中醫(yī)認(rèn)為，桂圓味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，能補(bǔ)心脾、益氣血，是一味滋補(bǔ)心脾的佳品。我國(guó)最早的中藥學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》記載其“主五臟邪氣，安志，久服強(qiáng)魂魄，聰明”。說(shuō)明食用桂圓氣血充盛后具有耳聰目明之功效。

小桂圓，有大功效，但要按需使用，這要從桂圓的“溫?zé)帷敝哉f(shuō)起。桂圓性溫?zé)?，適用平素思慮過(guò)度，或年老久衰，或體質(zhì)虛弱，表現(xiàn)為平時(shí)四肢冰涼、易心慌乏力，伴有入睡困難、多夢(mèng)、易醒等癥狀的人。溫?zé)嶂?，若遇熱性體質(zhì)者，無(wú)疑會(huì)“火上澆油”，因此熱性體質(zhì)者（進(jìn)食辛辣便易口舌生瘡、易便秘、口干口苦、舌苔黃膩者）慎用。

因桂圓性溫?zé)?，搭配上需配合性涼、性平和之品共同食用，可減少因其溫?zé)嶂运鶐?lái)的不適。推薦2款桂圓的常用食療方法：

桂圓芡實(shí)粥 取桂圓、芡實(shí)各30克，糯米100克，酸棗仁、蜂蜜各20克。把糯米、芡實(shí)、桂圓分別洗凈，加入適量清水入鍋中，大火燒開(kāi)，用小火煮25分鐘，再加入棗仁，煮20分鐘，食前調(diào)入蜂蜜。分早晚2次服。

桂圓百合蓮子湯 取桂圓肉、百合、蓮子、白糖各50克，將前三味放入碗中加清水，放鍋內(nèi)蒸。蓮子熟后，加白糖50克，再蒸10分鐘，即可分次食用。

（摘自《生命時(shí)報(bào)》文/李艷）