張松

摘要：內(nèi)毒素屬于革蘭氏陰性菌細(xì)胞外膜內(nèi)的一種脂多糖，不僅有生物學(xué)活性特性，而且小劑量的內(nèi)毒素還可以促使畜禽機(jī)體產(chǎn)生免疫保護(hù)作用，對(duì)于整個(gè)機(jī)體來(lái)講是大有好處的，可以成為一種免疫促進(jìn)劑。但是機(jī)體蓄積內(nèi)毒素劑量超標(biāo)時(shí)，就會(huì)促使機(jī)體發(fā)生炎癥，危害畜禽身體健康，成為有害的炎癥促進(jìn)劑。研究證明：家畜（馬、牛、豬和家兔）均對(duì)內(nèi)毒素比較敏感，機(jī)體攝入內(nèi)毒素后產(chǎn)生的發(fā)熱反應(yīng)、血液指標(biāo)改變、組織器官病理變化等均非常顯著，由此可見(jiàn)內(nèi)毒素能夠?qū)π笄輽C(jī)體產(chǎn)生強(qiáng)烈的致病性。該文介紹了不同畜禽對(duì)內(nèi)毒素的抵抗力及內(nèi)毒素對(duì)畜禽的病理生理影響。

關(guān)鍵詞：畜禽;內(nèi)毒素;病理;生理;影響

中圖分類號(hào)：S852文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.01.060

The Effect of Endotoxin on the Body of Livestock and Poultry

ZHANG Song

（Heihe Agricultural and Rural Service Center，Heihe Heilongjiang 164300）

Abstract ：Endotoxin is a kind of lipopolysaccharide in the outer membrane of gram-negative bacteria. It not only has biological activity，but also a small dose of endotoxin can promote the immune protection of livestock and poultry，which is for the whole body.Greatly beneficial，it can be an immune booster.However，when the body's accumulated endotoxin dose exceeds the standard，it will promote inflammation in the body，endanger the health of livestock and poultry，and become a harmful inflammation promoter. Experimental studies have proved that the livestock （horses，cattle，pigs and rabbits ）in production are all sensitive to endotoxin，and the fever response，blood index changes，tissue and organ pathological changes etc. produced by the body after ingesting endotoxin are very significant. This shows that endotoxin can produce strong pathogenicity to livestock and poultry bodies.

Keywords：livestock and poultry，endotoxin，pathology，physiology，influence

0引言

內(nèi)毒素對(duì)畜禽能夠產(chǎn)生致熱性，引起體溫升高、血液指標(biāo)變化、皮膚水腫、各種內(nèi)部器官腫大、地質(zhì)變脆等病理變化，這些與接種革蘭氏陰性菌活苗產(chǎn)生的臨床癥狀基本類似，說(shuō)明這兩者之間有很大的聯(lián)系，希望廣大畜牧獸醫(yī)工作者充分重視內(nèi)毒素對(duì)畜禽產(chǎn)生的危害，在預(yù)防和治療疾病過(guò)程中，應(yīng)用抗生素藥物的同時(shí)，充分考慮到內(nèi)毒素對(duì)機(jī)體產(chǎn)生的影響，進(jìn)而確保畜牧業(yè)的健康發(fā)展。

1畜禽對(duì)內(nèi)毒素的抵抗力

大多管理者都認(rèn)為雞群的耐受力較強(qiáng)，能夠耐受住內(nèi)毒素對(duì)機(jī)體產(chǎn)生的影響，并且感覺(jué)雞群發(fā)病過(guò)程中，革蘭氏陰性菌的作用不太大。研究發(fā)現(xiàn)，內(nèi)毒素能夠引起家畜中的牛、羊、豬、兔等發(fā)生局部或全身性炎癥反應(yīng)。同時(shí)使用提純后的大腸桿菌內(nèi)毒素來(lái)攻擊雞群和家兔，在給家兔皮下注射大腸桿菌內(nèi)毒素24 h后，家兔局部皮膚發(fā)生了典型的炎癥反應(yīng)。如果注射同樣劑量的大腸桿菌內(nèi)毒素給雞，沒(méi)有出現(xiàn)炎癥反應(yīng)，只有加大注射劑量后才能夠在注射處出現(xiàn)血管周淋巴聚集情況，這屬于炎癥反應(yīng)的非特異現(xiàn)象。而血管周淋巴聚集現(xiàn)象是雞炎癥反應(yīng)的一種非特異現(xiàn)象，所以研究人員認(rèn)為雞對(duì)內(nèi)毒素具有較強(qiáng)的抵抗力。

試驗(yàn)結(jié)果顯示，豬、牛、犬、貓注射大腸桿菌內(nèi)毒素的致死量分別為5.0、0.025、0.40和0.15 mg/kg，而大腸桿菌內(nèi)毒素對(duì)雞的致死劑量能夠高達(dá)50.0 mg/kg，有時(shí)向雞腹腔注射517 mg/kg劑量的大腸桿菌內(nèi)毒素，雞只還不會(huì)發(fā)生死亡現(xiàn)象，只是發(fā)現(xiàn)典型的病理變化，并且經(jīng)過(guò)很短時(shí)間就能夠恢復(fù)到健康狀況，這說(shuō)明雞只對(duì)內(nèi)毒素產(chǎn)生的危害具有一定的抵抗力[1]。

2內(nèi)毒素對(duì)畜禽的病理生理影響

試驗(yàn)證明，雞相對(duì)家畜來(lái)講，能夠耐受大量的內(nèi)毒素侵?jǐn)_，但是如果內(nèi)毒素劑量較大時(shí)，照樣可以引起雞群發(fā)生各種生理和病理變化，甚至能夠嚴(yán)重危害身體健康狀況，尤其對(duì)各個(gè)內(nèi)臟器官：肝臟、肺臟和腎臟等產(chǎn)生非常嚴(yán)重的損傷，其中肝臟明顯腫大、質(zhì)地發(fā)脆、顏色變淺，最重要的是肝臟的解毒功能大大降低，對(duì)外界病原微生物的抵抗力顯著下降，極易誘發(fā)其他疾病[2]。

2.1致熱性

即使內(nèi)毒素劑量較小，也可以引起畜禽發(fā)生一系列的病理和生理上的變化，最典型的癥狀是機(jī)體體溫升高。通常情況下，內(nèi)毒素對(duì)畜禽致熱性的因素有3方面。

2.1.1內(nèi)毒素不同

不同種屬或同一種屬不同血清型的革蘭氏陰性菌，其細(xì)胞膜中的脂多糖產(chǎn)生的致熱性有很大差別。大腸桿菌內(nèi)毒素對(duì)10日齡雛雞的致熱性強(qiáng)于沙門氏菌內(nèi)毒素，隨著雞群日齡增長(zhǎng)，這兩種內(nèi)毒素產(chǎn)生的影響就沒(méi)有什么差別。

2.1.2畜禽和品種的差別

除了革蘭氏陰性菌的種屬或血清型對(duì)畜禽致熱性不同以外，在革蘭氏陰性菌相同的情況下，不同日齡或品種的畜禽產(chǎn)生的致熱性也有所差別。給產(chǎn)蛋雞和肉仔雞分別注射相同的內(nèi)毒素，產(chǎn)蛋雞在注射4h后直腸溫度由原來(lái)的41.3 ℃上升到42.3 ℃，而肉仔雞的直腸溫度變化不太明顯，要發(fā)生與蛋雞一樣的致熱反應(yīng)需要較高劑量的內(nèi)毒素。這樣看來(lái)不同品種的家禽對(duì)內(nèi)毒素的致熱性反應(yīng)有明顯區(qū)別。

2.1.3內(nèi)毒素的劑量

給予畜禽一定劑量范圍內(nèi)的內(nèi)毒素，畜禽產(chǎn)生的致熱性沒(méi)有明顯差別。試驗(yàn)證明：相同日齡和品種的雞只采用相差89倍的內(nèi)毒素劑量，試驗(yàn)雞只的發(fā)熱曲線和發(fā)熱程度也沒(méi)有多大區(qū)別[2]。

2.1.4環(huán)境溫度

在不同的環(huán)境溫度下，內(nèi)毒素對(duì)雞產(chǎn)生的發(fā)熱性也不同。試驗(yàn)溫度在33 ℃或25 ℃下給雞只注射內(nèi)毒素，其體溫明顯升高，而在21 ℃的環(huán)境溫度下注射內(nèi)毒素，結(jié)果雞只的體溫明顯下降。由此可見(jiàn)溫度較高時(shí)，內(nèi)毒素對(duì)雞群產(chǎn)生的危害相對(duì)較大。

2.2血液學(xué)變化

2.2.1血液中各項(xiàng)指標(biāo)變化

給試驗(yàn)雞注射大腸桿菌內(nèi)毒素后，在實(shí)驗(yàn)室可以檢測(cè)到機(jī)體血漿中的單核細(xì)胞和異嗜細(xì)胞數(shù)量明顯增加，淋巴細(xì)胞中的B細(xì)胞所占比例增高，淋巴細(xì)胞和異嗜細(xì)胞的比例也升高，而血液中除嗜酸性粒細(xì)胞外，各種白細(xì)胞和白細(xì)胞總數(shù)都明顯降低。給雞只注射內(nèi)毒素1h 后，試驗(yàn)雞的血小板數(shù)量會(huì)增加，通常經(jīng)過(guò)48 h后，上述各項(xiàng)指標(biāo)都會(huì)恢復(fù)到注射內(nèi)毒素之前的水平。說(shuō)明內(nèi)毒素對(duì)雞體血液中的各項(xiàng)指標(biāo)產(chǎn)生的影響維持時(shí)間較短。

2.2.2局部炎癥反應(yīng)

雞只皮下注射大腸桿菌內(nèi)毒素后，在注射局部可以出現(xiàn)小動(dòng)脈和小靜脈血管的滲透性會(huì)明顯增加，再加上有早期單核細(xì)胞和嗜異性粒細(xì)胞的游走，就會(huì)促使注射局部皮膚水腫。通常與給畜禽注射了組胺、緩激膚、5- 經(jīng)色胺等生物活性物質(zhì)后畜禽的發(fā)病過(guò)程和發(fā)生的炎癥反應(yīng)基本相似，從根本上很難區(qū)別開來(lái)。

給以內(nèi)毒素后引起嗜堿性粒細(xì)胞游出血管，說(shuō)明內(nèi)毒素對(duì)血管的作用應(yīng)該是由一些內(nèi)源性因子產(chǎn)生的，同時(shí)也揭示了作為細(xì)菌產(chǎn)物的內(nèi)毒素能夠?qū)κ葔A性粒細(xì)胞產(chǎn)生趨化性。另外，在注射內(nèi)毒素部位還可以明顯看到皮膚水腫、充血、壞死等非特異性炎癥反應(yīng)。

2.3代謝變化

內(nèi)毒素不僅可以影響畜禽機(jī)體血漿中酶類和激素的含量，還可以對(duì)機(jī)體礦物質(zhì)、糖類、脂類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的新陳代謝有很大影響。在內(nèi)毒素的作用下，刺激機(jī)體血漿中產(chǎn)生大量的糖皮質(zhì)激素和胰高糖素，這樣肝臟分泌和合成銅藍(lán)蛋白數(shù)量增加，進(jìn)而增加了血漿中偽一酸性糖蛋白的含量[3]。

內(nèi)毒素在影響血液指標(biāo)和營(yíng)養(yǎng)代謝的同時(shí)，還可以致使機(jī)體產(chǎn)生生理和病理變化。經(jīng)過(guò)試驗(yàn)和實(shí)際生產(chǎn)發(fā)病過(guò)程表明，給畜禽注射內(nèi)毒素后產(chǎn)生的反應(yīng)與畜禽感染革蘭氏陰性菌后表現(xiàn)的臨床癥狀類似。例如，在實(shí)驗(yàn)室給雞只注射大腸桿菌內(nèi)毒素后能夠引起試驗(yàn)雞血漿中膽固醇、磷脂和三酰甘油等含量降低，血液中尿酸含量升高等，這些與給雞只接種大腸桿菌活苗后引起的血象變化也相似。通過(guò)上述試驗(yàn)可以說(shuō)明內(nèi)毒素與革蘭氏陰性菌之間有直接的聯(lián)系。

3結(jié)束語(yǔ)

雞群對(duì)內(nèi)毒素的反應(yīng)與家畜有明顯差異，說(shuō)明雞群對(duì)內(nèi)毒素有較強(qiáng)的耐受力，在今后生產(chǎn)中應(yīng)廣泛關(guān)注。同時(shí)也清楚看到內(nèi)毒素對(duì)畜禽機(jī)體產(chǎn)生的影響與革蘭氏陰性菌有本質(zhì)的聯(lián)系和區(qū)別。但是在實(shí)際生產(chǎn)中，在畜禽感染革蘭氏陰性菌后，技術(shù)人員很少重視內(nèi)毒素產(chǎn)生的作用，只是簡(jiǎn)單地使用抗革蘭氏陰性菌的抗生素來(lái)治療，希望今后拓展防治疾病思路，有利于畜禽的健康水平[3]。

參考文獻(xiàn)

[1]鄧兵，張金鳳，文江鋒，等.細(xì)菌內(nèi)毒素對(duì)畜禽損傷研究進(jìn)展[J].飼料研究，2012（10）：42-43.

[2]仇玲玲，馬騰，王洪志，等.細(xì)菌內(nèi)毒素對(duì)雞NLRC5信號(hào)通路相關(guān)基因轉(zhuǎn)錄的影響[J].中國(guó)獸醫(yī)學(xué)報(bào)，2015，35（10）：1 594-1 599.

[3]常國(guó)斌，陳蓉，欒德琴，等.細(xì)菌內(nèi)毒素對(duì)雞NLRC5受體及IFN基因轉(zhuǎn)錄的影響[J].畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào)，2011，42（11）：1 598-1 604.