黃相凱

“刺啦——”幾塊鮮嫩的、白白的臭豆腐躍入油鍋中，上下翻騰……這就是遠(yuǎn)近聞名、家喻戶(hù)曉的西塘美食——管老太臭豆腐。

我和爸媽沿著西塘一條小巷子行走，不知不覺(jué)來(lái)到一家小店前，“管老太臭豆腐”六個(gè)字格外引人注目。我看著臭豆腐誘人的顏色，移不開(kāi)腳步，央求爸爸媽媽給我買(mǎi)了一份。只見(jiàn)老板娘麻利地夾了十塊臭豆腐，放入鍋中。在臭豆腐落入沸騰油鍋的一瞬間，油像機(jī)關(guān)槍一樣怒吼起來(lái)，小油星像跳躍的小精靈一樣飛出鍋。臭豆腐在油鍋中上下翻騰，如同一名游泳運(yùn)動(dòng)員，時(shí)而潛泳時(shí)而仰泳，鍋中情景煞是好看。待臭豆腐換上金黃的衣服，老板娘便用漏勺將其撈到一次性碗中。臭豆腐在碗中“刺啦”作響，“臭味”撲鼻，我的嘴角不自覺(jué)地流出了許多口水。老板娘將調(diào)制好的甜醬和辣醬淋到臭豆腐上，再撒上碧綠的小蔥，在小蔥的映襯下，金黃的臭豆腐顯得格外耀眼。我接過(guò)臭豆腐，輕咬臭豆腐的脆皮，“吱——”里面軟燙的豆腐汁便流出來(lái)了，吸著氣吞下，那豆腐仿若在食道中燙開(kāi)了一條路，一溜煙通到胃中。

吃著燙乎乎的臭豆腐，在暖陽(yáng)的照耀下，人和心，也暖和起來(lái)了。

老師小評(píng)

習(xí)作開(kāi)篇以簡(jiǎn)練的文筆，抓住一“躍”一“翻騰”，再輔以“刺啦”一聲，一下子讓平平無(wú)奇的臭豆腐變得異常靈動(dòng)，誘人。臭豆腐入鍋時(shí)油星的變化、臭豆腐形態(tài)和顏色等的變化都逃不過(guò)小作者的眼睛，臭豆腐出鍋時(shí)的色、味讓讀者饞涎欲滴。最為精彩的是結(jié)尾的點(diǎn)睛之筆，使習(xí)作主題得到升華。

【作者系浙江海鹽縣向陽(yáng)小學(xué)六·7班學(xué)生，指導(dǎo)并置評(píng)：孫美花】