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        烈性湘西

        2022-05-31 02:37:44喻燦錦
        現(xiàn)代青年·精英版 2022年4期
        關(guān)鍵詞:烈性包谷賀龍

        喻燦錦

        我所生長(zhǎng)的這片湘西土地,無數(shù)人曾為之謳歌回回。最著名的莫過于沈從文先生筆下的《邊城》。先生居于人世間最美的古城鳳凰,一派柔美水鄉(xiāng)畫卷,宛若漿聲燈影里的秦淮河,只是多了兩岸的秀美山野。而我眼中的湘西,最獨(dú)特處卻在它的烈性與野味。

        湘西人食味多濃烈辛辣。湘西辣椒尖尖長(zhǎng)長(zhǎng),如少女的纖纖長(zhǎng)指。菜中放少許,可以使你生生辣出眼淚來。湘西人常常將生椒一枚在衣角擦凈,醮鹽或醬油生吃。咬一口尖椒,扒兩口飯,便當(dāng)些,兩三個(gè)青椒便對(duì)付下一餐飯。湘西人不怕辣。

        湘西農(nóng)民吃菜,說句本地俗話,“咸得像打破了鹽罐子”。湘西耕地處處高坡丘陵,地勢(shì)多不開闊,非肩挑擔(dān)扛不能到達(dá),駛牛打耙身體力行,成天頭頂烈日,面朝黃土,身體能量消耗極大,出汗極多,所以唯口味咸重,才能及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分。

        傳統(tǒng)的湘西百姓很少吸紙煙。那在他們眼中不過是小兒科的玩意兒,一律自種旱煙。卷起來切成細(xì)絲,沒事裝上一小包,別在腰間。于田間歇活時(shí)卷上一小撮,三三兩兩湊在一塊兒美美地神聊海吹。我的爺爺在世時(shí)善于做水煙筒,他為自己所制的煙筒幾乎同兒時(shí)的我一般高和粗。傍晚時(shí)分收工回家,爺爺?shù)谝患卤闶菃疚冶砥湫膼鄣乃疅熗玻陂T前屋檐下,對(duì)著面前的曬谷坪,對(duì)著遠(yuǎn)方漸蒼茫的夜色,呼嚕,呼嚕嚕,暢快地吸個(gè)不停,飯不熟不收手。奶奶則喜好吸煙桿。長(zhǎng)長(zhǎng)的紫竹煙桿給歲月和煙塵磨拭得黑亮晶瑩,放出柔和的光澤。奶奶九十高齡如今健在,每當(dāng)我回家,總靜靜尾隨我而來,坐在火塘邊靜靜吸煙,默默看我。那香甜濃烈的煙味和火塘煙熏火燎的溫暖,常常使得我無法動(dòng)身離鄉(xiāng)。

        湘西酒,不用說,又是濃而烈的。湘西多水,“湘西”去掉一個(gè)“相”字,本身就像酒字。湘西百姓,豐收時(shí)節(jié)家家有自釀的包谷燒、米酒,純而又醇。包谷燒,名字如火焰一般,那酒入喉,呼啦啦直似一條火鏈竄心,令人激情昂揚(yáng)。包谷燒雖烈,可是不“打頭”。兩碗灌下,莊稼漢依舊可以哼哼唱唱去犁地。農(nóng)人趕集,在鎮(zhèn)上飯館吃碗面,常常還要叫道:“二兩包谷燒”,那神氣,并不比孔乙己當(dāng)年遜色多少。至于逢年過節(jié),或有遠(yuǎn)客前來,幾碟咸菜下肚,幾個(gè)老哥兒對(duì)酒,那是必定一醉方休。滿碗的包谷燒在桌上立著,滿桌的男子漢互相望著,說干就干,否則會(huì)被人認(rèn)作“不直誠”、“拐”,能不喝么?喝著喝著,又能不醉么?

        湘西原多深山老林、堅(jiān)巖硬土,湘西土地釀就的湘西伢子當(dāng)然倔犟不馴。山野成了他們盡情嬉戲的樂園。哥哥兒時(shí)愛下深潭游泳,爺爺屢禁不止,于是爬坡尋了一種長(zhǎng)長(zhǎng)的帶小刺藤條,俗稱“牛刷子”,牛不聽話不肯行走干活時(shí)使的,用來教訓(xùn)哥哥。放學(xué)后,吃飯前,須得跑來給爺爺看看,聞聞身上可有水腥味,否則便是一頓好揍。然而哥哥本性卻是難改,常常躲開爺爺抽查,成天泡在水中,并威脅我不許跟家里講。于是屋場(chǎng)里的人均戲稱哥哥為“打不死的程咬金”。

        湘西人其實(shí)又最為忍辱負(fù)重,吃苦耐勞。每年在這里進(jìn)行的招兵工作都頗令人滿意,實(shí)在是湘西伢子樸實(shí)、憨厚、耐勞,沒得話說。湘西人教育子弟常用一句話:“吃得苦中苦,方為人上人”。所以湘西人身處逆境而少淚少嘆,仍然憋足了勁要生活,爺娘又常教道:凡事須要“霸得蠻”,意為咬牙挺過,無怪乎湘西革命多烈士了。

        世人皆知湘西出了位性情剛烈的元帥賀龍,賀龍之弟賀文掌為敵所虜,拒不出賣兄弟同仁,被敵人活活蒸死,其妹賀滿姑被捕后堅(jiān)貞不屈,被拖至桑植縣城大街凌遲處死,景狀慘烈。賀龍身后,更有無數(shù)烈性湘西男兒忘我投身革命,所以賀龍起義,能夠一呼百應(yīng),風(fēng)起云涌。賀龍家鄉(xiāng)洪家關(guān)那青青高坡上,于是埋下無數(shù)忠魂烈骨。

        我的湘西,說起來總是洋溢著如此濃厚強(qiáng)烈的色彩,叫人心頭留下深深烙印,令得許多人身離湘西卻常常夢(mèng)回湘西,魂歸湘西。世人常說,湘西是一神奇的土地,沒錯(cuò)。

        湘西的神奇不止在它的景,更在它的人,它的情和性。沈從文先生展現(xiàn)給世人的是一個(gè)水做的湘西,一個(gè)女兒的湘西。水運(yùn)憲先生的《烏龍山剿匪記》則從另一個(gè)側(cè)面展現(xiàn)了一個(gè)男性的湘西,一個(gè)野而烈的神奇湘西。湘西最神奇之說,乃是在它的不可說,它的景、它的人、它的風(fēng)俗人情都實(shí)在難以名狀。

        認(rèn)識(shí)它的唯一辦法,唯有帶上你的心,讓你的身徜徉在湘西百姓人家,融入湘西那莽莽山野之間,細(xì)細(xì)尋味。

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