據(jù)統(tǒng)計，近5年來，全國至少有14個省出現(xiàn)了專門養(yǎng)豬的高樓，普遍達到了6層以上，“高樓養(yǎng)豬”也由此被打上“中國特有”的標簽?！皹欠筐B(yǎng)豬”長什么樣，它和傳統(tǒng)的養(yǎng)豬場有什么不同？當人類還在為房子發(fā)愁的時候，為什么要用樓房來養(yǎng)豬？

防豬瘟、省土地、要環(huán)保

“樓房豬場應該說，現(xiàn)在成了養(yǎng)豬業(yè)界的時尚。中國養(yǎng)豬排名前30位的企業(yè)，大部分都有樓房豬場?！睆V西揚翔股份有限公司（以下簡稱“揚翔”）副總裁高遠飛告訴記者。早在2017年，揚翔率先投產(chǎn)“樓房養(yǎng)豬”，在廣西貴港市亞計山上建成了最高9層的4棟“養(yǎng)豬樓”開始養(yǎng)豬，持續(xù)至今。

始于2018年的非洲豬瘟，給全國的養(yǎng)豬人造成了巨大損失。在那之后，一部分有過成功防非經(jīng)驗的“樓房養(yǎng)豬場”，成了業(yè)內(nèi)頭部企業(yè)開始集中發(fā)力修建的豬場新樣式。從分布上看，“樓房養(yǎng)豬”的項目相對集中，主要分布在江浙閩粵等土地資源稀缺的地方。

“在土地資源稀缺的地方，還要做到穩(wěn)產(chǎn)保供，只有樓房可以實現(xiàn)了?！苯邮诌^多個“樓房養(yǎng)豬”項目的科諾牧業(yè)設備有限公司副總經(jīng)理孫海濤曾在接受媒體采訪時解釋，“樓房養(yǎng)豬最大的優(yōu)勢是在更少的土地上養(yǎng)出更多的豬?！?/p>

中國畜牧獸醫(yī)學會曾分析：一座有600頭母豬群、年出欄1萬頭的豬場，用傳統(tǒng)平層方式建造，要占70畝地，用工業(yè)化養(yǎng)殖模式設計，要30畝;而樓房養(yǎng)豬，按2棟4層豬舍，按建筑面積6000平方米、每層1500平方米計算，只要10畝。

節(jié)省土地的好處是顯而易見的，但高遠飛不希望外界在理解“樓房養(yǎng)豬”時，只看到它“省地”“養(yǎng)得多”這樣簡單層面的好處。

豬群更大規(guī)模地集中到樓房之后，與樓房設施配套的電網(wǎng)、路網(wǎng)、水網(wǎng)等資源也隨之集中，有助于減少建設和損耗;更大的糞便量反倒有利于及時、低成本、高效地做工業(yè)化無害處理、循環(huán)利用，減輕環(huán)保壓力。

“樓房養(yǎng)豬”賺錢嗎

建樓房養(yǎng)豬場更貴嗎？孫海濤指出，相對來說，樓房養(yǎng)豬單平方的造價比平層養(yǎng)豬要高30%左右。高遠飛覺得，基于企業(yè)不同的理念，“樓房養(yǎng)豬”的“成本-效益”很難直接做對比?！拔覀冊谧鰳欠控i場的時候，把風管排布到（限位欄）每一頭豬的頭部，對著豬鼻子的位置，通風量只用到普通平層豬場的約四分之一?！备哌h飛說，加上中央空調(diào)，通風量減小，過濾除臭也容易多了。

高遠飛認為設計合理的通風系統(tǒng)、花錢改善飼養(yǎng)環(huán)境的好處顯而易見?！拔覀冏屫i的生活條件好，豬就得病少、打針少、灌藥少、應激也少了，生長就更健康，生產(chǎn)過程就更平穩(wěn)?！备哌h飛說，過程中也節(jié)約了成本，而應激減少，豬不容易掉體重，利潤又上去了。

但最大的效益在于，“樓房養(yǎng)豬”有過成功防范非洲豬瘟的經(jīng)驗。

2018年8月3日，遼寧報告了國內(nèi)第一例非洲豬瘟，之后，疫病擴散，養(yǎng)殖戶損失慘重。2019年3月，廣西貴港市港南區(qū)報告了非洲豬瘟病例，當時，揚翔在當?shù)貋営嬌缴系摹皹欠控i場”扛住了。高遠飛還記得2019年11月，幾家媒體來報道，市里一度很擔心，來問樓里面的豬會不會太少。高遠飛回復：“里面都是滿欄的”。

非洲豬瘟暴發(fā)的那兩年，是養(yǎng)豬大戶利潤豐厚的兩年。盡管價格沒有顯示出差異，但高遠飛透露，即便是在非洲豬瘟平穩(wěn)的時期，這4棟樓房為揚翔掙得了可觀的利潤，他們不愿意公開2021年的具體數(shù)字，但揚翔股份養(yǎng)豬事業(yè)部總裁劉向東透露，利潤比傳統(tǒng)平層的更高，他們也在追加新的投資。

孫海濤透露，2021年，他曾了解過養(yǎng)殖業(yè)主對建設“樓房豬場”的意愿，占比為5%～10%?！拔艺J為樓房養(yǎng)豬未來會是豬場其中一種形態(tài)，不能成為主流?！睂O海濤說。

但“樓房豬場”的確給年輕的養(yǎng)豬人帶去了新的感受。在養(yǎng)豬一線，劉向東看見“農(nóng)民養(yǎng)豬”變成了“工人養(yǎng)豬”，學歷和素質都更高了。劉向東還注意到一個顯著的變化，圈外資本也在涌入這個傳統(tǒng)養(yǎng)殖行業(yè)?；ヂ?lián)網(wǎng)公司、房地產(chǎn)企業(yè)也在參與和試水。

盡管“現(xiàn)代化的高樓養(yǎng)豬”才剛剛起步，但養(yǎng)了17年豬的金林覺得，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)豬是其中的一環(huán)。

（摘自《南風窗》 施晶晶/文）