曾美旋

三月，柚花爛漫的時(shí)節(jié)。當(dāng)你踏入平和的土地，綠油油的柚樹(shù)隨處可見(jiàn)，蜜柚花蕊的芬香撲鼻而來(lái)。滿(mǎn)山遍野，綠的海洋，白的浪花，芳香無(wú)處不在，只要有空間，就霸氣十足地充斥著，彌漫著，不由分說(shuō)，不容置疑。

家鄉(xiāng)的蜜柚花就是這樣令人愜意，每每柚花盛開(kāi)時(shí)節(jié)，遠(yuǎn)方的朋友總會(huì)一撥又一撥紛沓而至。前些日子，一群來(lái)自省外的朋友自駕過(guò)來(lái)，想親眼目睹一場(chǎng)蜜柚花的盛事。他們漫步柚園，走在觀光漫道的鵝卵石上，在爬滿(mǎn)百香果藤的竹架棚下，木棧道、涼亭、懸索橋，無(wú)不令人心曠神怡，忘卻城市緊張的節(jié)奏，投入大自然懷抱，讓緊繃的心弦放松一下。

柚花召示著金秋的殷實(shí)，待到蜜柚成熟的時(shí)候，來(lái)自四面八方運(yùn)輸柚果的車(chē)隊(duì)，儼然成了交通線路上的一道風(fēng)景。陣陣柚香吹過(guò)，坐在涼亭邊上小憩，柚花香里說(shuō)豐年。有的回味著酸酸甜甜的味道；有的吃著有彈性、有嚼勁的果脯；還有一種是大家所津津樂(lè)道的，那就是近幾年來(lái)走俏于市場(chǎng)的蜜柚酒。鄭板橋先生曾在《自遣》中寫(xiě)道：“看月不妨人去盡，對(duì)花只恨酒來(lái)遲”，這時(shí)候若是能在這柚花芬芳的柚林里喝上兩杯，那種酣暢淋漓的感覺(jué)，豈不妙哉？

老家鄉(xiāng)下，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都有釀酒的習(xí)慣，逢年過(guò)節(jié)配制米酒，用來(lái)招待親朋好友。家里人閑暇時(shí)光也都會(huì)小酌幾杯。農(nóng)村人家都是勤勞且心靈手巧，山上采下來(lái)的果子，如楊梅、橄欖，把它們浸泡成梅子酒、橄欖酒，口感極佳，還有提神護(hù)胃的功效，蜜柚酒便是其中的一種。

老家在蘆溪的葉總就是世代釀酒的，這幾年釀制成功的“蘆溪紅”蜜柚酒也在市場(chǎng)上悄然走俏。此時(shí)想起家中確實(shí)還藏著幾瓶蜜柚酒，不久前朋友剛送的，正好與朋友們柚都之行相映成趣。

喝酒一定要和愛(ài)酒的人一起喝。我很慶幸自己身邊也有幾位酒友，時(shí)而趁著周末的時(shí)光，下酒菜可有可無(wú)，幾?；ㄉ滓部沙上Ｓ浀们皫啄晖绿嶂鴥善烤频郊抑衼?lái)，打開(kāi)木塞，一股濃香瞬間升騰起來(lái)，一入口才覺(jué)不對(duì)，這種感覺(jué)有些許陌生，這不是葡萄酒啊。朋友笑而不語(yǔ)，我輕輕搖晃著高腳玻璃杯，淡淡的咖啡色，一縷夾雜著醇香、果香、清香濃縮而成的香氣，撲鼻而來(lái)，沁人肺腑。這味道陌生，卻似曾相識(shí)。細(xì)啜一口，輕輕閉上眼睛，感覺(jué)香醇的液體滑過(guò)舌尖，潤(rùn)潤(rùn)地滑過(guò)喉嚨，先是甜中略帶點(diǎn)兒酸，綿柔細(xì)膩，甜中帶酸，又有些許苦澀。我靜靜地搜尋著，世界上的酒有千千萬(wàn)萬(wàn)種，茅臺(tái)醬香獨(dú)韻，葡萄酒柔順如絲絨，而那滿(mǎn)口的醇香，是一種飽脹得呼之欲出的果汁芳香，若是你喜歡，還可以咀嚼上幾口，這種霸道的口感，豈是那些尋常白酒、葡萄酒可以比擬的。而此時(shí)，記憶中的味蕾早已泄露它的秘密，對(duì)，沒(méi)錯(cuò)，蜜柚的味道，是蜜柚酒！什么時(shí)候蜜柚也可以釀制出這等美酒？

當(dāng)我還在回味時(shí)，朋友們的呼叫聲把我拉了回來(lái)，大家對(duì)蜜柚酒的期待與興致極高，都想嘗嘗鮮。酒過(guò)三巡，大家都打開(kāi)話(huà)匣子，都說(shuō)品嘗到城市體驗(yàn)不到的物美價(jià)廉，樸實(shí)地道舒心。外企上班的小麗，她是見(jiàn)酒就紅臉的人，按我們本地人的說(shuō)法，喝酒會(huì)臉紅的叫有“人情”，“人情”都留在紅撲撲的臉上的呢。經(jīng)商的高總盯著酒瓶子，有些不情愿地說(shuō)：“早知道，我就不當(dāng)司機(jī)了，口水流了老半天，可真難受?！惫?，委屈高總了，正好，還藏著一瓶呢，大家一致同意，特許高總帶走它。

小酒怡情，飲酒切不可貪杯。“蘆溪紅”的葉總說(shuō)，在“蘆溪紅”系列酒中，蜜柚酒可是他們的支柱產(chǎn)品，每年銷(xiāo)量不錯(cuò)，近兩年來(lái)，省外的定單也在逐漸增多。蜜柚酒釀制過(guò)程比較講究，而且釀制完成后必須存放三年方可出廠，他說(shuō)這酒在這三年中會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，口感會(huì)有波動(dòng)。當(dāng)然，我們沒(méi)辦法理解他所闡述的專(zhuān)業(yè)性的詞語(yǔ)，但是簡(jiǎn)單想象一下有了三年時(shí)間的沉淀，最終才能成為人們所喜愛(ài)的口感好、品質(zhì)佳的上品，可知其得來(lái)不易。

蜜柚酒的酒精度不高，很好入口，飲得適量，會(huì)有開(kāi)胃消食、清熱降火、緩解疲勞及促進(jìn)新陳代謝等功效，但是不知不覺(jué)中容易醉，同學(xué)曾有“喝三碗醉三天”的經(jīng)歷，也成為同學(xué)們每每聚會(huì)喝酒時(shí)的一個(gè)開(kāi)場(chǎng)白，更是這酒中饒有韻味的故事。其實(shí)，我更喜歡像欣賞一件有生命的藝術(shù)品一樣細(xì)品紅酒，只有細(xì)細(xì)體會(huì)，融入其中，方能悟出其中真諦，品蜜柚酒亦是如此，只有掌握了正確的方法，才能體會(huì)到它所帶來(lái)的那種極致的享受。

飯后，又喝了一壺飯店老板私藏的好茶——蜜柚花茶，一股濃郁的花香占據(jù)了鼻息間每個(gè)角落，那是蘭花的香氣與蜜柚花的氣息完美融合，相得益彰。大家不約而同稱(chēng)贊道：“這茶真香！”酒已微醺，茶香亦醉心田，遠(yuǎn)方的朋友皆說(shuō)不虛此行。

酒不醉人人自醉，這些都是緣自平和琯溪蜜柚。就讓友人們聞著花香，品著酒味，喝著香茗，乘醉而歸吧。