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        多咀嚼可以減肥

        2022-05-30 10:48:04
        家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2022年10期
        關鍵詞:研究

        多咀嚼可以減肥

        談到燃燒熱量能量的方法時,很少會有人想到咀嚼。發(fā)表在《科學進展》的一項新研究發(fā)現(xiàn),我們每天消耗的能量中約有3%來自咀嚼口香糖、脆骨和其他美食。如果你偏愛沙拉和芹菜等粗纖維食物,可能會消耗更多能量。

        英國曼徹斯特大學研究團隊使用特殊頭盔,來測量21名參與者消耗的氧氣量和呼出的二氧化碳量。給參與者提供一種無味道、無氣味、無熱量的口香糖,讓他們咀嚼15分鐘。咀嚼時,參與者呼吸中的二氧化碳水平上升,表明他們的身體在更努力工作;當咀嚼較軟的口香糖時,參與者的新陳代謝平均上升10%;當咀嚼較硬的口香糖,則上升15%。

        咀嚼口香糖消耗的能量雖不足參與者每日能量消耗的1%。但該研究證明,在烹飪工具使用出現(xiàn)之前,早期人類可能會花更多時間咀嚼。

        房間采光好,幸福感強

        當人們在尋找適合居住的地方時,大多數(shù)人喜歡開放、通風的空間。智利大學和英國謝菲爾德大學的建筑學家發(fā)現(xiàn),房間采光好,居民更快樂。

        研究人員啟動一項虛擬實驗,使用25種不同3D建筑模型。每種模型都提供不同的家庭設計,有不同數(shù)量的自然光進入客廳、廚房、臥室和浴室。如住宅的設計因窗戶數(shù)量、大小以及住宅是向北還是朝南而有所不同。接著,750名參與者以隨機的順序觀看了各種建筑模型,之后每個人將不同的空間從1~10進行排序。最低端意味著空間環(huán)境對他們的悲傷或快樂沒有影響,而最高端意味著空間讓他們感到非常悲傷或非??鞓贰?/p>

        最終結果顯示,進入家庭的自然光線越多,參與者感覺越快樂。具體來說,那些窗戶覆蓋了至少40%住宅墻壁空間的房屋,居民的幸福感最強,尤其是年輕人和女性。

        發(fā)表在《建筑與環(huán)境雜志》上的這項研究成果認為,一個人在家的時間越長,光線對情緒的影響就越大。為了讓居民生活更快樂,應最大限度地增大窗戶面積,增加樓群距離以減少陰影,并使用能更好反射光線的墻壁材料和顏色。

        黑巧克力提高記憶

        人們往往因為巧克力高熱量、高脂肪、高糖而對它敬而遠之。其實,“過錯”主要在于為了使巧克力美味而大量添加的糖、油、黃油等,而巧克力的主要成分——可可,被證實含有多種有益成分。純可可營養(yǎng)豐富,是一種強大的抗氧化劑來源,可預防或減緩自由基引起的細胞損傷。因此,攝入含有高比例可可的黑巧克力不失為一種健康選擇。

        日前,《營養(yǎng)神經(jīng)科學》發(fā)布了伊朗伊斯法罕醫(yī)科大學團隊的最新研究。研究團隊以小鼠為實驗對象,測試了在飲食中不同含量的黑巧克力對小鼠大腦和身體機能的影響。結果表明,攝入黑巧克力能有效抑制老鼠的食物攝入量和體重。研究還發(fā)現(xiàn),攝入黑巧克力會對大腦海馬區(qū)域突觸組織造成影響,有助緩解社會孤立帶來的慢性壓力,也會對記憶力和學習產生有益影響。

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