鄭旭蕓 鄧霖 莊麗娟

摘 要 基于2014年、2016年、2018年和2020年我國荔枝現(xiàn)代示范園的調(diào)研數(shù)據(jù)，對其發(fā)展績效進行評價分析，比較不同規(guī)模和不同產(chǎn)區(qū)下荔枝現(xiàn)代示范園成本和收益的異質(zhì)性。結(jié)果表明：我國荔枝現(xiàn)代示范園生產(chǎn)成本呈逐年上升的趨勢，其中人工成本上漲最快，其次是農(nóng)資成本；荔枝現(xiàn)代示范園產(chǎn)出年度波動較大，但總體收益率在逐年提高；中規(guī)模種植園生產(chǎn)成本明顯高于小規(guī)模和大規(guī)模種植園，小規(guī)模種植園成本收益最低，大規(guī)模種植園成本收益最高；荔枝主產(chǎn)區(qū)中，海南產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)成本最高，廣西產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量最高，云南產(chǎn)區(qū)產(chǎn)值最高，廣東產(chǎn)區(qū)的收益率和生產(chǎn)率最高；由于成本較高而產(chǎn)出較低，海南荔枝現(xiàn)代示范園平均收益率最低。分析我國現(xiàn)階段荔枝現(xiàn)代示范園建設(shè)中存在的主要問題，并提出相關(guān)建議：提高生產(chǎn)技術(shù)示范效應(yīng)；推進示范園現(xiàn)代化進程；加強病蟲害綜合防控力度。

關(guān)鍵詞 荔枝；現(xiàn)代示范園；成本收益；發(fā)展績效；問題；對策建議

中圖分類號：S667.1；F326.13 文獻標(biāo)志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.19.040

農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要內(nèi)容[1]。為更好地統(tǒng)籌城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展，加快我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐，我國從2010年開始在全國范圍內(nèi)開展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)建設(shè)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)已經(jīng)成為我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)，也是推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革重點領(lǐng)域之一[2]。因此，正確評估現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園的發(fā)展現(xiàn)狀及績效，對于推進我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義。本文以國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系荔枝現(xiàn)代示范園為例，運用成本收益方法分析2014年、2016年、2018年和2020年我國荔枝現(xiàn)代示范園的發(fā)展績效，進一步對比分析不同種植規(guī)模和不同產(chǎn)區(qū)荔枝現(xiàn)代示范園發(fā)展績效的異質(zhì)性，在此基礎(chǔ)上梳理荔枝現(xiàn)代示范園發(fā)展存在的問題。

1? 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1? 績效分析

荔枝是一種原產(chǎn)于我國的無患子科常綠喬木，我國是全世界最大的荔枝生產(chǎn)國[3]。2012年開始，國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在海南、廣東、廣西、福建、云南和四川等主產(chǎn)區(qū)設(shè)立荔枝現(xiàn)代示范園，面積合計接近400 hm2，荔枝品種涵蓋雙肩玉荷包等30種。

荔枝現(xiàn)代示范園生產(chǎn)成本主要包括農(nóng)資費用、人工成本、土地成本等。表1顯示了2014—2020年我國荔枝現(xiàn)代示范園的成本結(jié)構(gòu)對比結(jié)果?？梢钥闯觯偝杀旧仙厔菝黠@，從2014年的29 210元·hm-2上升到2020年36 117元·hm-2。具體成本結(jié)構(gòu)來看，人工成本占荔枝現(xiàn)代示范園總成本比重在46%～53%，并且在逐年持續(xù)上漲，2020年人工成本比2014年上漲了42%；農(nóng)資成本投入中，化肥投入在波動中有逐漸下降的趨勢，從2014年的4 811元·hm-2減少為2020年的3 603元·hm-2，減少了25%，化肥成本占總成本比重從2014年的17%下降至10%；農(nóng)家肥、農(nóng)藥投入則在逐漸增加，分別從2014年的2 552、3 549元·hm-2增長到2020年的3 807、4 517元·hm-2；設(shè)施折舊和土地成本年度變化較小。

對比分析我國荔枝現(xiàn)代示范園的產(chǎn)出及收益發(fā)現(xiàn)，2014年以來我國荔枝現(xiàn)代示范園產(chǎn)量年度波動性較大（見表2），2014年最高，達到13 692 kg·hm-2，2016年最低，只有6 896 kg·hm-2，這與荔枝生產(chǎn)大小年的特征相符合。雖然產(chǎn)量年度波動較大，但是產(chǎn)值整體上升趨勢明顯，2020年甚至達89 976元·hm-2。荔枝現(xiàn)代示范園產(chǎn)值的持續(xù)增長主要來源于荔枝價格的上升，2014年荔枝平均售價僅有5元·kg-1，2020年達到11元·kg-1。

雖然我國荔枝現(xiàn)代示范園生產(chǎn)成本和產(chǎn)值均在逐年上升，但產(chǎn)值增長速度遠高于生產(chǎn)成本，因而總體上荔枝現(xiàn)代示范園的成本收益在穩(wěn)步提升，從2014年的36 523元·hm2上漲到2020年的53 859元·hm-2，增長了48%。成本收益的增長可以從成本收益率進一步印證，荔枝現(xiàn)代示范園的成本收益率從2014年125%上升到2020年的149%。生產(chǎn)率也在逐年增長，從2014年的225%上升到2020年的249%，說明荔枝現(xiàn)代示范園整個生產(chǎn)系統(tǒng)對資源和要素投入的轉(zhuǎn)化率、產(chǎn)出率在不斷提高。

1.2? 績效異質(zhì)性分析

1.2.1? 不同種植規(guī)模的荔枝現(xiàn)代示范園成本收益比較

為了考察不同種植規(guī)模下荔枝現(xiàn)代示范園的成本差異，本文將樣本示范園分為小規(guī)模（3 hm2以下）、中規(guī)模（3 ～ 6 hm2）和大規(guī)模（6 hm2以上）。由表3可見，從總成本的角度看，大規(guī)模種植園的成本低于小規(guī)模和中規(guī)模種植園，中規(guī)模種植園的成本最高；從具體投入項目來看，2014年以來大規(guī)模種植園農(nóng)資投入最少，年平均為9 532元·hm-2，其次是小規(guī)模種植戶，為12 168元·hm-2，比大規(guī)模種植園高出2 636元·hm-2，中規(guī)模種植園農(nóng)資投入最多，年平均達到12 585元·hm-2；土地投入和人工投入相似，小規(guī)模種植園成本最低，其次是大規(guī)模種植園，中規(guī)模種植園成本最高。

從不同規(guī)模下荔枝現(xiàn)代示范園產(chǎn)出構(gòu)成看，雖然所有荔枝示范園的產(chǎn)量年度波動均較大（見表4），但從總體上看，小規(guī)模種植園平均產(chǎn)量最高，達到9 352 kg·hm-2，其次是大規(guī)模種植園，中規(guī)模種植園的產(chǎn)量最低；產(chǎn)值則呈現(xiàn)相反的趨勢，由于中規(guī)模和大規(guī)模種植園荔枝均價為9～10元·kg-1，而小規(guī)模種植園荔枝均價只有9元·kg-1，因此中規(guī)模、大規(guī)模種植園年平均產(chǎn)值為75 350、81 148元·hm-2，小規(guī)模種植園年均產(chǎn)值僅有58 939元·hm-2。

從不同規(guī)模下荔枝現(xiàn)代示范園成本收益的角度看，小規(guī)模種植園最低，年平均僅有29 251元·hm-2，中規(guī)模和大規(guī)模種植園成本收益具有年度波動性，不過總體上中規(guī)模和大規(guī)模種植園的成本收益遠高于小規(guī)模種植園，年平均達47 141元·hm-2和46 179 元·hm-2（見表5）。從成本收益率角度看，大規(guī)模種植園成本收益率最高，年平均為157%，其次是中規(guī)模種植園為136%，小規(guī)模種植園成本收益率最低只有101%。與成本收益率相似，荔枝現(xiàn)代示范園生產(chǎn)率對比表明，大規(guī)模種植園生產(chǎn)率最高，其次是中規(guī)模種植園，小規(guī)模種植園生產(chǎn)率最低，比大規(guī)模種植園低56個百分點。

1.2.2? 不同產(chǎn)區(qū)的荔枝現(xiàn)代示范園成本收益比較

對比分析不同產(chǎn)區(qū)的荔枝現(xiàn)代示范園成本差異（見表6）。在荔枝現(xiàn)代示范園農(nóng)資成本投入方面，海南的農(nóng)資投入在所有產(chǎn)區(qū)中最突出，年平均達到20 294元·hm-2，四川農(nóng)資成本最低，年平均只有4 675元·hm-2；在荔枝現(xiàn)代示范園土地投入方面，四川的土地投入最高，年平均為15 834元·hm-2，廣西土地成本最低，年平均僅需568元·hm-2；在勞動投入方面，云南人工成本最高，年平均達到24 454元·hm-2，福建人工成本最低，年平均為9 446元·hm-2；總成本方面，由于海南荔枝現(xiàn)代示范園的各項成本投入均較高，因此總成本在所有荔枝產(chǎn)區(qū)中海南最高，達到44 492元·hm-2，福建的總成本最低，只有17 386元·hm-2。

從不同產(chǎn)區(qū)荔枝現(xiàn)代示范園的產(chǎn)出結(jié)構(gòu)看，所有示范園的產(chǎn)量年度波動較大（見表7）。從產(chǎn)量來看，廣西的產(chǎn)量最高，年平均達到10 854 kg·hm-2，福建的產(chǎn)量最低，只有5 054 kg·hm-2；從荔枝平均售價來看，四川的荔枝均價最高，達到21元·kg-1，其次是云南和福建，為12元·kg-1，廣西的價格最低，年平均僅有5元·kg-1；從荔枝現(xiàn)代示范園的產(chǎn)值來看，云南園區(qū)的產(chǎn)值最高，年平均達到100 840元·hm-2，廣西園區(qū)的產(chǎn)值在所有產(chǎn)區(qū)中最低，只有44 976元·hm-2。

從不同產(chǎn)區(qū)的荔枝現(xiàn)代示范園成本收益角度看（見表8），廣東荔枝現(xiàn)代示范園的成本收益最高，年平均達到58 351元·hm-2，其次是海南，為51 274元·hm-2，廣西荔枝現(xiàn)代示范園的成本收益最低，年平均僅有28 183元·hm-2；從成本收益率角度看，廣東荔枝現(xiàn)代示范園的成本收益率最高，年平均為204%，海南示范園的成本收益率最低，年平均只有104%；與成本收益率相似，廣東產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)率最高，年平均為204%，其次是福建產(chǎn)區(qū)，而云南產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)率最低為119%，比廣東產(chǎn)區(qū)低85個百分點。

2? 存在的問題

2.1? 成本持續(xù)攀升，產(chǎn)量波動大

1）生產(chǎn)成本逐年攀升。2014年以來我國荔枝現(xiàn)代示范園的總成本上升趨勢明顯，其中人工成本上漲最快，農(nóng)資投入也在持續(xù)增加。從生產(chǎn)規(guī)模來看，中規(guī)模荔枝園的生產(chǎn)成本最高。由于小規(guī)模種植園成本較高且產(chǎn)值較低，因此其成本收益低于大規(guī)模和中規(guī)模種植園。從具體產(chǎn)區(qū)來看，海南荔枝現(xiàn)代示范園的成本投入最高，由于成本較高而產(chǎn)出較低，廣西和云南荔枝現(xiàn)代示范園收益相對較低。2）產(chǎn)量年度波動較大。受氣候及病蟲害的影響，荔枝現(xiàn)代示范園生產(chǎn)“大小年”現(xiàn)象突出，因此產(chǎn)量年度波動非常大。氣候方面，在成花期，如果氣溫高雨水多，會影響控梢效果，果樹大部分轉(zhuǎn)為營養(yǎng)生長，導(dǎo)致成花較低，花穗發(fā)育不正常。病蟲害方面，常見的荔枝病蟲害有荔枝蒂蛀蟲、尺蠖、荔枝蝽、炭疽病、霜疫霉病、白霉病等，對藥劑抗性強，防治難度大。在掛果期，一旦出現(xiàn)高溫和蒂蛀蟲，落果會非常嚴重；霜疫霉病會導(dǎo)致部分花枝及小果干枯，成花樹體坐果很差，裂果和落果發(fā)生也較嚴重。

2.2? 農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣不足

1）荔枝現(xiàn)代示范園生產(chǎn)技術(shù)水平有待提高。矮化修剪不到位，導(dǎo)致采摘成本較高。疏花疏果不到位，掛果量大，肥水管理未跟上，果實偏小。控梢過度，出現(xiàn)雌花過剩，雄花少，影響授粉。秋梢老熟時間掌握不熟悉，冬梢控制技術(shù)環(huán)節(jié)不到位。對防止裂果、病蟲害防控技術(shù)掌握效果不佳。荔枝嫁接砧穗組合的選擇、砧穗之間的親合性問題導(dǎo)致嫁接成活率低；同時嫁接后樹體管理經(jīng)驗不足，接后新梢長勢差，恢復(fù)慢。2）荔枝現(xiàn)代示范園生產(chǎn)技術(shù)推廣力度還不夠。政府在荔枝新品種推廣、控梢促花、控穗疏花、病蟲害綜合防控和?；ū９确矫骈_展的技術(shù)培訓(xùn)較少，各項技術(shù)措施在示范園的推廣應(yīng)用力度不足。雖然引種了很多新的荔枝品種，但是在區(qū)域試驗和推廣上宣傳力度不夠大，市場接受能力較差。部分示范園尚未制定可推廣應(yīng)用的品種改良技術(shù)規(guī)程，在新品種高接換種后配套管理技術(shù)應(yīng)用及推廣上力度不足，導(dǎo)致品種改良后管理技術(shù)示范不足。

2.3? 管理水平亟待提高

1）人工短缺導(dǎo)致修剪、噴藥等管理不能及時進行。由于生產(chǎn)成本持續(xù)提高，部分示范園主要管理工作仍是由園主完成，少數(shù)果園常處于失管狀態(tài)。2）適合山地果園的機械少，示范園機械化水平和現(xiàn)代化進程推進慢。在推廣應(yīng)用果園機械化生產(chǎn)作業(yè)上比較欠缺，很多能用機械化替代的工作還是采用傳統(tǒng)方式作業(yè)。3）示范園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相對薄弱，果園水、電、道路等投入少。部分果園雖然建設(shè)安裝了灌溉系統(tǒng)，但水源缺乏，果樹灌溉主要靠自然降雨，關(guān)鍵物候期如梢期和果實發(fā)育期的降雨量減少，影響產(chǎn)量和效益提升。4）政府及各地綜合試驗站對示范園指導(dǎo)和投入不足，示范帶動作用不明顯，忽視營銷及品牌建設(shè)工作，營銷渠道的構(gòu)建意識有待提高。

3? 對策建議

3.1? 提高生產(chǎn)技術(shù)示范效應(yīng)

針對荔枝生產(chǎn)“大小年”問題，要持續(xù)推廣現(xiàn)代疏花疏果技術(shù)，配合修剪和矮化技術(shù)，減少果樹受過度養(yǎng)花損耗的影響，從而降低果樹產(chǎn)出的年度波動。針對荔枝生理落果嚴重、果實膨大期裂果嚴重等問題，建議采果后從梢期開始制定綜合養(yǎng)分水分管理和藥物保果技術(shù)措施，減少第二年裂果發(fā)生。針對在新品種高接換種后配套管理技術(shù)應(yīng)用及推廣上力度不足，導(dǎo)致品種改良后管理技術(shù)示范欠缺的問題，建議開展當(dāng)?shù)剡m用荔枝新品種配套管理技術(shù)研究及規(guī)程制定，試驗站應(yīng)對關(guān)鍵技術(shù)試驗示范及時總結(jié)推廣。對低劣品種進行高接換種改造試驗示范，合理安排好早中晚熟品種搭配，延長收果期，減輕銷售壓力，拉長荔枝產(chǎn)品供應(yīng)期，提高產(chǎn)品價格。加大新品種推廣力度，如召開新品種現(xiàn)場推廣會，提供接穗和技術(shù)支持，建立一批新品種示范點，進一步調(diào)優(yōu)品種結(jié)構(gòu)。針對示范和帶動作用不明顯的問題，示范園應(yīng)通過加強與政府各部門的溝通協(xié)作，將示范園建成集培訓(xùn)、現(xiàn)場技術(shù)操作展示和參觀示范于一體，帶動周邊種植戶的種植熱情。

3.2? 推進示范園現(xiàn)代化進程

針對生產(chǎn)成本持續(xù)攀升問題，應(yīng)加大自動化機械研發(fā)和節(jié)本增效技術(shù)推廣應(yīng)用，提倡推廣“輕簡型”或勞動節(jié)約型技術(shù)。大力推廣省力化栽培模式，減輕勞動強度，節(jié)約勞動成本。針對修剪、施肥、噴藥等任務(wù)繁重技術(shù)問題，試驗示范適宜高效管理的樹形。對開溝施肥、噴藥、修剪實行機械化試驗示范，包括機具引進、改造與示范推廣，建立機械化管理示范果園，針對性地指導(dǎo)種植戶施肥技術(shù)，以提高肥料利用率和節(jié)約肥料投入成本。針對示范園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱問題，加大示范園的資金投入和管理力度，加強果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高果園生產(chǎn)條件。針對營銷及品牌建設(shè)示范工作不足的問題，要加強試驗站與示范園的溝通與交流，利用新媒體技術(shù)等公共服務(wù)手段，為產(chǎn)區(qū)內(nèi)果農(nóng)及示范園之間搭建平臺，加強示范園宣傳力度，創(chuàng)新模式運用直播模塊及時進行示范園管理直播宣傳，輻射范圍加大。同時，提高食品安全意識，指導(dǎo)更多示范園申請綠色食品，提高示范園出品鮮果安全等級及品質(zhì)。

3.3? 加強病蟲害綜合防控力度

針對荔枝示范園病蟲害問題，繼續(xù)開展病蟲害綜合防控試驗示范，加強病蟲害簡易測報預(yù)警和防控力度，依據(jù)荔枝主要病蟲害發(fā)生規(guī)律，進一步完善病蟲害預(yù)測預(yù)報技術(shù)系統(tǒng)，充分調(diào)動示范縣技術(shù)骨干力量，通過設(shè)立多處病蟲害預(yù)測預(yù)報點，及時準(zhǔn)確地對病蟲害發(fā)生情況預(yù)測預(yù)報。例如可以在果場設(shè)置荔枝蒂蛀蟲測報點，準(zhǔn)確預(yù)測荔枝蒂蛀蟲成蟲高峰，同時通過短信平臺及時向果農(nóng)發(fā)布荔枝蒂蛀蟲、霜疫霉病等病蟲害發(fā)生情況，指導(dǎo)果農(nóng)合理用藥。推廣煙霧機防蟲技術(shù)，有效防止害蟲發(fā)生；采用噴施石硫合劑、撒石灰、清除枯枝落葉等措施做好冬季清園消毒，可以減輕或控制果期病害。與此同時，試驗站應(yīng)及時、定期對示范縣提前預(yù)警，加強對各示范果園的技術(shù)服務(wù)。試驗示范高效低毒低風(fēng)險的化學(xué)藥劑和生物制劑及配套技術(shù)，建立以低毒化學(xué)和生物源農(nóng)藥應(yīng)用與高效施藥技術(shù)為核心的綜合防控技術(shù)體系。

參考文獻：

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（責(zé)任編輯：易? 婧）