吃的時(shí)候太痛快，但把肉肉給減下來(lái)卻太難。俗話說(shuō)“3分靠練，7分靠吃”，適當(dāng)吃些熱量低、飽腹感強(qiáng)、健康營(yíng)養(yǎng)的食物很重要。比如今天師姐要推薦的——貝貝南瓜。

貝貝南瓜是近幾年火起來(lái)的南瓜品種，比較注重吃的小可愛(ài)肯定聽(tīng)說(shuō)過(guò)，貝貝南瓜在食物界風(fēng)評(píng)很好！這個(gè)品種之所以在市面少見(jiàn)，是因?yàn)槿毡緸榱斯芸刭|(zhì)量，只有經(jīng)過(guò)授權(quán)才能種植。市面上有很多國(guó)產(chǎn)品種的貝貝南瓜，口感就不好，所以買的時(shí)候一定要注意分別哦。師姐今天推薦的就是正宗日本品種的貝貝南瓜。

貝貝南瓜屬于粗糧，可以用來(lái)代餐。好吃不說(shuō)，還有豐富的膳食纖維，熱量比米飯低，不止能飽腹，還能幫腸胃蠕動(dòng)起來(lái)。

烹飪的方法很簡(jiǎn)單，不加任何調(diào)料，直接蒸，整個(gè)烤。這時(shí)候區(qū)別就出來(lái)了，蒸熟和烤熟的貝貝南瓜顏色有些許的不同，烤出來(lái)的顏色呈綠橙色，越接近瓜皮的地方越綠。蒸出來(lái)的果肉是橙紅色，肉眼可見(jiàn)的軟糯。不管是蒸的還是烤的，一出爐就能聞到濃郁的瓜香，那甜香味止不住地往鼻子里涌，這時(shí)候沒(méi)有人能忍住不吃一口！

烤熟以后的貝貝南瓜粉得就像芋頭，瓜肉細(xì)膩綿密，勺子輕輕一壓就成泥，即使水分不多也不會(huì)噎喉。而且越接近瓜皮的瓜肉越香，建議烤之前洗干凈，可以帶皮一起吃，香得不得了，這是我的經(jīng)驗(yàn)之談！而蒸熟的貝貝南瓜完全是不同的味道，軟糯綿甜，不用加一粒糖，那自然的瓜甜味比一般的紅薯還要甜上幾分。

日本品種的貝貝南瓜好吃是好吃，缺點(diǎn)就是產(chǎn)量低，而且還需要獲得進(jìn)口授權(quán)才能引進(jìn)，所以在市場(chǎng)比較難見(jiàn)到。

師姐推薦的這款貝貝南瓜就被引進(jìn)至山東壽光，種植方式采用傳統(tǒng)+科學(xué)結(jié)合。其中，只灌溉自然井水，只使用有機(jī)肥，人工除草，物理防蟲(chóng)。并且遵循“一藤兩蔓”的種植原則，讓長(zhǎng)在藤上的南瓜能吸取足夠的養(yǎng)分，盡管產(chǎn)量稀少，但顆顆是精品。

除了匠心的種植方式，采果和選果的標(biāo)準(zhǔn)比職場(chǎng)KPI還嚴(yán)格。生長(zhǎng)周期必須達(dá)到50～60天，成熟以后還要掛上30天才能采摘。這樣的貝貝南瓜口感才夠粉夠糯。市面上很多貝貝南瓜口感之所以又水又淡，沒(méi)到成熟期采摘就是原因之一。采摘后的貝貝南瓜需要用機(jī)器沖洗，再經(jīng)過(guò)糖化技術(shù)儲(chǔ)存，沉淀更多的糖分，所以吃起來(lái)才會(huì)更香甜。

而且貝貝南瓜里面的糖分是木糖，不易被人體吸收;含有的粗纖維和果膠能幫助肚子蠕動(dòng)，飽腹感強(qiáng)，所以說(shuō)減脂期很適合吃它。

直接蒸、烤是最簡(jiǎn)單的烹飪方式，除此之外，還可以做南瓜粥、南瓜蒸蛋、南瓜羹等等。入口即化的口感非常適合老人和孩子吃，甜甜的、軟軟的，小孩子不知不覺(jué)也能吃掉一個(gè)。

貝貝南瓜有很多，好吃的不好找，高標(biāo)準(zhǔn)的更少，雖然比一般的南瓜貴幾塊錢，但這品質(zhì)、這口感，完全值得！一個(gè)貝貝南瓜分量不大，但足夠2～3人飽腹。一箱是5斤裝，容易儲(chǔ)存，買回家慢慢吃啊。