南排河鎮(zhèn)張巨河村集體小棚養(yǎng)殖場(chǎng)，利用冬季閑置的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖小棚進(jìn)行海參養(yǎng)殖試驗(yàn)，取得了較好的效果，現(xiàn)將試驗(yàn)總結(jié)如下。

1材料與方法

1.1小棚條件

東西走向，長(zhǎng)50 m，寬11 m，塘深1 m，棚高1.8 m，弧形鋼結(jié)構(gòu)，小棚面積0.055 hm2，池底及邊坡為土質(zhì)，一端設(shè)有底部排污口。

1.2池底消毒及曬塘

將水排干，使用生石灰對(duì)池底進(jìn)行堿化及消毒，使用生石灰1 500 kg/hm2，生石灰化水趁熱潑到塘里各個(gè)位置，注意務(wù)必將跳臺(tái)、氣管等覆蓋均勻。通風(fēng)、曝曬至表層干硬龜裂。

1.3小棚用水

周邊南美白對(duì)蝦外塘養(yǎng)殖秋季出蝦后剩余的池塘水。

1.4苗種

1.4.1苗種選擇采購(gòu)于福建某養(yǎng)殖場(chǎng)，要求參苗體表干凈完整、無(wú)損傷、無(wú)過(guò)多黏液、肉刺完整堅(jiān)挺、管足附著力強(qiáng)、體色不發(fā)黑，對(duì)外界刺激反映強(qiáng)烈，觸碰時(shí)反應(yīng)靈敏、收縮快。

1.4.2苗種放養(yǎng)時(shí)間2021年10月25日。

1.4.3放苗數(shù)量及密度每個(gè)小棚放養(yǎng)苗種150 kg，平均規(guī)格為30頭/kg。

1.5飼料投喂

飼料為海參專用合成料，每天下午投飼一次，投飼量在海參體質(zhì)量的0.5%～1%，視前一天攝食情況適當(dāng)增減。

1.6水質(zhì)調(diào)節(jié)

1.6.1調(diào)節(jié)方法每7 d換水一次，每次換水量為30%，換水溫差小于2 ℃，鹽度變化小于3個(gè)千分點(diǎn);換水后及時(shí)投放微生態(tài)制劑穩(wěn)定調(diào)節(jié)水質(zhì)。

1.6.2微生態(tài)制劑使用種類、方法及使用量微生態(tài)制劑使用種類是枯草芽孢桿菌和乳酸菌，每7 d使用一次，二者交替使用;枯草芽孢桿菌為粉劑產(chǎn)品，要求含菌量不低于200億/g，用量為3 kg/hm2，兌水全池均勻潑灑;乳酸菌使用發(fā)酵后的菌液，用量為15 kg/hm2。乳酸菌液發(fā)酵方法是0.5 kg粉劑乳酸菌+2 kg紅糖+30 kg換水的水，室溫20 ℃以上密封發(fā)酵7 d有氣泡及乳酸味產(chǎn)生即可全池潑灑使用。

1.6.3溫棚水溫溫棚水溫保持在5～18 ℃之間。

1.7日常管理

主要是巡塘，一是查看海參攝食情況，是否有剩余飼料;二是夜間查看活動(dòng)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)有無(wú)病害發(fā)生;三是檢查生長(zhǎng)情況，每隔7 d隨機(jī)抽樣測(cè)量海參體長(zhǎng)及體重;四是做好生產(chǎn)日志，對(duì)氣象、水溫、水質(zhì)、飼料投喂量等進(jìn)行完整記錄。

2試驗(yàn)結(jié)果

2.1收獲情況

以一個(gè)小棚為例，2021年10月25日投放苗種，自2022年2月10日至2022年3月20日采取捕大留小的方式陸續(xù)出池，養(yǎng)殖周期為105～145 d，平均規(guī)格達(dá)到8頭/kg，共出池265.5 kg。

2.2效益分析

海參出池價(jià)格為160元/kg;池塘租金按年租金的1/3折算（因?yàn)槊磕赀€養(yǎng)殖2茬南美白對(duì)蝦）;一個(gè)人工可以管理20口小棚，單個(gè)小棚效益分析結(jié)果見(jiàn)表1。

3討論

3.1模式分析

此模式具有七個(gè)優(yōu)點(diǎn)，一是充分利用南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖小棚閑置時(shí)間，實(shí)現(xiàn)資源利用最大化;二是此模式幾乎與春秋季節(jié)外塘養(yǎng)殖一樣，通過(guò)培養(yǎng)底棲硅藻節(jié)省部分餌料，是生態(tài)高效的養(yǎng)殖模式;三是冬季由于水溫低水質(zhì)良好，養(yǎng)殖期間無(wú)病害發(fā)生，全程未使用任何藥品，是綠色健康養(yǎng)殖模式;四是較同期室內(nèi)養(yǎng)殖的海參疣刺更尖、體型肥滿、肉質(zhì)肥厚且彈性強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)了以品質(zhì)論價(jià)格，提升了產(chǎn)品價(jià)值和養(yǎng)殖收益;五是此模式簡(jiǎn)便易操作，直接利用南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖的小棚，無(wú)需改造池塘，換水量少，投飼少，工作量小;六是有效生長(zhǎng)期長(zhǎng)，整個(gè)養(yǎng)殖周期水溫在5～18 ℃之間，期間只有10 d進(jìn)入冬眠期，其它時(shí)間一直在攝食、生長(zhǎng);七是投資小，回報(bào)率高，投入產(chǎn)出比達(dá)1∶1.53，幾乎沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)。

3.2前景展望

南美白對(duì)蝦小棚養(yǎng)殖模式曾經(jīng)創(chuàng)造輝煌，利潤(rùn)達(dá)到30萬(wàn)元/hm2以上，但在飛速發(fā)展的同時(shí)，近幾年伴隨著病害不斷擴(kuò)大、水質(zhì)惡化、成功率低、水資源匱竭、水環(huán)境污染等問(wèn)題，嚴(yán)重困擾著整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。冬季小棚養(yǎng)殖海參模式，既調(diào)整了養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，又在不影響原有養(yǎng)殖的情況下，增加了新的收益，無(wú)疑為小棚養(yǎng)殖模式創(chuàng)造出了新的出路，同時(shí)對(duì)我國(guó)沿海南美白對(duì)蝦小棚養(yǎng)殖具有重大參考意義。

參考文獻(xiàn)：

[1] 王繼芬.滄州地區(qū)4種典型南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖模式現(xiàn)狀[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú)，2018（2）：4-5.

[2] 王彩蘊(yùn)，王連勇，匡少華，等.淡水小棚養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦試驗(yàn)[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2019，40（8）：15-16.

[3] 徐康，張雪云.淺談南美白對(duì)蝦溫棚養(yǎng)殖[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú)，2014（7）：86.

（收稿日期：2022-03-29）

作者簡(jiǎn)介：李春嶺（1976-），男，推廣研究員，主要從事水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作。E-mail：272374802@qq.com。

通信作者：孫紹永（1969-），男，推廣研究員，主要從事水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作。E-mail：13833160990@163.com。DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2022.06.004FEAA8708-C5A5-4719-9CE3-6ECEC03EC9AA