喬瀟

[摘 要] 糧食安全是國家安全穩(wěn)定的基石。加強高校涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生糧食安全觀教育，對保障國家糧食安全、推動現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)低碳發(fā)展具有重要意義。通過詳細闡述加強高校涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生糧食安全觀教育的重要性，系統(tǒng)分析高校涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生糧食安全觀教育中仍然存在的問題，從五個方面提出了加強高校糧食安全觀教育對策。

[關(guān)鍵詞] 高校涉農(nóng)專業(yè);糧食安全;綠色農(nóng)業(yè);低碳發(fā)展

[基金項目] 2021年度河北省社科聯(lián)社會科學(xué)發(fā)展研究課題“鄉(xiāng)村振興背景下河北省涉農(nóng)高校農(nóng)學(xué)專業(yè)面向農(nóng)村基層人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)研究”（20210201473）;2020年度教育部新農(nóng)科研究與改革實踐項目“面向基層的農(nóng)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)體系與實踐”（202003076）

[作者簡介] 喬 瀟（1987—），女，河北秦皇島人，理學(xué)碩士，河北科技師范學(xué)院校長辦公室講師，主要從事農(nóng)業(yè)職業(yè)教育研究。

[中圖分類號] G640 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 1674-9324（2022）16-0115-04[收稿日期] 2022-01-25

糧食安全是國家安全的重要基礎(chǔ)。習(xí)近平總書記高度重視糧食安全問題，在向國際糧食減損大會致賀信中指出，糧食安全是事關(guān)人類生存的根本性問題[1];同時，在中央農(nóng)村工作會議上強調(diào)，保證糧食安全，大家都有責(zé)任[2]。涉農(nóng)人才培養(yǎng)是實現(xiàn)國家糧食長久安全的基礎(chǔ)工程[3]，加強高校涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生糧食安全觀教育，是幫助學(xué)生了解國家糧食安全形勢、牢固樹立糧食安全觀、厚植“三農(nóng)”情懷的有效路徑，也是夯實涉農(nóng)教育基礎(chǔ)、促進涉農(nóng)人才高質(zhì)量發(fā)展的有力抓手，對保障國家糧食安全、推動現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)低碳發(fā)展具有重要意義。

一、加強高校涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生糧食安全觀教育的重要性

（一）加強學(xué)生糧食安全觀教育是新形勢下貫徹國家糧食安全觀的迫切需要

2013年中央農(nóng)村工作會議指出，我國實施“以我為主、立足國內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進口、科技支撐”的國家糧食安全戰(zhàn)略[4]。后疫情時代，世界糧食發(fā)展與安全格局發(fā)生的新變化，為高校涉農(nóng)專業(yè)教育提供了新的發(fā)展機遇和更高的要求。涉農(nóng)高校需要清楚地認識現(xiàn)階段涉農(nóng)專業(yè)教育存在的短板，要“跳出教育看教育”，在不同維度上不斷拓展糧食安全觀教育，形成立體的糧食安全觀教育體系，從而更為長遠、穩(wěn)定地保障國家糧食安全。廣大涉農(nóng)人才需要進一步立足于國情農(nóng)情，樹立糧食全產(chǎn)業(yè)鏈理念，以及包含糧食安全、生態(tài)安全、資源安全、科技安全、政治安全在內(nèi)的總體國家安全觀，形成系統(tǒng)性的“大糧食安全觀”[5]。

（二）加強涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生糧食安全觀教育為新時代實現(xiàn)國家糧食安全提供人才保障

新時代糧食安全事業(yè)需要一批同時具有專業(yè)技術(shù)、文化知識、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、經(jīng)營管理觀念的復(fù)合型高質(zhì)量農(nóng)業(yè)人才作為支撐。2018年《國家發(fā)展和改革委員會 國家糧食和物資儲備局 教育部 人力資源和社會保障部關(guān)于“人才興糧”的實施意見》提出，實施“人才興糧”，完善體制機制，優(yōu)化隊伍結(jié)構(gòu)，增強綜合素質(zhì)，對于深化糧食流通改革、建設(shè)糧食產(chǎn)業(yè)強國、保障國家糧食安全具有重要意義[6]。因此，高校應(yīng)加強涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生糧食安全觀教育，引導(dǎo)具有較高專業(yè)技術(shù)水平和科學(xué)文化素質(zhì)的大學(xué)生投身糧食產(chǎn)業(yè)相關(guān)事業(yè)，在糧食作物新品種培育、種植生產(chǎn)、糧食加工領(lǐng)域造就一支結(jié)構(gòu)合理、數(shù)量充足、素質(zhì)優(yōu)良的人才隊伍，為保障糧食安全提供堅實人才支撐。

二、高校涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生糧食安全觀教育中存在的問題

近年來，我國在糧食安全教育方面做了許多工作，通過科普、節(jié)約糧食活動等宣傳形式開展糧食安全觀教育，成效較為顯著。但目前在高校涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生糧食安全觀教育中依然存在一些亟待解決的問題。

（一）涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生糧食安全責(zé)任意識不強

新時代糧食安全與發(fā)展是一個國家和民族發(fā)展的重要戰(zhàn)略問題，是一個國家和民族命運前途的根本保證[7]。廣大學(xué)生應(yīng)清楚地認識到保障糧食安全是每一個人的責(zé)任，應(yīng)厚植大國“三農(nóng)”情懷，爭做興農(nóng)興糧的生力軍。目前，高校中學(xué)習(xí)糧食相關(guān)專業(yè)的學(xué)生比例較低，且由于從事糧食生產(chǎn)收入偏低、就業(yè)機會少、農(nóng)業(yè)工作太辛苦等原因，涉農(nóng)院校大學(xué)生畢業(yè)后服務(wù)“三農(nóng)”的意愿不強，即使有意愿也是有激情缺技能、有知識缺資本[8]，僅有少部分大學(xué)生明確表示希望自己將來從事與農(nóng)業(yè)相關(guān)的工作（農(nóng)業(yè)科學(xué)研究人員、農(nóng)業(yè)技術(shù)人員、涉農(nóng)企業(yè)管理人員）。

（二）糧食安全觀教育課程體系尚需完善

高校是加強涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生糧食安全觀教育的主陣地，課程是實施糧食安全觀教育的重要渠道。在實施涉農(nóng)專業(yè)糧食安全觀教育的過程中，糧食安全觀教育課程體系還有待完善，課程的開發(fā)和建設(shè)還缺乏系統(tǒng)性，課堂教學(xué)主渠道作用發(fā)揮不夠充分，沒有很好地將糧食安全觀教育融入教育教學(xué)全過程。目前，高校涉農(nóng)專業(yè)糧食安全觀教育往往被視為是思想政治理論課的任務(wù)，其他專業(yè)課很少關(guān)注、參與，且許多涉農(nóng)專業(yè)教師并未重視糧食安全觀教育，對糧食安全觀教育引入較少，更多注重專業(yè)知識講授，在教學(xué)中忽略了對學(xué)生糧食安全意識的培養(yǎng)。

（三）糧食安全觀教育形式相對單一

當(dāng)前高校涉農(nóng)專業(yè)糧食安全觀教育很大程度上沿用了傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式，教學(xué)內(nèi)容較為單調(diào)、教學(xué)模式單一化。一是對糧食安全觀的理論宣傳重視程度不夠，糧食安全的宣傳大多通過傳統(tǒng)媒介，受眾面窄、形式不夠新穎，不能有效地引起大學(xué)生共鳴。一些學(xué)?；顒有问焦袒瘑我唬伊饔谛问?、浮于表面，僅在世界糧食日開展“光盤行動”，不能形成宣傳教育常態(tài)化，導(dǎo)致高校大學(xué)生糧食安全觀教育效果不佳。二是對糧食安全觀的實踐教育亟須進一步強化，一些學(xué)校在開展實踐教育過程中，存在活動內(nèi)容陳舊、形式固定、覆蓋面小、參與度低等諸多問題。開展種糧實踐是糧食安全觀教育知行合一的最好體現(xiàn)，但是在當(dāng)前許多涉農(nóng)高校的教學(xué)培養(yǎng)模式中，種糧實踐活動覆蓋面小、參與度低，據(jù)調(diào)查，涉農(nóng)高校中僅有部分學(xué)生親身參與過種糧（大部分是農(nóng)學(xué)專業(yè)、其他專業(yè)學(xué)生僅占小部分）[3];農(nóng)業(yè)研學(xué)是糧食產(chǎn)業(yè)的新業(yè)態(tài)，但由于宣傳力度不夠、受眾面窄，只有部分學(xué)生參觀過涉農(nóng)企業(yè)、農(nóng)業(yè)莊園、農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)園或農(nóng)業(yè)實踐基地。3C890A7D-2E26-4871-8320-2CD606D218A7

三、加強高校涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生糧食安全觀教育對策

（一）提高高校涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生糧食安全責(zé)任意識

糧食安全始終是立國之本，在全面推進鄉(xiāng)村振興的過程中，確保國家糧食安全是首要任務(wù)[9]。我國大學(xué)生對糧食安全的認知程度普遍較低，對糧食安全危機缺乏切身感受，糧食安全的責(zé)任感和使命感需要提高，因此，如何更為科學(xué)、合理地促進廣大高校學(xué)生對保障國家糧食安全形成正確價值取向，是廣大涉農(nóng)高校需要重點思考的問題之一[10]。一是科學(xué)準(zhǔn)確地理解和把握新時代糧食安全觀的基本內(nèi)涵。糧食安全觀教育首先要解決好“教什么”的問題[11]。新形勢下糧食安全觀的內(nèi)涵更加科學(xué)化、精準(zhǔn)化，糧食安全與否將直接影響總體國家安全。涉農(nóng)高校要深化對新時代糧食安全觀的理解和認識，將生態(tài)、經(jīng)濟、資源、政治、科技等11個方面的總體國家安全觀相關(guān)教育內(nèi)容融入糧食安全觀教育中，引導(dǎo)廣大學(xué)生立足于國情農(nóng)情，樹立系統(tǒng)性的“大糧食安全觀”[5]。二是鼓勵涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生服務(wù)國家糧食安全戰(zhàn)略。糧食產(chǎn)業(yè)能夠為涉農(nóng)人才提供廣闊的發(fā)展空間，糧食產(chǎn)業(yè)興旺更是需要高水平人才加入。涉農(nóng)高校應(yīng)引導(dǎo)品德高尚、熱愛農(nóng)業(yè)、專業(yè)技術(shù)精湛的涉農(nóng)大學(xué)生投身糧食產(chǎn)業(yè)，為國家糧食安全帶來持久動力。涉農(nóng)高校要提高大學(xué)生居安思危意識，幫助大學(xué)生從供需形勢、社會需求、資源環(huán)境約束、品種結(jié)構(gòu)性矛盾、種糧收益等角度了解新時代糧食安全面臨的風(fēng)險與挑戰(zhàn)，筑牢糧食安全底線，培養(yǎng)學(xué)生對糧食安全問題的責(zé)任感和使命感，激發(fā)他們維護國家糧食安全的積極性、主動性[11];將糧食安全教育相關(guān)課程作為涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生必修課[12]，依托糧食教育實踐基地，通過農(nóng)業(yè)研學(xué)、調(diào)研考察、田間實踐等方式，幫助大學(xué)生深入糧食生產(chǎn)過程，建立大學(xué)生與農(nóng)業(yè)農(nóng)村的情感紐帶，增強大學(xué)生愛糧節(jié)糧意識和在“希望的田野”干事創(chuàng)業(yè)的能力。

（二）構(gòu)建科學(xué)合理的糧食安全觀課程體系

糧食安全觀教育需要構(gòu)建系統(tǒng)化的課程體系，要將糧食安全觀教育納入培養(yǎng)方案，有效融入專業(yè)教育、思想政治教育教學(xué)，獨立開設(shè)糧食安全觀教育通識課程和實踐課程。涉農(nóng)高校和教師要緊密對接現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展前沿和糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，結(jié)合當(dāng)下國內(nèi)外糧食安全問題相關(guān)的時事熱點，將糧食安全元素融入現(xiàn)有的學(xué)科課程教學(xué)體系之中，形成以國情農(nóng)情糧食安全為主的課程思政，幫助學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)科知識的同時對我國糧食安全問題產(chǎn)生更為深刻地認識和了解，形成協(xié)同育人效應(yīng)。通識課程要將糧食安全觀教育作為人文素養(yǎng)教育的重要內(nèi)容，重點學(xué)習(xí)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)農(nóng)耕文化、糧食文化，以及《齊民要術(shù)》等中華涉農(nóng)文化經(jīng)典[13]，深入體會中華優(yōu)秀傳統(tǒng)糧食文化中蘊含的憂患意識、實干品格、樂觀精神、節(jié)儉美德和創(chuàng)新潛質(zhì)。同時，結(jié)合學(xué)校特色、地域特色編寫糧食安全觀教育教材，探索糧食安全觀教育教學(xué)新形式，通過在線課程、虛擬仿真實驗教學(xué)，充分激發(fā)大學(xué)生學(xué)習(xí)糧食安全觀的積極性和主動性，引導(dǎo)大學(xué)生對國家糧食安全問題展開深入思考[10]。實踐課程要突出科技創(chuàng)新能力培養(yǎng)，充分體現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技和糧食產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)內(nèi)容，圍繞生物種業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)，依托生物技術(shù)、信息技術(shù)、人工智能技術(shù)，讓學(xué)生深度參與實際生產(chǎn)、實踐操作和經(jīng)營管理。一是結(jié)合糧食安全主題開展多種形式實踐活動，讓學(xué)生在課程實踐活動中形成對糧食安全問題的正確認識;二是開設(shè)知識技能型實踐課，利用糧食行業(yè)教育培訓(xùn)基地開展糧食生產(chǎn)實習(xí)，聚焦糧食產(chǎn)業(yè)前沿技術(shù)領(lǐng)域，開設(shè)實習(xí)和科研課程（項目）;三是借助糧食行業(yè)國家工程實驗室、重點實驗室、平臺工程技術(shù)中心等，構(gòu)建“產(chǎn)、學(xué)、研、用”相結(jié)合的協(xié)同育人模式[6];四是開設(shè)好專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)實踐課，基于校企合作、“產(chǎn)業(yè)學(xué)院”，構(gòu)建面向基層的涉農(nóng)專業(yè)人才培養(yǎng)模式，開展糧食產(chǎn)業(yè)相關(guān)的實踐教學(xué)、科學(xué)研究等工作[3]。

（三）開展糧食安全觀教育社會實踐

社會實踐是開闊視野、培養(yǎng)社會責(zé)任感、深入了解國情社情民情的有效方式和重要渠道[13]。涉農(nóng)高校實施糧食安全觀教育要以扎根“三農(nóng)”為關(guān)鍵，以培養(yǎng)知行合一為重點，找準(zhǔn)切入點和著力點，拓展實踐教育方式，開展糧食安全觀教育社會實踐，鼓勵大學(xué)生走下課堂、走出校門、走向社會，多讀“無字之書”，在社會實踐中獲得真知灼見，掌握知識技能。第一，要根據(jù)培養(yǎng)方案中糧食安全觀教育課程內(nèi)容、學(xué)生實際需求和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，合理設(shè)計社會實踐活動內(nèi)容，打造糧食安全觀教育品牌項目，組織學(xué)生“自找苦吃”，讓學(xué)生深入農(nóng)村、實踐基地、生產(chǎn)一線進行學(xué)習(xí)考察與生產(chǎn)勞動，增強學(xué)生服務(wù)國家糧食安全戰(zhàn)略的責(zé)任感和使命感;第二，要充分結(jié)合志愿服務(wù)等形式開展社會實踐，聚焦鄉(xiāng)村振興發(fā)展中的關(guān)鍵領(lǐng)域、薄弱環(huán)節(jié)、重點和難點問題開展專業(yè)調(diào)研和社會調(diào)研[13]，圍繞糧食作物品種改良、高效綠色生產(chǎn)、糧食儲運、產(chǎn)品加工等，組織志愿者開展技術(shù)科普、新技術(shù)推廣;第三，多渠道拓展社會實踐場所，改造優(yōu)化校內(nèi)實踐基地、場所和平臺，完善產(chǎn)政學(xué)研協(xié)同育人機制，構(gòu)建校內(nèi)、校外實習(xí)基地聯(lián)動的實踐教學(xué)平臺，充分利用農(nóng)科教基地、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園等社會資源，建設(shè)豐富多樣的糧食安全教育實踐育人基地。

（四）發(fā)揮校園文化育人功能

加強糧食安全觀教育，要充分發(fā)揮涉農(nóng)高校文化育人主陣地作用。積極營造關(guān)心國家大事、關(guān)心農(nóng)業(yè)問題、以擔(dān)當(dāng)糧食安全為己任的校園文化氛圍，運用黨團活動、專題講座、社團活動、知識競賽、板報宣傳等方式[10]，加大對糧食安全宣傳教育力度。一是組織大學(xué)生觀看《氣候變化與糧食安全》《食品安全》《為時代而歌》等專題紀(jì)錄片，開展糧食安全專題教育，使學(xué)生關(guān)心國家糧食安危，增強國家糧食安全意識。二是主動占領(lǐng)網(wǎng)絡(luò)新媒體陣地，充分挖掘網(wǎng)絡(luò)新媒體的教育資源，拓展學(xué)生糧食安全觀教育的新渠道。建設(shè)一批高質(zhì)量、學(xué)生喜聞樂見的糧食安全專題教育網(wǎng)站、微信公眾號、微博等，在各大論壇、貼吧、客戶端及時向大學(xué)生發(fā)布、傳送糧食安全信息，加強糧食安全的正向輿論引導(dǎo)，增強糧食安全觀在網(wǎng)絡(luò)空間的導(dǎo)向力、說服力和感染力[10]。三是成立糧食安全教育相關(guān)社團、讀書會，經(jīng)常性組織開展糧食安全相關(guān)教育活動，以重大節(jié)日、二十四節(jié)氣等時間節(jié)點開展糧食安全宣傳教育等活動，開辦糧食安全相關(guān)圖書展、攝影展，鼓勵和引導(dǎo)師生創(chuàng)作糧食、農(nóng)耕文化作品。四是發(fā)揮好黨團組織作用，以重大節(jié)日、紀(jì)念日如世界糧食日、豐收節(jié)等為契機，開展糧食安全觀教育主題班會、團日和黨日等活動。五是舉辦“糧食安全大講堂”等專題講座，邀請農(nóng)業(yè)科學(xué)家、農(nóng)民企業(yè)家等講好“我和糧食的故事”。3C890A7D-2E26-4871-8320-2CD606D218A7

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Abstract： Food security is the cornerstone of national security and stability. It is of great significance to strengthen the education of food security concept for agriculture-related majors in universities to ensure the national food security and promote the low-carbon development of modern green agriculture. This paper expounds in detail the importance of strengthening the education of food security concept for agriculture-related majors in universities. This paper systematically analyzes the problems still existing in the education of food security concept for students of agriculture-related majors in universities， and puts forward some countermeasures to strengthen the education of food security concept in universities from five aspects.

Key words： agriculture-related majors in universities; food security; green agriculture; low-carbon development3C890A7D-2E26-4871-8320-2CD606D218A7