金晶

摘 要：貽貝是中國(guó)重要經(jīng)濟(jì)貝類之一，也是世界貝類生產(chǎn)和貿(mào)易的主要種類。通過(guò)對(duì)2012—2020年貽貝貿(mào)易統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的整理分析，了解中國(guó)貽貝出口現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)貽貝出口存在市場(chǎng)集中度高、產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益較低、價(jià)格持續(xù)下跌等問(wèn)題，并從科學(xué)養(yǎng)殖生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)增值、行業(yè)組織管理和優(yōu)化出口營(yíng)銷四個(gè)方面探討發(fā)展對(duì)策，為做大做強(qiáng)中國(guó)貽貝出口提供參考。

關(guān)鍵詞：貽貝;出口;發(fā)展對(duì)策

貽貝是中國(guó)重要經(jīng)濟(jì)貝類之一，肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，在山東、浙江、福建、廣東、遼寧等省份均有較大規(guī)模養(yǎng)殖。已形成了集苗種生產(chǎn)、海區(qū)養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工、市場(chǎng)銷售和出口貿(mào)易于一體的產(chǎn)業(yè)鏈，對(duì)調(diào)整漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)漁民就業(yè)增收、穩(wěn)定社會(huì)民生具有重要意義。

2019年中國(guó)貽貝養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)87.07萬(wàn)噸，占全球產(chǎn)量的42.09%。貽貝出口重量為1.09萬(wàn)噸，出口金額3454.13萬(wàn)美元，分別占全球貽貝出口的2.93%和3.45%;進(jìn)口重量0.59萬(wàn)噸，金額2938.22萬(wàn)美元，分別占全球貽貝進(jìn)口的1.80%和3.26%?？梢?jiàn)，中國(guó)雖然是貽貝養(yǎng)殖大國(guó)，卻不是貽貝出口強(qiáng)國(guó)。因此，研究我國(guó)貽貝出口現(xiàn)狀及發(fā)展策略具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一、 中國(guó)貽貝出口現(xiàn)狀

（一）中國(guó)貽貝生產(chǎn)和出口概況

中國(guó)出產(chǎn)的貽貝主要有紫貽貝、厚殼貽貝、翡翠貽貝等品種，其中紫貽貝主要產(chǎn)地在山東、遼寧沿海，厚殼貽貝以江浙沿海產(chǎn)量較大，翡翠貽貝主要在廣東和福建養(yǎng)殖。從不同產(chǎn)區(qū)看，山東省產(chǎn)量多年穩(wěn)居第一，2012—2016年占全國(guó)總產(chǎn)量均在50%以上，2019年產(chǎn)量同比減少12.54%，仍達(dá)38.41萬(wàn)噸。而浙江省增長(zhǎng)較快，從2015年起躍居全國(guó)第二，2019年產(chǎn)量為20.44萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的23.47%。福建、廣東、江蘇、遼寧四省2019年產(chǎn)量分別為11.24萬(wàn)噸、7.56萬(wàn)噸、4.57萬(wàn)噸和3.63萬(wàn)噸。

從產(chǎn)品屬性看，除鮮、活品外，中國(guó)貽貝加工主要有冷凍品、干制品、腌制品和罐制品，利用030731（活、鮮或冷的貽貝）、030732（凍貽貝）、030739（干、鹽腌、鹽漬或熏制的貽貝）、160553（制作或保藏的貽貝）這4個(gè)商品HS編碼可以含蓋所有上述產(chǎn)品。而像貽貝油、貽貝提取液等產(chǎn)品，雖不斷有學(xué)者開展研究探討，但真正投產(chǎn)的少之又少，出口的更是寥寥無(wú)幾。加上其HS編碼已轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)法與其他動(dòng)物產(chǎn)品作出區(qū)分的例如其他動(dòng)物油這樣的歸類，難以單獨(dú)統(tǒng)計(jì)，因此，本文貽貝進(jìn)出口數(shù)據(jù)均基于上述4個(gè)HS編碼查詢得到。

2012—2020年中國(guó)貽貝出口總體情況如圖1所示，出口量和出口額均呈現(xiàn)波動(dòng)式增長(zhǎng)。出口額最大增幅出現(xiàn)在2017年，該年出口量同比增長(zhǎng)6.54%，出口額增長(zhǎng)達(dá)到28.19%。與之形成強(qiáng)烈對(duì)比的是2019年，出口量達(dá)到歷年最大增幅20.60%，出口額卻不升反降，同比減少4.66%。2020年受新冠肺炎疫情影響，出口量、額齊跌，跌幅分別達(dá)12.82%和25.59%。

（二）中國(guó)貽貝出口產(chǎn)品及市場(chǎng)結(jié)構(gòu)

2020年，中國(guó)貽貝出口按不同HS編碼分類重量分別為50.80噸、3373.85噸、48.67噸和6069.12噸①。顯然，凍貽貝和制作或保藏的貽貝是絕對(duì)主角，與往年情況一致。此處的制作或保藏，海關(guān)釋義其方法包括烤、煎、炸等，但實(shí)際上，多年來(lái)該HS編碼下的中國(guó)出口貽貝絕大多數(shù)均為凍煮貽貝。凍貽貝與凍煮貽貝之間的區(qū)別在于冷凍前前者可經(jīng)燙洗或其他瞬時(shí)熱處理（不致其烹煮）而后者經(jīng)沸水烹煮，兩者從產(chǎn)品屬性看均屬冷凍品。

在出口市場(chǎng)方面，中國(guó)貽貝遠(yuǎn)銷至五大洲40多個(gè)國(guó)家及地區(qū)。2020年按出口額排序主要市場(chǎng)為韓國(guó)（578.64萬(wàn)美元）、泰國(guó)（553.51萬(wàn)美元）、美國(guó)（233.09萬(wàn)美元）、加拿大（197.45萬(wàn)美元）、南非（152.64萬(wàn)美元）等，按出口量排序則為泰國(guó)（2714.08噸）、韓國(guó)（2249.68噸）、美國(guó)（787.09噸）、俄羅斯（663.61噸）、智利（469.64噸）等②。其中韓國(guó)是中國(guó)貽貝出口的傳統(tǒng)市場(chǎng)，2012—2019年出口重量和金額均居于榜首位置，但近三年數(shù)據(jù)表明，出口至韓國(guó)貽貝重量、金額連續(xù)下滑，市場(chǎng)已顯現(xiàn)出疲軟態(tài)勢(shì)。泰國(guó)在2013年還是中國(guó)貽貝出口的新興市場(chǎng)，憑借40.45%的年均增長(zhǎng)率，2020年成為了中國(guó)貽貝出口量最大的目標(biāo)市場(chǎng)，其出口額年均增長(zhǎng)率更是達(dá)到46.62%。而俄羅斯、美國(guó)、南非等國(guó)，歷年出口量和金額波動(dòng)較大。

由于歐盟于1997年由FVO使團(tuán)經(jīng)過(guò)對(duì)中國(guó)水產(chǎn)企業(yè)包括水產(chǎn)養(yǎng)殖海域等進(jìn)行檢查后，作出97/368/EC決定，從此關(guān)閉了中國(guó)貝類進(jìn)入歐盟市場(chǎng)的大門。雖然之后經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)十年的努力，終于在2016年中國(guó)扇貝重獲準(zhǔn)入資格，但其他貝類始終未能解禁，使得中國(guó)貽貝在世界最大的貽貝市場(chǎng)——?dú)W盟市場(chǎng)損失巨大。

通過(guò)運(yùn)用市場(chǎng)集中度（CRn）指數(shù)對(duì)中國(guó)貽貝出口市場(chǎng)的集中度進(jìn)行分析，根據(jù)CR4計(jì)算結(jié)果（表1）和美國(guó)貝恩對(duì)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)進(jìn)行的分類，不論從出口量還是出口額看，中國(guó)貽貝出口市場(chǎng)結(jié)構(gòu)在2012—2020年的大部分年份中都屬于高集中寡占型，出口市場(chǎng)集中度偏高。

（三）中國(guó)貽貝出口地域及價(jià)格

根據(jù)海關(guān)總署查詢得到的2017—2020年貽貝出口的詳細(xì)數(shù)據(jù)，山東、浙江、遼寧、福建、廣東為中國(guó)貽貝出口的主要省份，五省合計(jì)出口重量和金額都超過(guò)全國(guó)貽貝出口的98%。其中山東省歷年貽貝出口量占全國(guó)比重約在65%左右，出口額占比除2018年下落至49.25%，其他年份均高于60%，2020年更是達(dá)到69.53%，是名副其實(shí)的貽貝出口第一大省。相比之下，浙江省貽貝出口呈現(xiàn)較平穩(wěn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，雖然2020年出口重量、金額都有所下降，但比重?cái)?shù)據(jù)均連年攀升，分別達(dá)25.13%和20.04%，穩(wěn)居第二位置。第三的省份是遼寧省，第四和第五分別為福建省和廣東省，但2020年這兩省貽貝出口有較大幅度下滑，尤其廣東省排名下降至第六位，第五被上海市占據(jù)。

在各省貽貝出口產(chǎn)品上，五省之中僅有廣東省因地域優(yōu)勢(shì)出口活、鮮或冷的貽貝，出口市場(chǎng)為中國(guó)香港和中國(guó)澳門，其他省份一直以冷凍貽貝為主。另外，遼寧省相比其他省份在干、鹽腌、鹽漬或熏制的貽貝上出口較多。

在貽貝出口價(jià)格上，由表2可見(jiàn)，活、鮮或冷的貽貝價(jià)格較為穩(wěn)定，干、鹽腌、鹽漬或熏制的貽貝雖為同一商品編碼，但因水分含量大為不同，價(jià)格存在較大差異。而大量出口的凍貽貝和制作或保藏的貽貝，各省整體價(jià)格都呈現(xiàn)出下滑態(tài)勢(shì)。由于出口不同國(guó)家的價(jià)格可能有較大差異，進(jìn)一步整理數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)，山東、遼寧的凍貽貝出口日本價(jià)格最高，雖然出口量不多，但均價(jià)最高達(dá)15.18美元/千克。加拿大市場(chǎng)的表現(xiàn)則更為均衡和穩(wěn)定，近年來(lái)出口量穩(wěn)中有升，到2020年已有330.12噸，出口均價(jià)雖略有下降，但仍明顯高于其他主要國(guó)家水平。而韓國(guó)和泰國(guó)市場(chǎng)雖然出口量巨大，在價(jià)格上卻不占優(yōu)勢(shì)，跌幅也頗大。如山東出口泰國(guó)的制作或保藏的貽貝，2017年均價(jià)在3.57美元/千克，經(jīng)過(guò)連續(xù)3年下跌，2020年已降至1.99美元/千克，跌幅接近一半。除了出口市場(chǎng)的價(jià)格差異，不同省份的貽貝價(jià)格差距也不容忽視，整體而言，福建、廣東貽貝出口均價(jià)高于山東、浙江和遼寧三省。

（四） 中國(guó)貽貝出口競(jìng)爭(zhēng)力指標(biāo)測(cè)算

為進(jìn)一步了解中國(guó)貽貝出口在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力情況，測(cè)算其國(guó)際市場(chǎng)占有率和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)指數(shù)。結(jié)果顯示，2012—2019年中國(guó)貽貝出口的國(guó)際市場(chǎng)占有率從2.48%波動(dòng)上升至3.45%，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)指數(shù)從0.475下跌至0.081③，說(shuō)明中國(guó)貽貝出口具備一定的產(chǎn)業(yè)實(shí)力和發(fā)展?jié)摿?，其?jìng)爭(zhēng)力高于世界平均水平，但由于近年來(lái)貽貝進(jìn)口增長(zhǎng)較快，其貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)減弱。

另外，中國(guó)貽貝出口競(jìng)爭(zhēng)力與新西蘭、智利等貽貝出口強(qiáng)國(guó)相比，存在較大差距。2012—2019年新西蘭貽貝出口國(guó)際市場(chǎng)占有率在16.81%～21.80%范圍內(nèi)波動(dòng)，智利處于18.86%～23.95%的區(qū)間，兩國(guó)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)指數(shù)都接近于1，顯示出兩者在貽貝貿(mào)易上極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

二、中國(guó)貽貝出口存在的問(wèn)題和挑戰(zhàn)

（一）出口市場(chǎng)集中度偏高，市場(chǎng)開拓不足

從2012—2020年數(shù)據(jù)看，中國(guó)貽貝出口的國(guó)家及地區(qū)變化不大，數(shù)量維持在40個(gè)左右，而全世界進(jìn)口貽貝的國(guó)家不下126個(gè)。并且現(xiàn)有市場(chǎng)上，除在南非、韓國(guó)和泰國(guó)市場(chǎng)占有較高外，在其他像美國(guó)、日本等國(guó)，中國(guó)貽貝市場(chǎng)份額十分有限，如美國(guó)2020年貽貝進(jìn)口總量達(dá)31600.37噸，貨值12030.86萬(wàn)美元，從中國(guó)進(jìn)口僅占0.53%④。另外，中國(guó)貽貝出口的市場(chǎng)集中度偏高，尤其是過(guò)于集中于韓國(guó)和泰國(guó)兩個(gè)市場(chǎng)，2020年，出口這兩個(gè)國(guó)家的貽貝重量占中國(guó)貽貝出口總量的52.02%，貨值占比44.05%。從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度看，具有一定的風(fēng)險(xiǎn)，不利于中國(guó)貽貝在國(guó)際市場(chǎng)中的持續(xù)發(fā)展。

（二）出口產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益和附加值較低

2017年中國(guó)凍貽貝出口均價(jià)每千克3.15美元，制作或保藏的貽貝均價(jià)3.62美元，均為歷年中較高水平。此時(shí)新西蘭兩種貽貝出口均價(jià)分別為5.26美元和4.07美元，智利為2.72美元和2.64美元。到2019年時(shí)中國(guó)出口均價(jià)為2.50美元和3.19美元，新西蘭為6.14美元和4.35美元，智利為2.44美元和2.64美元。具體到細(xì)分市場(chǎng)，如在泰國(guó)進(jìn)口市場(chǎng)上，2020年每千克凍貽貝均價(jià)中國(guó)為2.28美元，新西蘭6.86美元，智利3.57美元。再如韓國(guó)市場(chǎng)，2020年從中國(guó)進(jìn)口貽貝重量占貽貝進(jìn)口總量的49.06%，而進(jìn)口額僅占進(jìn)口總額的28.34%⑤。顯然，中國(guó)貽貝出口的經(jīng)濟(jì)效益不高。究其原因，一方面源于產(chǎn)品本身，另一方面和市場(chǎng)開拓不足一樣，與出口企業(yè)實(shí)力和市場(chǎng)把控能力較弱有關(guān)。

從產(chǎn)品本身看，首先中國(guó)貽貝出口一直以冷凍貽貝為主，加工工藝簡(jiǎn)單，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，附加值較低。其次雖然中國(guó)貝類產(chǎn)品的安全監(jiān)控體系不斷加強(qiáng)，但除扇貝外其他貝類產(chǎn)品仍未通過(guò)歐盟質(zhì)量控制要求，不僅無(wú)法出口到歐盟市場(chǎng)，還影響其在其他國(guó)家及地區(qū)的銷售價(jià)格。另外產(chǎn)品品種以紫貽貝和厚殼貽貝為主，與更受國(guó)外青睞的翡翠貽貝相比，價(jià)格較低，進(jìn)入的終端市場(chǎng)層級(jí)也較低。

從出口企業(yè)看，大多規(guī)模不大，其中很多中小企業(yè)缺乏專業(yè)人才，營(yíng)銷理念落后，對(duì)外銷售渠道也并不穩(wěn)定。由于這些企業(yè)缺少信息搜集、談判定價(jià)、營(yíng)銷決策等能力，導(dǎo)致他們?cè)趪?guó)外市場(chǎng)上定價(jià)權(quán)和市場(chǎng)把控力較弱，難以提高產(chǎn)品價(jià)格，甚至以低價(jià)換取市場(chǎng)份額。再有一點(diǎn)，就是出口企業(yè)對(duì)于品牌戰(zhàn)略的忽視，使其產(chǎn)品無(wú)法提升品牌附加值。

（三）出口價(jià)格下滑且降幅較大

從前文數(shù)據(jù)可知，2018—2020年，中國(guó)貽貝出口均價(jià)呈持續(xù)下滑態(tài)勢(shì)且降幅較大，分析原因主要有以下幾點(diǎn)：一是市場(chǎng)供求變化及匯率變動(dòng)影響。2018年和2019年中國(guó)貽貝出口量大幅增長(zhǎng)，相比2017年，增量分別達(dá)1434.92噸和3304.52噸。與此同時(shí)，由于韓國(guó)貽貝進(jìn)口需求驟降，中國(guó)貽貝對(duì)韓出口相應(yīng)減少，使其大量貽貝擠入到泰國(guó)等目的市場(chǎng)。以泰國(guó)為例，2018年和2019年中國(guó)貽貝對(duì)泰國(guó)出口量分別比2017年增加808.49噸和825.61噸，但泰國(guó)貽貝進(jìn)口總量2018年僅增加452.55噸，2019年比2017年還減少441.80噸⑥?？梢?jiàn)中國(guó)貽貝出口供應(yīng)增量遠(yuǎn)大于泰國(guó)等市場(chǎng)進(jìn)口貽貝需求增量，為搶占市場(chǎng)份額，部分出口企業(yè)選擇通過(guò)降低價(jià)格參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。另外，2018年下半年以來(lái)，人民幣兌美元匯率持續(xù)走低，到2019年8月，美元兌人民幣匯率破7，直至2020年下半年，人民幣匯率開始回升。在此因素下，貽貝進(jìn)口商和中間商為爭(zhēng)奪利潤(rùn)空間對(duì)出口企業(yè)進(jìn)行壓價(jià)，進(jìn)一步影響了貽貝出口的價(jià)格走勢(shì)。二是國(guó)內(nèi)出口企業(yè)各自為政，為搶單自相壓價(jià)。長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)眾多出口企業(yè)大多處于分散經(jīng)營(yíng)的狀態(tài)，即使有行業(yè)協(xié)會(huì)等組織的協(xié)調(diào)管理，依舊缺乏互利共贏、聯(lián)合自強(qiáng)的意識(shí)，相反很容易就展開自相殘殺式的價(jià)格戰(zhàn)，造成惡性競(jìng)爭(zhēng)。三是某些貽貝養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū)存在無(wú)序擴(kuò)張，致使產(chǎn)品品質(zhì)下降的情況。像在浙江貽貝主要產(chǎn)區(qū)嵊泗，近幾年由于厚殼貽貝大面積的盲目投放和有限養(yǎng)殖海區(qū)的制約，貽貝養(yǎng)殖桁區(qū)和串繩間距不斷縮小，養(yǎng)殖密度迅速膨脹，在一定程度上導(dǎo)致貽貝營(yíng)養(yǎng)不足，肉質(zhì)不夠飽滿，使得加工的貽貝產(chǎn)品品質(zhì)下降，出口價(jià)格受挫。四是受新冠肺炎疫情影響，貽貝出口量?jī)r(jià)齊跌。2020年初新冠疫情暴發(fā)后，出口環(huán)境惡化，尤其上半年貽貝出口訂單大幅減少或被推遲，好不容易出口到國(guó)外，也有面臨通關(guān)時(shí)被惡意壓價(jià)的情況，加之由于國(guó)內(nèi)外消費(fèi)特點(diǎn)不同，出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷困難，使得貽貝產(chǎn)品庫(kù)存積壓嚴(yán)重，企業(yè)資金壓力大增。雖然之后貽貝外貿(mào)形勢(shì)略有好轉(zhuǎn)，但出口價(jià)格進(jìn)一步下探已成事實(shí)。

三、促進(jìn)中國(guó)貽貝出口健康持續(xù)發(fā)展的對(duì)策建議

（一）科學(xué)養(yǎng)殖生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量

1.提高養(yǎng)殖專業(yè)水平，從源頭確保產(chǎn)品質(zhì)量。完善養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶開展標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，通過(guò)合理控制養(yǎng)殖海區(qū)面積，調(diào)整包苗密度、串繩間距，統(tǒng)一適宜的收割時(shí)期等措施確保貽貝出肉率和飽滿度。同時(shí)，以高等院校、水產(chǎn)科研機(jī)構(gòu)為依托，進(jìn)一步優(yōu)化苗種培育，探索貽貝抗風(fēng)浪養(yǎng)殖、貝藻套養(yǎng)等高效養(yǎng)殖技術(shù)，進(jìn)一步穩(wěn)定和提高貽貝品質(zhì)及產(chǎn)量。

2.合理調(diào)整貽貝品種結(jié)構(gòu)，更好適應(yīng)市場(chǎng)需求。山東和浙江可以積極效仿廣東等地引進(jìn)新西蘭翡翠貽貝經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)大翡翠貽貝養(yǎng)殖比例，或者試點(diǎn)其他優(yōu)質(zhì)貽貝品種的養(yǎng)殖，豐富養(yǎng)殖品種并合理分配生產(chǎn)，統(tǒng)籌好不同品種貽貝的產(chǎn)量和出口，滿足各國(guó)消費(fèi)者對(duì)貽貝產(chǎn)品品種多樣化的需求。

3.加強(qiáng)環(huán)境和質(zhì)量安全管理，早日突破歐盟“禁令”。歐盟在水產(chǎn)品技術(shù)法規(guī)、認(rèn)證制度方面擁有更成熟、完善的標(biāo)準(zhǔn)，能否獲其認(rèn)可對(duì)中國(guó)貽貝在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的提升有相當(dāng)大的影響，對(duì)提高出口市場(chǎng)占有率、調(diào)整市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、平衡波動(dòng)、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)都具有重要意義。因此，針對(duì)歐盟食品安全法規(guī)要求，加大科技投入，對(duì)質(zhì)量體系、追溯體系、實(shí)驗(yàn)室管理、衛(wèi)生學(xué)調(diào)查和評(píng)估、海域環(huán)境管理控制體系等多個(gè)方面進(jìn)行全面提升，是中國(guó)貝類產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。

（二）加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，提高產(chǎn)品附加值

1.加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)和新技術(shù)應(yīng)用。一方面，在現(xiàn)有產(chǎn)品基礎(chǔ)上進(jìn)一步創(chuàng)新改良，增加產(chǎn)品差異化性能，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。例如學(xué)習(xí)智利制作調(diào)味冷凍預(yù)煮貽貝，有白葡萄酒味、大蒜黃油味、鮮香麻辣味、清新芥末味等諸多口味供消費(fèi)者選擇。加快貽貝炸串、貽貝丸、即食貽貝肉等產(chǎn)品的研制和規(guī)模化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化。還有利用真空冷凍干燥技術(shù)、微波干燥技術(shù)等新技術(shù)的應(yīng)用，在加工過(guò)程中更好保持貽貝的色、香、味。另一方面，積極開展高經(jīng)濟(jì)附加值產(chǎn)品的開發(fā)和研究，如貽貝油膠囊、貽貝粘蛋白等產(chǎn)品，促進(jìn)貽貝產(chǎn)業(yè)的深層增值和轉(zhuǎn)型升級(jí)。

2.加強(qiáng)實(shí)施品牌戰(zhàn)略。對(duì)于有實(shí)力的出口企業(yè)而言，要將品牌戰(zhàn)略納入企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，搭建在國(guó)外市場(chǎng)的銷售終端，延伸品牌經(jīng)營(yíng)和管理。對(duì)于小規(guī)模企業(yè)，則可在政府扶持下集群打造和發(fā)展區(qū)域公共品牌。拿“嵊泗貽貝”來(lái)說(shuō)，2012年6月被國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，2021年3月1日，《中華人民共和國(guó)政府與歐洲聯(lián)盟地理標(biāo)志保護(hù)與合作協(xié)定》正式生效，其又作為首批列入保護(hù)名錄產(chǎn)品，進(jìn)一步提升了知名度和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。但由于企業(yè)經(jīng)營(yíng)者品牌保護(hù)意識(shí)不足，運(yùn)用能力欠缺，營(yíng)銷推廣手段單一，造成品牌認(rèn)可度未達(dá)到預(yù)期。往后，該品牌應(yīng)以高品質(zhì)產(chǎn)品為核心，重塑品牌包裝和宣傳推廣，樹立和傳播良好口碑和國(guó)際形象，擴(kuò)大品牌影響力。

（三）發(fā)揮行業(yè)組織作用，合作發(fā)展，實(shí)現(xiàn)互利共贏

1.加強(qiáng)行業(yè)自律，避免低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)。相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)健全管理制度，規(guī)范會(huì)員行為，提高行業(yè)自律，維護(hù)公平有序的市場(chǎng)環(huán)境。尤其是在價(jià)格指導(dǎo)功能的發(fā)揮上，需要利用自身優(yōu)勢(shì)，根據(jù)掌握的國(guó)際市場(chǎng)供需情況，更好協(xié)調(diào)各企業(yè)的生產(chǎn)量、庫(kù)存量、出口量，上下游企業(yè)之間的協(xié)作及利益分配關(guān)系，以制定價(jià)格浮動(dòng)區(qū)間等方式建立起互利共贏的出口價(jià)格聯(lián)盟，避免內(nèi)部惡性競(jìng)爭(zhēng)，盲目低價(jià)競(jìng)銷。

2.樹立共贏理念，增強(qiáng)合作互利。在當(dāng)今復(fù)雜的世界經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，越來(lái)越多企業(yè)意識(shí)到合作共贏的重要性，甚至與自己的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手走向競(jìng)合關(guān)系，通過(guò)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共同開拓市場(chǎng)，增強(qiáng)自身競(jìng)爭(zhēng)力。因此，貽貝出口企業(yè)同樣可以達(dá)到在互利基礎(chǔ)上的聯(lián)合，包括信息共享、技術(shù)交流、共同開發(fā)、整合運(yùn)營(yíng)等，以達(dá)到降低成本、縮短開發(fā)周期、分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、避免重復(fù)投資等效果，提高競(jìng)爭(zhēng)能力和專業(yè)化水平，促進(jìn)行業(yè)整體發(fā)展。

（四）優(yōu)化出口營(yíng)銷策略，挖掘國(guó)際市場(chǎng)潛力

1.細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng)，構(gòu)建多元化市場(chǎng)格局。針對(duì)當(dāng)前出口市場(chǎng)高度集中且偏于中低端市場(chǎng)的情況，開展市場(chǎng)定位、未來(lái)潛力等因素分析，一方面選擇重點(diǎn)市場(chǎng)進(jìn)行深度開拓，尤其是要發(fā)展高端市場(chǎng)，如美國(guó)、加拿大、日本等市場(chǎng)。另一方面，重視新市場(chǎng)的選擇和開發(fā)，提高抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

2.實(shí)施多渠道多手段營(yíng)銷策略。根據(jù)不同的細(xì)分市場(chǎng)制定營(yíng)銷策略，選擇適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷渠道，比如挑選實(shí)力信譽(yù)兼具的經(jīng)銷商，與中間商發(fā)展戰(zhàn)略合作關(guān)系，入駐跨境電商平臺(tái)等，開拓多樣化的銷售渠道，最終形成穩(wěn)固的銷售網(wǎng)絡(luò)。在促銷手段上，積極組織參與國(guó)內(nèi)外交易會(huì)、展覽會(huì)，開展國(guó)際交流、市場(chǎng)調(diào)研考察，利用廣告投放、搜索引擎推廣、社交媒體引流、短視頻營(yíng)銷等手段，擴(kuò)大中國(guó)貽貝在目的市場(chǎng)的銷售份額。

四、結(jié)語(yǔ)

本文運(yùn)用大量外貿(mào)數(shù)據(jù)，著重分析了中國(guó)貽貝出口現(xiàn)狀、面臨的問(wèn)題并提出促進(jìn)其健康持續(xù)發(fā)展的對(duì)策建議。期待在新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局下，隨著中國(guó)與世界各國(guó)經(jīng)貿(mào)合作的不斷深入，廣大貽貝出口企業(yè)能夠抓住機(jī)遇，加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)步伐，提升自身實(shí)力，實(shí)現(xiàn)突破性發(fā)展。

（本文引用數(shù)據(jù)來(lái)源于相關(guān)年月出版的聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織數(shù)據(jù)（漁業(yè)及水產(chǎn)養(yǎng)殖部） 、聯(lián)合國(guó)貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)和中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒）

注釋：

①數(shù)據(jù)來(lái)源：海關(guān)總署.

②數(shù)據(jù)來(lái)源：聯(lián)合國(guó)貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù).

③數(shù)據(jù)來(lái)源：聯(lián)合國(guó)貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)，因2020年智利貽貝進(jìn)出口數(shù)據(jù)缺失，故取2012-2019年數(shù)據(jù)分析.

④數(shù)據(jù)來(lái)源：聯(lián)合國(guó)貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù).

⑤數(shù)據(jù)來(lái)源：聯(lián)合國(guó)貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù).

⑥數(shù)據(jù)來(lái)源：聯(lián)合國(guó)貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù).

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