陳辰

歷經(jīng)幾十年乃至數(shù)百年市場(chǎng)考驗(yàn)的老字號(hào)該如何煥然升級(jí)？近日，商務(wù)部發(fā)布《商務(wù)部等8部門關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展的意見》（以下簡(jiǎn)稱意見）。意見指出，近年來，我國老字號(hào)發(fā)展活力不斷增強(qiáng)，品牌影響力持續(xù)提升，但仍然存在創(chuàng)新能力不夠、發(fā)展水平不高等突出問題。對(duì)此，意見從加大老字號(hào)保護(hù)力度、健全老字號(hào)傳承體系、激發(fā)老字號(hào)創(chuàng)新活力等方面提出具體措施，推動(dòng)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展。

擦亮金字招牌

老字號(hào)集歷史、文化、商業(yè)等諸多功能于一身，是我國工商業(yè)發(fā)展中孕育的“金字招牌”。促進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展，對(duì)傳承弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、促進(jìn)消費(fèi)持續(xù)恢復(fù)、加快構(gòu)建新發(fā)展格局具有重要意義。

對(duì)于老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展的主要目標(biāo)，意見明確，到2025年，老字號(hào)保護(hù)傳承和創(chuàng)新發(fā)展體系基本形成，老字號(hào)持續(xù)健康發(fā)展的政策環(huán)境更加完善，創(chuàng)新發(fā)展更具活力，產(chǎn)品服務(wù)更趨多元，傳承載體更加豐富，文化特色更顯濃郁，品牌信譽(yù)不斷提升，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力明顯增強(qiáng)，對(duì)傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的承載能力持續(xù)提高，對(duì)推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的作用更加明顯，人民群眾認(rèn)同感和滿意度顯著提高。

為實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，意見提出了四方面13項(xiàng)舉措。其中，在加大老字號(hào)保護(hù)力度方面，意見提出加強(qiáng)老字號(hào)保護(hù)法治建設(shè)、保護(hù)老字號(hào)知識(shí)產(chǎn)權(quán)、保護(hù)老字號(hào)歷史網(wǎng)點(diǎn)、保護(hù)老字號(hào)文化遺產(chǎn)。在健全老字號(hào)傳承體系方面，意見提出傳承老字號(hào)傳統(tǒng)技藝、活化老字號(hào)文化資源、壯大老字號(hào)人才隊(duì)伍。在激發(fā)老字號(hào)創(chuàng)新活力方面，意見提出推動(dòng)老字號(hào)創(chuàng)新產(chǎn)品服務(wù)、支持老字號(hào)跨界融合發(fā)展、促進(jìn)老字號(hào)集聚發(fā)展。在培育老字號(hào)發(fā)展動(dòng)能方面，意見提出引導(dǎo)老字號(hào)體制機(jī)制改革、優(yōu)化老字號(hào)金融服務(wù)、推動(dòng)老字號(hào)走出國門。

對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，多部門聯(lián)合推出促進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展的意見，尤其是強(qiáng)調(diào)加大老字號(hào)保護(hù)力度并激發(fā)老字號(hào)創(chuàng)新活力，將為老字號(hào)的傳承與創(chuàng)新保駕護(hù)航。

擁抱新時(shí)代

據(jù)了解，自2006年商務(wù)部啟動(dòng)“振興老字號(hào)工程”以來，我國老字號(hào)企業(yè)的發(fā)展環(huán)境不斷優(yōu)化，老字號(hào)企業(yè)發(fā)展活力不斷增強(qiáng)，品牌影響力也持續(xù)提升。然而，老字號(hào)企業(yè)在發(fā)展過程中也遇到了諸如缺少資金支持、發(fā)展水平不高、傳承無力等實(shí)際問題。

對(duì)此，一些身處新時(shí)代、站在新起點(diǎn)上的老字號(hào)企業(yè)選擇通過上市實(shí)現(xiàn)新突破。例如，貴州茅臺(tái)、同仁堂、全聚德等老字號(hào)企業(yè)早就搭上資本市場(chǎng)的快車，一路高歌猛進(jìn)。還有一大批老字號(hào)企業(yè)，如五芳齋、天津同仁堂、西安冰峰汽水等均在排隊(duì)等候上市的路上。通過上市，老字號(hào)獲得更多資本“輸血”，為企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)等提供了支撐，支持這些“金字招牌”再發(fā)光。

此外，還需要加大研發(fā)創(chuàng)新力度，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品品類到消費(fèi)場(chǎng)景的全面擴(kuò)張。業(yè)內(nèi)專家表示，老字號(hào)品牌的形象已深入人心，但是老品牌面臨的最大挑戰(zhàn)是營銷模式的創(chuàng)新，品牌內(nèi)涵要不斷更新、與時(shí)俱進(jìn)，老品牌要更加貼近年青一代。

天津市老字號(hào)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張彥森認(rèn)為，人們的消費(fèi)方式正在發(fā)生改變，如何在傳承文化精華和工藝、保證產(chǎn)品高質(zhì)量的同時(shí)，適應(yīng)年輕人的消費(fèi)觀念和方式，這是老字號(hào)亟待解決的問題，老字號(hào)一定要?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展思路，在銷售方式和產(chǎn)品研發(fā)上變革求新，適應(yīng)新時(shí)代的需要，這樣才能讓祖宗傳下來的老字號(hào)企業(yè)走在時(shí)代的潮頭。

綻放新活力

近日，商務(wù)部召開全國促進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展工作會(huì)。會(huì)議指出，要把握“創(chuàng)新發(fā)展”主題，健全老字號(hào)保護(hù)、傳承、創(chuàng)新、發(fā)展四個(gè)體系，抓好老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)、老字號(hào)數(shù)字博物館、老字號(hào)嘉年華三項(xiàng)重點(diǎn)工作，因地制宜、總體謀劃、突出重點(diǎn)、有序推進(jìn)，持續(xù)增強(qiáng)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展活力。

據(jù)了解，近年來，地方版扶持鼓勵(lì)老字號(hào)企業(yè)發(fā)展的通知文件也相繼推出，通過創(chuàng)新服務(wù)、優(yōu)化環(huán)境、創(chuàng)新宣傳等方式助力老字號(hào)品牌綻放新活力。

例如，黑龍江從政策資金支持、抓品牌促營銷、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)、持續(xù)宣傳推廣四方面入手，推動(dòng)老字號(hào)企業(yè)的振興、創(chuàng)新、傳承和影響力。

江蘇組織當(dāng)?shù)乩献痔?hào)企業(yè)參加第五屆進(jìn)博會(huì)人文交流活動(dòng)，支持開展老字號(hào)“三進(jìn)三促”活動(dòng)，推動(dòng)老字號(hào)新消費(fèi)；開展第九屆“紫金獎(jiǎng)”老字號(hào)企業(yè)定制設(shè)計(jì)賽工作，促進(jìn)老字號(hào)品牌形象更新迭代；建設(shè)老字號(hào)數(shù)字博物館，講好老字號(hào)傳承故事。

近日，廣東省商務(wù)廳與潮州、汕頭等地市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人共同研究探討進(jìn)一步健全老字號(hào)保護(hù)、傳承和創(chuàng)新發(fā)展的有效措施，促進(jìn)老字號(hào)品牌高質(zhì)量發(fā)展。目前，該省共有包括“中華老字號(hào)”企業(yè)57家，涵蓋餐飲、醫(yī)藥、酒店等多個(gè)行業(yè)。71CF97F0-F933-4548-B800-586655D43E78