于朝霞

摘要：目前我國畜牧業(yè)已經形成一定規(guī)模和生產模式，肉犢牛的科學飼養(yǎng)已成為影響該產業(yè)的主要因素之一。肉犢牛的不同成長階段應使用不同的飼養(yǎng)方式和人工干預方式，在飼養(yǎng)過程中應觀察并記錄犢牛生長狀態(tài)，保障其營養(yǎng)均衡和生存環(huán)境衛(wèi)生。應通過強化養(yǎng)殖管理、完善防疫制度、加強母牛管理及日常管理防止其出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)疾病、肢蹄病、消化系統(tǒng)疾病、百葉干病等疾病，保障犢牛健康生長。

關鍵詞：肉牛;犢牛;飼養(yǎng)管理;疾病防治

中圖分類號：S858.23;S823文獻標識碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.03.048

Feeding Management and Disease Prevention of Beef Calves

YU Zhaoxiao

（Laiwu District Integrated Administrative Law Enforcement Brigade of Jinan City，Jinan Shandong 271100，China）

Abstract：At present，the animal husbandry in our country has formed a certain scale and production model，and scientific breeding of meat calves has become one of the main factors affecting the industry. Different feeding methods and artificial intervention should be used in different growth stages of beef calves，and the growth status of calves should be observed and recorded to ensure their nutrition balance and environmental hygiene. In order to ensure the healthy growth of calves，it is necessary to strengthen the management of breeding，perfect the epidemic prevention system，strengthen the management of cows and daily management to prevent the occurrence of diseases such as respiratory system diseases，limb and foot diseases，gastrointestinal disease diseases and dry leaf diseases.

Keywords：beef cattle，calves，feeding management，disease control

0引言

多年來，我國的畜牧業(yè)發(fā)展形成了特定的規(guī)模和生產模式，還有進一步擴大的趨勢。根據實際生產情況，在肉犢牛的飼養(yǎng)中，飼養(yǎng)方式和工作人員的專業(yè)能力和技術知識儲備將影響犢牛的最終品質，而剛出生的肉犢牛身體機能不夠完善，需要經過更加細致的照顧和科學合理的飼養(yǎng)管理，該文將重點分析幼犢牛的飼養(yǎng)管理要點及疾病防治細則。

1生理特點

肉犢牛在出生后的一段時間內，身體器官發(fā)育不完全，抗逆性較差，很容易受到外界因素的刺激，在其器官發(fā)育完全之前都需要養(yǎng)殖人員做好飼養(yǎng)管理工作。在養(yǎng)殖作業(yè)開展之前，飼養(yǎng)人員應對犢牛進行全面詳細的觀察，并且記錄犢牛各個方面的數(shù)值和狀態(tài)。在生長階段，犢牛的3個胃都處于發(fā)育初級階段，真正能發(fā)揮作用的胃只有1個，因此在這個過程中，應該控制犢牛的食量，以防出現(xiàn)消化問題。經過一段時間的發(fā)育，犢牛胃部的容積不斷增加，食量也會增加，這也是其生長期最顯著的特征。這時可補充固體食物，并對犢牛的飼養(yǎng)管理做出調整[1]。

2不同階段肉犢牛飼養(yǎng)管理

2.1初生犢牛

接生犢牛的時候，初生犢牛的狀態(tài)是急需人工干預的，工作人員應首先清理犢?？谇恢械酿ひ汉彤愇?，保證其呼吸順暢，以防發(fā)生窒息。也可能出現(xiàn)出生就沒有呼吸的犢牛，針對這種情況應該將犢牛倒置，不停拍打其身體，刺激它呼吸，將堵塞在呼吸道中的羊水和異物排除，操作過程中注意不要傷到犢牛。犢牛出生后，還需繼續(xù)觀察其臍帶的情況，如果肚臍出有出血癥狀，則需立即進行消毒和止血，以防其肚臍部分發(fā)生感染。初生犢牛很容易因為一些小面積的創(chuàng)傷發(fā)生感染，演變成危及生命的敗血癥狀，因此，養(yǎng)殖人員需要格外重視[2]。

2.2哺乳期犢牛

為保證犢牛的正常生長，減少患病情況，發(fā)現(xiàn)病牛的初期應及時診斷，如果患上的是傳染病，在確診后要及時對病牛進行隔離，同時消毒牛舍。平時為了防止犢?；疾。€應保持牛舍的衛(wèi)生條件符合標準，并定期清理牛舍內環(huán)境，對飼養(yǎng)器具進行徹底消毒。初生的犢牛都會經歷去角作業(yè)，因此，為了防止犢牛出現(xiàn)創(chuàng)傷和應激反應，應保證犢牛出生后及時吃到初乳，吸收牛初乳中的免疫蛋白，因母牛的初乳中富含大量營養(yǎng)物質，能提高犢牛的抗病能力，使犢牛得到初次免疫，有利于生長期中健康成長。在日常飼養(yǎng)管理中，應合理控制牛乳和飼料的比例。可經過人工加溫處理后含有免疫球蛋白的初乳喂養(yǎng)給犢牛，為了進一步豐富犢牛的營養(yǎng)，還可在飼料中加入谷物小牛飼料和全價小牛飼料，為其補充豐富的纖維素。

2.3斷奶期犢牛

在犢牛飼養(yǎng)的過程中，不同階段的飼養(yǎng)方式各有不同，首先在飼養(yǎng)斷奶期犢牛時，應堅持限制其食用母乳的量，同時隨著犢牛生長，堅持少食多餐，有利于胃部發(fā)育，同時引導斷奶期的犢牛采食飼料，為其準備清潔干凈的飲水。通常情況下，出生2個月左右的犢牛可進行斷奶處理，根據養(yǎng)殖場規(guī)模的不同，在大型養(yǎng)殖場的犢牛在出生后30 d左右即可進行斷奶處理，斷奶過程應堅持循序漸進的原則，以防引起犢牛的消化不良[3]。

3飼養(yǎng)管理要點

3.1觀察犢牛的生長狀態(tài)

對犢牛的日常生活進行詳細的觀察和記錄，用心對待每一只犢牛，并重點監(jiān)控其異常行為，記錄每一只犢牛的采食情況，一旦發(fā)現(xiàn)其食欲不振，要及時分析就診，采取切實可行的有效方案來治療，避免犢牛因病死亡。注意觀察犢牛日常生活的基本情況，觀察喂食的奶源中是否有寄生蟲或其他危害物質，著重記錄犢牛的皮毛和眼睛狀態(tài)，作為判斷犢牛健康狀態(tài)的依據。還要對糞便進行詳細觀察，以防其有輕微病癥。

3.2保證犢牛的營養(yǎng)均衡和衛(wèi)生管理

有關犢牛飼養(yǎng)管理的資料和實踐工作記錄表明，犢牛出生一段時間后會經歷營養(yǎng)需求的高峰期，對養(yǎng)分的需求量持續(xù)增加。飼養(yǎng)人員還應對實際投喂飼料的營養(yǎng)比例做出調整[4]。

在日常飼養(yǎng)管理中應重視犢牛的生長狀態(tài)，以此為依據調整飼養(yǎng)方案，保證犢牛生長的營養(yǎng)均衡，不會出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏的情況，也有助于避免浪費，減少飼養(yǎng)成本。同時注重犢牛生活環(huán)境的日常管理，首要工作為保持牛舍的衛(wèi)生和安全，對牛舍進行定期消毒和清洗，確保舍內空氣流通，環(huán)境干燥，防止滋生病菌。

4疾病防治

4.1呼吸系統(tǒng)疾病

初生肉犢牛很容易感染呼吸系統(tǒng)疾病，出現(xiàn)肺炎癥狀時就應引起重視，如果肺炎癥狀發(fā)展成了呼吸系統(tǒng)疾病，則需及時進行治療。這種病癥產生的原因主要是其生活環(huán)境的衛(wèi)生狀況、飼養(yǎng)管理不合理，同時可能存在病原微生物，這些因素的共同作用可能導致初生肉犢牛感染。在治療呼吸系統(tǒng)疾病的過程中，首先要對生活環(huán)境尤其是可能存在病原體的空間進行全面消毒，重點保持環(huán)境的溫濕度適合犢牛生活，避免生理刺激影響犢牛的呼吸道。犢牛的肺炎發(fā)展情況將影響到后續(xù)的治療措施，首先應選擇一些毒性較弱的抗生素來進行治療，同時根據犢牛肺炎發(fā)展的情況采用藥物進行輔助治療，為避免水腫盡量少用輸液的方式。

4.2肢蹄病

肢蹄病是一種肉犢牛中十分常見的疾病，治療過程中應首先明確病牛的具體癥狀，發(fā)生肢蹄病的病牛會出現(xiàn)蹄尖壁、側壁的真皮小葉層及血管層漿液性彌漫性炎癥。犢牛在患病的時候會出現(xiàn)明顯的精神萎靡現(xiàn)象，同時不愿意行走，這是因為其蹄部已經產生了病癥。病牛還會出現(xiàn)喜臥、跛行等癥狀，同時膝關節(jié)存在一定的異常，在出現(xiàn)這類癥狀的時候，養(yǎng)殖人員應明確調查清楚犢牛是否患病，防止病癥進一步惡化，如果犢牛發(fā)生了嚴重的肢蹄病，其治愈周期也會進一步延長，治療成本持續(xù)上升。治療肢蹄病，應在患處涂抹魚石脂，并對病牛注射抗菌消炎藥，以此來控制牛蹄的發(fā)炎狀況。癥狀嚴重的牛更適合用雙氧水處理患處進行消毒，同時要配合清創(chuàng)的操作。

4.3消化系統(tǒng)疾病

肉犢牛出現(xiàn)消化系統(tǒng)疾病時，極有可能是其飼養(yǎng)管理出了問題，一旦發(fā)現(xiàn)了犢牛出現(xiàn)了類似癥狀，就應采用合適的方法及時治療，確保在最短的時間內處理，如果病情持續(xù)惡化，肉牛犢中可能會出現(xiàn)發(fā)育不良的癥狀，嚴重者可能會導致死亡，因此在防護時一定要注意對癥下藥。這類病癥很可能是消化系統(tǒng)的炎癥所導致的，在治療中可嘗試采用抗菌消炎的措施，同時避免犢牛脫水及時為其補充水分。

4.4百葉干病

百葉干病也是飼養(yǎng)過程中十分常見的一種疾病，常見于大規(guī)模的養(yǎng)殖場，可能是因養(yǎng)殖密度過高，日常養(yǎng)殖管理措施不到位，最終導致肉犢牛罹患百葉干病。同時，不健康的飼養(yǎng)方式也會導致犢牛發(fā)病，比如長期喂食谷糠類或過于精細的飼料，而缺乏青飼料的攝入，則極有可能導致牛的胃瓣受損，體內肝火旺盛，胃液分泌不足，出現(xiàn)積食現(xiàn)象，也就容易發(fā)生百葉干病。在患病初期，常見病牛精神萎靡、食欲不振，甚至可能會口干舌燥、磨牙呻吟，嚴重者會迅速衰竭而死。在治療過程中，應根據犢牛的患病情況做出調整，促進犢牛消化，及時進行通便處理，同時，為了減少肉犢牛發(fā)病幾率，更應在日常的飼養(yǎng)管理上多重視多調整[5]。

5疾病預防

5.1強化養(yǎng)殖管理

肉牛犢的疾病防控一定要落實科學合理的防治方案，首先，科學合理的消毒計劃必不可少，飼養(yǎng)人員必須對肉牛犢生活環(huán)境進行嚴格消毒，要根據不同季節(jié)安排消毒頻次，特別是在疫病高發(fā)的季節(jié)如春秋季，應對養(yǎng)殖場內的環(huán)境進行嚴格控制，對可能存在病毒的空間進行消殺，徹底消滅病毒。一般進行消殺時，慣用的方式是噴淋式消毒，這種消毒方式施用的場地種類較多，范圍較大。在疫病高發(fā)期，應在養(yǎng)殖場門口設置消毒通道與消毒池，主要是用于對工作人員進行消毒處理，以防往來人員傳染病毒。當養(yǎng)殖場出現(xiàn)疫病的情況下，還需要對染病犢牛及時進行隔離和治療，在病牛痊愈后再對養(yǎng)殖場進行全面消殺[6]。

5.2完善防疫制度

犢牛養(yǎng)殖管理中關于疫病防控的工作流程一般較為繁瑣，內容也較復雜，其中需要格外注意的幾個環(huán)節(jié)包括犢牛飼養(yǎng)管理、人員流動控制、養(yǎng)殖人員管理、牛肉生產銷售等工作，都要注意對疫病病毒的防控，而養(yǎng)殖人員在養(yǎng)殖的全過程中都不能松懈。為幫助養(yǎng)殖人員深化工作效果以進一步提高工作效率，應建立完善的防疫制度，實現(xiàn)防疫措施的大范圍落實，實時監(jiān)控犢牛養(yǎng)殖的全過程，使養(yǎng)殖管理的每個步驟都能按照防疫管理的標準開展，以此來降低肉犢牛感染疫病的風險。養(yǎng)殖人員應該注意疫苗注射的時間和頻率，確保犢牛體內的抗體水平能有效抵抗病毒，疫苗免疫能大幅增加肉犢牛的免疫力。飼養(yǎng)人員應制定完善的疫苗計劃，做好與防疫站的對接工作，確保接種疫苗的質量合格。

5.3加強母牛的管理工作

為肉犢牛的飼養(yǎng)管理打下一個穩(wěn)定的根基，就需要加強母牛的管理工作，首先，為了犢牛的身體質量，要對母牛做好保胎工作，確保臨產的母牛能順利產出犢牛，同時為了避免母牛難產、死胎、弱胎，還需采取相應措施。母牛在成功受孕后應轉入專門的圈舍飼養(yǎng)，以免受到刺激，避免其他牛對懷孕母牛造成傷害，減小發(fā)生意外流產的可能性。目前，大多數(shù)養(yǎng)殖場都采取舍飼飼養(yǎng)的方法，這種方式對懷孕母牛來說更加保險，然而懷孕母牛也需經過鍛煉來強健體質，這樣可促進母牛血液循環(huán)，避免體質過弱引起流產，可以放牧的方式保證母牛充分的鍛煉。同時要對母牛的身體進行定期清理，使其保持清潔衛(wèi)生。保持牛舍環(huán)境的清潔與衛(wèi)生，為母牛提供一個安全舒適的生活環(huán)境[7]。

5.4重視日常管理

肉犢牛在剛出生時，其身體的各項器官發(fā)育不全，不能受過大的刺激，對環(huán)境條件的改變適應能力不強，同時抗病能力較弱，很容易感染各種疫病。在肉犢牛日常管理中就應加強護理和觀察，注重對環(huán)境的管理，盡量排除其受傷、染病的可能性，注意環(huán)境衛(wèi)生的同時定期消毒，避免犢牛感染疫病。養(yǎng)殖人員還應為犢牛提供良好的運動空間，使其得到充分的鍛煉，放牧流程不能簡化，使其在日常運動中強身健體，促進生長。

6結束語

我國的畜牧業(yè)應不斷改變舊有的生產模式，特別是肉犢牛的養(yǎng)殖工作中，更應在飼養(yǎng)管理和疾病防治方面引起足夠重視，并采取相應措施，實現(xiàn)肉犢牛的健康綠色養(yǎng)殖。為了使犢牛健康安全地生長，有關工作人員應該在飼養(yǎng)管理過程中，根據犢牛生理特點調整飼養(yǎng)管理的措施，并在后期具體疾病的防治中一定要按照飼養(yǎng)標準進行，最終有效減少其致病率和死亡率。

參考文獻

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