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        老吳的拉面館

        2022-05-19 07:26:32
        思維與智慧 2022年15期
        關鍵詞:變戲法拉面館小商販

        ◎ 劉 超

        老吳是一家拉面館的老板,開業(yè)之初,由于店面小、顧客少,每天的收入少得可憐。為了改變局面,善于動腦筋的老吳想了不少辦法。

        起初,他把拉面館的案板擺到了店門口。一到吃飯的時候,他就當著過往的人群變戲法似的拉拉面。當?shù)氐娜顺缘闹饕菕烀?,看到老吳拉拉面,覺得很好奇,都忍不住去圍觀,有時也會來一碗。于是,他的生意就有了一絲起色。

        看到大家對自己拉拉面感興趣,老吳忽然想,如果讓顧客也來體驗一下拉拉面的感覺,也許有更多的顧客愿意踏進拉面館。于是,他又適時推出了“拉面DIY”活動,讓顧客自己拉拉面,吃自己拉的面。此舉措推出以后,上門來進行體驗的顧客蜂擁而至。自然,拉面館的營業(yè)額也蹭蹭地上升。

        由于面館顧客流動性大,“DIY”也只是圖個新鮮,一段時間后,拉面館的生意開始有些冷清。

        但老吳早已做好了準備,他又推出了“吃拉面,分紅利”的活動。他制作了一批積分卡,規(guī)定顧客在店里消費6元錢就積1分,累計500分就自動成為面館股東。股東在年底可以得到當年本人消費總額的4%的分成。這一舉措使拉面館的客源在很大程度上固定了下來。

        除此以外,老吳還特別注意為顧客著想。比如他在店門口設立了一個免費的大茶桶,附近的小商販或行人,只要口渴了,都可以到他這里喝水或灌一杯走。同時,他待人又隨和,總是笑呵呵的,這些都為他積攢了不少人氣。

        因為能摸準顧客的心思,將生意做進了顧客心里,老吳使一個瀕臨倒閉的小拉面館的生意變得風生水起。

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