鴿蛋外觀潔白如玉，煮熟后晶瑩剔透，口感筋道細(xì)膩、風(fēng)味獨特，容易被人體消化吸收，具有補肝腎、滋陰補陽、調(diào)益精氣等功效，深受消費者的喜愛?，F(xiàn)將蛋鴿養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下：

1.選好母鴿品種

一般1只成年母鴿每窩只能產(chǎn)2枚蛋。不同母鴿的產(chǎn)蛋間隔時間差異較大，所以在選擇種鴿時，要選擇高產(chǎn)品系的種鴿，這樣可縮短產(chǎn)蛋間隔時間，對提高產(chǎn)蛋數(shù)量具有重要作用。母鴿產(chǎn)蛋后，在收蛋過程中一定要做好產(chǎn)蛋日期記錄。一般情況下，在鴿蛋收集后，母鴿間隔8～10天又會再次產(chǎn)蛋，每只母鴿平均每月可產(chǎn)蛋5～6枚。如果母鴿產(chǎn)蛋間隔時間延長或長時間不產(chǎn)蛋，就說明飼料營養(yǎng)不全面或母鴿遺傳性能不穩(wěn)定。如果飼料營養(yǎng)不全，應(yīng)及時補充飼料營養(yǎng)；如果是遺傳因素引起的產(chǎn)蛋間隔時間延長，則應(yīng)逐漸淘汰母鴿，并且其后代不能留種；如果老母鴿產(chǎn)蛋數(shù)量減少，也應(yīng)盡快淘汰老母鴿，補充產(chǎn)蛋數(shù)量較高的新母鴿。

2.做好母鴿配對工作

母鴿配對，就是把2只母鴿放在同一個籠子里，隨時進(jìn)行配對。采取這種方法，在一個產(chǎn)蛋周期內(nèi)，可獲得4枚鴿蛋，使鴿群產(chǎn)蛋數(shù)量大幅度提高。目前，母鴿配對技術(shù)已在重慶萬州地區(qū)普遍應(yīng)用。為了減少公鴿養(yǎng)殖成本，可在幼鴿1月齡時，先用性染色體基因擴增技術(shù)鑒定出鴿子的公、母，然后把公鴿運往市場銷售，盡快產(chǎn)生經(jīng)濟效益，剩余的母鴿保留下來，作為產(chǎn)蛋之用。需要注意的是，在鴿舍中進(jìn)行配對時，不能全部用母鴿配對，也要用少量公鴿進(jìn)行配對，這樣才會提高母鴿的產(chǎn)蛋數(shù)量。即在鴿籠里放10只母鴿和1只公鴿，進(jìn)行多次配對，這樣母鴿的產(chǎn)蛋數(shù)量就會大增。

3.保證飼料營養(yǎng)充足

母鴿性成熟的早晚，與飼料中的營養(yǎng)多少有直接關(guān)系。在鴿子繁殖時，一般在其6月齡時開始配對，此后產(chǎn)下的鴿蛋即可孵化種鴿；而產(chǎn)蛋鴿，則在其4月齡時，就可開始上籠產(chǎn)蛋。對1～4月齡的后備鴿，供給的飼料可多樣化，一般是采用人工配制。例如：在鴿子產(chǎn)蛋前，原糧配方為60％玉米+20％豌豆+10％小麥+10％高粱；鴿子進(jìn)入產(chǎn)蛋期，原糧配方為60％玉米+30％豌豆+5％小麥+5％高粱。需要注意的是，鴿子在產(chǎn)蛋期間，必須保證鴿場全天供水充足。

4.及時收集鴿蛋

母鴿產(chǎn)下2枚蛋后，應(yīng)立即撿收鴿蛋，這樣能縮短產(chǎn)蛋的間隔時間，增加每月的產(chǎn)蛋數(shù)量，減少母鴿抱窩的發(fā)生率。有條件的養(yǎng)鴿場，可先將產(chǎn)蛋籠底網(wǎng)傾斜一個角度，然后把母鴿放入產(chǎn)蛋籠內(nèi)養(yǎng)殖，使母鴿產(chǎn)出的蛋自動滾入集蛋槽中，這樣就可減少人工撿蛋時間，也能減少母鴿抱窩的發(fā)生率。

5.做好溫度和光照管理

由于蛋鴿喜歡溫暖的環(huán)境，所以鴿舍內(nèi)溫度要常年保持在15～27℃，這樣才能提高蛋鴿的產(chǎn)蛋率。進(jìn)入冬季后，應(yīng)認(rèn)真維修鴿舍墻壁裂縫和孔洞，并用塑料薄膜封閉前后墻壁窗口，在門上掛好防風(fēng)草簾，以提高鴿舍內(nèi)溫度。如果鴿舍內(nèi)溫度低于15℃，可用火爐加溫，以提高鴿舍內(nèi)溫度，同時注意通風(fēng)換氣。進(jìn)入夏季，如果鴿舍內(nèi)溫度高于27℃，則應(yīng)及時安裝負(fù)壓風(fēng)機，加大風(fēng)速降溫，使舍內(nèi)溫度始終在27℃以下。如果母鴿出現(xiàn)經(jīng)常扇動翅膀的情況，說明鴿舍內(nèi)空氣質(zhì)量變差，這時可采用噴霧器噴水的辦法，保持鴿舍內(nèi)空氣濕度在55％～60％，以降低粉塵污染，減少母鴿呼吸道疾病的發(fā)生。母鴿在產(chǎn)蛋期間，如果光照不足，則需適時打開鴿舍內(nèi)電燈，補充光照，保持鴿舍內(nèi)每天有16小時的光照，滿足母鴿產(chǎn)蛋的光照需求。

6.做好保健砂配制工作

保健砂是鴿蛋形成所需鈣、磷等元素的重要來源，為了提高蛋殼質(zhì)量，必須保證保健砂中有足夠的鈣、磷等元素。養(yǎng)殖戶常用貝殼粉來補充鈣，用骨粉來補充磷。需要注意的是，貝殼粉不能加得過多，否則，母鴿吃了保健砂后，會使鴿蛋光澤度變差，影響鴿蛋的商品質(zhì)量。鴿子后備期和產(chǎn)蛋期的保健砂配方為35％紅泥土+20％河沙+20％貝殼粉+10％骨粉+5％食鹽+5％木炭+5％龍膽草、甘草、穿心蓮的混合物，每天上午和下午各投喂保健砂1次，投喂量為60克/只，并在飲水中定期添加多種維生素，以提高鴿子的產(chǎn)蛋數(shù)量。也可在保健砂中添加1％的蛋氨酸，每天早晨和夜晚各投喂保健砂1次，投喂量為65克/只，能有效提高母鴿產(chǎn)蛋數(shù)量。

7.做好維生素補充工作

給母鴿補充維生素，不但能提高產(chǎn)蛋率，還能提高蛋殼質(zhì)量。所以在母鴿產(chǎn)蛋期間，要在飲水中添加多種維生素，并保持每周飲用3天以上，以提高蛋殼質(zhì)量。

8.做好鴿群健康工作

在母鴿養(yǎng)殖過程中，常會發(fā)生鴿瘟、大腸桿菌病、沙門氏菌病、巴氏桿菌病等疾病，進(jìn)而對鴿子的生殖系統(tǒng)產(chǎn)生危害，導(dǎo)致產(chǎn)蛋率下降、蛋殼變薄、無殼蛋增多等現(xiàn)象發(fā)生，所以要定期給母鴿接種疫苗，預(yù)防各種疾病的發(fā)生。對3月齡和6月齡的母鴿，要用鴿瘟油乳劑滅活苗各接種1次，接種量為0.5毫升/只，以后每隔6個月接種1次，接種用量為1毫升/只。接種方法采用頸部皮下或胸肌注射，即可保持母鴿身體健康、蛋殼質(zhì)量良好。

9.做好巢盆和墊料管理工作

鴿籠巢盆是母鴿產(chǎn)蛋的場所，飼養(yǎng)人員應(yīng)每天認(rèn)真檢查所有巢盆1次。如果發(fā)現(xiàn)巢盆中缺少墊料，應(yīng)及時添加補足；如果發(fā)現(xiàn)墊料被糞便污染，則應(yīng)及時更換新墊料。確保蛋殼不受污染，不僅能提高蛋殼的外觀品質(zhì)，而且有利于鴿蛋的保存與銷售。

（重慶市萬州區(qū)白羊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心? 周世明? ?郵編：404022）