盧燕

10月中下旬的一天清晨，天還沒亮，來自廣東連南縣的房細(xì)妹就招呼著120多位工友上山，搶抓晴天采摘油茶果。廣東英德下太鎮(zhèn)高洞村英德宏燁農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的油茶基地，像房細(xì)妹這樣穿著少數(shù)民族服裝的采摘工人們在油茶樹間穿梭，成為連綿起伏的油茶山上一道靚麗的風(fēng)景線。房細(xì)妹說，他們來了十多天了，每天收入最高有200多元，少的也有170元到180元一天，估計還能再采一個月左右。

山上工人采摘忙，山下加工廠機(jī)器轟鳴。來自英德連江口鎮(zhèn)連樟村的謝春苗是加工廠的一名工人，每個月在這里上班有三四千塊錢的收入?！耙郧霸诩曳N地打打散工，來到這里收入比較穩(wěn)定，不用日曬雨淋那么辛苦，而且離家近方便很多，上下班開電動車只需要15分鐘?！蹦壳跋裰x春苗這樣在加工廠上班的有近10人，大都是來自附近的村民，實現(xiàn)了在家門口就業(yè)。

近年來，英德高度重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，隨著油茶一系列扶持政策的出臺及茶油市場回溫，英德全市油茶產(chǎn)業(yè)迎來新一輪發(fā)展熱潮。目前，英德全市現(xiàn)有千畝連片規(guī)模油茶企業(yè)、合作社3個，油茶面積已達(dá)1.65萬畝，今年產(chǎn)茶油量預(yù)計突破156噸，產(chǎn)值超過2500萬元。至2025年，該市油茶栽培面積預(yù)計將達(dá)2.6萬畝，逐漸成為助力鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)。

油茶是我國特有的木本油料植物，已經(jīng)有2000多年種植歷史。目前，全國油茶種植面積由2011年的5184萬畝增加到2021的年6888萬畝，茶油產(chǎn)量由2011年的30多萬噸提高到2021年的90萬噸，總產(chǎn)值由2011年的245億元增加到2021的年1920億元。10年時間，全國油茶林面積增加了33%、產(chǎn)量提升了166%、產(chǎn)值增長了近7倍。目前，全國油茶種植縣近800個，種植面積10萬畝以上的油茶大縣200個，茶油產(chǎn)量占國內(nèi)食用植物油產(chǎn)量的8%，成為我國植物食用油消費(fèi)量前10位的油種，為助力糧油安全做出巨大貢獻(xiàn)。油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還帶動200多萬貧困人口增收致富，在脫貧攻堅、全面建成小康社會和生態(tài)文明建設(shè)中發(fā)揮了重要作用。

高位推動 國之大者

油茶是我國特有的木本油料植物，與油橄欖、油棕、椰子并稱世界四大木本油料植物，在我國已經(jīng)有2000多年種植歷史。糧油安全是國之大者，發(fā)展油茶是增加我國食用油產(chǎn)能的重要途徑，是黨中央、國務(wù)院明確的政治任務(wù)，對維護(hù)國家糧油安全具有重要作用。黨的十八大以來，國家采取了一系列有效措施，促進(jìn)油茶快速健康發(fā)展。國務(wù)院辦公廳出臺了《關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，國家發(fā)展改革委等10部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于科學(xué)利用林地資源 促進(jìn)木本糧油和林下經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，國家發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)部、國家林業(yè)局聯(lián)合印發(fā)的《全國大宗油料作物發(fā)展規(guī)劃2016-2020年》，將油茶納入國家食用油安全戰(zhàn)略大局中統(tǒng)籌支持。全國種植油茶的15個省區(qū)市黨委、政府都印發(fā)油茶發(fā)展規(guī)劃，出臺油茶扶持政策。

2019年9月，習(xí)近平總書記在河南省光山縣司馬光油茶園考察調(diào)研時強(qiáng)調(diào)：利用荒山推廣油茶種植，既促進(jìn)了群眾就近就業(yè)，帶動了群眾脫貧致富，又改善了生態(tài)環(huán)境，一舉多得；要把農(nóng)民組織起來，面向市場，推廣“公司+農(nóng)戶”模式，建立利益聯(lián)動機(jī)制，讓各方共同受益；要堅持走綠色發(fā)展的路子，推廣新技術(shù)，發(fā)展深加工，把油茶業(yè)做優(yōu)做大，努力實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收、生態(tài)良好?？倳浀闹匾甘揪?，高屋建瓴，立意深遠(yuǎn)，闡明了油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)、方向和重點(diǎn)，為新時代油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了根本遵循。

2019年，國家發(fā)展改革委將油茶經(jīng)濟(jì)林的培育列入《鼓勵外商投資產(chǎn)業(yè)目錄》。

2020年，中央財政將油茶低產(chǎn)低效林改造納入支持范圍。國家林業(yè)和草原局發(fā)布了《油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指南》。

2020年11月，國家發(fā)展改革委、國家林草局等10部委聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于科學(xué)利用林地資源 促進(jìn)木本糧油和林下經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的意見》。

2021年8月，國家林草局發(fā)布的《“十四五”林業(yè)和草原保護(hù)發(fā)展規(guī)劃綱要》提出，推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種苗和適用種植技術(shù)，推進(jìn)低產(chǎn)油茶林改造。到2025年，油茶種植面積達(dá)到9000萬畝，年產(chǎn)茶油200萬噸。

2022年3月，中央1號文件要求“支持?jǐn)U大油茶種植面積，改造提升低產(chǎn)林”，黨中央、國務(wù)院明確了到2025年油茶生產(chǎn)的目標(biāo)任務(wù)。

2022年6月，自然資源部、國家林草局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于保障油茶生產(chǎn)用地的通知》。通知指出，支持?jǐn)U大油茶種植面積、改造提升低產(chǎn)林是黨中央、國務(wù)院做出的重大決策部署，各地要提高政治站位，統(tǒng)一思想認(rèn)識，站穩(wěn)國家立場，牢記“國之大者”，共擔(dān)政治責(zé)任，采取堅決有力措施，不折不扣地完成“十四五”時期油茶發(fā)展目標(biāo)任務(wù)。通知強(qiáng)調(diào)，要堅決守住耕地保護(hù)紅線，不得占用耕地種植油茶。通知要求，各地要在科學(xué)評估的基礎(chǔ)上，規(guī)劃布局好油茶擴(kuò)種、改造土地利用空間，制定油茶種植改造三年行動方案，并將2023-2025年油茶生產(chǎn)任務(wù)落實到具體地塊，建設(shè)任務(wù)要納入國土空間規(guī)劃“一張圖”，實施全周期精準(zhǔn)管理。

2022年10月，國家林草原局印發(fā)了《全國油茶主推品種和推薦品種目錄》，確定16個品種作為全國主推品種、65個品種作為各省（區(qū)、市）推薦品種，并首次提出了配置品種建議。16個全國油茶主推品種為：長林53號、長林40號、長林4號、華鑫、華金、華碩、湘XLC15（湘林210）、湘林1號、湘林27號、岑軟3號、岑軟2號、贛無2、贛興48、贛州油1號、“義祿”香花油茶和“義臣”香花油茶。目錄還列出了各主推品種的特性、適宜栽植區(qū)域、造林要求和配置品種。

2022年10月，黨的二十大報告強(qiáng)調(diào)，要樹立大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系。國家林草局認(rèn)真貫徹黨的二十大精神，成立油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班，采取超常規(guī)舉措，在林中增“油田”，在山上建“油庫”，堅決扛起新時期油茶發(fā)展的政治責(zé)任，同時聯(lián)合印發(fā)了《加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案》（以下簡稱方案）。

方案明確，2023-2025年，全國完成新增油茶種植面1917萬畝，改造低產(chǎn)油茶林1275.9萬畝，建設(shè)200個油茶生產(chǎn)重點(diǎn)縣，新增高標(biāo)準(zhǔn)油茶林3000萬畝。

方案提出，要調(diào)整優(yōu)化主推品種，優(yōu)良種苗年供應(yīng)量穩(wěn)定在6億株左右，油茶種植和低產(chǎn)林改造良種使用率達(dá)到100%。要優(yōu)化加工生產(chǎn)布局，建設(shè)一批產(chǎn)加銷一體、集群化發(fā)展的油茶產(chǎn)業(yè)示范園。要強(qiáng)化科技創(chuàng)新推廣轉(zhuǎn)化，組織開展大規(guī)模技術(shù)培訓(xùn)，推進(jìn)油茶采摘機(jī)械揭榜掛帥項目實施。要壯大龍頭企業(yè)，完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，適度規(guī)模經(jīng)營。要開展油茶品牌提升工程，加強(qiáng)品牌建設(shè)，拓展市場消費(fèi)。

方案要求，要建立健全生產(chǎn)用地、資金投入、金融信貸等支持政策體系，調(diào)動基層發(fā)展油茶的積極性；要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、壓實主體責(zé)任；要實施精細(xì)化管理，油茶生產(chǎn)任務(wù)全部落地上圖；要健全績效考核制度、將油茶生產(chǎn)任務(wù)完成情況納入林長制考核。確保到2025年全國油茶種植面積達(dá)到9000萬畝以上，高標(biāo)準(zhǔn)油茶林達(dá)到4000萬畝以上，茶油產(chǎn)能達(dá)到200萬噸。

頂層設(shè)計為全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向，各地積極響應(yīng)，紛紛發(fā)力，為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展送來政策東風(fēng)。

名副其實的健康樹

11月初的一天，廣西省岑溪市波塘鎮(zhèn)奕丹油茶公司經(jīng)理胡存寧正在忙碌著翻曬茶籽。他一邊翻看著茶籽，一邊算開了賬：今年收獲茶果5.2萬公斤，產(chǎn)值有35.49萬元，加上油茶麩的銷售收入，總產(chǎn)值小40萬。他從2009年開始種植岑溪軟枝油茶68.2畝，2018年開始進(jìn)入豐產(chǎn)期。每年這個時候都是他最忙碌的時候。

岑溪是軟枝油茶的發(fā)源地，也是全國首個國家級林木良種培育基地。近年來，岑溪市規(guī)劃產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、引導(dǎo)種植品種，加上政策資金上的扶持，逐步形成了具有一定市場優(yōu)勢的苗木、種植、加工、銷售一體化產(chǎn)業(yè)鏈，打造岑溪軟枝油茶系列品牌。據(jù)了解，岑溪市現(xiàn)有廣西油茶國家級林木良種育苗基地1個、油茶定點(diǎn)采穗圃1個、油茶良種苗木培育單位6家，每年育苗1500萬株，產(chǎn)值1500萬元。同時，岑溪市現(xiàn)有油茶專業(yè)造林公司5家、油茶造林專業(yè)合作社2個和油茶育苗專業(yè)合作社1個，造林規(guī)模達(dá)50-200畝的造林大戶有28戶，造林規(guī)模達(dá)200畝以上的造林大戶（公司）有17戶。建成了自治區(qū)油茶“雙高”示范點(diǎn)1個、現(xiàn)代特色農(nóng)（林）業(yè)縣級示范區(qū)2個、村級示范點(diǎn)3個、岑軟系列油茶大杯苗造林示范點(diǎn)3個、低產(chǎn)林改造示范點(diǎn)2個。2021年，岑溪市油茶種植面積3.84萬畝；2022年，岑溪市油茶種植面積4.04萬畝，比去年新增種植面積2000畝。

自廣西2018年實施油茶“雙千”計劃以來，4年間選育出通過國家或自治區(qū)審（認(rèn)）定的油茶良種31個，特別是通過認(rèn)定的香花油茶良種“義祿”和“義丹”具有生長快、抗性強(qiáng)、產(chǎn)量高等特點(diǎn)。油茶良種容器苗年產(chǎn)量達(dá)到7000萬株。大力推行油茶“大苗大坑精肥”種植技術(shù)，推行新造林“三個100%”，即100%良種、100%使用2年生以上良種大苗、100%采用花果苗造林，確保新造林第三年即可掛果投產(chǎn)，5-6年即可達(dá)產(chǎn)，讓油茶這顆健康樹快產(chǎn)、多產(chǎn)并且質(zhì)量更高。同時，廣西已打造培育“桂之坊”“六道香”“九龍桂”“良大頭”“岑王世家”等一批優(yōu)秀品牌。并組織制定廣西山茶油團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)“三江油茶”“百色山茶油”通過國家質(zhì)檢總局（國家知識產(chǎn)權(quán)局）地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證。

油茶是我國南方地區(qū)的當(dāng)家樹種，特別是其渾身是寶的特性，讓其在2000多年的栽種歷史中，健康樹的標(biāo)簽越來越得到認(rèn)可并得到證實。在湘桂黔地區(qū)自古有很多習(xí)俗從側(cè)面說明了人們早就掌握了油茶對養(yǎng)生保健的知識。比如，侗族有“有客到我家，不敬清茶敬油茶”的習(xí)俗。在湖南，早年一些地方嫁女兒有送糧油的習(xí)慣，流傳著“一茶（油茶）二麻（麻油）”的說法，以示吃喝有余。在福建，一些地方有給新娘頭發(fā)抹茶油的習(xí)俗。司儀在給新娘抹茶油時會唱民謠：“茶油滑，茶油烏，今年來，今年生查埔?！辈槠壹茨泻⒌囊馑迹磉_(dá)人們美好的愿望和祝福。

油茶是我國特有的木本食用油料樹種，與油橄欖、油棕、椰子并稱世界四大木本油料植物。油茶在我國已有2300多年的種植歷史，茶油是我國特有的傳統(tǒng)的食用植物油，油茶的生產(chǎn)和發(fā)展源遠(yuǎn)流長。

油茶種子的脂肪油稱為茶油，自古在我國隸屬“皇宮御膳”用油。《天工開物》中有記“山茶油，油味甚美”。李時珍《本草綱目》中有記載：“茶油性偏涼，涼血止血，清熱解毒。主治肝血虧損，驅(qū)蟲。益腸胃，明目?！庇衷疲骸安枳?，苦含香毒，主治喘急咳嗽，去病垢?！?《農(nóng)政全書》等多本古籍，都記載山茶油可以“明目亮發(fā)、潤腸通便、清熱化濕、殺蟲解毒”等食用功能。

油茶渾身是寶。茶油營養(yǎng)價值極高，不飽和脂肪酸含量在90%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜籽油和花生油，并富含人體必需的多種微量元素，有較高的營養(yǎng)保健價值，具有預(yù)防高血壓、高血脂和軟化血管等保健作用。茶油與橄欖油的脂肪酸組成、營養(yǎng)成分相似，成分間的比例還略好于橄欖油，因此素有“東方橄欖油”和“油中軟黃金”之美譽(yù)。茶油也是國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物用油，其高溫穩(wěn)定性更適合中國人的飲食烹飪方式，目前已成為我國高端植物油的重要來源，在國產(chǎn)高端植物油中的占比達(dá)到80%。

《中國中醫(yī)藥大辭典》記載：“茶油不僅營養(yǎng)豐富，且具有中藥材的藥用價值，可概括為：增強(qiáng)血管彈性和韌性，延緩動脈粥樣硬化，增加腸胃吸收功能，促進(jìn)內(nèi)分泌腺體激素分泌，防治神經(jīng)功能下降，提高人體免疫能力。”

茶油對女性皮膚管理也十分友好，因其油酸含量高、熱穩(wěn)定性好，可以起到潤膚美顏的效果，自然成了優(yōu)良的化妝品用油。相傳唐朝楊貴妃用茶油沐浴以保持青春不老。

油茶種子榨油后的渣滓稱為茶枯，含有大量多糖、蛋白質(zhì)及茶皂素，經(jīng)深加工可生產(chǎn)精油、皂素、茶粕等系列產(chǎn)品，又可作為重要的有機(jī)肥料、生物農(nóng)藥和機(jī)床拋光粉，制造洗發(fā)香波等。茶皂素有強(qiáng)效的去污和殺菌殺蟲能力，可制生態(tài)環(huán)保的清潔劑、消毒劑和殺蟲劑。茶殼可提煉茶堿、栲膠，制作優(yōu)質(zhì)栽培基質(zhì)。茶樹干根可用作盆景雕刻材料，制作小農(nóng)具，生產(chǎn)白炭。

油茶還是一種長壽樹，不與糧食爭田地，一次種植多年受益，其穩(wěn)產(chǎn)收獲期可達(dá)幾十年以上，而且采果時節(jié)正好錯開老百姓干農(nóng)活的時間，是我國南方名副其實的“鐵桿莊稼”“綠色油庫”。

觸之入目的“美麗樹”

11月28日早上7點(diǎn)多，湖南省瀏陽市荷花街道南環(huán)村護(hù)林員張良甲就在晨霧未散時出發(fā)了，他要去茶沖組查看那500余畝的茶子沖油茶培育基地的施工情況。沿著剛辟出的泥濘山路前行大約一公里多，一片繁忙的景象映入張良甲的眼簾——挖掘機(jī)、運(yùn)輸機(jī)轟轟作響，這是在在拓寬道路、運(yùn)輸砂土。作為油茶培育基地項目的責(zé)任人，這山路他不知走了多少遍，為的是設(shè)計最優(yōu)路線。這不僅關(guān)系著運(yùn)輸，還關(guān)系到以后村民的出入，他帶著人清理山上的雜樹，再結(jié)合盤山公路的設(shè)想改造山坡，方便大家以后采摘、運(yùn)輸。不但他全身心撲在項目上，項目的進(jìn)展?fàn)縿又?dāng)?shù)卮迕竦男摹?/p>

望著經(jīng)過翻新已經(jīng)大變樣的山林，當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，以前這里也種植著油茶林，每年也會組織大家摘茶果、打茶油，還頗有名氣， “茶子沖”這個地名就是這樣來的。但隨著油茶林老化，油茶樹漸漸不掛果了，沒了收益，就連山上的路都沒了，這里成了一座荒山。后來，村上計劃重新打造油茶培育基地，“茶沖組、瞿家組將559畝山林交由村上打理，待村上將油茶樹培育好后，三年后再將山林歸還給村民。這些舉措讓大家對油茶培育基地的建設(shè)特別期待又很有信心?！睆埩技渍f。為此，他還專門出去學(xué)習(xí)，了解茶樹的特點(diǎn)和養(yǎng)護(hù)知識。一片茶林需要3年培育期，待基地建好栽種樹苗后，張良甲將全面擔(dān)起油茶林的看護(hù)工作。他表示，經(jīng)過學(xué)習(xí)，自己有信心通過科學(xué)、精準(zhǔn)的養(yǎng)護(hù)，培養(yǎng)好每一株油茶苗，推動500多畝油茶培育基地標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、生態(tài)化發(fā)展。

冬天正值茶花花期。在馬場組的實驗基地，一株株一米多高的油茶樹掛滿了花，黃心白瓣，若有若無的香味飄來，景色迷人，香氣醉人。這是在規(guī)劃前，南環(huán)村就已經(jīng)開始試驗種植油茶樹的基地，通過種植來確定油茶林不僅能養(yǎng)眼，養(yǎng)生，還真能為村民帶來效益。3年前，南環(huán)村在這里試種了20多畝油茶樹，同時也在桎木組和華山組種植了280多畝，剛剛過去的10月，傳來油茶林畝產(chǎn)80多斤茶油的好消息。 “試種結(jié)果一出來村民就紛紛來問，說他們買的油茶苗還沒長多高呢，怎么村上的實驗林就都收成了，希望能推廣種植?！蹦檄h(huán)村黨總支書記、村委會主任張?zhí)m花說。她相信只要選擇優(yōu)質(zhì)的油茶苗，養(yǎng)護(hù)好油茶林，一定能盤活山林、激活產(chǎn)業(yè)。

如今，南環(huán)村的油茶林已經(jīng)突破1100畝。

油茶秋季開花，也是果實成熟的時候，可以在同一棵茶樹上看到飽滿的油茶果和潔白的茶花。油茶果還有別名“寒露籽”和“霜降籽”，霜降節(jié)氣后正式進(jìn)入采摘期。秋天的南方，漫山遍野的油茶花開，讓那里的風(fēng)景獨(dú)好。而不少地方利用油茶的文化底蘊(yùn)把油茶基地打造成特色文旅項目，給美麗鄉(xiāng)村建設(shè)添彩，讓油茶樹的美麗得到延伸，有了豐富的精神內(nèi)涵。

在浙江常山縣芳村鎮(zhèn)，就有這樣一個特色項目，吸引了眾多游客，成為當(dāng)?shù)匚穆庙椖康牡浞?。他們?chuàng)造性地將原常山軸承廠老廠房改建成未來鄉(xiāng)村文化集市，以“宋韻芳村油茶原鄉(xiāng)”為主題，建成包含“五芳中心”（芳創(chuàng)、芳油、芳展、芳馨、芳鄰）會客廳，配套油茶工坊、茶館、漢服館、圖書館等體驗型場景，打造了一個 “宋韻+油茶”產(chǎn)、文、景、游一體化的山區(qū)特色示范區(qū)?！耙罁?jù)原有的軸承廠內(nèi)部特點(diǎn)，精心定位，打造了會客廳‘五朵金花、8.7公里鄉(xiāng)村慢行系統(tǒng)等41個以‘宋韻芳村·油茶原鄉(xiāng)的建設(shè)項目，千年宋鎮(zhèn)文化和常山油茶這塊金子招牌相結(jié)合。”常山旺浩農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理黃志旺說。從2006年起，黃志旺總共流轉(zhuǎn)了2000多畝林地種下22萬多株新品種油茶苗，面對近年來常山本地青壯年勞動力外流，油茶林漸漸失管的局面，他帶領(lǐng)群眾通過油茶基地帶動、 又通過“木龍榨”的傳統(tǒng)榨油技藝的傳承提升油茶的產(chǎn)量質(zhì)量，“常山油茶”這塊金字招牌越發(fā)亮了。

福建省德化縣祥山大果油茶公司的“阿嫲家油主題館”項目被評為“省級觀光工廠”“德化中小學(xué)生研學(xué)實踐基地”。尤溪縣開展“互聯(lián)網(wǎng)+油茶產(chǎn)業(yè)”區(qū)域化鏈條化試點(diǎn)，沈郎油茶公司已成為集油茶種苗培育、種植、主副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、市場培育、產(chǎn)品銷售、旅游觀光于一體的“全國油茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)企業(yè)”“全國放心糧油示范加工企業(yè)”。

四川省榮縣圍繞現(xiàn)代油茶現(xiàn)代示范區(qū)建設(shè)，將打造1500畝體驗園、200畝科普園附屬旅游項目。其中，在大灣村油茶園區(qū)規(guī)劃建設(shè)體驗園、觀景臺各一處，集油茶觀光、休閑、體驗、娛樂于一體，對民眾開展油茶植物學(xué)特征、生態(tài)價值、營養(yǎng)價值等方面的科普宣傳，以生態(tài)農(nóng)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興。

山野鄉(xiāng)間的“生態(tài)樹”

6月中旬，全國首個山茶油碳中和產(chǎn)品獲得認(rèn)可。經(jīng)廣州碳排放權(quán)交易所認(rèn)定，某品牌有機(jī)山茶油實現(xiàn)碳中和，成為廣東省內(nèi)首個獲得權(quán)威認(rèn)證的碳中和食品，也是全國首個山茶油碳中和產(chǎn)品。而這個產(chǎn)品就來自廣東韶關(guān)近3000公頃的有機(jī)油茶種植林地。據(jù)廣州碳排放權(quán)交易所的信息披露顯示，這批某品牌有機(jī)山茶油（2L裝）共計約96000桶，生產(chǎn)期間的總碳排放量預(yù)計為577.53tCO2e，預(yù)估碳匯增量為537.888 tCO2e，同時注銷廣東省碳普惠制核證減排量為40tPHCER，兩者之和大于生產(chǎn)總碳排放量，實現(xiàn)產(chǎn)品預(yù)先碳中和。

近年來，廣東某農(nóng)科機(jī)構(gòu)對油茶林基地進(jìn)行了生態(tài)改造，從過往的單一作物改為油茶林與碳匯闊葉林混種，減少油茶樹數(shù)量，卻帶來了鳥類和昆蟲，實現(xiàn)了生態(tài)平衡，油茶授粉自然完成，農(nóng)藥使用量下降，總體經(jīng)濟(jì)價值提升；同時在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，采用光伏獨(dú)立發(fā)電。多管齊下，韶關(guān)的有機(jī)山茶油從原材料的獲取到生產(chǎn)和運(yùn)輸全生命周期內(nèi)達(dá)到“凈零”排放，成功實現(xiàn)了產(chǎn)品預(yù)先碳中和的目標(biāo)。

當(dāng)前，碳達(dá)峰、碳中和是全社會關(guān)注的熱點(diǎn)。實現(xiàn)碳達(dá)峰、碳中和目標(biāo)，離不開植樹造林。森林是陸地生態(tài)系統(tǒng)的主體和最重要的貯碳庫。森林固碳具有碳匯量大、成本低、生態(tài)附加值高的優(yōu)勢。而增加森林蓄積量和森林碳匯，關(guān)鍵在于大力發(fā)展人工林。從生長周期看，森林中的成熟林、過熟林因生長速率下降，碳吸收、釋放基本平衡。而屬于幼齡期的人工種植的樹苗，因生長旺盛，固碳速率最高。油茶正是大力發(fā)展人工林的理想樹種之一。油茶是常綠樹種，根系發(fā)達(dá)，枝葉繁茂，具有耐貧瘠、適生范圍廣的特點(diǎn)，被譽(yù)為“瘠土明珠”，常被用來綠化荒山、保持水土。此外，油茶又是一個抗污染能力極強(qiáng)的樹種，對二氧化硫抗性強(qiáng)，抗氟和吸氯能力也很強(qiáng)，生態(tài)效益不可小覷，是“綠色產(chǎn)業(yè)、健康生活”的理想之樹。

另外，油茶中的很多種類具有很高的觀賞價值，對城市生態(tài)系統(tǒng)的平衡調(diào)控有重要作用，特別是在吸滯大氣污染物，提高空氣環(huán)境質(zhì)量上具有顯著效果。

油茶有非同一般的滯塵作用，但也因季節(jié)不同而有變化，如冬季葉量少，甚至落葉，滯塵能力較弱，而夏季滯塵作用最強(qiáng)。植物吸滯粉塵的能力與葉量多少成正相關(guān)。據(jù)測定，即使在樹木落葉期間，它的枝丫、樹皮也有滯塵作用，也能減少空氣含塵量的18%-20%。油茶具有龐大的樹冠，加之葉片表面的分泌物等，對灰塵、粉塵具有很強(qiáng)的阻擋、吸附、過濾和黏著作用，從而可以凈化大氣。

同時，油茶基地建設(shè)對山場綠化，改善林種樹種結(jié)構(gòu)，提升了森林抵御火災(zāi)能力都大有脾益?？梢姡筒璐_是不可多得的生態(tài)樹。

實實在在的“致富樹”

“開榨啦！”陣陣撞擊聲下，11月1日，湖北省通城縣黃袍山油茶產(chǎn)業(yè)示范園里，老油車的木槽里流出一股金黃的茶油。這是2022年湖北省通城縣黃袍山油茶產(chǎn)業(yè)示范園在舉行今年的茶油起榨儀式。同時，通城縣2022年首屆黃袍山油茶采摘節(jié)開幕，縣油茶專業(yè)合作聯(lián)社成立揭牌。期間還有油茶果收購對接簽約，特色美食品鑒，直播帶貨，油茶產(chǎn)品展銷等活動。

地處幕阜山區(qū)通城縣，有500多年油茶種植歷史，是全國油茶重點(diǎn)示范縣建設(shè)。近年來，該縣立足油茶資源稟賦，不斷改良油茶品種，擴(kuò)大油茶種植面積，扶持龍頭企業(yè)，持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈、利益鏈“三鏈同構(gòu)”，油茶果變身富民強(qiáng)縣的“金果果”。

目前，全縣油茶林總面積發(fā)展到32.5萬畝，油茶企業(yè)、專業(yè)合作社和大戶300多家，年綜合產(chǎn)值20億元，成為全國油茶重點(diǎn)縣、全國經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)區(qū)域特色品牌（通城油茶）建設(shè)試點(diǎn)縣，“黃袍山油茶”已經(jīng)被認(rèn)定為國家地理標(biāo)志商標(biāo)。

同一天，在湖南省平江縣岑川鎮(zhèn)新福村爹爹嶺油茶基地上一派繁忙景象，一株株油茶樹青翠欲滴，金黃色的果實迎風(fēng)搖曳，油茶種植大戶劉尚華和村民們正在采摘油茶果?！拔疫@300多畝油茶林是2014年新造的，自去年就進(jìn)入盛產(chǎn)期，現(xiàn)在每年靠種植油茶和搞林下養(yǎng)殖收入可達(dá)160余萬元。而且我能解決長期和季節(jié)性用工20多人，讓村民不出村都能致富增收！”他高興地說。

平江縣是全國34個油茶重點(diǎn)縣之一，早在明清時期就有“油?！敝Q。近年來，出臺政策、投入資金，力爭重振“油海”雄風(fēng)。油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)列入鞏固脫貧攻堅成效和實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，每年整合資金2000多萬元，采取“以獎代補(bǔ)”的形式鼓勵農(nóng)民大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，全縣現(xiàn)發(fā)展油茶林面積達(dá)73.4萬畝。

12月8日上午，首屆江西油茶文化節(jié)在贛州市開幕。本次文化節(jié)以“江西山茶油·贛出好茶油”為主題，共分為“瞰見秀美江西”“品茶油憶鄉(xiāng)愁”“享美食樂游玩”“搭建商貿(mào)橋梁”四大部分，活動期間主要開展“我為江西山茶油、贛南茶油代言”短視頻創(chuàng)作及“油茶花開·飄香贛鄱”油茶攝影大賽、媒體記者采風(fēng)活動、大型無人機(jī)表演秀及系列宣傳預(yù)熱活動。

初冬時節(jié)，正是油茶采摘的旺季。贛州市上猶縣社溪鎮(zhèn)龍?zhí)锎宕迕穹絺鞔好Φ貌灰鄻泛?，“我現(xiàn)在種植油茶樹60多畝，每年有20多萬元的純收入?！彼榻B說，自己2016年初從廣東回鄉(xiāng)種植油茶，收入逐年提高。贛州市信豐縣大塘埠鎮(zhèn)萬星村61歲的油茶種植大戶張卿柳在先后種植李子、臍橙等失敗后，選擇種植油茶大獲成功?！皠e看今年大旱，憑著種油茶有30多萬元的收入，比去年還多。市、縣林業(yè)局的科技專家經(jīng)常上門為提供技術(shù)服務(wù)。 種植油茶不但讓荒山綠了，更讓我們農(nóng)民富了。”他說。

贛州是我國南方地區(qū)重要的生態(tài)屏障，素有“生態(tài)王國”“綠色寶庫”的美譽(yù)，森林覆蓋率達(dá)76.23%，是全國油茶主產(chǎn)區(qū)，油茶適生高產(chǎn)分布的中心地帶，2013年被列為全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范市。截至2021年底，贛州市油茶林總面積達(dá)到306萬畝，其中新造高產(chǎn)油茶林141萬畝，老油茶林165萬畝。油茶種植加工注冊企業(yè)52家，其中茶油精深加工企業(yè)12家（取得SC證）。贛州選育出5個“贛州油”系列良種被列為全省主推品種?！摆M南茶油”先后獲批國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2018-2022年，連續(xù)5年登上“中國地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)域品牌百強(qiáng)榜”，被授予中國首批農(nóng)產(chǎn)品地域品牌標(biāo)桿品牌，品牌價值66.85億元，2021年全市產(chǎn)茶油4.8萬噸，油茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)120億元。

據(jù)介紹，2021年，江西省油茶營造林完成面積69.8萬畝，營造林面積較往年明顯提高。油茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)416億元，油茶面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國第二位。今年江西油茶營造林計劃任務(wù)為150萬畝，截至6月30日，全省共完成油茶營造林面積63.32萬畝。

“油茶已成為我們贛南的綠色富民產(chǎn)業(yè)?！苯魇≮M州市林業(yè)局局長葉日山說：“贛州通過發(fā)展茶油產(chǎn)業(yè)，綠了山頭、富了百姓，共輻射帶動5.89萬戶21萬貧困人口脫貧致富?！?/p>

9月17日，河南省信陽市光山縣司馬光油茶園，山上，工人們忙著除草、澆水。油茶樹長勢喜人，飽滿渾圓的油茶果壓彎了枝頭。村民李芬芳忙得不亦樂乎，高興地說：“油茶園擴(kuò)大了，以前只有農(nóng)忙時才會幫工，最近天天都得來?；顑憾嗔?，收入也就多了，在家門口就能掙錢，日子越來越好?！?/p>

如今，小小的油茶果已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厝嗣竦摹靶腋２粍赢a(chǎn)”和“綠色提款機(jī)”。3年來，信陽每年舉辦茶花節(jié)、采摘節(jié)，打造“互聯(lián)網(wǎng)+物聯(lián)網(wǎng)+油茶”油茶認(rèn)領(lǐng)認(rèn)養(yǎng)新模式，帶活旅游、民宿、餐飲等行業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)由“賣好油”向“賣好游”轉(zhuǎn)變，每年收益達(dá)2.7億元。

3年前，習(xí)近平總書記在司馬光油茶園考察調(diào)研時強(qiáng)調(diào)，種油茶綠色環(huán)保，一畝百斤油，這是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收、生態(tài)良好的一條好路子。路子找到了，就要大膽去做。

3年后，河南通過推行“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，油茶綜合產(chǎn)值從12億元增加到26億元，增長了116.67%，做大做強(qiáng)油茶產(chǎn)業(yè)。

3年來，河南省林業(yè)局黨組17次專題研究油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并先后5次向省委、省政府作專題報告；制定《關(guān)于支持全省油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》，提出“十四五”期間油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，科學(xué)規(guī)劃油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心區(qū)、適宜區(qū)、潛力區(qū)，明確10項支持措施。

油茶生產(chǎn)健康優(yōu)質(zhì)的食用植物油，是名副其實的“健康樹”;油茶花果扮美鄉(xiāng)村，是觸之入目的“美麗樹”;油茶優(yōu)化植被結(jié)構(gòu)增強(qiáng)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性，是山野鄉(xiāng)間的“生態(tài)樹”;油茶促進(jìn)農(nóng)民增收致富，更是實實在在的“致富樹”。發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)是“產(chǎn)業(yè)生態(tài)化、生態(tài)產(chǎn)業(yè)化”的綠色發(fā)展之路、綠水青山就是金山銀山的最生動詮釋。一顆小小的油茶果包裹著國家糧油安全、綠色發(fā)展的大乾坤，也訴說著“人不負(fù)青山，青山定不負(fù)人”的生態(tài)傳奇。油茶產(chǎn)業(yè)也必將在保障國家糧油安全的道路上行穩(wěn)致遠(yuǎn)，做出更大的貢獻(xiàn)。