崔麗君(招遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山東 265400)

馮秀松(招遠(yuǎn)市交通運(yùn)輸局)

綠色發(fā)展是農(nóng)業(yè)合作社發(fā)展壯大的基石。為此，筆者對招遠(yuǎn)市富凱果品專業(yè)合作社進(jìn)行了專項(xiàng)調(diào)研，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 合作社基本情況

招遠(yuǎn)市富凱果品專業(yè)合作社地處東經(jīng)120°09′～120°38′，北緯37°05′～37°33′，位于山東省招遠(yuǎn)市金嶺鎮(zhèn)政府駐地。當(dāng)?shù)刈匀粭l件得天獨(dú)厚，屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候，水、氣、熱、土適于北方果樹的生長結(jié)果，有“北方落葉果樹王國”之稱和“紅富士蘋果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，是蘋果生態(tài)適宜栽培區(qū)之一。

招遠(yuǎn)市富凱果品專業(yè)合作社自2010年成立伊始，以果品現(xiàn)代技術(shù)為切入點(diǎn)，踐行綠色發(fā)展理念，助推合作社的發(fā)展壯大。2010—2020年，社員由5人擴(kuò)大到683戶，水果、農(nóng)作物生產(chǎn)基地面積分別由120、260畝發(fā)展到6217、1732畝，新建蘋果干加工車間1處，冷風(fēng)庫2500噸，年銷售果品8000噸，年加工蘋果能力15噸。招遠(yuǎn)市富凱果品專業(yè)合作社于2011年被評為山東省示范合作社，2012年榮獲“全國農(nóng)民專業(yè)合作社示范社”稱號，2014年榮獲“全國農(nóng)民專業(yè)合作社優(yōu)秀合作社”稱號。

2 主要做法及經(jīng)驗(yàn)

2.1 建立農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，為產(chǎn)品注入綠色靈魂

人與自然和諧發(fā)展，追求美好生活已成為社會的共識。為此，招遠(yuǎn)市富凱果品專業(yè)合作社堅(jiān)定不移地走綠色發(fā)展之路。首先召開理事會，統(tǒng)一思想，解決思想理念問題；其次是把綠色理念請進(jìn)來，邀請大專院校、科研部門的專家學(xué)者作專題講座，傳遞綠色果品發(fā)展趨勢信息；第三是走出去看果品市場，用事實(shí)說話，組織骨干社員參觀北、上、廣果品市場，看綠色食品蘋果在市場上的暢銷場面，對比普通果品的滯銷現(xiàn)象，提高社員們的感性認(rèn)識。同時，邀請果樹專家編寫蘋果綠色食品生產(chǎn)規(guī)程，并出臺合作社附加條例：“凡不執(zhí)行蘋果綠色食品技術(shù)規(guī)程的社員，強(qiáng)行辭退富凱合作社社員資格”。對新入社的社員采取“嚴(yán)選生態(tài)條件，嚴(yán)把入社標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格生產(chǎn)規(guī)程”的措施，從土壤改良到土壤制度的改革，從粗放式生產(chǎn)到集約管理，一直到“主動防御，綠色防控”，技術(shù)措施環(huán)環(huán)相扣，技術(shù)監(jiān)督緊跟其后，讓蘋果沐浴著陽光，吸納著天地之靈氣，穿上了國際模特的新裝。合作社果之星牌紅富士蘋果于2011年戴上了綠色食品標(biāo)志，走上了人們的餐桌，征服了人們的味蕾。

為了履行“食安天下，綠色發(fā)展”的社會責(zé)任，合作社采取“統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一質(zhì)量管理、統(tǒng)一使用商標(biāo)、統(tǒng)一包裝銷售”的措施，確保從土地到餐桌的食品安全。先后建立水果生產(chǎn)基地面積6217畝，其中，蘋果生產(chǎn)基地5368畝，分布在招遠(yuǎn)、棲霞、龍口三縣市。年產(chǎn)紅富士蘋果10736噸；櫻桃生產(chǎn)基地849畝，年產(chǎn)櫻桃產(chǎn)量637噸。2017年12月，山東省農(nóng)業(yè)廳授予合作社現(xiàn)代蘋果生產(chǎn)基地為省級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。

2.2 實(shí)行全程質(zhì)量監(jiān)控，建立全程可追溯體系

為確保生產(chǎn)綠色食品農(nóng)產(chǎn)品，造福天下百姓，合作社采取了“專人分管，建檔立案，全程監(jiān)控，確保安全”的措施，打造“果之星”金字招牌。一是專門設(shè)立質(zhì)量監(jiān)管員2名，對農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地進(jìn)行建檔立案；二是采取“統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一質(zhì)量管理、統(tǒng)一使用商標(biāo)、統(tǒng)一包裝銷售”的措施，確保從土地到餐桌的食品安全；三是建立產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后質(zhì)量監(jiān)控體系，實(shí)行質(zhì)量可追溯。2011年，果之星牌紅富士蘋果獲得綠色食品認(rèn)證；2012年，果之星牌紅富士榮獲煙臺市名牌果品；2013年，富凱果品專業(yè)合作社成為山東省內(nèi)第一家擁有進(jìn)出口經(jīng)營權(quán)的農(nóng)民專業(yè)合作社；2016年，建立了全程二維碼可追溯質(zhì)量標(biāo)簽，實(shí)現(xiàn)了蘋果生產(chǎn)過程的質(zhì)量監(jiān)控。2011—2020年連續(xù)10年，在山東省農(nóng)業(yè)廳每年抽檢中，合作社果品各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)均達(dá)到綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

2.3 構(gòu)筑立體銷售網(wǎng)絡(luò)，拓寬流通渠道

面對果品市場的激烈競爭，構(gòu)筑立體銷售網(wǎng)絡(luò)，拓寬流通渠道，為合作社的發(fā)展壯大插上翅膀。10年間，招遠(yuǎn)市富凱果品專業(yè)合作社利用優(yōu)良的社會資源和人脈，構(gòu)建了一條四通八達(dá)的立體流通網(wǎng)絡(luò)。一是構(gòu)建立體果品信息體系。上聯(lián)中國蘋果工程研究中心市場調(diào)研部、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省果樹研究所、全國農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)盟，下聯(lián)果農(nóng)基地，中間聯(lián)市場，第一時間掌握果品市場的變化規(guī)律、信息、資源，自上而下形成了較為完整的技術(shù)、銷售產(chǎn)業(yè)信息鏈。二是構(gòu)建立體銷售網(wǎng)絡(luò)。通過“建立微商平臺，聯(lián)建果品直銷店，延長果品供貨期”的措施，在空中建立了煙臺“果之星”微信平臺；在地面建立了2500噸的冷風(fēng)庫，果品集散地市場1處；中間進(jìn)行農(nóng)超對接，實(shí)行訂單果業(yè)。先后與沃爾瑪、家樂福等3家超市建立了長期供貨協(xié)議，和中國供銷農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場控股有限公司在安徽宣城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場聯(lián)合建立煙臺蘋果“果之星”直銷店1處。三是拓寬國內(nèi)外流通渠道。在鞏固國內(nèi)6個老客戶的基礎(chǔ)上，逐步擴(kuò)大到16個，主要分布在北京、上海、南京。并于2013年成為山東省內(nèi)第一家擁有進(jìn)出口經(jīng)營權(quán)的農(nóng)民專業(yè)合作社，為拓寬國際果品市場鋪平了道路。目前，年銷果品2600噸。產(chǎn)品銷售遍及全國各地和東南亞等國家和地區(qū)，得到了消費(fèi)者的青睞與肯定。

3 小結(jié)

招遠(yuǎn)市富凱果品專業(yè)合作社的綠色發(fā)展之路，為農(nóng)業(yè)合作社發(fā)展提供了可復(fù)制、易操作的綠色發(fā)展模式，值得推廣應(yīng)用。