劉以蒙

初中生通常要到初三階段才能正式接觸化學(xué)學(xué)科，而這門(mén)學(xué)科的知識(shí)點(diǎn)十分繁雜、抽象，在短短一個(gè)學(xué)年的時(shí)間內(nèi)，初中生很難將化學(xué)知識(shí)掌握得爐火純青。在實(shí)際教學(xué)中，由于化學(xué)概念是這門(mén)學(xué)科的基石，如果教師能將化學(xué)概念由淺至深、由表及里地剖析給學(xué)生，將能降低知識(shí)的理解難度，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率?；诖耍恼聫膭?chuàng)設(shè)情境、設(shè)計(jì)問(wèn)題、結(jié)合史實(shí)、合作實(shí)驗(yàn)、宏微調(diào)控等角度入手，探究高效的教學(xué)路徑。

一、創(chuàng)設(shè)情境，梳理知識(shí)體系

由于化學(xué)概念的內(nèi)容復(fù)雜、種類繁多，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，很容易因知識(shí)的碎片化而無(wú)法理清各個(gè)概念之間的聯(lián)系。因此，教師想要優(yōu)化概念教學(xué)，首先要幫助學(xué)生梳理好知識(shí)體系，鞏固學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)。對(duì)此，教師可以采用創(chuàng)設(shè)情境的授課方式，通過(guò)多種引人入勝的教學(xué)情境，引導(dǎo)學(xué)生從感性理解上升為理性認(rèn)識(shí)，促進(jìn)新知識(shí)與舊知識(shí)之間的聯(lián)系，建立完整的化學(xué)知識(shí)體系。

首先，教師可以利用思維導(dǎo)圖，構(gòu)建直觀的網(wǎng)格化知識(shí)情境，讓學(xué)生從多個(gè)角度了解化學(xué)概念之間的內(nèi)在聯(lián)系。比如按照具體內(nèi)容劃分，化學(xué)概念可以分為物質(zhì)組成、物質(zhì)性質(zhì)、物質(zhì)變化、物質(zhì)結(jié)構(gòu)、化學(xué)用語(yǔ)、化學(xué)量六個(gè)類型。比如屬于物質(zhì)組成的有單質(zhì)、混合物、化合物、純凈物、酸、堿、鹽等等;屬于物質(zhì)性質(zhì)的有狀態(tài)、顏色、溶解性、化合價(jià)等等;屬于物質(zhì)結(jié)構(gòu)的有原子、分子、離子、質(zhì)子、中子等等;屬于物質(zhì)變化的有化合反應(yīng)、置換反應(yīng)、分解反應(yīng)、質(zhì)量守恒等等。按照邏輯學(xué)角度劃分，化學(xué)概念可以分為交叉關(guān)系、從屬關(guān)系、并列關(guān)系。比如化合物和單質(zhì)兩個(gè)概念既不對(duì)立，也不包含，屬于并列關(guān)系;氧化反應(yīng)和化合反應(yīng)雖然不完全相同，但內(nèi)容上有一定的重復(fù)，屬于交叉關(guān)系。按照定義特征劃分，化學(xué)概念可以分為抽象概念和具體概念。比如質(zhì)量守恒、化學(xué)式、原子與分子，這些可以進(jìn)行識(shí)別，屬于具體概念;將這些概念進(jìn)一步歸類，如復(fù)分解反應(yīng)、化合反應(yīng)，則屬于抽象概念。

其次，教師可以將重要的概念知識(shí)整理出來(lái)，運(yùn)用微課技術(shù)，將其錄制成短視頻。由于微課視頻大多簡(jiǎn)明扼要，用時(shí)較短，可以在3～5分鐘之內(nèi)完整剖析某個(gè)化學(xué)概念的含義，十分適用于情境教學(xué)法。同時(shí)，微課資源也能靈活應(yīng)用于學(xué)生的課前預(yù)習(xí)和課后復(fù)習(xí)，可以讓學(xué)生根據(jù)自己的需求，自由選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容。例如教師在教學(xué)完化合物、單質(zhì)、純凈物、混合物的概念時(shí)，可以將這些知識(shí)點(diǎn)記錄在微課視頻中。借助微課情境，幫助學(xué)生回顧這些化學(xué)概念。在此基礎(chǔ)上，教師還能結(jié)合一些情境例題。比如展示一張圖片（如圖一所示），告知學(xué)生黑圓和白圓分別是不同的原子，讓學(xué)生思考這些圖片中，表示化合物、混合物、單質(zhì)、純凈物的分別是什么。由此，學(xué)生可以利用情境的提示，加深學(xué)習(xí)體會(huì)。

二、設(shè)計(jì)問(wèn)題，拓展思維深度

若想讓學(xué)生吃透化學(xué)概念，教師不應(yīng)局限于傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)，而是要轉(zhuǎn)變自己的教學(xué)定位，從主導(dǎo)課堂變?yōu)橐龑?dǎo)課堂，用合理的方式引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)探究、主動(dòng)思考。對(duì)此，教師可以采用問(wèn)題教學(xué)法，通過(guò)設(shè)計(jì)問(wèn)題鏈，將化學(xué)概念由淺至深、通俗易懂地講解出來(lái)，充分拓展學(xué)生的思維深度，幫助學(xué)生突破學(xué)習(xí)難關(guān)。

首先，教師要通過(guò)富有趣味性和生活性的問(wèn)題，做好課堂導(dǎo)入工作，完成概念教學(xué)的鋪墊。以滬教版九上“構(gòu)成物質(zhì)的基本微?！钡慕虒W(xué)為例，本堂課主要講解有關(guān)“分子”和“原子”的知識(shí)點(diǎn)。教師可以先導(dǎo)入以下情境，初步引入有關(guān)分子和原子的化學(xué)概念。在開(kāi)課之前，教師可以先取出一瓶噴霧狀的香水，對(duì)著自己的手部連續(xù)噴灑。隨后，教師詢問(wèn)學(xué)生是否聞到了香氣？當(dāng)?shù)玫綄W(xué)生肯定的回答后，教師繼續(xù)追問(wèn)學(xué)生：我明明朝著自己的手部噴香水，沒(méi)有對(duì)著你們噴，為什么你們能聞到香氣呢？設(shè)計(jì)這個(gè)問(wèn)題的目的是要讓學(xué)生了解分子和原子的抽象性，雖然我們看不見(jiàn)，也觸碰不到，但這種微觀粒子卻是真實(shí)存在的。

其次，教師可以準(zhǔn)備一根細(xì)鐵絲與一把銼刀，讓學(xué)生從鐵絲上刮下細(xì)屑，并詢問(wèn)學(xué)生，根據(jù)鐵原子的質(zhì)量進(jìn)行計(jì)算，一粒細(xì)屑中可能有多少個(gè)鐵原子呢？這個(gè)問(wèn)題旨在提示學(xué)生，雖然原子和分子肉眼不可見(jiàn)，但大量的原子聚集在一起，就能形成實(shí)體，直到能看到、觸碰的程度。學(xué)生在刮鐵屑、算數(shù)量的過(guò)程中，可以讓自己的概念學(xué)習(xí)由感性認(rèn)知朝理性思考的方向發(fā)展。

其三，教師可以提問(wèn)一些科普性質(zhì)的問(wèn)題，讓學(xué)生逐漸認(rèn)識(shí)分子和原子的性質(zhì)。例如通過(guò)“為什么熱菜香味更重”這個(gè)問(wèn)題，說(shuō)明分子和原子處于不斷運(yùn)動(dòng)的狀態(tài)。通過(guò)“你知道一滴水中有多少水分子嗎”這個(gè)問(wèn)題，說(shuō)明分子和原子的體積小、質(zhì)量小。由此，可以循序漸進(jìn)地延伸問(wèn)題難度，幫助學(xué)生掌握主要概念。

其四，教師可以結(jié)合之前的教學(xué)過(guò)程，對(duì)學(xué)生提出一些拓展思考問(wèn)題。例如你認(rèn)為構(gòu)成物質(zhì)的基本微粒是什么？這些微粒是靜止不動(dòng)的嗎？如果它們是運(yùn)動(dòng)的，那么在生活中有哪些例子可以證明這個(gè)觀點(diǎn)？這些問(wèn)題能進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)生的生活聯(lián)想，幫助學(xué)生理解化學(xué)概念的內(nèi)涵。

三、結(jié)合史實(shí)，打開(kāi)學(xué)習(xí)視野

傳統(tǒng)的化學(xué)教學(xué)多以教材為主，授課過(guò)程通常會(huì)顯得枯燥乏味，教學(xué)素材也具有一定的局限性，難以引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。若想讓化學(xué)概念教學(xué)顯得更為多元化，教師可以適當(dāng)結(jié)合化學(xué)歷史，引導(dǎo)學(xué)生從其他視角作為學(xué)習(xí)的切入點(diǎn)，產(chǎn)生觸類旁通的學(xué)習(xí)感受。這樣不僅能讓概念教學(xué)的層次更加豐富，還能打開(kāi)學(xué)生的學(xué)習(xí)視野，充分提高學(xué)生的探究積極性。

例如教學(xué)滬教版九上“組成物質(zhì)的化學(xué)元素”時(shí)，教師可以先呈現(xiàn)一些真實(shí)的歷史事件，讓學(xué)生了解本堂課的學(xué)習(xí)價(jià)值。比如我國(guó)黑龍江克山縣的百姓，在1935年出現(xiàn)了一種地方性的心臟病，不僅發(fā)病率較高，治療也十分不易。自新中國(guó)成立后，中央領(lǐng)導(dǎo)十分關(guān)注這個(gè)問(wèn)題，并專門(mén)派專家對(duì)這種“克山病”進(jìn)行調(diào)查和研究。最后發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)克山縣百姓之所以會(huì)罹患這種特殊性的心臟病，主要因?yàn)轶w內(nèi)缺乏一種微量元素硒。當(dāng)找到問(wèn)題根源時(shí)，這個(gè)困擾當(dāng)?shù)財(cái)?shù)十年的疾病就迎刃而解。通過(guò)這段化學(xué)歷史，學(xué)生不僅能了解到建國(guó)初期我國(guó)在化學(xué)元素上的研究成果，也能認(rèn)識(shí)到微量元素對(duì)人體健康能起到一定的影響作用。

其次，教師可以帶領(lǐng)學(xué)生回看歷史故事。比如教學(xué)“元素周期表”時(shí)，教師詢問(wèn)學(xué)生：為什么表中的數(shù)字表示的是相對(duì)原子質(zhì)量呢？這些元素與上堂課所學(xué)的原子有什么聯(lián)系？結(jié)合以上問(wèn)題，教師再為學(xué)生科普世界上知名化學(xué)家對(duì)元素概念的研究歷史。讓學(xué)生全面了解道爾頓、蓋墨林、邁爾、門(mén)捷列夫等人的研究成果，逐漸引出“同種原子的總稱”這個(gè)化學(xué)概念。隨后，教師再繼續(xù)介紹湯姆生、盧瑟福等科學(xué)家，根據(jù)他們的成就，導(dǎo)入核電荷數(shù)、原子序數(shù)等概念。除此之外，關(guān)于元素名稱的來(lái)由，教師也可以通過(guò)歷史視頻，加深學(xué)生的認(rèn)知。例如通過(guò)科普短視頻，講解“占星學(xué)-煉金術(shù)-道爾頓的研究成果——貝采尼烏斯所提的現(xiàn)代元素符號(hào)”，逐步講解化學(xué)符號(hào)的演變過(guò)程。由此，可以讓學(xué)生產(chǎn)生良好的學(xué)習(xí)代入感，從化學(xué)歷史中感受化學(xué)家的智慧，突破化學(xué)概念的學(xué)習(xí)難點(diǎn)。

四、合作實(shí)驗(yàn)，促進(jìn)交流互動(dòng)

化學(xué)是一門(mén)注重實(shí)踐的學(xué)科，想要深入講解概念，教師必須要加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)。因此，教師在剖析化學(xué)概念時(shí)，可以通過(guò)小組合作的方式開(kāi)展實(shí)驗(yàn)教學(xué)，讓學(xué)生在實(shí)踐操作中加強(qiáng)交流互動(dòng)，啟發(fā)化學(xué)思維，充分理解化學(xué)概念的含義。

仍以“構(gòu)成物質(zhì)的基本微?！钡慕虒W(xué)為例，教師可以結(jié)合教材中的重要實(shí)驗(yàn)，為學(xué)生剖析各個(gè)實(shí)驗(yàn)步驟的具體用意。如圖二所示，該實(shí)驗(yàn)會(huì)分成三個(gè)步驟，分別測(cè)試酚酞溶液和濃氨水之間的反應(yīng)問(wèn)題。根據(jù)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，學(xué)生需要通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行深入思考，推測(cè)有關(guān)分子性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

在此基礎(chǔ)上，教師還可以將實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)一步延伸。比如（1）準(zhǔn)備好同樣的一杯熱水和一杯涼水，在里面各滴入一滴墨汁，觀察兩杯水會(huì)發(fā)生什么改變。（2）準(zhǔn)備一個(gè)容量瓶，先添加半瓶水，再添加滴入墨汁的酒精，直至刻度線的位置。封緊瓶塞之后，不斷搖晃和震蕩，看看液面情況發(fā)生什么樣的改變。（3）用兩個(gè)針筒分別抽取10ml的水與10ml的空氣，將筒口堵住，嘗試壓縮針筒，看看哪個(gè)針筒壓縮的幅度最大。（4）將碘固體放在容器內(nèi)，嘗試加熱，觀察碘固體的變化。（5）在試管中裝入MnO2，添加H2O2溶液，再將帶有火星的木條放入其中，觀察試管內(nèi)的化學(xué)變化。針對(duì)以上實(shí)驗(yàn)，學(xué)生可以自由選擇探究方向，并進(jìn)行討論和分析，判斷分子有哪些性質(zhì)特點(diǎn)。這樣不僅能鍛煉學(xué)生的合作學(xué)習(xí)能力，也能把概念與實(shí)驗(yàn)有效地結(jié)合在一起。

最后，教師可以將探究的主動(dòng)權(quán)交還給學(xué)生，鼓勵(lì)學(xué)生大膽放飛想象，利用生活事物來(lái)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)，以證明剛才得出的學(xué)習(xí)觀點(diǎn)。例如將冰糖放進(jìn)水中，溶解之后，液體的總體積反而會(huì)減小。該實(shí)驗(yàn)?zāi)茏C明分子之間具有一定的間隔。再比如對(duì)比日光環(huán)境和屋內(nèi)陰涼環(huán)境，哪個(gè)環(huán)境的濕衣服干得更快。該實(shí)驗(yàn)?zāi)茏C明分子運(yùn)動(dòng)速度與溫度之間的關(guān)系。由此，通過(guò)以上創(chuàng)新性的實(shí)驗(yàn)，不僅有助于培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)探究素養(yǎng)，也能通過(guò)多種多樣的創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生嘗試運(yùn)用化學(xué)概念，深入理解化學(xué)概念。

五、宏微調(diào)控，改進(jìn)教學(xué)方法

在以往的概念教學(xué)中，教師處理教材、剖析教材的教學(xué)方法通常會(huì)比較保守。而在素質(zhì)教育的背景下，教師的授課思路要靈活，幫助學(xué)生跳出教材的框架，從多個(gè)角度獲取知識(shí)，養(yǎng)成良好的探究意識(shí)。以滬教版九下“溶解現(xiàn)象”的教學(xué)為例，教師可以采用宏偉調(diào)控的教學(xué)方法。

首先，概念教學(xué)要兼具宏觀辨識(shí)與微觀探析。在講解“溶解”時(shí)，從宏觀角度，教師可以提示學(xué)生，將兩個(gè)物質(zhì)進(jìn)行混合，首先要觀察是否能形成溶液狀的混合物，該混合物是否滿足穩(wěn)定、均一的條件。如果滿足，則可以視為溶解。而從微觀的角度，需要教師從分子擴(kuò)散、離子擴(kuò)散的角度來(lái)深入剖析，觀察甲物質(zhì)在與乙物質(zhì)接觸時(shí)，前者是否能以分子的狀態(tài)分散向后者，如果是則視為溶解。關(guān)于概念教學(xué)，宏微調(diào)控是必經(jīng)的教學(xué)流程，這樣可以防止學(xué)生出現(xiàn)學(xué)習(xí)視角閉塞的情況，幫助學(xué)生更好地理解化學(xué)概念，并為培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維打下良好的基礎(chǔ)。

其次，教學(xué)方式要從定性轉(zhuǎn)變?yōu)槎?，這樣的教學(xué)有助于提高學(xué)生的認(rèn)知。比如關(guān)于溶液的學(xué)習(xí)，在定性的角度上，學(xué)生接觸的是溶質(zhì)和溶劑的概念。而在定量的層面上，則需要學(xué)習(xí)溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。同理，關(guān)于溶解能力，在定性的層次上通常比較含蓄，會(huì)采用易溶解、可溶解、難溶解這種模棱兩可的論述。而在定量層次上，將會(huì)以溶解度的形式表述出來(lái)，概念的展示將會(huì)更加精準(zhǔn)。由此，學(xué)生在概念學(xué)習(xí)上會(huì)顯得更加實(shí)事求是。

最后，關(guān)于概念的教學(xué)，既要重視經(jīng)驗(yàn)，也要走向?qū)嵶C。學(xué)生在探究問(wèn)題的過(guò)程中，結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)，可以少走彎路，但結(jié)合實(shí)證，才能讓學(xué)習(xí)過(guò)程做到有始有終。例如教學(xué)溶液“均一性”的特點(diǎn)時(shí)，按照傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)法，一般會(huì)讓學(xué)生嘗試喝汽水，體會(huì)每一口相同的暢飲感受。而在素質(zhì)教學(xué)的背景下，這段教學(xué)經(jīng)驗(yàn)可以用于導(dǎo)入課堂。再適當(dāng)結(jié)合一些實(shí)際論證，比如使用密度計(jì)測(cè)量這瓶飲料不同地方的溶液密度。這樣可以實(shí)現(xiàn)感性到理性的過(guò)渡，幫助學(xué)生加強(qiáng)對(duì)化學(xué)概念的認(rèn)知。

不積跬步，無(wú)以至千里。要想讓學(xué)生學(xué)好化學(xué)，教師必須要加強(qiáng)概念教學(xué)，從情境、問(wèn)題、史實(shí)、實(shí)驗(yàn)、教法等路徑入手，使教學(xué)過(guò)程更為直觀、易懂。由此激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，營(yíng)造和諧、高效的教學(xué)氛圍，對(duì)初中生化學(xué)核心素養(yǎng)的成長(zhǎng)具有積極的影響作用。