肖 煒，祝璟琳，喻 杰，楊 弘

(中國水產科學研究院淡水漁業(yè)研究中心，江蘇 無錫 214081)

羅非魚屬于熱帶小型魚品種，具有生長快、食性雜、肌間刺少和抗逆性強等優(yōu)點，同時富含多種必需氨基酸和不飽和脂肪酸，是聯(lián)合國糧農組織(FAO)重點推廣的養(yǎng)殖魚品種。目前，羅非魚在全球125個國家和地區(qū)養(yǎng)殖，其中我國既是羅非魚生產第一大國，也是羅非魚貿易第一大國，年產量和貿易量分別占全球總量的26.5%和80.2%。我國羅非魚產業(yè)目前已建成包括育種、繁苗、養(yǎng)殖、飼料、加工和質量安全可追溯等關鍵環(huán)節(jié)的完整產業(yè)鏈，并成為淡水養(yǎng)殖的主導品種之一，養(yǎng)殖產量占我國淡水養(yǎng)殖總量的5.3%，成為漁業(yè)出口創(chuàng)匯和漁民增收的重要途徑。進入新時期，為推動羅非魚產業(yè)從大到強的轉型，踐行漁業(yè)綠色高質量發(fā)展戰(zhàn)略，筆者對羅非魚產業(yè)技術作簡要概述，并對發(fā)展趨勢作一展望。

一、羅非魚的引進

1956 年我國首次從越南引入莫桑比克羅非魚，開創(chuàng)了我國羅非魚養(yǎng)殖的先河。但當時莫桑比克羅非魚養(yǎng)成規(guī)格偏小，加之保種、選育工作落后，因此未進行大規(guī)模推廣養(yǎng)殖。1978 年起我國分別從蘇丹、埃及引入尼羅羅非魚進行養(yǎng)殖，使羅非魚平均生長速度和養(yǎng)成規(guī)格得到改善，羅非魚養(yǎng)殖業(yè)開始逐步發(fā)展。由于羅非魚雄魚生長速度比雌魚高30%以上，因而從種業(yè)發(fā)展一開始，如何培育雄性率高的羅非魚苗種就成為當時羅非魚育種的首要目的。20 世紀80 年代，中國水產科學研究院淡水漁業(yè)研究中心從美國引進奧利亞羅非魚(圖1)，通過選育純化，作為父本與尼羅羅非魚母本雜交，可獲得95%以上全雄的奧尼雜交苗種，開創(chuàng)了我國全雄奧尼羅非魚規(guī)模化制種的先河。同時，奧尼羅非魚相比雙親在抗病、抗逆、抗寒性能上得到顯著提升，養(yǎng)殖優(yōu)勢明顯，因此很快就取代了尼羅羅非魚成為當時最受歡迎的羅非魚養(yǎng)殖品種。1994 年上海水產大學從國際水生生物資源管理中心引進吉富品系羅非魚，在引進、消化、吸收的基礎上，通過群體選育獲得“新吉富”羅非魚新品種，并通過相關技術獲得全雄苗種，6個月可長到800克/尾以上，較引進時生長速度提升20%，養(yǎng)成規(guī)格整齊度提高10%，在我國廣東、海南等地進行了推廣養(yǎng)殖。

圖1 奧利亞羅非魚和吉富羅非魚

進入21 世紀，我國羅非魚相關漁業(yè)科研院所和企業(yè)從世界漁業(yè)中心再次引進吉富羅非魚群體，并開展家系選育和苗種擴繁，將優(yōu)質苗種供應到養(yǎng)殖主產區(qū)，推動良種覆蓋率的提升，提高了羅非魚養(yǎng)殖單產和養(yǎng)殖效益。

二、羅非魚新品種的選育

幾十年來，羅非魚種業(yè)經歷了從無到有、從小到大、從弱到強的發(fā)展歷程，在服務漁業(yè)發(fā)展中不斷壯大。目前我國羅非魚選育品種有10 個，育種技術方式有群體選育、家系選育、雜交育種，同時生物工程輔助育種也在羅非魚選育中得到初步應用，技術水平全球領先，并向東南亞、非洲等地輸出苗種和成套技術。

群體選育：這是魚類育種中最有效、最廣泛的技術手段，它通過有目的、有計劃反復選擇與淘汰，可逐步提高羅非魚的目標性狀。選育過程中不同來源、不同品種、不同世代的羅非魚要分池隔離飼養(yǎng)，按不同品種、不同品系羅非魚的主要特征進行篩選，工作中安排有豐富實踐經驗的專職人員操作，選留標準以生長速度為主選性狀，同時兼顧體形、體色、條紋等性狀。目前群體選育技術主要在尼羅羅非魚、奧利亞羅非魚等雜交羅非魚的親本純度和表型提升等方面使用。

家系選育：家系選育在混有不同類型個體的群體中挑選具有生長快、體形好等優(yōu)良性狀的個體，建立數(shù)十個家系，再通過繁殖后代并與對照群體作比較，選留目的性狀優(yōu)于對照的家系制種。作為主要養(yǎng)殖品種之一的吉富羅非魚，就是以4個非洲品系和4個亞洲養(yǎng)殖品系的尼羅羅非魚為基礎群，采用家系選育技術獲得。家系選育過程中易出現(xiàn)近親繁殖，為避免近交引發(fā)衰退，需構建足夠多的家系，配對的雌魚和雄魚的近交系數(shù)一般控制在3%以內。

雜交育種：羅非魚不同種間可相互雜交，部分雜交組合產生的子一代在生產方面可表現(xiàn)出明顯的雜交種優(yōu)勢。羅非魚雜交種中最成功的是尼羅羅非魚(♀)×奧利亞羅非魚(♂)生產的奧尼雜交魚，在實際生產中雄性率可高達95%，避免了在苗種階段使用藥物的問題，同時還具有生長快(比尼羅羅非魚快10%～20%、比奧利亞羅非魚快20%～70%)、抗病力強(對鏈球菌的耐受力增強15%以上)等優(yōu)點，目前是我國重要的養(yǎng)殖品種。除了奧尼羅非魚以外，福壽魚(尼羅羅非魚♀×莫桑比克羅非魚♂)、吉麗羅非魚(“新吉富”羅非魚♀×薩羅羅非魚♂)、莫荷羅非魚(橙色莫桑比克羅非魚♀×荷那龍羅非魚♂)等雜交品種具有耐鹽性優(yōu)勢，可在一定鹽度的水體中養(yǎng)殖。雜交育種的關鍵是要做好不同親本群體的保種管理，一旦親本群體出現(xiàn)混雜，雜交子代的性狀會明顯下降。

生物工程輔助育種：隨著現(xiàn)代生物學的發(fā)展，如雌核發(fā)育、分子標記、性別控制等生物工程技術在羅非魚育種中得到應用，彌補了傳統(tǒng)育種技術的不足，使育種模式不斷創(chuàng)新。通過應用雌核發(fā)育技術，可對從原產地引進的羅非魚進行快速純化，經過2 代的雌核發(fā)育，相當于14 代自交的純度，大大節(jié)約了育種時間；通過開發(fā)與羅非魚表型相關的分子標記，可用于指導羅非魚保種和篩選遺傳力高的苗種親本，提升選育效率；通過引入性別控制技術，誘導獲得YY 型超雄羅非魚，再與普通母本雜交(與自然群體中的雌魚交配)，獲得全雄苗種。

三、羅非魚苗種繁育

1.羅非魚苗種自然繁殖 與一般養(yǎng)殖魚不同，羅非魚性成熟早，在合理的飼養(yǎng)條件下個體生長和性腺發(fā)育是隨日齡的增長同時進行，一般6個月后可達性成熟期；同時性成熟的雌魚產卵周期比較短，一般為30～40 天，因而在南方地區(qū)一年能繁殖3～4 次。當水溫達到22～23℃時，親魚開始陸續(xù)產卵，因此需經常巡塘，觀察親魚的活動，掌握親魚的產卵時間和池塘內出苗情況。此外，羅非魚幼苗有互相殘殺的習性，發(fā)現(xiàn)池邊有魚苗時應及時撈出。

2.羅非魚工廠化育苗 傳統(tǒng)的自然育苗方式容易受天氣影響，繁殖期短、效率低下，同時苗種規(guī)格不齊，不符合規(guī)模制種的需求。工廠化育苗是以育苗大棚車間為主要建設框架，增設了加溫裝置、過濾裝置、孵化裝置和收集裝置，通過人工取卵和流水孵化等步驟批量生產苗種。采用統(tǒng)一化的管理模式培育出的苗種大小均勻、雄性率和成活率高，并且突破了氣候的限制，實現(xiàn)了全年化生產。目前工廠化育苗在廣東、海南、廣西等地的大型苗種場已普遍采用。

3.全雄苗種的生產 目前，在以吉富羅非魚為代表的羅非魚苗種生產中，一般采用藥物投喂剛出膜的小苗2～3 周，誘導苗種雄性化。雖然有研究表明這些藥物在魚體內代謝速度較快，但考慮食品安全問題，有必要尋找其他替代方法。目前，通過尼羅羅非魚♀×奧利亞羅非魚♂等羅非魚種間雜交，引入YY 型超雄羅非魚作為父本生產苗種等方式以提升羅非魚苗種雄性率也是可行的方法。

4.魚種培育模式 苗種培育規(guī)格按時間分主要有3 種：早繁苗種、當年夏花培育種、越冬魚種。早繁苗種是指親魚在越冬池內于4 月初繁殖，4 月底、5 月初培育成3 厘米左右的魚種。它比正常繁殖的魚種提早1～1.5 個月放養(yǎng)，從5 月中旬飼養(yǎng)到10 月底收獲，平均個體重可達400～500 克。當年夏花培育種是指越冬親魚于5 月初放入繁殖池，經20 天左右繁殖的魚苗在6 月中下旬培育成3 厘米左右的魚種。這種魚種生產數(shù)量多，成本低，當年放養(yǎng)，當年可養(yǎng)成商品魚，適合大規(guī)模飼養(yǎng)成魚的要求。越冬魚種是指上年繁殖中晚期的魚苗在越冬前集中培育至5～10厘米，移入越冬池過冬，到當年的4月底或5月初作為成魚養(yǎng)殖的魚種。該魚種規(guī)格相對較大、體質好、成活率高，如果放養(yǎng)合理，在當年8 月底就可達到400克/尾以上的商品規(guī)格。

(待 續(xù))