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        傳統(tǒng)環(huán)境知識(shí)的語(yǔ)言學(xué)研究路徑
        ——以潮汕俗語(yǔ)為例

        2022-05-26 01:34:40
        關(guān)鍵詞:俗語(yǔ)潮汕語(yǔ)言學(xué)

        李 佳

        (暨南大學(xué) 翻譯學(xué)院,廣東 珠海 519070)

        傳統(tǒng)環(huán)境知識(shí)(Traditional Environmental Knowledge,以下簡(jiǎn)稱TEK)也稱傳統(tǒng)生態(tài)知識(shí)(Traditional Ecological Knowledge)或本土/土著生態(tài)知識(shí)(Local/Aborigingal Ecological Knowledge),指的是人們?cè)谶m應(yīng)特定環(huán)境過(guò)程中積累的關(guān)于生物之間及生物與環(huán)境間的“知識(shí)、實(shí)踐和信仰”[1]。傳統(tǒng)環(huán)境知識(shí)是人類智力發(fā)展的基礎(chǔ),也是現(xiàn)代科學(xué)知識(shí)的源泉。從上世紀(jì)五十年代以來(lái),人類學(xué)、民族學(xué)、生態(tài)學(xué)等多個(gè)學(xué)科的眾多學(xué)者對(duì)TEK 展開了多方面的研究。

        對(duì)TEK 最早的系統(tǒng)研究可追溯到上世紀(jì)五六十年代人類學(xué)家康克林(Conklin)的研究。康克林對(duì)菲律賓的哈努諾人 (Hanunoo) 進(jìn)行田野研究時(shí)發(fā)現(xiàn)哈努諾人掌握了大量有關(guān)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境知識(shí),并進(jìn)而記錄了他們對(duì)當(dāng)?shù)囟噙_(dá)1600 種的植物分類[2]。這一研究引發(fā)了學(xué)界對(duì)于原住民掌握的當(dāng)?shù)刈匀恢R(shí)的關(guān)注,TEK 逐漸成為一個(gè)重要的人類學(xué)研究主題。國(guó)內(nèi)外學(xué)界在人類學(xué)領(lǐng)域的TEK 研究上已經(jīng)發(fā)展出了生態(tài)人類學(xué)、民族生態(tài)學(xué)、民族植物學(xué)等多個(gè)不同層次上的學(xué)科分支,這些研究圍繞多個(gè)少數(shù)民族地區(qū)某類特有的生態(tài)知識(shí)展開調(diào)查,探索少數(shù)民族地區(qū)族群特殊的生計(jì)和地區(qū)植物知識(shí)。

        上世紀(jì)八十年代開始,生態(tài)學(xué)領(lǐng)域也興起TEK研究。在生態(tài)學(xué)領(lǐng)域,針對(duì)TEK 的大量國(guó)內(nèi)外實(shí)證研究分布在森林管理、漁業(yè)管理、環(huán)境監(jiān)測(cè)、生物多樣性保護(hù)、災(zāi)難管理等多個(gè)領(lǐng)域。這些研究從多個(gè)方面驗(yàn)證了TEK 在現(xiàn)代環(huán)境管理和環(huán)境保護(hù)中的重要應(yīng)用價(jià)值。

        TEK 往往通過(guò)口授耳傳的方式傳承,許多生態(tài)人類學(xué)學(xué)者都強(qiáng)調(diào)了TEK 的深度研究需要與語(yǔ)言學(xué)學(xué)者展開合作。TEK 與語(yǔ)言緊密相連,與地方方言和民族語(yǔ)言共興衰。雖然在人類學(xué)和生態(tài)學(xué)領(lǐng)域展開的TEK 實(shí)證研究有很多都是與語(yǔ)言學(xué)研究者合作完成的,但是這些研究鮮少?gòu)恼Z(yǔ)言學(xué)視角對(duì)TEK 進(jìn)行研究。本文將從生態(tài)語(yǔ)言學(xué)視角出發(fā),討論TEK中的知識(shí)、實(shí)踐和信仰與語(yǔ)言的內(nèi)在聯(lián)系,以及TEK 的語(yǔ)言學(xué)研究方法,并以潮汕俗語(yǔ)為例,探討如何針對(duì)地方生態(tài)文化和語(yǔ)言特點(diǎn)構(gòu)建TEK 框架,圍繞TEK 進(jìn)行語(yǔ)言的田野調(diào)查研究。

        一、生態(tài)語(yǔ)言學(xué)視角下的傳統(tǒng)環(huán)境知識(shí)

        語(yǔ)言學(xué)界針對(duì)TEK 的研究才剛剛起步。語(yǔ)言學(xué)家Joshua Nash 和Peter Mühlh?usler 在對(duì)皮特凱恩和諾??藣u多年的語(yǔ)言田野調(diào)查中發(fā)現(xiàn)了當(dāng)?shù)貙?duì)魚類、地點(diǎn)和人物的命名詞匯中包含的當(dāng)?shù)丨h(huán)境知識(shí)[3],為語(yǔ)言視角下的TEK 研究提供了啟示。語(yǔ)言學(xué)界工作者Stanford Zent 和Luiza Maffi 首次從環(huán)境與語(yǔ)言多樣性的緊密相關(guān)性出發(fā),提出對(duì)TEK 中的植物、動(dòng)物、動(dòng)植物關(guān)系、景觀、土壤、氣候等概念知識(shí)和農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)、食品、醫(yī)藥、建筑等實(shí)用技能的活力情況開展評(píng)估[4]。

        范俊軍和肖自輝是生態(tài)語(yǔ)言學(xué)學(xué)界最早關(guān)注TEK 研究的學(xué)者。他們把語(yǔ)言學(xué)界學(xué)者Emerson Lopez Odango 基于語(yǔ)篇圍繞TEK 主題進(jìn)行語(yǔ)言記錄的文章翻譯成中文并收錄到《生態(tài)語(yǔ)言學(xué)文選》[5]一書中。Odango 從語(yǔ)言學(xué)角度提出了圍繞TEK 開展語(yǔ)言記錄的新思路,并提出了基于語(yǔ)篇的TEK 調(diào)查方法[6]。他把人類學(xué)研究方法中的半?yún)⑴c式訪談和社會(huì)語(yǔ)言學(xué)的話語(yǔ)分析方法相結(jié)合,運(yùn)用到語(yǔ)言學(xué)田野調(diào)查實(shí)踐中。Odango 的實(shí)證研究討論了其田野研究中涉及的當(dāng)?shù)刈迦旱囊恍┥鷳B(tài)知識(shí)、技能和信仰,但是沒有對(duì)TEK 各類知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)化的闡釋和分類。

        肖自輝和范俊軍進(jìn)一步把TEK 的調(diào)查記錄和研究作為生態(tài)語(yǔ)言學(xué)的重要主題進(jìn)行了討論,提出了一些重要的研究方向[7]。肖自輝隨后又提出了一些實(shí)踐操作模式,諸如語(yǔ)言田野調(diào)查中如何圍繞方言社區(qū)和民族語(yǔ)社區(qū)的生活環(huán)境知識(shí),有針對(duì)地挖掘和記錄詞匯和語(yǔ)匯;如何進(jìn)行訪談和觀察,獲得目標(biāo)語(yǔ)言族群的TEK 概念詞匯和傳統(tǒng)技能口述表達(dá);如何通過(guò)詞匯、語(yǔ)匯、對(duì)話、口述等語(yǔ)料的采集記錄,形成語(yǔ)言族群的TEK 系統(tǒng)等等[8]。這些探討為開展生態(tài)語(yǔ)言學(xué)視角下的TEK 研究提供了非常有益的指導(dǎo)。

        在TEK 的語(yǔ)言學(xué)研究方法上,肖自輝根據(jù)國(guó)內(nèi)少數(shù)民族傳統(tǒng)知識(shí)的傳播特點(diǎn),提出了面向傳統(tǒng)生態(tài)知識(shí)進(jìn)行民族語(yǔ)言調(diào)查的方法,并把傳統(tǒng)生態(tài)知識(shí)總結(jié)為概念性知識(shí)和實(shí)踐技能兩大類。針對(duì)我國(guó)民族語(yǔ)言文化的特點(diǎn),肖自輝進(jìn)一步總結(jié)出我國(guó)少數(shù)民族TEK 的構(gòu)成,分類對(duì)各類知識(shí)涉及的具體內(nèi)容進(jìn)行闡釋[8]。其中,概念性知識(shí)被細(xì)分為動(dòng)物知識(shí)、植物知識(shí)、動(dòng)植物關(guān)系知識(shí)、地形景觀知識(shí)、土壤知識(shí)、氣候知識(shí)六類,實(shí)踐技能知識(shí)則細(xì)分為農(nóng)業(yè)知識(shí)、林業(yè)知識(shí)、畜牧業(yè)知識(shí)、漁業(yè)知識(shí)、礦業(yè)知識(shí)、食物制作和處置知識(shí)、傳統(tǒng)醫(yī)藥知識(shí)、民間工藝知識(shí)、建筑知識(shí)九類。

        Jia Li, Sune Vork Steffensen 和Guowen Huang[9]從分布式語(yǔ)言視角重新審視生態(tài)語(yǔ)言學(xué)的研究對(duì)象及語(yǔ)言與生態(tài)的關(guān)系,提出了未來(lái)生態(tài)語(yǔ)言學(xué)研究的主要方向和研究話題,指出語(yǔ)言中反映的生態(tài)環(huán)境知識(shí)是研究自然生態(tài)如何影響語(yǔ)言的重要方面[8]。他們將語(yǔ)言置于“生物體-環(huán)境”系統(tǒng)中,從本體論和認(rèn)識(shí)論兩個(gè)方面論述了語(yǔ)言與生態(tài)的互動(dòng)關(guān)系,這就為研究自然生態(tài)環(huán)境如何影響語(yǔ)言提供了理論依據(jù),也為生態(tài)語(yǔ)言學(xué)視角下的TEK 研究提供了方法指導(dǎo)。從分布式語(yǔ)言視角出發(fā),語(yǔ)言活動(dòng)在多個(gè)長(zhǎng)短不同的時(shí)間尺度(time scale)上展開,特定族群語(yǔ)言的詞匯語(yǔ)法也從多個(gè)方面反映了該族群作為一個(gè)集體在不同時(shí)間尺度上累積的環(huán)境經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)信仰,因此,對(duì)TEK 的調(diào)查研究也需要從多個(gè)時(shí)間尺度展開。

        肖自輝對(duì)民族TEK 構(gòu)成的闡釋為民族語(yǔ)言的TEK 研究提供了比較全面的參考框架,但是這一框架主要關(guān)注的是TEK 中的知識(shí)和技能,缺乏對(duì)生態(tài)信仰的關(guān)注。TEK 的內(nèi)涵不僅包括環(huán)境知識(shí)與實(shí)踐技能,也包含生態(tài)信仰。通過(guò)觀察和分析語(yǔ)言中的TEK 可知,TEK 中的環(huán)境知識(shí)、技能和信仰并非界限分明、獨(dú)立存在的,而是常常以多種形式交融在一起蘊(yùn)含在語(yǔ)言中。對(duì)某一方面的TEK 進(jìn)行深度調(diào)查研究常常能獲取其他方面的知識(shí)。例如,潮汕方言用“金不換”指代一種唇型科的可食用植物(學(xué)名羅勒),直接地表現(xiàn)了當(dāng)?shù)貙?duì)其生態(tài)價(jià)值的高度認(rèn)可——即便是用金子也不能換取這一植物,是一種生態(tài)信仰。進(jìn)一步調(diào)查和追溯這一生態(tài)信仰的來(lái)源,則可以獲取當(dāng)?shù)厝粘o嬍澈歪t(yī)藥領(lǐng)域中應(yīng)用羅勒的實(shí)踐技能,如在烹調(diào)中利用羅勒去除腥味、增加風(fēng)味和促進(jìn)食欲,或是將其作為外用草藥治療跌打損傷、蛇蟲咬傷、濕疹瘙癢等等。而對(duì)這些應(yīng)用羅勒的實(shí)踐技能進(jìn)一步調(diào)查又能獲取羅勒氣味芬芳的植物性狀知識(shí)以及其具有疏風(fēng)解表、疏風(fēng)消腫、散瘀止痛、活血通經(jīng)等功效的中草藥知識(shí)。

        因此,圍繞環(huán)境知識(shí)進(jìn)行語(yǔ)言調(diào)查時(shí)很有必要考慮反映生態(tài)信仰的語(yǔ)匯。相應(yīng)地,用于語(yǔ)言調(diào)查的TEK 框架也應(yīng)當(dāng)包括生態(tài)信仰這一類別。從分布式生態(tài)語(yǔ)言學(xué)視角出發(fā),語(yǔ)言在“生物體—環(huán)境”系統(tǒng)中產(chǎn)生并不斷發(fā)展,語(yǔ)言中蘊(yùn)含的TEK 也從時(shí)間和空間上受到語(yǔ)言社區(qū)所處生態(tài)環(huán)境的影響。一方面,構(gòu)建TEK 框架進(jìn)行語(yǔ)言調(diào)查需要考慮各民族語(yǔ)言或方言社區(qū)所處的地理環(huán)境,針對(duì)當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境和傳統(tǒng)生計(jì)產(chǎn)業(yè)情況對(duì)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境概念知識(shí)、實(shí)踐技能和生態(tài)信仰進(jìn)行總結(jié)和分類;另一方面,根據(jù)構(gòu)建的TEK 框架收集民族語(yǔ)匯時(shí)需要考慮不同時(shí)間尺度上“生態(tài)—語(yǔ)言”的互動(dòng)關(guān)系,對(duì)語(yǔ)匯的涵義、語(yǔ)匯來(lái)源、語(yǔ)義演變及語(yǔ)用例子進(jìn)行調(diào)查分析,進(jìn)一步調(diào)查分析語(yǔ)匯中蘊(yùn)含的知識(shí),通過(guò)語(yǔ)言調(diào)查深化和細(xì)化當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言中的TEK 系統(tǒng)。以下將針對(duì)潮汕地區(qū)的地理環(huán)境和語(yǔ)言文化,探討如何構(gòu)建TEK 基本框架對(duì)潮汕俗語(yǔ)及其蘊(yùn)含的環(huán)境知識(shí)、技能和信仰進(jìn)行調(diào)查。

        二、構(gòu)建潮汕方言俗語(yǔ)研究的傳統(tǒng)環(huán)境知識(shí)框架

        潮汕地區(qū)三面環(huán)山,南面臨海,三江匯聚,涵蓋了丘陵、平原、淡水、海水等多種生態(tài)系統(tǒng)。在這樣的生態(tài)環(huán)境中,潮汕地區(qū)的人民發(fā)展出了適應(yīng)各種生境的生活和生產(chǎn)方式。相應(yīng)地,潮汕方言也在多個(gè)方面反映了潮汕地區(qū)的自然生態(tài)環(huán)境知識(shí)、技能和信仰。

        (一) 確定傳統(tǒng)環(huán)境知識(shí)基本類別

        根據(jù)TEK 的范疇可知,TEK 涉及的具體知識(shí)、技能和生態(tài)信仰類別與當(dāng)?shù)氐娜宋牡乩砻芮邢嚓P(guān)。構(gòu)建用于調(diào)查潮汕俗語(yǔ)的TEK 框架,需要根據(jù)潮汕地區(qū)的自然生態(tài)環(huán)境、傳統(tǒng)生計(jì)和文化習(xí)俗對(duì)主要的TEK 類型進(jìn)行分類。

        由于丘陵多,平地少,且歷史上有多批移民遷入,潮汕地區(qū)自清末以來(lái)就處于地少人多的狀況,因而耕地顯得尤為珍貴,潮汕農(nóng)民精耕細(xì)作,俗語(yǔ)中就有“種田如繡花”的描寫。據(jù)葉春生和林倫倫記載,在上世紀(jì)60-70 年代,潮汕的農(nóng)業(yè)技術(shù)員曾經(jīng)被輸送到海南、廣西、貴州等地指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)[10]。同時(shí),由于潮汕地區(qū)毗鄰海洋,海洋及淡水資源豐富,這里的漁業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和鹽業(yè)都非常發(fā)達(dá)。這些傳統(tǒng)行業(yè)都與自然生態(tài)環(huán)境密切相關(guān)。因此,我們將潮汕方言中與生態(tài)環(huán)境相關(guān)的傳統(tǒng)技能知識(shí)分為農(nóng)業(yè)技能、漁業(yè)技能、養(yǎng)殖業(yè)技能和鹽業(yè)技能四大類別。

        潮汕地區(qū)地處亞熱帶,物產(chǎn)豐富,傳統(tǒng)生計(jì)又需要掌握關(guān)于農(nóng)作物、淡水和海水動(dòng)物性狀和習(xí)性、生態(tài)價(jià)值等知識(shí),方言中積累了大量反映當(dāng)?shù)貏?dòng)植物知識(shí)的語(yǔ)匯。同時(shí),因?yàn)檗r(nóng)業(yè)、漁業(yè)、鹽業(yè)等傳統(tǒng)行業(yè)的運(yùn)作和收成均與天氣息息相關(guān),潮汕人民也積累了非常豐富的氣候和氣象知識(shí)。因此,我們將潮汕方言中與生態(tài)環(huán)境相關(guān)的概念知識(shí)分為氣象知識(shí)、植物知識(shí)、動(dòng)物知識(shí)、動(dòng)植物關(guān)系知識(shí)四大類別。

        這些傳統(tǒng)行業(yè)與自然環(huán)境緊密相關(guān),有不少反映順應(yīng)自然、珍惜環(huán)境資源的行業(yè)信仰,又傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)收成與土地和天氣密切相關(guān),出海捕魚的收成和安危更是與天氣和海洋緊密相關(guān),潮汕地區(qū)也形成了濃厚的自然崇拜。同時(shí),歷史上多次外來(lái)移民的遷入和通商貿(mào)易為潮汕地區(qū)帶來(lái)了多元的傳統(tǒng)文化,其中也包含了不少關(guān)于人與自然關(guān)系的文化信仰。因此,我們將潮汕方言中與傳統(tǒng)生態(tài)環(huán)境相關(guān)的生態(tài)信仰分為自然崇拜、行業(yè)信仰和傳統(tǒng)文化信仰三大類別。

        (二) 確定傳統(tǒng)環(huán)境知識(shí)類別的主要內(nèi)容

        基于TEK 的基本類別,我們搜索查閱了大量從方言學(xué)角度輯錄的潮汕方言文獻(xiàn)資料,將相關(guān)的潮汕俗語(yǔ)按照基本類別進(jìn)行分類,并對(duì)俗語(yǔ)中反映的知識(shí)內(nèi)涵進(jìn)行初步分析和總結(jié)。通過(guò)對(duì)各知識(shí)類別的俗語(yǔ)內(nèi)涵進(jìn)行分析,我們進(jìn)一步確定了潮汕俗語(yǔ)中各類別知識(shí)的主要內(nèi)容。

        以氣象俗語(yǔ)為例,我們發(fā)現(xiàn)潮汕俗語(yǔ)中有非常豐富的反映臺(tái)風(fēng)、雷雨等天氣氣象的俗語(yǔ),而關(guān)于每種天氣氣象都有多個(gè)俗語(yǔ)。對(duì)這些氣象俗語(yǔ)的內(nèi)涵進(jìn)行分析,可以歸納出其涉及的氣象知識(shí)種類。潮汕氣象俗語(yǔ)中有不少涉及多種氣象的,如“一雷壓九颱”、“霜后南風(fēng)連夜雨”,這些俗語(yǔ)通常都是描寫不同天氣現(xiàn)象之間的關(guān)系,反映了如何根據(jù)各種天象來(lái)預(yù)測(cè)天氣的知識(shí)。同時(shí),有大量的氣象俗語(yǔ)與農(nóng)業(yè)有關(guān),如“立春一日晴,早季好收成”和“正月大,秧種賤;正月小,秧種少”,反映的是氣象與農(nóng)作物生長(zhǎng)情況的關(guān)系,“天紅紅,漚禾蟲”則描寫天氣與農(nóng)業(yè)耕作管理的關(guān)系(指天空泛紅這種天氣下正適合給田地放水除蟲)。另外有不少氣象俗語(yǔ)與漁業(yè)鹽業(yè)等相關(guān),例如“谷雨風(fēng),山空海也空”和“蠓凍唔死,鹽貴過(guò)米”分別描寫了氣象與林業(yè)及漁業(yè)收成的關(guān)系、氣候與鹽產(chǎn)的關(guān)系。除了描寫天氣與傳統(tǒng)行業(yè)的關(guān)系,還有不少俗語(yǔ)表現(xiàn)了氣象與人們?nèi)粘I畹年P(guān)系,如“烏云飛上山,棕蓑挈來(lái)?!薄ⅰ霸绯坑写箪F,放心洗衫褲”分別描寫了根據(jù)天氣判斷要準(zhǔn)備雨具、根據(jù)天氣洗曬衣物的知識(shí)。除了描寫氣象和人類關(guān)系的俗語(yǔ),還有部分俗語(yǔ)描寫了天氣與動(dòng)植物的關(guān)系,如“立夏紅,小滿烏”描寫楊梅在不同時(shí)節(jié)的生長(zhǎng)狀態(tài)和成熟程度的關(guān)系,“柯樹木仔開花天要冷”反映植物生長(zhǎng)情況與天氣的關(guān)系。很多氣象俗語(yǔ)還涉及動(dòng)物,如“貓坐瘄脊,雨落未得”和“喜鵲高筑巢,當(dāng)年風(fēng)颱少”就分別表現(xiàn)了兩種動(dòng)物行為與天氣、氣候的關(guān)系。對(duì)這些潮汕氣象俗語(yǔ)的內(nèi)涵進(jìn)行分析和總結(jié),可以發(fā)現(xiàn),潮汕俗語(yǔ)中反映的氣象知識(shí)基本包括:氣象特征與氣象預(yù)測(cè),氣象與各行業(yè)的關(guān)系,氣象與日常生活的關(guān)系,氣象與植物的關(guān)系,氣象與動(dòng)物的關(guān)系等。

        類似地,我們又對(duì)反映植物知識(shí)、動(dòng)物知識(shí)等其他TEK 知識(shí)類別的俗語(yǔ)內(nèi)涵進(jìn)行分析和總結(jié),進(jìn)一步確定了潮汕俗語(yǔ)反映的各類傳統(tǒng)環(huán)境知識(shí)的主要內(nèi)容。為調(diào)查研究潮汕俗語(yǔ)及其蘊(yùn)含的環(huán)境知識(shí)構(gòu)建了如下TEK 框架:

        表1 潮汕俗語(yǔ)中的傳統(tǒng)環(huán)境知識(shí)基本框架

        基于此框架,我們進(jìn)行了一個(gè)試點(diǎn)調(diào)查,對(duì)揭陽(yáng)榕城市區(qū)及周邊郊區(qū)的多名傳統(tǒng)行業(yè)從業(yè)者、宗族族長(zhǎng)、理事、村長(zhǎng)等熟知該地區(qū)文化和方言的長(zhǎng)者進(jìn)行訪談。在訪談時(shí),我們首先根據(jù)TEK 框架,依照各類知識(shí)的主要內(nèi)涵對(duì)反映各類別知識(shí)/技能/信仰的俗語(yǔ)進(jìn)行調(diào)查。針對(duì)每一個(gè)俗語(yǔ),考慮“生態(tài)—語(yǔ)言”在不同時(shí)間尺度上的互動(dòng)關(guān)系,對(duì)俗語(yǔ)所反映的生態(tài)知識(shí)進(jìn)行多層次的調(diào)查,挖掘其來(lái)源和相關(guān)的環(huán)境知識(shí),并調(diào)查環(huán)境知識(shí)在不同時(shí)期的應(yīng)用。

        通過(guò)多層次的訪談,并結(jié)合語(yǔ)境分析俗語(yǔ)構(gòu)建的關(guān)于自然環(huán)境的生態(tài)及人與自然的關(guān)系,進(jìn)一步調(diào)查分析語(yǔ)匯中蘊(yùn)含的環(huán)境知識(shí)、技能和信仰,可以深化和細(xì)化當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言中的TEK 系統(tǒng)。例如,在了解有關(guān)植物特征的俗語(yǔ)時(shí),我們了解到“薯了薯,種了無(wú)薯烳”這一有關(guān)番薯特征的俗語(yǔ),其表達(dá)的是番薯的生長(zhǎng)繁殖特征,意思是如果在同一塊田地里一直連續(xù)不斷地種植番薯,后面生長(zhǎng)出來(lái)的番薯產(chǎn)量會(huì)很低,都不夠拿來(lái)烳(煮著吃)。這是潮汕人民在種植番薯以后積累的關(guān)于番薯生長(zhǎng)繁殖特征的知識(shí)??紤]語(yǔ)言與生態(tài)在多個(gè)時(shí)間尺度上的互動(dòng)關(guān)系,進(jìn)一步訪談可以獲得更多相關(guān)的環(huán)境知識(shí)。例如,往前追溯到十六世紀(jì)末番薯引進(jìn)中國(guó)福建隨后傳入廣東的時(shí)間,可以訪談了解與這一知識(shí)出現(xiàn)的前提(在田地上重復(fù)種植番薯)相關(guān)的知識(shí),即番薯高產(chǎn)、口感甘甜、飽腹感強(qiáng)等受歡迎的糧食特征,番薯治療脾虛水腫和便秘等癥的藥用功效,和當(dāng)時(shí)水稻等其他糧食作物相對(duì)低產(chǎn)的屬性。把時(shí)間尺度推到這一俗語(yǔ)出現(xiàn)以后的時(shí)間段,可以訪談了解,獲得番薯這一生長(zhǎng)繁殖屬性的知識(shí)之后,潮汕人民如何在有限的耕地上種植番薯使其保持高產(chǎn)的技能知識(shí),進(jìn)而獲取更多相關(guān)的俗語(yǔ)和知識(shí)語(yǔ)匯及其運(yùn)用語(yǔ)境。

        同時(shí),通過(guò)試點(diǎn)調(diào)查對(duì)相關(guān)俗語(yǔ)進(jìn)行深入調(diào)查和分析,可以進(jìn)一步細(xì)化TEK 框架的知識(shí)類別。例如,對(duì)收集到的表現(xiàn)“植物習(xí)性與特征”這一概念性環(huán)境知識(shí)的潮汕俗語(yǔ)所表現(xiàn)的具體知識(shí)進(jìn)行分析,以“薯了薯,種了無(wú)薯烳”,“棉湖瓜丁,酥甜無(wú)粕”,“七月番薯八月芋”,“歪梨甜,歪李澀”四個(gè)俗語(yǔ)為例,這四個(gè)俗語(yǔ)其實(shí)分別反映了四類植物的習(xí)性和特征:植物的生長(zhǎng)繁殖習(xí)性、植物的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)地、植物的成熟時(shí)令、植物外形與口味的關(guān)系特征?;诖宋覀兛梢赃M(jìn)一步細(xì)化“植物知識(shí)”類別中“植物習(xí)性與特征”這一內(nèi)容的具體條目。

        三、結(jié) 語(yǔ)

        地方方言和少數(shù)民族語(yǔ)言都蘊(yùn)含著有關(guān)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境及人與自然相處智慧的豐富知識(shí),許多地方語(yǔ)言趨于瀕危,而寶貴的生態(tài)知識(shí)也隨著流失。圍繞傳統(tǒng)生態(tài)知識(shí)對(duì)地方方言和少數(shù)民族語(yǔ)言進(jìn)行調(diào)查和訪談,可以深入獲取與當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和生活實(shí)踐緊密相關(guān)的語(yǔ)言表達(dá)及語(yǔ)用例子。本文以研究潮汕方言俗語(yǔ)為例,探討了如何構(gòu)建語(yǔ)言調(diào)查的TEK 框架,并通過(guò)試點(diǎn)調(diào)查探討在使用TEK 框架進(jìn)行訪談的同時(shí)如何深化知識(shí)框架。未來(lái)還需要更多的實(shí)證研究進(jìn)一步對(duì)該方法進(jìn)行驗(yàn)證和提高。

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