2021?年，我國(guó)居民健康素養(yǎng)水平達(dá)25.40%，比2020?年提高2.25?個(gè)百分點(diǎn)，繼續(xù)呈現(xiàn)穩(wěn)步提升態(tài)勢(shì)。

監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，城鄉(xiāng)居民基本知識(shí)和理念素養(yǎng)水平為37.66%，?健康生活方式與行為素養(yǎng)水平為28.05%，?基本技能素養(yǎng)水平為24.28%，較2020?年分別提升0.51、1.61、1.16?個(gè)百分點(diǎn)。六類健康問(wèn)題素養(yǎng)水平由高到低依次為：安全與急救素養(yǎng)56.41%、科學(xué)健康觀素養(yǎng)50.01%、健康信息素養(yǎng)35.93%、傳染病防治素養(yǎng)27.60%、慢性病防治素養(yǎng)26.67%?和基本醫(yī)療素養(yǎng)26.05%;其中，安全與急救素養(yǎng)、傳染病防治素養(yǎng)和基本醫(yī)療素養(yǎng)均有提升，科學(xué)健康觀素養(yǎng)、健康信息素養(yǎng)和慢性病防治素養(yǎng)與2020?年基本持平。

固體飲料新規(guī)實(shí)施

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局今年1?月發(fā)布的《關(guān)于加強(qiáng)固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》?于6?月1?日正式實(shí)施。新規(guī)明確，?固體飲料產(chǎn)品名稱不得與已經(jīng)批準(zhǔn)發(fā)布的特殊食品名稱相同;應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品標(biāo)簽上醒目標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱“固體飲料”，字號(hào)不得小于同一展示版面其他文字（包括商標(biāo)、圖案等所含文字）。

此外，固體飲料標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)及宣傳資料不得使用文字或者圖案進(jìn)行明示、暗示或者強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品適用于未成年人、老人、孕產(chǎn)婦、病人、存在營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)或營(yíng)養(yǎng)不良人群等特定人群，不得使用生產(chǎn)工藝、原料名稱等明示、暗示涉及疾病預(yù)防、治療功能、保健功能以及滿足特定疾病人群的特殊需要等。

新疆“麥趣爾”純牛奶中檢出丙二醇

近日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局要求新疆市場(chǎng)監(jiān)督管理局嚴(yán)查“麥趣爾”純牛奶檢出丙二醇問(wèn)題。經(jīng)新疆市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)初步調(diào)查分析，“麥趣爾”純牛奶中檢出丙二醇為企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中超范圍使用食品添加劑（香精）所致。市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)將依法予以嚴(yán)肅處理并及時(shí)向社會(huì)公布處置情況。

“麥趣爾”公司對(duì)此事致歉并承諾無(wú)條件退款，表示將配合政府相關(guān)部門(mén)進(jìn)一步核查。

“恒順醋業(yè)”開(kāi)賣醋味雪糕

“食醋第一股”——?恒順醋業(yè)近日推出了三款雪糕，口味分別為醬油芝士、香醋和黃酒，每支售價(jià)18?元。這三款雪糕分別添加了5%?的釀造醬油、6%?的食醋和7%?的黃酒。

“周黑鴨”跨界做盒飯

近日，一款名為“周黑鴨蜜汁鴨腿飯”的快餐產(chǎn)品在深圳和廣州走紅。這是“周黑鴨”與快餐品牌“維小飯”?聯(lián)名推出的一款快餐，盒飯上自帶營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，并標(biāo)注能量值。

研究稱肝臟年齡始終不超3歲

近日，由德國(guó)德累斯頓工業(yè)大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊(duì)驚訝地發(fā)現(xiàn)，幾乎所有成年人的肝細(xì)胞年齡大致相同，無(wú)論是20?歲還是84?歲，其肝臟的平均年齡不超過(guò)3?歲。相關(guān)研究已經(jīng)發(fā)表在《細(xì)胞系統(tǒng)》雜志上。

“深圳地鐵”涉足預(yù)制菜領(lǐng)域

近日，“深圳地鐵”旗下全新餐飲品牌“深鐵食研室”開(kāi)業(yè)，首批三家預(yù)制菜門(mén)店銷售早餐和預(yù)制菜，只在早、晚高峰營(yíng)業(yè)。

8歲女童連吃大量荔枝后急性中毒

河北衡水一家醫(yī)院近日接診了一名吃荔枝后低血糖的8?歲女童，?診斷后確定為荔枝急性中毒，經(jīng)過(guò)治療癥狀得以緩解。荔枝中的兩種物質(zhì)（次甘氨酸A、亞甲基環(huán)丙基甘氨酸）會(huì)抑制糖的代謝轉(zhuǎn)化，造成急性荔枝中毒，俗稱“荔枝病”，?輕者出現(xiàn)面色蒼白、乏力，重者可能會(huì)喪失意識(shí)甚至死亡。因此，建議每日進(jìn)食荔枝數(shù)量不可超過(guò)15?顆，兒童則不可超過(guò)5?顆。