新薄膜貼紙能輕松檢測亞硝酸鹽
2022-05-30 10:48:04張夢然
科學(xué)導(dǎo)報 2022年51期
張夢然
硝酸鹽和亞硝酸鹽賦予加工肉類特有的粉紅色和濃郁的風(fēng)味，但這些物質(zhì)可能會形成潛在的致癌化合物。據(jù)美國化學(xué)會《ACS應(yīng)用材料和界面》雜志報道，研究人員開發(fā)了一種變色薄膜，消費者可將其粘在食物上，通過智能手機拍照，就能輕松分析食物中的亞硝酸鹽含量。
猜你喜歡
紅領(lǐng)巾·萌芽(2022年9期)2022-11-24 05:55:58
英語文摘(2020年5期)2020-09-21 09:26:30
當(dāng)代陜西(2020年13期)2020-08-24 08:22:02
趣味(語文)(2018年8期)2018-11-15 08:53:00
制造技術(shù)與機床(2017年5期)2018-01-19 02:49:17
金秋(2017年4期)2017-06-07 08:22:16
中國材料進展(2016年10期)2016-12-26 06:50:20
濰坊學(xué)院學(xué)報(2016年2期)2016-12-01 13:00:11
海外星云(2016年7期)2016-12-01 04:18:00
樂活老年(2016年10期)2016-02-28 09:30:37
