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        嘭嘭嘭!來把蘑菇嚇一跳

        2022-05-30 10:48:04雷晶晶
        智慧少年 2022年8期
        關鍵詞:菇農斧子原基

        雷晶晶

        聽說蘑菇界有條“不打不成器”的規(guī)矩——為培養(yǎng)更多更壯的小蘑菇,竟要敲打其原木的培養(yǎng)基整整10下!當真如此?

        這種發(fā)菇秘術叫驚蕈( xun)術,“蕈”指的是蘑菇,“驚蕈”就是把蘑菇嚇一跳的意思。蘑菇之所以被嚇到,倒不是因為它偷懶?;恕⒐奖居删z發(fā)育而成,長在原木上的菌絲呈條理分明的放射狀;待到成熟季,受到外界刺激主動“抱團兒”,進而才扭結成白米粒般的原基。原基繼續(xù)分化,相繼長出菌柄、菌褶、菌蓋,最后發(fā)育成一個肉嘟嘟的小蘑菇……

        “敲蘑大法”不只是傳說!有研究證明,如法敲打后的蘑菇會努力生長,產量直接秒殺沒被敲打過的蘑菇。

        其“器”自古來

        驚蕈術不是現代人的專利,它凝聚了古代勞動人民的汗水和智慧。

        公元1130年,有個叫吳三公的菇農發(fā)明了“砍花術”:蘑菇借孢子繁殖,孢子適時尋找適合繁衍的落腳處,原木上砍出的豁口剛剛好。砍花術已然爐火純青,偏有“不聽話”的原木不長蘑菇。吳三公氣壞了,拿斧子好一頓敲打,期待中的蘑菇終于探出了腦袋。

        比吳三公更懂“討巧”的人來自明代《通雅》的記載,他圍繞蘑菇和震動的聯系找到更省力的“雷電術”:腐化的木頭經雷震長出蘑菇。除非沒打雷,才輪到斧子擊打助力呢。

        躺平可是不容易

        雷也好,斧也罷,一株好蘑菇不只是被“嚇”大的。1978年,福建菇農彭兆旺得了個“小驚喜”:蘑菇不一定長在原木上,木屑袋也挺靠譜。改良培養(yǎng)基后,減少了林木損耗,縮短了生長周期,產量提高了五六倍!

        時至今日,蘑菇培植術大大發(fā)展,人們又探查到蘑菇與溫度的親密關系,遂采用溫差刺激的方式喚醒散漫的菌絲。倘若溫差刺激不足,小蘑菇長勢依然差強人意,老輩菇農還是會找出慣用的“催菇神器”——虔誠敲打,震天撼地!

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