黃普基，吳俊范

（1. 湖南師范大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，長(zhǎng)沙 410006；2. 上海師范大學(xué)人文學(xué)院，上海 200234）

韓國(guó)濟(jì)州島柑橘園在國(guó)際上具有較高的地位，每年承辦國(guó)際柑橘博覽會(huì)，2018年的柑橘博覽會(huì)有25個(gè)國(guó)家的政府機(jī)構(gòu)與企業(yè)參與（Go,2018）。濟(jì)州島居民利用當(dāng)?shù)靥厥獾臍夂颉⑺?、植被環(huán)境塑造了典型的柑橘園農(nóng)業(yè)景觀(guān)，自朝鮮時(shí)期以來(lái)濟(jì)州島的柑橘生產(chǎn)空間經(jīng)歷了較大的改變。16世紀(jì)朝鮮王朝建立了柑橘進(jìn)貢制度，濟(jì)州島官府在島嶼各地設(shè)置柑橘園，專(zhuān)門(mén)為中央朝廷供應(yīng)柑橘。16 世紀(jì)至今，濟(jì)州島柑橘農(nóng)業(yè)經(jīng)歷多次衰落和興起，柑橘生產(chǎn)空間與地理景觀(guān)經(jīng)歷了較大變遷。近年來(lái)，濟(jì)州島柑橘農(nóng)業(yè)面臨進(jìn)口水果沖擊的壓力，柑橘農(nóng)戶(hù)與當(dāng)?shù)卣谶@個(gè)過(guò)程中致力于尋找解決方案，柑橘農(nóng)戶(hù)探索新的經(jīng)營(yíng)模式，政府推動(dòng)柑橘生產(chǎn)空間優(yōu)化以及對(duì)柑橘園歷史文化遺產(chǎn)價(jià)值的挖掘（Jeong,2006;Kim,2009）。濟(jì)州島柑橘產(chǎn)業(yè)調(diào)整取得的效果顯著，政府通過(guò)進(jìn)一步開(kāi)發(fā)柑橘園灌溉水資源，推廣柑橘園農(nóng)用水科學(xué)管理技術(shù)，增加柑橘可種植面積；與此同時(shí)，政府大規(guī)模減少?zèng)]有競(jìng)爭(zhēng)力的老舊農(nóng)場(chǎng)，推廣連接農(nóng)業(yè)和旅游的第6次產(chǎn)業(yè)。農(nóng)戶(hù)響應(yīng)政府的號(hào)召，積極投入建設(shè)觀(guān)光體驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)，一些農(nóng)戶(hù)還利用ICT（信息通信技術(shù)）建設(shè)智能農(nóng)場(chǎng)，在柑橘生產(chǎn)空間增加的同時(shí)實(shí)現(xiàn)對(duì)柑橘生產(chǎn)的品質(zhì)提升；在此基礎(chǔ)上，政府助力于推進(jìn)濟(jì)州柑橘品牌的國(guó)際化（Park,2017）。對(duì)濟(jì)州島柑橘園長(zhǎng)時(shí)段生產(chǎn)空間與地理景觀(guān)變化過(guò)程及其作用機(jī)制的研究，以及對(duì)濟(jì)州島柑橘園的現(xiàn)代生產(chǎn)空間優(yōu)化調(diào)整的經(jīng)驗(yàn)與柑橘園經(jīng)營(yíng)模式的進(jìn)一步分析，可以為中國(guó)傳統(tǒng)柑橘栽培地區(qū)的產(chǎn)業(yè)園建設(shè)及相關(guān)文化遺產(chǎn)與景觀(guān)建設(shè)提供參考。

因此，本文將結(jié)合氣候、水資源等自然因素與韓國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)政策、市場(chǎng)、社會(huì)變化與技術(shù)進(jìn)步等人文因素，分析16 世紀(jì)以來(lái)濟(jì)州島柑橘園分布變化，探討濟(jì)州島柑橘生產(chǎn)空間變遷原因與驅(qū)動(dòng)力，厘清濟(jì)州島居民利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源特點(diǎn)塑造柑橘園農(nóng)作空間的地理過(guò)程。

1 研究區(qū)域概況與數(shù)據(jù)來(lái)源

1.1 研究區(qū)域自然地理特征

濟(jì)州島位于朝鮮半島南部海域，地理位置為33° 11′40″-33° 34′01″N， 126° 09′37″-126°56′48″E，面積為1 846 km2。受地形、海流、季風(fēng)等因素影響，島嶼小且氣候復(fù)雜（表1）。北部地區(qū)農(nóng)作物容易遭受風(fēng)害和寒害，南部地區(qū)因有漢拿山阻擋西北季風(fēng)，氣溫高于其他地區(qū)，南部地區(qū)與東、西部部分地區(qū)因受黑潮海流的影響，氣候較溫暖，冬季北部地區(qū)與東、西部地區(qū)受西北季風(fēng)直接影響，氣溫降低，其中東部地區(qū)冬季氣溫最低，1月平均最低溫比南部地區(qū)低2℃；降水量方面，東部地區(qū)降雨最多，南部地區(qū)降水豐富，風(fēng)害少，西部地區(qū)降雨最少。此外，濟(jì)州島以漢拿山為中心呈現(xiàn)植物垂直分布特征。海拔50 m以下地區(qū)為沿海低洼地帶，50～200 m 為亞熱帶植物地帶，200～600 m為草原地帶，600～1 400 m 為闊葉樹(shù)林地帶。耕地主要分布于海拔200 m 以下地區(qū)。因島嶼內(nèi)部的氣候差異影響，南濟(jì)州島適合種植柑橘的地區(qū)海拔為300 m 以下，而北濟(jì)州島為海拔200 m 以下地區(qū)（濟(jì)州特別自治道志編撰委員會(huì)，2019）。

表1 濟(jì)州島區(qū)域氣候（1981—2020年）Table 1 Regional climate of the Jeju Island(1981-2020)

濟(jì)州島雖然降雨量豐沛，但地表水滲透性大，大部分河流為季節(jié)河。這些季節(jié)河主要分布于坡度較急的北部和南部地區(qū)。濟(jì)州島住民生活、灌溉用水多依靠地下水，目前島上96%以上農(nóng)用水依靠地下水，柑橘園灌溉的主要水源也是地下水（Min,2021）。濟(jì)州島地下水主要為“涌泉水”，涌泉水平均水溫為15～17 ℃，水溫變幅小，且冬季較溫暖，利用涌泉水灌溉能保護(hù)柑橘在小氣候環(huán)境下免受凍害（Hong,1969）。因氣候條件的制約，濟(jì)州島是韓國(guó)唯一能種植柑橘的區(qū)域，2017年，濟(jì)州島柑橘種植面積為20 140 hm2，主要品種為溫州柑橘（81%），生產(chǎn)量為576 000 t，收入達(dá)9 458 億韓幣，成為濟(jì)州島的主要產(chǎn)業(yè)之一（Kim,2019）。

1.2 數(shù)據(jù)來(lái)源

數(shù)據(jù)主要包括：1）濟(jì)州島氣候、地形、用水條件等數(shù)據(jù)，主要來(lái)自于韓國(guó)氣象廳①https://data.kma.go.kr/、濟(jì)州道統(tǒng)計(jì)②stat.kosis.kr/。等網(wǎng)站，以及《濟(jì)州特別自治道志》（濟(jì)州特別自治道志編撰委員會(huì)，2019）等官方資料；2）朝鮮王朝時(shí)期濟(jì)州島柑橘園景觀(guān)與空間分布變化數(shù)據(jù)主要來(lái)自于《朝鮮王朝實(shí)錄》③朝鮮王朝實(shí)錄.第16冊(cè)，第21頁(yè)，（中宗實(shí)錄第16冊(cè)，中宗16年3月8日）.國(guó)編影印本，首爾：首爾大學(xué)奎章閣藏?！俄n國(guó)文集叢刊》《經(jīng)國(guó)大典》《濟(jì)州風(fēng)土記》《濟(jì)州風(fēng)土錄》《耽羅志》、李衡祥《南宦博物》、李源祚《耽羅志草本》等朝鮮時(shí)期官方資料與方志。以及《輿地圖》《地方地區(qū)》《耽羅地圖》《海東地圖》《濟(jì)州三邑圖》《東輿圖》《濟(jì)州三縣圖》等朝鮮王朝地圖；3）現(xiàn)代柑橘園景觀(guān)與空間分布特征數(shù)據(jù)主要來(lái)自于《農(nóng)林統(tǒng)計(jì)年報(bào)》（韓國(guó)農(nóng)水產(chǎn)部，1961—1987）、《濟(jì)州特別自治道志》等官方資料與濟(jì)州道統(tǒng)計(jì)②、《濟(jì)州農(nóng)業(yè)技術(shù)院統(tǒng)計(jì)年報(bào)》④https;//agri.jeju.go.kr。等網(wǎng)站，以及韓國(guó)“NAVER 網(wǎng)站地圖服務(wù)”⑤https://beta.map.naver.com.2019-10-21數(shù)據(jù)。；柑橘產(chǎn)業(yè)調(diào)整政策相關(guān)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于報(bào)刊等媒體報(bào)道。

在以上數(shù)據(jù)分析的基礎(chǔ)上，將濟(jì)州島按氣候、地形、用水條件等自然因素劃分為4個(gè)小區(qū)域，分析16世紀(jì)以來(lái)這4個(gè)小區(qū)域的柑橘農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間情況，探討歷史上濟(jì)州島柑橘園地理景觀(guān)分布變化及其演變驅(qū)動(dòng)力。

2 濟(jì)州島柑橘園景觀(guān)與空間分布變化

2.1 朝鮮王朝時(shí)期柑橘園景觀(guān)與空間分布特征

2.1.1 朝鮮王朝時(shí)期柑橘園景觀(guān) 濟(jì)州島是火山島，廣泛分布玄武熔巖，巖土滲透性大，土壤貧瘠，農(nóng)田以旱田為主，水田極少。而濟(jì)州島為海洋性氣候，利于亞熱帶植物的生長(zhǎng)。特別是排水良好的土壤較適合柑橘農(nóng)業(yè)，因此當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在旱田多種植柑橘（Hoon et al.,1975）。

朝鮮太宗八年（1408），朝鮮王朝實(shí)行土產(chǎn)進(jìn)貢制度。朝鮮王朝還在《經(jīng)國(guó)大典》《經(jīng)濟(jì)六典》等國(guó)家法典中，規(guī)定各個(gè)地方官府必須設(shè)置果園，向朝廷供應(yīng)柑橘等珍貴果實(shí)與藥材（Kim, 1972）。朝鮮王朝時(shí)期，濟(jì)州島有3個(gè)行政區(qū)，即島嶼北邊的行政中心濟(jì)州牧、東南地區(qū)的旌義縣和西南地區(qū)的大靜縣。濟(jì)州官府特別重視柑橘種植，在島嶼各行政區(qū)都設(shè)置柑橘果園。濟(jì)州牧的行政長(zhǎng)官牧使駐扎濟(jì)州邑城，負(fù)責(zé)柑橘果園管理與柑橘進(jìn)貢。

根系淺的地塊和不易揮發(fā)的肥料宜適當(dāng)淺施；根系深和易揮發(fā)的肥料宜適當(dāng)深施，防止氮素的揮發(fā)，減少氨離子被氧化成硝酸根離子幾率，降低對(duì)黃芩的污染。底肥一般于秋季前作物收獲后，每畝(666.7 m2)均勻撒施腐熟的農(nóng)家肥2 000～4 000 kg，磷酸二銨等復(fù)合肥10～15 kg，并根據(jù)生長(zhǎng)狀況適時(shí)適量追肥，追施化肥數(shù)量不宜過(guò)大，尤以氮肥不宜單獨(dú)過(guò)多施用。采收前不施用各種肥料，防止化肥和微生物污染。

朝鮮王朝時(shí)期柑橘園為具有特色的官府果園，其中又以濟(jì)州邑城北果園最為典型，現(xiàn)存1702年濟(jì)州牧使李衡祥創(chuàng)作的《耽羅巡歷圖》中的《橘林風(fēng)樂(lè)》一圖描繪了當(dāng)時(shí)北果園的景觀(guān)（圖1）。圖1中左下角紅色望樓為望京樓，濟(jì)州官府在望京樓進(jìn)行柑橘收集、搬運(yùn)事務(wù)與進(jìn)貢儀式。望京樓后園為柑橘園，壘石為墻，果園外墻為玄武巖石垣，起到防風(fēng)作用，果園圍墻外還栽植竹林，目的也是為“護(hù)風(fēng)災(zāi)”（Kim, 2016）。柑橘園內(nèi)栽種的柑橘種類(lèi)多樣，包括唐柚子、黃柑、乳柑、金橘、山橘、洞庭橘、青橘、倭橘等，此外還栽培有藥用梔子等植物。一般朝鮮王朝柑橘進(jìn)貢從9月開(kāi)始，隔10天進(jìn)行1 次，1 年共進(jìn)行20 次，直到朝鮮王朝末期，高宗31 年（1894）進(jìn)行近代改革，廢止進(jìn)貢制度后，以朝廷進(jìn)貢為目的官營(yíng)果園才逐漸衰落。

圖1 《橘林風(fēng)樂(lè)》Fig.1 "Orange Grove Enjoy Music"

朝鮮王朝時(shí)期古邑城是當(dāng)時(shí)柑橘的集中栽培區(qū)。朝鮮文人金浄描述邑城內(nèi)柑橘園環(huán)境特點(diǎn)是以水資源為中心，內(nèi)城環(huán)繞一條河，一些“清潭深處，人不得行，可泛舟”，此外城內(nèi)還存在多處涌泉水，能常年供應(yīng)飲用水與農(nóng)用水。柑橘園主要分布于河流與涌泉水附近，柑橘園周邊還分布有蔥綠的灌木和竹林。無(wú)論是位于小丘陵還是位于城墻附近的柑橘園，都是具備防風(fēng)林的專(zhuān)業(yè)柑橘園。果園旁筑有民宅，住宅后栽培竹林。秋天“橘柚滿(mǎn)植”，果園由直守守軍看護(hù)，嚴(yán)防外人進(jìn)入（金浄，1996）。

2.1.2 朝鮮王朝時(shí)期柑橘園分布特征 朝鮮王朝時(shí)期濟(jì)州島地方政府重視對(duì)柑橘果園的經(jīng)營(yíng)，形成以官營(yíng)柑橘園為中心的傳統(tǒng)聚落分布特征。朝鮮王朝時(shí)期，島民房屋非常簡(jiǎn)陋，“屋圍而石墻，以丑石累積。高丈余，上施鹿角木，墻去檐僅半疋高而圍狹?！碑?dāng)時(shí)，濟(jì)州島民間建筑屋頂一般以草覆蓋，島內(nèi)“瓦屋絕少，甚至縣城官舍也茅蓋”（Kim,1996）。據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，朝鮮王朝時(shí)期濟(jì)州島果園周邊形成較大規(guī)模的聚落，果園遺址中常常出土瓦片（Hong,1969），這些果園遺址為官營(yíng)柑橘果園所在地。朝鮮王朝從中宗二十一年（1526）開(kāi)始設(shè)置官營(yíng)柑橘果園，當(dāng)時(shí)濟(jì)州牧使在海岸5 個(gè)“防護(hù)所”設(shè)置果園。防護(hù)所是為防衛(wèi)倭寇的掠奪，在島嶼沿海地區(qū)建設(shè)的軍鎮(zhèn)浦口，防護(hù)所一度將民間的柑橘樹(shù)移植到防護(hù)所果園，由軍人負(fù)責(zé)果園管理與柑橘生產(chǎn)③，1530年濟(jì)州官府又重新選址建設(shè)30個(gè)新柑橘園（圖2）。

圖2 顯示，北部地區(qū)柑橘園最多，共有17 個(gè)，西部地區(qū)6個(gè)，南部地區(qū)4個(gè)，東部地區(qū)3個(gè)。這些柑橘園在不同區(qū)域分布的海拔高度不同，北部、東部地區(qū)柑橘園集中分布于海拔100 m 以下地區(qū)，南部、西部地區(qū)柑橘園主要分布于海拔100 m 左右的官道沿線(xiàn)地區(qū)。

圖2 1530年濟(jì)州島柑橘園分布地Fig.2 Distribution of citrus farms in the Jeju Island in 1530

整體來(lái)看，朝鮮時(shí)期柑橘園數(shù)量呈現(xiàn)增加的趨勢(shì)，1653年為37個(gè)，1704年為42個(gè)，1843年為54個(gè)，柑橘園主要增加地區(qū)為北濟(jì)州島地區(qū)，北濟(jì)州島的濟(jì)州牧1530年有橘園19個(gè)，到1843年增長(zhǎng)到43個(gè)，南部地區(qū)柑橘園數(shù)量則一直沒(méi)有增加。北部地區(qū)柑橘園選址也較多樣化，主要分布在邑城內(nèi)、村莊中間，或在寺廟、私人別墅內(nèi)（Jeong,2006）。

2.2 濟(jì)州島現(xiàn)代柑橘園景觀(guān)與空間分布特征

2.2.1 濟(jì)州島現(xiàn)代柑橘園景觀(guān) 近年來(lái)，濟(jì)州島大量出現(xiàn)以柑橘園為主題的“觀(guān)光體驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)”。這些新概念柑橘園位于交通便利的公路邊，建設(shè)以柑橘為主題的體驗(yàn)設(shè)施吸引游客。其主要收入來(lái)源并不是柑橘銷(xiāo)售，而是游客門(mén)票以及柑橘相關(guān)的附帶產(chǎn)品。以南濟(jì)州西歸浦地區(qū)典型柑橘農(nóng)業(yè)區(qū)的柑橘農(nóng)場(chǎng)為例，該農(nóng)場(chǎng)離“濟(jì)州一周省道”1 km，離海岸2 km。果園規(guī)模為5萬(wàn)m2，園中設(shè)有柑橘加工場(chǎng)與室內(nèi)柑橘溫室體驗(yàn)場(chǎng)，甚至設(shè)置有單軌列車(chē)，室外柑橘林飼養(yǎng)濟(jì)州特產(chǎn)土豬與昆蟲(chóng)。柑橘農(nóng)場(chǎng)參照并利用朝鮮時(shí)期的濟(jì)州島柑橘園典型景觀(guān)進(jìn)行設(shè)計(jì)與建設(shè)，外墻也采用玄武巖石垣圍墻，防風(fēng)林以杉木林等代替朝鮮時(shí)期竹林防風(fēng)林。

2019年濟(jì)州島共有柑橘園196所，廣泛分布濟(jì)州島各地（圖3），成為濟(jì)州島的典型農(nóng)業(yè)景觀(guān)。圖中，濟(jì)州島的柑橘園主要分布在南部地區(qū)，共有柑橘園115 所，約占濟(jì)州島柑橘園總量的59%，北部地區(qū)46所，西部地區(qū)21所，東部地區(qū)14所。2019年柑橘園與朝鮮時(shí)期（1530 年）相比均大量增加，北部地區(qū)增加270%，西部地區(qū)增加350%，東部地區(qū)增加470%，南部地區(qū)增加2 880%。濟(jì)州島柑橘園在近500年的變遷中，北部地區(qū)的柑橘園地位下降，但柑橘園數(shù)量仍比東部、西部地區(qū)多?，F(xiàn)代濟(jì)州島北部地區(qū)的柑橘園多分布于海拔100 m 左右地區(qū)，而南部地區(qū)柑橘園廣泛分布于海岸至海拔200 m左右地區(qū)。

圖3 2019年濟(jì)州島柑橘果園分布Fig.3 Distribution of Jeju citrus orchards at present(2019)

2.2.2 濟(jì)州島現(xiàn)代柑橘園分布特征 在日本殖民統(tǒng)治時(shí)期，濟(jì)州島從日本引進(jìn)了新的柑橘品種。1913年Mine（峰）在南濟(jì)州漢拿山南側(cè)山麓建設(shè)柑橘果園，種植日本改良品種早生宮川溫州蜜柑和石川溫州蜜柑。1947年濟(jì)州島發(fā)生4·3民眾起義，起義的主要地點(diǎn)為古官道一帶。該地區(qū)在政府軍隊(duì)鎮(zhèn)壓起義過(guò)程中受到嚴(yán)重影響，許多聚落被破壞，一些居民移住海岸地區(qū)，古官道一帶果園農(nóng)業(yè)被毀。

20 世紀(jì)60 年代以后韓國(guó)政府也大力支持柑橘農(nóng)業(yè)，使柑橘成為高收入農(nóng)作物，70年代開(kāi)始許多濟(jì)州島農(nóng)民種植柑橘。60—80年代柑橘種植面積與柑橘農(nóng)戶(hù)收入逐漸增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)（濟(jì)州統(tǒng)計(jì)年報(bào)，1961—1987），1960 年濟(jì)州島柑橘栽培面積為93 hm2，占比為0.1%；而1985 年為16 969 hm2，占比為25.9%（圖4）。生產(chǎn)量方面，1960 年只有191 t，而到1985年大幅度增加，為394 300 t。濟(jì)州島農(nóng)作物收入中柑橘所占的比例大幅上升，1970 年為17.3%，而1985 年為57.6%。濟(jì)州島是韓國(guó)唯一的柑橘生產(chǎn)地，濟(jì)州柑橘獨(dú)占韓國(guó)市場(chǎng)，柑橘農(nóng)業(yè)成為當(dāng)?shù)氐狞S金產(chǎn)業(yè)。90年代為濟(jì)州島柑橘農(nóng)業(yè)的巔峰時(shí)期，1995年柑橘農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占整個(gè)濟(jì)州島總產(chǎn)業(yè)的15.5%，占農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)業(yè)總生產(chǎn)量的46.7%。

圖4 1960—2019年濟(jì)州島柑橘栽培面積與生產(chǎn)量變化④Fig.4 Changes in citrus cultivation area and production in the Jeju Island from 1960 to 2019

1997年開(kāi)始，韓國(guó)開(kāi)放農(nóng)業(yè)市場(chǎng)，大量進(jìn)口水果，進(jìn)口水果增加10%，柑橘價(jià)格下降0.5%～1.5%，特別是橙子降低了70%，濟(jì)州島的柑橘農(nóng)業(yè)受到嚴(yán)重打擊（Kang, 1997）。2000—2014 年，柑橘生產(chǎn)量基本沒(méi)有增加，收入減少21%，濟(jì)州島農(nóng)民負(fù)債也逐漸增加（濟(jì)州道民日?qǐng)?bào)，2015）。近年來(lái)，濟(jì)州島柑橘農(nóng)業(yè)面積與生產(chǎn)量都有所減少。2005年，濟(jì)州島柑橘栽培面積為21 430 hm2，生產(chǎn)量為661 992 t；2019 年，柑橘栽培面積為20 059 hm2，生產(chǎn)量為631 310 t⑥濟(jì)州農(nóng)業(yè)技術(shù)院.2019.濟(jì)州農(nóng)業(yè)技術(shù)院統(tǒng)計(jì)年報(bào)（2019，農(nóng)林水產(chǎn)業(yè)）.https://agri.jeju.go.kr/agri/management/statistical.htm。。

3 濟(jì)州島柑橘園景觀(guān)與空間變遷影響因素

3.1 政府制度與社會(huì)變革

政府制度與社會(huì)變革是濟(jì)州島柑橘園景觀(guān)與柑橘生產(chǎn)空間演變的重要驅(qū)動(dòng)因素，即制度與社會(huì)變革成為濟(jì)州島柑橘園發(fā)展與衰敗的決定性因素。朝鮮王朝在《經(jīng)國(guó)大典》《經(jīng)濟(jì)六典》等國(guó)家法典中，規(guī)定濟(jì)州官府設(shè)置柑橘園面向朝廷進(jìn)貢。朝鮮末期，政府被迫進(jìn)行近代改革，廢止柑橘進(jìn)貢制度，此后以朝廷進(jìn)貢為目的官營(yíng)果園沒(méi)落。1947年民眾起義中，濟(jì)州島官道沿線(xiàn)的柑橘園與柑橘聚落受到嚴(yán)重破壞，柑橘農(nóng)業(yè)被摧毀。20 世紀(jì)60 年代，韓國(guó)政府實(shí)行濟(jì)州島柑橘農(nóng)業(yè)振興政策，推動(dòng)濟(jì)州島大規(guī)?，F(xiàn)代柑橘園農(nóng)業(yè)景觀(guān)的形成。

3.2 水資源因素

水資源是制約朝鮮王朝至20 世紀(jì)60 年代濟(jì)州島柑橘園生產(chǎn)空間建立與擴(kuò)展的重要因素。濟(jì)州島最早的柑橘園分布在海岸軍鎮(zhèn)，但這些地區(qū)土壤條件較差，常有風(fēng)害，并不是柑橘園的理想選址。特別是這些海岸防護(hù)所的水源條件較差，只能靠涌泉水，柑橘園灌溉所需的水量不足，甚至一些防護(hù)所涌泉水不適合作為柑橘園的農(nóng)用水，因此1530年以后建設(shè)的柑橘園離海岸較遠(yuǎn)，特別是南部地區(qū)柑橘園選址于離海岸幾公里的漢拿山海拔100 m 沿線(xiàn)，主要是因?yàn)楹０?00 m 左右山地丘陵地區(qū)涌泉水質(zhì)量比海岸帶更好（Hong,1969）。朝鮮時(shí)期柑橘園主要分布于北濟(jì)州地區(qū)，其中濟(jì)州邑城內(nèi)外的柑橘園最多。圖5描繪了18世紀(jì)中期濟(jì)州邑城一帶環(huán)境的大致特征。圖中共繪有14個(gè)柑橘園，位于濟(jì)州邑城里的有7 個(gè)，城外有2 個(gè)，濟(jì)州最大港口朝天館附近有5個(gè)，所有柑橘園呈現(xiàn)沿河流附近分布的特征。

圖5 《海東地圖》局部（20世紀(jì)50年代初，首爾大學(xué)奎章閣藏）Fig.5 Part of Haedong Map(early 1750s,Gyujanggak Collection of Seoul National University)

20世紀(jì)70年代以后，濟(jì)州島進(jìn)行了大型水庫(kù)、水井、水管道設(shè)施建設(shè)，基本解決了島內(nèi)飲用水與農(nóng)用水的問(wèn)題（Jeju Studies Center,2017）。濟(jì)州島柑橘農(nóng)業(yè)隨著水利設(shè)施的興建開(kāi)始振興，柑橘園數(shù)量大幅度增加，成為韓國(guó)柑橘主產(chǎn)地。水資源問(wèn)題的解決使?jié)輱u柑橘種植區(qū)可以擴(kuò)展到海拔200 m地區(qū)，甚至一些柑橘園擴(kuò)展到海拔300 m的丘陵地。目前濟(jì)州島南部地區(qū)柑橘園主要分布于海岸至海拔200 m 地區(qū)，從海岸至漢拿山山腰，從市區(qū)馬路邊到丘陵下自然村都有柑橘園的分布（圖6-a）。朝鮮王朝時(shí)期北部地區(qū)柑橘園主要分布于100 m 以下的河邊，目前北部地區(qū)柑橘園大都位于海拔100 m 左右的漢拿山山底，一些柑橘園位于海拔100～200 m地區(qū)。

圖6 濟(jì)州島南部地區(qū)（西歸浦市一帶）柑橘園分布變化（a.現(xiàn)代；b.朝鮮時(shí)期）Fig.6 The change of citrus farms'distribution in southern Jeju Island(around Seogwipo City)(a.the recent period;b.the Joseon Dynasty)

3.3 交通因素

道路與港口運(yùn)輸?shù)冉煌ㄒ蛩厥浅r王朝時(shí)期濟(jì)州島柑橘園選址的重要影響因素，交通條件也是現(xiàn)代柑橘園選址時(shí)考慮的重要因素。朝鮮王朝時(shí)期南部地區(qū)海岸因常受倭寇的侵略，官府將官道建設(shè)在離海岸幾公里的海拔100 m 沿線(xiàn)地區(qū)，官道附近聚落可受鄰近烽火臺(tái)的保護(hù)（圖6-b）。朝鮮王朝時(shí)期柑橘是朝廷貢品，由濟(jì)州島首長(zhǎng)牧使負(fù)責(zé)管理柑橘進(jìn)貢。柑橘?gòu)臐?jì)州島到首都漢城運(yùn)輸過(guò)程需要很長(zhǎng)時(shí)間，運(yùn)輸過(guò)程中容易腐爛，為減少其島內(nèi)運(yùn)輸時(shí)間，士大夫聚落及其經(jīng)營(yíng)的柑橘園大都位于官道沿線(xiàn)。朝天館為朝鮮王朝時(shí)期濟(jì)州島第一港口，是柑橘進(jìn)貢船舶的主要出港地（圖7）。濟(jì)州邑城離朝天館較近，且是濟(jì)州島的首府，便于官員的柑橘管理，因此成為當(dāng)時(shí)的柑橘園集中分布區(qū)。目前，濟(jì)州邑城一帶城市化，城區(qū)已沒(méi)有柑橘園分布。朝天館也失去港口功能，其附近柑橘園數(shù)量也較少（見(jiàn)圖7）。目前濟(jì)州島北部地區(qū)的柑橘園主要位于離舊濟(jì)州邑城較遠(yuǎn)的省道、縣道周邊的丘陵山區(qū)，交通條件仍為柑橘園選址時(shí)考慮的重要地理因素。目前濟(jì)州島柑橘園多以觀(guān)光體驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)形式經(jīng)營(yíng)。這些新興柑橘園的產(chǎn)品不僅是柑橘，更多提供的是柑橘加工產(chǎn)品與游客的觀(guān)光體驗(yàn)。為吸引觀(guān)光游客，更加重視柑橘園的交通條件，因此柑橘園大都位于公路周邊。

圖7 舊濟(jì)州邑城附近柑橘園分布Fig.7 Distribution of citrus farms near the Old Jeju city

3.4 市場(chǎng)

濟(jì)州島柑橘生產(chǎn)空間變化表現(xiàn)出直接受市場(chǎng)影響的特征。濟(jì)州島柑橘的市場(chǎng)特征一直都有其獨(dú)特性。朝鮮時(shí)期濟(jì)州島柑橘為貢品，官府壟斷了濟(jì)州島的柑橘生產(chǎn)，以官營(yíng)柑橘園為主要形式?，F(xiàn)代濟(jì)州島的柑橘園多為民營(yíng)農(nóng)場(chǎng)，市場(chǎng)為韓國(guó)普通消費(fèi)者。濟(jì)州島為韓國(guó)唯一柑橘生產(chǎn)地，獨(dú)占韓國(guó)柑橘市場(chǎng)。長(zhǎng)期以來(lái)濟(jì)州島柑橘雖然通過(guò)壟斷市場(chǎng)而使價(jià)格被異常抬高，但柑橘園整體規(guī)模較小，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。1997年韓國(guó)開(kāi)放農(nóng)業(yè)市場(chǎng)，大量進(jìn)口低廉外國(guó)水果，濟(jì)州島的柑橘農(nóng)業(yè)受到國(guó)外柑橘市場(chǎng)的嚴(yán)重沖擊。在這種經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，濟(jì)州島本地柑橘園經(jīng)營(yíng)者主要通過(guò)推動(dòng)發(fā)展新概念柑橘農(nóng)場(chǎng)適應(yīng)市場(chǎng)變化，通過(guò)開(kāi)拓柑橘農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)，吸引觀(guān)光游客，借助濟(jì)州島旅游業(yè)的發(fā)展，使?jié)輱u柑橘園成為世界知名的旅游產(chǎn)品。

4 結(jié)論與討論

16世紀(jì)至今，濟(jì)州島柑橘生產(chǎn)經(jīng)歷了獨(dú)特的發(fā)展道路，即從振興到?jīng)]落，沒(méi)落后強(qiáng)力復(fù)興以及生產(chǎn)空間發(fā)生大遷移。整體來(lái)看，濟(jì)州島柑橘空間分布表現(xiàn)出種植范圍擴(kuò)大的趨勢(shì)。柑橘生產(chǎn)空間變遷的原因與驅(qū)動(dòng)力較復(fù)雜，在自然因素的基礎(chǔ)上，人文因素的影響不斷加強(qiáng)，最后促使?jié)輱u柑橘空間進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整。16世紀(jì)以來(lái)濟(jì)州島柑橘生產(chǎn)空間演變主要受社會(huì)制度、交通與市場(chǎng)等人文因素的影響，自然因素中的水資源也是制約傳統(tǒng)時(shí)代柑橘園擴(kuò)展的最重要因素。20 世紀(jì)70 年代以來(lái)濟(jì)州島通過(guò)水利建設(shè)基本解決飲用水與農(nóng)用水的問(wèn)題，使柑橘園數(shù)量大幅增加，柑橘農(nóng)業(yè)區(qū)擴(kuò)展到海拔200 m地區(qū)，甚至一些柑橘園位于海拔300 m 地區(qū)，而朝鮮王朝時(shí)期，濟(jì)州島南部柑橘園多位于海拔100 m左右，該地區(qū)除具有水資源優(yōu)勢(shì)外，還具備豐富的勞動(dòng)力資源。總之，人文因素是影響濟(jì)州島柑橘園生產(chǎn)空間擴(kuò)展的關(guān)鍵。

近年來(lái)濟(jì)州島柑橘產(chǎn)業(yè)在面臨國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)嚴(yán)峻挑戰(zhàn)的形勢(shì)下，當(dāng)?shù)馗涕俎r(nóng)戶(hù)與政府通過(guò)柑橘產(chǎn)業(yè)調(diào)整取得明顯的經(jīng)濟(jì)效益，濟(jì)州島柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展變遷的歷史過(guò)程對(duì)當(dāng)今中國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展具有一定的借鑒意義。中國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)“西移南擴(kuò)”的過(guò)程中，可借鑒濟(jì)州島通過(guò)水利建設(shè)擴(kuò)大柑橘生產(chǎn)空間的具體經(jīng)驗(yàn)，在水資源缺乏的丘陵山區(qū)實(shí)現(xiàn)柑橘生產(chǎn)空間的擴(kuò)展；濟(jì)州島柑橘農(nóng)戶(hù)探索的新經(jīng)營(yíng)模式，政府推廣的智能農(nóng)場(chǎng)、連接農(nóng)業(yè)和旅游的第6次產(chǎn)業(yè)等措施，對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)柑橘生產(chǎn)空間的優(yōu)化以及柑橘產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)也有較強(qiáng)的借鑒意義。特別是濟(jì)州政府通過(guò)推動(dòng)柑橘園歷史文化遺產(chǎn)價(jià)值挖掘進(jìn)行品牌文化宣傳的案例，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)柑橘農(nóng)業(yè)區(qū)具有參考價(jià)值。中國(guó)是柑橘原產(chǎn)地之一并擁有許多具有悠久的歷史的柑橘栽培區(qū)，以太湖洞庭山為例，其中的東山島是被太湖水域包圍的島嶼，唐宋以來(lái)就已成為中國(guó)著名的柑橘產(chǎn)區(qū)，是一個(gè)自然條件更優(yōu)越，特別是淡水資源比濟(jì)州島更豐富的地區(qū)，其他地區(qū)如福建、湖南、江西等地的一些柑橘園都具備比濟(jì)州島更豐富的地方品種資源與歷史文化資源。中國(guó)可借鑒濟(jì)州島改良品種、改造提升柑橘園景觀(guān)、建立柑橘博物館、舉辦國(guó)際柑橘博覽會(huì)等的經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)柑橘產(chǎn)業(yè)提升與相關(guān)產(chǎn)品的國(guó)際化，提高中國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)的地位。綜上，中國(guó)柑橘園生產(chǎn)空間的更新改造過(guò)程中，如何深入挖掘歷史文化與自然資源，打造具有地方特色的柑橘園景觀(guān)與民俗、文化產(chǎn)品，對(duì)于中國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)的升級(jí)發(fā)展具有重要的意義。