一、產(chǎn)地信息

息縣黃金梨主產(chǎn)地位于河南省信陽(yáng)市息縣龍湖辦事處新鋪社區(qū)。

二、品質(zhì)特征

外在品質(zhì)：息縣黃金梨外皮金色，果味醇厚，果肉細(xì)膩，汁多脆甜，皮薄肉多，核小無(wú)渣。果個(gè)大、果汁多、耐儲(chǔ)存、營(yíng)養(yǎng)豐富、無(wú)石細(xì)胞、酥脆多汁等特點(diǎn)。

營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)：息縣黃金梨中可溶性固體物含量15.2%，可溶性糖含量9.24%，總酸含量0.13%、鉀含量1340mg/kg。息縣黃金梨味甘微酸、性涼，具有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰、解酒等功效。

三、環(huán)境優(yōu)勢(shì)

息縣位于河南省東南部、信陽(yáng)市東北部，地處大別山北麓。地形以平原和緩丘為主，由西北向東南略為傾斜，平均海拔47米?；春訖M貫全境，境內(nèi)流長(zhǎng)75.5公里。息縣處于北亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡的季風(fēng)濕潤(rùn)區(qū)，四季分明。年平均氣溫15.2℃，年平均降雨量為946毫米，全年無(wú)霜期200天左右，適宜梨樹(shù)種植。

四、收獲時(shí)間

息縣黃金梨在每年9月20日—11月20日采摘，最佳品質(zhì)期在每年10月中旬—11月中旬。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏方法

1.溫度：溫度是梨果貯藏保鮮最重要的環(huán)境條件，適宜溫度為-1℃～2℃。貯藏溫度不能過(guò)低，過(guò)低果實(shí)會(huì)產(chǎn)生冷害。

2.濕度：一般應(yīng)保持相對(duì)濕度在90%～95%，冷庫(kù)應(yīng)保持在85%～95%。

食用方法

1.冰糖蒸梨

材料：息縣黃金梨一個(gè)，冰糖適量。

做法：梨洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)作蓋子，再挖除中間的核;取適量冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選用深一點(diǎn)的容器）;放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了。

2.銀耳秋梨羹

材料：息縣黃金梨1～2個(gè)，小金橘3～5個(gè)，冰糖10顆，銀耳適量。

做法：適量銀耳泡發(fā)，去蒂，洗凈;梨洗凈，切塊;小金橘洗凈，橘皮撕成小塊備用;鍋中倒入水，下銀耳、梨同煮，加冰糖，蓋嚴(yán)燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮1.5～2小時(shí)，至銀耳、雪梨爛熟、剔透、湯汁黏稠，下入橘皮煮5分鐘即可。

3.止咳潤(rùn)喉梨湯

材料：梨2～3個(gè)，冰糖、蓮子、陳皮、百合、枸杞各適量。

做法：蓮子用水浸泡10～15分鐘;加半鍋水，放入蓮子，大火煮沸后調(diào)小火煮30分鐘;加入梨、冰糖（一開(kāi)始可以少加，之后根據(jù)口味調(diào)整）、百合;大火煮沸之后加入陳皮，調(diào)小火，煮60分鐘;加入枸杞，繼續(xù)煮3～5分鐘，即可出鍋。

六、市場(chǎng)銷售采購(gòu)信息

公司名稱：息縣輝鴻生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司

聯(lián)系人：李新成

聯(lián)系電話：13033785258，18037608007

地址：河南省信陽(yáng)市息縣龍湖新鋪社區(qū)

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