徐佃偉 陳倩茹

種植園地是幼兒園勞動(dòng)教育的重要場(chǎng)域，基于種植園地開(kāi)展勞動(dòng)教育的實(shí)踐越來(lái)越普遍。種植園地活動(dòng)多表現(xiàn)為學(xué)習(xí)種植知識(shí)、練習(xí)種植技能以及展開(kāi)科學(xué)探究，但其中的勞動(dòng)教育往往處于邊緣地帶或附屬“產(chǎn)品”。究其原因在于對(duì)勞動(dòng)教育的認(rèn)知限于浮于表面的勞動(dòng)技能或勞動(dòng)形式，也正是因勞動(dòng)意識(shí)、勞動(dòng)精神、勞動(dòng)觀念等概念的抽象造成認(rèn)知不清，同時(shí)勞動(dòng)教育的過(guò)程是最注重“知情意行”“內(nèi)生外化”，造成利用種植園地活動(dòng)開(kāi)展勞動(dòng)教育遇到瓶頸。

具身認(rèn)知理論強(qiáng)調(diào)身心合一，強(qiáng)調(diào)身體與情景和環(huán)境的互動(dòng)，強(qiáng)調(diào)知情意的統(tǒng)一，以達(dá)到心智、身體、環(huán)境三者的動(dòng)態(tài)平衡。具身認(rèn)知理論認(rèn)為：幼兒在學(xué)習(xí)過(guò)程中的知識(shí)認(rèn)知、情緒體驗(yàn)和行為操作是統(tǒng)一的，是身心與外界環(huán)境、具體情景互動(dòng)的結(jié)果。它反對(duì)單一的或身心對(duì)立的認(rèn)知形式，認(rèn)為認(rèn)知是通過(guò)身體的體驗(yàn)及其活動(dòng)形式而形成的。根據(jù)具身認(rèn)知理論，廣東省廣州市越秀區(qū)云臺(tái)里幼兒園認(rèn)識(shí)到幼兒的認(rèn)知方式與具身認(rèn)知異曲同工。幼兒是天然的具身學(xué)習(xí)者，在種植勞動(dòng)活動(dòng)中幼兒通過(guò)直接感知、親身體驗(yàn)、直接操作獲取知識(shí)、升華情感、生成良好的勞動(dòng)行為，與具身認(rèn)知理論的身心融合、親歷體認(rèn)、情景建構(gòu)和互動(dòng)生成一脈相承。為此，我們基于具身認(rèn)知理論重新審視種植勞動(dòng)的開(kāi)展，基于幼兒身體力行，注重心靈體驗(yàn)，在潛移默化中形成良好的勞動(dòng)行為，真正發(fā)揮種植園地活動(dòng)“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的作用。

環(huán)境同構(gòu)，變抽象為行動(dòng)

具身認(rèn)知理論重視環(huán)境同構(gòu)的作用，重視人與環(huán)境因素的關(guān)系，重視人的主體地位，強(qiáng)調(diào)在身體力行中培養(yǎng)勞動(dòng)價(jià)值觀念的“隱喻”的具身價(jià)值。因此，我們?cè)趧趧?dòng)實(shí)踐中，注重建構(gòu)幼兒和周?chē)h(huán)境的關(guān)系，把較為抽象的價(jià)值觀、勞動(dòng)精神等目標(biāo)融入幼兒與環(huán)境的交互之中，在無(wú)形中提升幼兒的勞動(dòng)意識(shí)。在種植園地活動(dòng)中，我們發(fā)現(xiàn)幼兒勞動(dòng)的意識(shí)和習(xí)慣也是因種植而來(lái)，因與植物相互建立關(guān)系而生。在種植勞動(dòng)中，幼兒得以身體力行，踐行每一個(gè)觀察到的或是想要體驗(yàn)的行動(dòng)，在不斷的實(shí)踐中收獲著一點(diǎn)一滴的勞動(dòng)知識(shí)，形成日漸豐富的勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)在個(gè)人與同伴合作中勞動(dòng)情感與態(tài)度不斷得以升華?；诖?，我們要求教師要善于傾聽(tīng)兒童，學(xué)會(huì)從實(shí)踐的角度去構(gòu)建鮮活的幼兒。例如，在關(guān)于“農(nóng)場(chǎng)的植物要怎么去照顧？是小組形式、個(gè)人形式照顧還是值日生形式？”的討論中，起初各種答案都有支持者，但最終幼兒討論出“農(nóng)場(chǎng)是大家的，管理和保護(hù)是所有人都需要的，而植物責(zé)任到人，照顧自己負(fù)責(zé)的植物是從始至終的”的約定。此外，勞動(dòng)活動(dòng)中需要的各種工具，也是幼兒一點(diǎn)一點(diǎn)想出來(lái)，在跟老師商量能不能做這樣事情的基礎(chǔ)上，請(qǐng)老師幫忙準(zhǔn)備工具材料，再在班里一起商議工具使用的方式、存放的方法等。

通過(guò)勞動(dòng)實(shí)踐，幼兒享受身體與外界環(huán)境的互動(dòng)關(guān)系，建立鮮活的聯(lián)結(jié)，體現(xiàn)勞動(dòng)的不易，體驗(yàn)勞動(dòng)的收獲，感受因自身帶來(lái)的環(huán)境的改變。例如，在“你來(lái)做爸爸，我來(lái)做媽媽”主題活動(dòng)中，我們?yōu)槊恳恢曛参锒假x予幼兒的名字，每株植物與幼兒建立一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系，如 “彤彤的番茄”“佩佩的辣椒”等。在活動(dòng)中扮演“爸爸”“媽媽”的角色，照顧植物“寶寶”。女孩子發(fā)揮其細(xì)心耐心的優(yōu)勢(shì)，表現(xiàn)出“媽媽”的樣子，學(xué)著除草、澆水，男孩子做“爸爸”，日日鉚著勁兒暗自炫耀著、較量著、驕傲著、追趕著。在孩子們的照顧下，辣椒“寶寶”默默萌芽長(zhǎng)葉，番茄“寶寶”高掛枝頭，孩子們體驗(yàn)著因自己照料而帶來(lái)的種種收獲。即使是前一秒還在捂著鼻子問(wèn)這種味道怎么這么奇怪，“老師說(shuō)這是番茄枝葉散發(fā)出來(lái)的氣味”，繼而張著圓圓的小嘴、滿臉驚疑地轉(zhuǎn)身靠近自己的番茄，深情款款地深吸了一口氣，說(shuō)：“是挺香的！”孩子們或蹲或站，他們忙碌地去觀察植物的變化，去發(fā)現(xiàn)和及時(shí)拔除多余的雜草。曾經(jīng)害怕泥土臟黏感覺(jué)的孩子們，在鑷子難以應(yīng)付細(xì)小頑固的野草時(shí)會(huì)直接撂鑷子擼袖子，捏著小指頭跟雜草“決斗”。孩子們認(rèn)識(shí)到對(duì)每一個(gè)生命的尊重，雜草只要不影響到自己的寶貝，那就不再是“雜草”了，拔了之后生長(zhǎng)不錯(cuò)的可以用小盆種起來(lái)，或者帶回家里的小陽(yáng)臺(tái)種下也是一種不錯(cuò)的選擇。為了讓小植物有更好的生長(zhǎng)環(huán)境，孩子們把愛(ài)延伸到農(nóng)場(chǎng)的每一寸空間，地板上的稀碎泥土和垃圾每次都要清掃干凈，種植箱的周邊也要用小掃把掃除縫隙殘留，箱子用心擦拭保持整潔，澆灌、翻土等常用的工具更是用后清洗晾曬，不留殘余物。這是幼兒通過(guò)直接感知，通過(guò)多感官的體驗(yàn)，建立其自身與環(huán)境的密切關(guān)系，懂得植物因自己而改變，體驗(yàn)生命的力量，加深自我認(rèn)同和勞動(dòng)的價(jià)值。

學(xué)思結(jié)合，變暫時(shí)為長(zhǎng)久

具身認(rèn)知理論認(rèn)為，直接即時(shí)的勞動(dòng)實(shí)踐幫助幼兒在真實(shí)環(huán)境中完成認(rèn)知活動(dòng)，而勞動(dòng)后的離線認(rèn)知和反思活動(dòng)可以促進(jìn)幼兒的深入思考。實(shí)踐后必有反思，升華其收獲；反思后必有實(shí)踐，踐行其所思。反思是幼兒輸出的過(guò)程，輸出必經(jīng)過(guò)思考，把勞動(dòng)實(shí)踐的感受通過(guò)語(yǔ)言、繪畫(huà)等形式表達(dá)出來(lái)。同時(shí)反思還要注意時(shí)效性，情感所至?xí)r要及時(shí)反思，要善于抓住反思的契機(jī)，但也要注意切入幼兒活動(dòng)的時(shí)機(jī)和適宜性，做到反思融入行動(dòng)所到之處、情感所至之時(shí)。通過(guò)實(shí)踐加反思的模式，讓幼兒的認(rèn)知方式改變單向的輸入，實(shí)踐讓身體感知輸入，反思讓頭腦思考輸出，從而達(dá)到知行的統(tǒng)一，暫時(shí)體驗(yàn)到長(zhǎng)久勞動(dòng)意識(shí)形成的最終目的。帶領(lǐng)幼兒反思的不一定是教師，還可以是高年級(jí)的同伴，這種混齡的互動(dòng)影響往往是雙方的，既可以避免教師的“權(quán)威”角色的影響，又可以提高反思的真實(shí)性、開(kāi)放性。例如，剛進(jìn)入幼兒園的小班幼兒，在種植過(guò)程中基礎(chǔ)弱，中大班哥哥姐姐帶著弟弟妹妹手把手輕輕去感受泥土的形狀、溫度、觸感，帶著弟弟妹妹輕輕撥開(kāi)泥層，呵護(hù)幼苗培苗植土，一起跟弟弟妹妹討論摸到泥土的感覺(jué)、澆的水夠不夠、小苗是粗壯還是細(xì)弱、有沒(méi)有地方很容易折斷、植物上的毛毛會(huì)不會(huì)有塵土、可不可以用小軟刷輕輕刷掉、葉子是不是給蟲(chóng)子咬了、可不可以剪掉葉子等等，伴隨著勞動(dòng)過(guò)程中的問(wèn)題與經(jīng)歷，孩子們悠然生情，在一次次討論和反思中，心靈不斷得到“叩擊”。

探索中反思，反思中收獲。一個(gè)爛了的番茄能引發(fā)幼兒心理的急劇變化，在傷心、不解中探究番茄變爛的原因：原來(lái)在剪枝的時(shí)候不小心碰到了番茄。找到原因后，以后剪枝更加小心。有的小伙伴沒(méi)有回園，其他幼兒主動(dòng)為其照顧植物，與同伴比賽誰(shuí)的植物長(zhǎng)得高、果實(shí)長(zhǎng)得大，為有問(wèn)題的植物一起找原因，相互分享種植中發(fā)現(xiàn)的驚奇變化，比如分享植物的發(fā)芽抽枝、開(kāi)花結(jié)果，探究植物葉子為什么有黑斑小點(diǎn)，猜測(cè)葉子上的小昆蟲(chóng)的名稱。通過(guò)反思，培養(yǎng)幼兒的奉獻(xiàn)精神和服務(wù)意識(shí)。在整理工具、打掃衛(wèi)生、固定攀枝中體驗(yàn)為集體服務(wù)的自我認(rèn)同和自豪感，積極做好值日生的責(zé)任和任務(wù)。在種植勞動(dòng)中享受收獲的喜悅。通過(guò)反思培養(yǎng)幼兒的勤儉精神，懂得珍惜勞動(dòng)成果。在種植中幼兒聞著南瓜花的芬芳、番茄氣味的“生澀”，手觸摸著黃瓜的毛刺、卷心菜的大葉，看著滿眼的茄子、辣椒和葫蘆，那是一種勞動(dòng)后的享受、收獲的成就感。同時(shí)在反思中幼兒體會(huì)到勞動(dòng)的艱辛，懂得糧食、蔬菜等是通過(guò)勞動(dòng)換來(lái)的，與日常吃飯不掉米粒、節(jié)約糧食聯(lián)系在一起，比簡(jiǎn)單的說(shuō)教更有意義。

情景建構(gòu)，變枯燥為愉悅

建構(gòu)勞動(dòng)情境，幼兒具身參與，在勞動(dòng)實(shí)踐中掌握勞動(dòng)技能，提升勞動(dòng)觀念。這種沉浸式的參與更容易激發(fā)幼兒的情感，通過(guò)真實(shí)或模擬的場(chǎng)景，發(fā)揮種植園地教育場(chǎng)域的作用，產(chǎn)生勞動(dòng)后的滿足感和愉悅感。除了種植園地的勞動(dòng)實(shí)踐，我們還會(huì)建構(gòu)與之相關(guān)的場(chǎng)景，如種植成果的義賣(mài)活動(dòng)，通過(guò)義賣(mài)的場(chǎng)景構(gòu)建，讓幼兒充分感知自己勞動(dòng)成果的價(jià)值。例如，在義賣(mài)前幼兒把自己種植的果實(shí)打包好，貼上價(jià)格標(biāo)簽，通過(guò)“農(nóng)場(chǎng)義賣(mài)”主題活動(dòng)，讓幼兒感受自己勞動(dòng)成果的價(jià)值，換回的錢(qián)可以去幫助更多需要幫助的人，體現(xiàn)了勞動(dòng)的奉獻(xiàn)精神。勞動(dòng)教育在種植園地活動(dòng)中變得不是那么生硬，而是有溫度、有情懷、有力量。母親節(jié)即將到來(lái)時(shí)，孩子們用自己辛勤種植照料的各種成果，跟中班的小朋友以物易物進(jìn)行成果交換，換取中班孩子種植的薄荷，利用新鮮的薄荷葉子進(jìn)行揉搓風(fēng)干，并以此作為原料，制作出一個(gè)個(gè)精美的手工薄荷香包，送給媽媽做禮物。而中班的小朋友，則用自己種植的薄荷交換了其他年級(jí)小朋友的各種蔬菜瓜果，用易物而來(lái)的勞動(dòng)成果，送給媽媽做禮物。多么有意義的一份禮物，包含了對(duì)媽媽的愛(ài)，用雙手努力所得，用自己的勞動(dòng)成果，成就一份足以讓媽媽自豪的禮物。媽媽們?cè)谶@一份簡(jiǎn)樸純真的禮物面前破防，做工說(shuō)不上精美的香包，掛在了多少媽媽的背包上，多少美味又飽含孩子們汗水與愛(ài)的蔬菜瓜果，隆重出現(xiàn)在家人們的朋友圈。重陽(yáng)節(jié)，幼兒把自己種植的收獲送給祖輩，講自己的養(yǎng)育的故事，物雖小，但真的是幼兒自己勞動(dòng)得來(lái)的成果，無(wú)比珍貴。放學(xué)時(shí)，祖輩們都掩飾不住內(nèi)心的那份驚喜和感激，驚喜的是孩子那份特殊的禮物，感激幼兒園品德啟蒙的有效。實(shí)際上，重視自己的勞動(dòng)成果到珍惜他人的勞動(dòng)成果也是有個(gè)過(guò)程的，因?yàn)樽约旱膭趧?dòng)成果是幼兒親身體驗(yàn)、耐心照料換來(lái)的回報(bào)，而對(duì)他人的勞動(dòng)成果情感沒(méi)有那么強(qiáng)烈。通過(guò)換位思考，懂得別人的成果和自己的一樣也是通過(guò)別人的努力和勞動(dòng)得來(lái)的，也是無(wú)比珍貴的，因?yàn)橛辛俗陨眢w驗(yàn)照料的勞動(dòng)過(guò)程和收獲的經(jīng)驗(yàn)，幼兒更容易理解珍惜他人勞動(dòng)成果的重要性。

情感輻射，變單一為協(xié)同

具身認(rèn)知視角下的勞動(dòng)教育注意到情感體驗(yàn)在認(rèn)知形成過(guò)程中的優(yōu)先性。這正是這種情感的作用，也會(huì)慢慢感染和帶動(dòng)家長(zhǎng)的主動(dòng)參與。家長(zhǎng)的參與伴隨著勞動(dòng)教育場(chǎng)域的擴(kuò)大，更容易提升勞動(dòng)教育的家園合力，達(dá)到家園協(xié)調(diào)育人的目的。在種植勞動(dòng)的初期，幼兒園的種植勞動(dòng)教育僅限在幼兒園范圍內(nèi)，但隨著幼兒的熱情和一舉一動(dòng)開(kāi)始延伸到每個(gè)家庭之中。隨著活動(dòng)的開(kāi)展，爸爸媽媽們都在好奇幼兒園的農(nóng)場(chǎng)是個(gè)什么東西，為什么孩子總說(shuō)要上農(nóng)場(chǎng)去。微信上、班群里越來(lái)越多家長(zhǎng)忍不住好奇詢問(wèn)，放學(xué)的時(shí)候也會(huì)努力去“偷聽(tīng)”著孩子們聊天的信息。就算是下雨天孩子們沒(méi)辦法去親近植物，午睡之時(shí)、放學(xué)之后，只要雨停了，老師也會(huì)忍不住走上那一方寶地，看看寶貝們的寶貝，檢查一下它們稚嫩的枝丫，給它們拍拍照發(fā)到班群里，讓孩子們一解“相思”，也給爸爸媽媽們開(kāi)啟一道一窺究竟的大門(mén)。孩子們的“相思”稍解，卻因?yàn)橛酌缭诤⒆觽內(nèi)杖张?、認(rèn)真照顧之下越加茁壯蔥郁而驚艷了各家爸媽們。或許曾經(jīng)有家長(zhǎng)覺(jué)得所謂天空農(nóng)場(chǎng)不過(guò)是一堆小盆栽，直到這一刻，這種想法已不可能再有。孩子們每日澆水、除草，定期的灌溉營(yíng)養(yǎng)，植物在孩子們暖暖如陽(yáng)光的關(guān)愛(ài)與細(xì)心照顧之下日漸健康茁壯成長(zhǎng)。番茄枝丫努力向上攀爬，辣椒的枝條伸出欄桿之外逐漸硬朗，似乎變化不大的京冠紅也在蔥蔥郁郁中多出了好多如裙若浪的葉瓣。植物如是，人亦如是。孩子們面對(duì)自己的寶貝，就像爸爸媽媽看著孩子那般寵愛(ài)，養(yǎng)護(hù)植物悉心細(xì)致，點(diǎn)滴不容錯(cuò)過(guò)。學(xué)期末幼兒會(huì)把植物整棵移植到家里，有的用環(huán)保塑料袋，有的拿來(lái)臉盆，有的拿來(lái)小桶。大班的哥哥姐姐們舍不得長(zhǎng)得好好的番茄，特意跟老師商量，一起想辦法慢慢地把番茄植株從棚架上取下，再用厚紙皮一段一段裹起來(lái)封緊，整一株地包裹好，放學(xué)時(shí)后緊緊抱著心愛(ài)的番茄，完全不管立起來(lái)的植株早就超過(guò)自己身高，那種場(chǎng)面成為幼兒最開(kāi)心的時(shí)刻、家長(zhǎng)最震撼的時(shí)刻，成為幼兒園一道靚麗的風(fēng)景線。不少孩子一早跟家里人商量好，也得到家人的大力支持，移植回家的植物都能第一時(shí)間得到妥善的安排，即便是僅剩主枝的看似無(wú)救的植株，只要孩子們?cè)敢鉃橹僭囈幌屡φ疹櫍议L(zhǎng)們也愿意讓孩子去嘗試。甚至有的家長(zhǎng)特別把小花園開(kāi)辟一小塊空間，孩子把自己辛苦照顧了半年終見(jiàn)成果的京冠紅換個(gè)“新房子”繼續(xù)生長(zhǎng)。幼兒對(duì)勞動(dòng)成果倍感珍惜，一片蔬菜的葉子掉了都要帶回家，讓媽媽煮在早餐的粥里。一個(gè)孩子的媽媽擔(dān)心植物見(jiàn)不到陽(yáng)光，悄悄把植物放到陽(yáng)臺(tái)，晚上忘記拿進(jìn)屋里被老鼠咬了，孩子那份委屈與不舍，家長(zhǎng)都看在眼里、記在心里，因?yàn)槟遣粏螁问枪麑?shí)的收獲，更是孩子一學(xué)期的收獲。

具身認(rèn)知理論與勞動(dòng)教育的契合，為幼兒園開(kāi)展種植園地活動(dòng)打開(kāi)思路，走出單一種植科學(xué)知識(shí)、種植技能獲得的誤區(qū)，開(kāi)展形式從“離身”到“具身”的轉(zhuǎn)變，注重幼兒的親身參與、情感體驗(yàn)和情感輻射，發(fā)揮家園協(xié)助共育的作用，讓種植園地里的勞動(dòng)教育悄然發(fā)生。

【本文系廣東省中小學(xué)“百千萬(wàn)人才培養(yǎng)工程”專項(xiàng)科研項(xiàng)目2021年立項(xiàng)課題“以種植活動(dòng)為載體構(gòu)建園本勞動(dòng)教育課程的實(shí)踐研究”（編號(hào)： BQW2021JXQ003）的研究成果之一?！?/p>