要聞

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開部門協(xié)調(diào)會(huì)議 研究生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作

3月22日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在京召開部門協(xié)調(diào)會(huì)議，分析當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢，研究穩(wěn)定生豬生產(chǎn)措施。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥主持會(huì)議并講話，發(fā)展改革委等7部門有關(guān)司局負(fù)責(zé)同志參加會(huì)議。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各有關(guān)部門要全面貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院決策部署，強(qiáng)化部門協(xié)調(diào)配合，形成政策合力，多措并舉穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，保障市場平穩(wěn)有序供給。

會(huì)議認(rèn)為，當(dāng)前生豬生產(chǎn)總體平穩(wěn)，能繁母豬產(chǎn)能保持在合理水平，豬肉市場供應(yīng)較為寬松，受供求關(guān)系影響，生豬價(jià)格進(jìn)入周期下行區(qū)間，加之近期大宗飼料原料價(jià)格上漲，養(yǎng)殖持續(xù)虧損，不少養(yǎng)殖場戶經(jīng)營困難，需要各地各有關(guān)部門合力應(yīng)對，幫助養(yǎng)殖場戶渡過難關(guān)。

會(huì)議要求，要認(rèn)真貫徹今年中央一號文件精神和《政府工作報(bào)告》部署，嚴(yán)格落實(shí)生豬穩(wěn)產(chǎn)保供省負(fù)總責(zé)要求和“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制，采取有力有效措施，化解風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)，全力做好保產(chǎn)能、穩(wěn)生產(chǎn)各項(xiàng)重點(diǎn)工作。要強(qiáng)化生豬全產(chǎn)業(yè)鏈信息監(jiān)測和預(yù)警，積極引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)加大信貸政策支持，穩(wěn)定養(yǎng)殖用地和環(huán)保等長效性支持政策，精準(zhǔn)實(shí)施生豬產(chǎn)能調(diào)控和凍豬肉收儲(chǔ)調(diào)節(jié)，持續(xù)抓好非洲豬瘟常態(tài)化防控，促進(jìn)生豬生產(chǎn)平穩(wěn)健康發(fā)展。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部署2022年農(nóng)資打假專項(xiàng)治理行動(dòng)

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、最高人民法院、最高人民檢察院、工業(yè)和信息化部、公安部、市場監(jiān)管總局、供銷合作總社等七部門在京聯(lián)合召開2022年全國農(nóng)資打假專項(xiàng)治理行動(dòng)視頻會(huì)議。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥出席會(huì)議并講話。公安部、市場監(jiān)管總局分別對各自領(lǐng)域農(nóng)資打假工作進(jìn)行了部署。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)持標(biāo)本兼治、打防結(jié)合、屬地管理、部門協(xié)同，深入開展農(nóng)資打假專項(xiàng)治理行動(dòng)，為糧食安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保駕護(hù)航。

會(huì)議指出，2021年各地區(qū)各部門緊盯突出問題，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，全國種子、農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的抽檢合格率分別為98.7%、95.3%、98.4%和98%，農(nóng)資質(zhì)量總體有保障。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，種子、肥料、農(nóng)藥、獸藥等生產(chǎn)資料是農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)的重要保障，必須保證質(zhì)量，不能有假、不容有假。各地要認(rèn)真貫徹落實(shí)中央決策部署，聚焦重點(diǎn)時(shí)節(jié)、地區(qū)、問題和環(huán)節(jié)，落細(xì)落實(shí)隱患排查、執(zhí)法辦案、監(jiān)管創(chuàng)新、放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村、網(wǎng)絡(luò)銷售假劣農(nóng)資治理、聯(lián)動(dòng)機(jī)制等六項(xiàng)任務(wù)，切實(shí)規(guī)范農(nóng)資市場秩序。

世界動(dòng)物衛(wèi)生組織認(rèn)可中國浙江省杭州市桐廬縣無規(guī)定馬屬動(dòng)物疫病區(qū)

3月30日，世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（OIE）審核通過并在官網(wǎng)公布中國浙江省杭州市桐廬縣無規(guī)定馬屬動(dòng)物疫病區(qū)。9月10～25日，第19屆亞運(yùn)會(huì)將在杭州市舉行，按照國際慣例，只有通過OIE的認(rèn)可，各國參賽馬匹才能順利來華參賽并返回。2月8日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部向OIE提交《中國浙江省杭州市桐廬縣無規(guī)定馬屬動(dòng)物疫病區(qū)自我聲明》申報(bào)材料，重點(diǎn)介紹了我國動(dòng)物衛(wèi)生管理體系、無疫區(qū)建設(shè)情況、無疫區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生管理措施等內(nèi)容。

OIE對該無疫區(qū)的認(rèn)可，標(biāo)志著我國動(dòng)物疫病防控成效得到國際社會(huì)廣泛認(rèn)可，對于杭州2022年第19屆亞運(yùn)會(huì)順利舉辦以及提高我國在全球動(dòng)物衛(wèi)生領(lǐng)域的影響具有重要意義。

各地

山東召開全省畜禽遺傳資源普查工作推進(jìn)視頻會(huì)議

3月24日，山東省畜禽遺傳資源普查工作推進(jìn)視頻會(huì)議在山東省濟(jì)南市召開，會(huì)議總結(jié)了2021年全省第三次畜禽遺傳資源普查工作，傳達(dá)了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于2022年畜禽遺傳資源普查工作安排，研究部署山東省2022年畜禽遺傳資源普查重點(diǎn)任務(wù)。

會(huì)議充分肯定了2021年以來山東省第三次畜禽遺傳資源普查工作。會(huì)議指出，自2021年以來，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部署，山東省積極響應(yīng)，成立畜禽遺傳資源普查專責(zé)機(jī)構(gòu)，制定實(shí)施方案，組建專家隊(duì)伍，強(qiáng)化普查培訓(xùn)，加大宣傳力度，組織開展普查及數(shù)據(jù)審核，經(jīng)過1年多的艱苦努力，按時(shí)完成數(shù)據(jù)上報(bào)與審核工作，并取得了積極成效。全省行政村普查率、有資源行政村填報(bào)率、有資源鄉(xiāng)鎮(zhèn)完成率均為100%，共普查到30個(gè)畜種434個(gè)品種，品種養(yǎng)殖群體數(shù)量達(dá)2600多萬頭（只/羽），普查品種數(shù)量占全國所有畜禽品種近半，普查數(shù)據(jù)量位居全國第一，如期全面完成國家下達(dá)的第一階段畜禽資源普查任務(wù)。

會(huì)議要求，2022年是全省畜禽遺傳資源普查工作的關(guān)鍵一年，是確保畜禽遺傳資源普查工作如期完成的重要一年，2022年的工作重點(diǎn)是開展畜禽遺傳資源的生產(chǎn)性能測定，這是一項(xiàng)技術(shù)性比較強(qiáng)的工作，是資源普查的硬任務(wù)。各市普查辦要不等不靠，主動(dòng)作為，思想不松懈、工作不斷檔，繼續(xù)以昂揚(yáng)的斗志抓好各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)。省市專家與國家專家要主動(dòng)做好對接，切實(shí)扛起責(zé)任，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，親赴一線手把手提供技術(shù)支持與服務(wù)，形成工作合力，確保測定數(shù)據(jù)真實(shí)可靠，經(jīng)得起歷史和實(shí)踐的檢驗(yàn)。各地要結(jié)合本次普查工作，對一部分瀕危資源開展搶救性保護(hù)，對沒有列入省級保種場的資源，要抓緊推進(jìn)相關(guān)工作，加快保種場建設(shè)，明確保護(hù)單位，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，實(shí)現(xiàn)應(yīng)保盡保。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各級畜禽遺傳資源普查部門要切實(shí)提高認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)普查工作的責(zé)任感、使命感和緊迫感，緊緊抓住并切實(shí)用好國家高度重視種業(yè)的良好機(jī)遇，集中全省資源優(yōu)勢、人才優(yōu)勢、資金優(yōu)勢、市場優(yōu)勢，把畜禽遺傳資源普查、保護(hù)、利用提高到一個(gè)新水平，為打造全國現(xiàn)代畜牧業(yè)齊魯樣板做出積極貢獻(xiàn)。

寧夏組織召開生豬穩(wěn)產(chǎn)保供座談會(huì)

3月24日，寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織召開生豬穩(wěn)產(chǎn)保供座談會(huì)，分析當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢，研究穩(wěn)定生豬生產(chǎn)措施。寧夏回族自治區(qū)發(fā)改委、自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局、自治區(qū)畜牧工作站，部分市縣畜牧中心及養(yǎng)殖場代表等參加座談。

會(huì)議認(rèn)為，當(dāng)前生豬生產(chǎn)總體平穩(wěn)，2021去年全區(qū)生豬飼養(yǎng)量198萬頭，存欄85.5萬頭，能繁母豬8.6萬頭，出欄112.5萬頭，豬肉產(chǎn)量近9萬噸。隨著近期豆粕、玉米價(jià)格大幅上漲，加之仔豬銷售不景氣，養(yǎng)殖成本增加，養(yǎng)殖持續(xù)虧損。目前，養(yǎng)殖場戶經(jīng)營困難，部分散戶通過淘汰經(jīng)產(chǎn)母豬，引進(jìn)后備母豬，壓縮成本，需要各有關(guān)部門合力應(yīng)對，幫助養(yǎng)殖場戶渡過難關(guān)。

會(huì)議要求，要認(rèn)真貫徹今年中央一號文件精神和《政府工作報(bào)告》部署，研究相關(guān)穩(wěn)產(chǎn)保供政策，確保能繁母豬保有量不下滑；要繼續(xù)強(qiáng)化資金、金融扶持，給予生豬引種及防疫補(bǔ)貼，暢通貸款渠道；要加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警，引導(dǎo)核心縣區(qū)及時(shí)調(diào)整生豬生產(chǎn)；要持續(xù)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提高生豬生產(chǎn)效能，對沖價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)；要嚴(yán)格落實(shí)動(dòng)物防疫各方責(zé)任，做好非洲豬瘟等疫病常態(tài)化防控工作，促進(jìn)生豬生產(chǎn)健康有序發(fā)展。

山西召開重大動(dòng)物疫病防控工作視頻會(huì)議

近日，山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在山西省太原市召開全省重大動(dòng)物疫病防控工作視頻會(huì)議，會(huì)議總結(jié)了2021年全省重大動(dòng)物疫病防控工作，分析存在的問題，對2022年工作進(jìn)行了安排部署。

會(huì)議指出，2021年全省各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門敢擔(dān)當(dāng)、善作為，各項(xiàng)工作成效顯著，重大動(dòng)物疫情形勢總體保持平穩(wěn)，未發(fā)生區(qū)域性重大動(dòng)物疫情。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各地要提高思想認(rèn)識(shí)，充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前嚴(yán)峻復(fù)雜的動(dòng)物防疫形勢，聚焦重塑動(dòng)物疫病防控體系，加快推進(jìn)獸醫(yī)社會(huì)化服務(wù)發(fā)展，持續(xù)抓好非洲豬瘟常態(tài)化防控，加強(qiáng)動(dòng)物疫病監(jiān)測預(yù)警，全面規(guī)范動(dòng)物檢疫和調(diào)運(yùn)監(jiān)管，全面抓好動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫，著力強(qiáng)化布魯氏菌病、炭疽病等人畜共患病防控，全面做好動(dòng)物疫病凈化工作，全面加強(qiáng)屠宰行業(yè)監(jiān)管，全面提升動(dòng)物疫病防控能力等十項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)，扎實(shí)做好重大動(dòng)物疫病防控工作，確保2022年全省重大動(dòng)物疫情形勢平穩(wěn)。

會(huì)議要求，各地要深入貫徹落實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和山西省委、省政府決策部署，理順基層動(dòng)物疫病防控體制機(jī)制，夯實(shí)基層基礎(chǔ)，推進(jìn)動(dòng)物防疫體系重塑，狠抓工作落實(shí)，出色完成各項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)，為全省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興和推進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出新的更大貢獻(xiàn)。

市場

短期內(nèi)豬價(jià)或漲幅收窄

截至3月31日，豬價(jià)僅跌至12.42元/千克，單月跌幅僅達(dá)0.32%，3月21日，豬價(jià)達(dá)到3月最低點(diǎn)為11.66元/千克，3月22日豬價(jià)上漲，全國均價(jià)重回12元/千克以上。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)，生豬價(jià)格在連降6周后，全國大多數(shù)地區(qū)豬價(jià)處于6元區(qū)間。

近期的豬價(jià)反彈主要是兩個(gè)原因?qū)е碌?。首先，前兩輪豬肉的收儲(chǔ)對市場信心有明顯提振作用，帶動(dòng)整個(gè)豬價(jià)跌幅趨緩。其次，部分區(qū)域由于新冠肺炎疫情防控導(dǎo)致活豬和凍品流通受阻，活豬出欄量有所影響。因此，這兩個(gè)因素的疊加讓近期豬價(jià)有了短期的回暖。

總體情況從供應(yīng)面來看，因前期企業(yè)規(guī)模場加快出欄，加上政府“收儲(chǔ)托市”以后，目前市場標(biāo)豬比例縮減，出欄體重偏低，養(yǎng)殖端乘機(jī)起價(jià)，短期內(nèi)全國豬價(jià)持續(xù)小漲，但需求整體依然差，屠宰企業(yè)普遍抵觸提價(jià)收豬，壓價(jià)意向較強(qiáng)，因此養(yǎng)殖端豬價(jià)漲幅有限，新一輪供需博弈開始，短期內(nèi)全國豬價(jià)或漲幅收窄。

雞蛋價(jià)格或震蕩上漲

4月2日，主產(chǎn)區(qū)山東雞蛋均價(jià)8.56元/千克，較4月1日上0.04；河北雞蛋均價(jià)8.68元/千克，較4月1日漲0.06；主銷區(qū)廣東雞蛋均價(jià)9.95元/千克，較4月1日漲0.34；北京雞蛋均價(jià)9.4元/千克，較4月1日持平。

目前在產(chǎn)蛋雞存欄量持續(xù)低位，全國經(jīng)產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率小幅增長但仍偏低，商品雞蛋供應(yīng)量相對較低；養(yǎng)殖成本高位震蕩，因清明節(jié)日到來終端需求有所釋放帶動(dòng)雞蛋消費(fèi)，疊加新冠肺炎疫情頻發(fā)造成不確定因素，道路封控情況對運(yùn)輸影響明顯，提高了運(yùn)輸和養(yǎng)殖成本，養(yǎng)殖端盼漲心態(tài)較濃，會(huì)試探性上調(diào)價(jià)格。預(yù)計(jì)雞蛋價(jià)格偏強(qiáng)震蕩。

企業(yè)

海大旗下生豬養(yǎng)殖基地獲評國家級生豬產(chǎn)能調(diào)控基地

3月30日，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公布廣東省2022年度國家級和省級生豬產(chǎn)能調(diào)控基地名單，確定了國家級生豬產(chǎn)能調(diào)控基地175個(gè)，省級生豬產(chǎn)能調(diào)控基地193 個(gè)。其中，海大集團(tuán)湞江（花坪）生態(tài)高效種豬繁育基地（以下簡稱“花坪基地”）獲評2022年國家級生豬產(chǎn)能調(diào)控基地。

據(jù)了解，廣東省國家級生豬產(chǎn)能調(diào)控基地須為設(shè)計(jì)年出欄生豬1萬頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場或是國家生豬核心育種場。花坪基地是海大集團(tuán)作為廣東省韶關(guān)市生豬優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園牽頭實(shí)施主體的首個(gè)項(xiàng)目，為海大集團(tuán)在韶關(guān)市投資生豬全產(chǎn)業(yè)鏈布局的種源場。自2021年8月至今，花坪基地憑借在生豬產(chǎn)業(yè)板塊的綜合優(yōu)勢，不斷為廣東省生豬穩(wěn)產(chǎn)保供貢獻(xiàn)力量。

花坪基地嚴(yán)格按“規(guī)?；?、高起點(diǎn)、高產(chǎn)出、高品質(zhì)、低排放、低污染、講生態(tài)、講效益”的理念進(jìn)行規(guī)劃建設(shè)和生產(chǎn)運(yùn)營，致力打造成為規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、信息化的現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖基地，并逐步發(fā)展成為食品安全規(guī)范化、生態(tài)環(huán)保型、立體農(nóng)業(yè)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)型的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。

圣農(nóng)集團(tuán)光澤基地肉雞加工6廠即將投產(chǎn)

3月23日，福建圣農(nóng)控股集團(tuán)有限公司（以下簡稱“圣農(nóng)集團(tuán)”）光澤基地肉雞加工6廠完成設(shè)備調(diào)試，即將試生產(chǎn)。

“十四五”期間，圣農(nóng)集團(tuán)光澤基地年肉雞飼養(yǎng)產(chǎn)能將增加8000萬羽。為配套保障增量需求，2021年3月，圣農(nóng)集團(tuán)投資5億元在福建省南平市光澤縣金嶺工業(yè)園新建肉雞加工6廠，包括宰殺加工車間及制冷機(jī)房、配電室、換熱站、污水處理廠、凈水處理廠等附屬設(shè)施，引進(jìn)國際先進(jìn)屠宰設(shè)備建設(shè)兩條1.35萬羽/小時(shí)全自動(dòng)肉雞加工生產(chǎn)線。

在圣農(nóng)集團(tuán)光澤基地肉雞加工6廠建設(shè)中，圣農(nóng)集團(tuán)探索低碳智能發(fā)展新路徑。在宰殺加工車間，自動(dòng)雞籠輸送、脫毛、掏膛、分割。產(chǎn)品在全自動(dòng)物流輸送生產(chǎn)線快速轉(zhuǎn)運(yùn)，及時(shí)包裝進(jìn)入2個(gè)智能隧道速凍庫，提高產(chǎn)品鮮澤度。智能化設(shè)備支撐綠色發(fā)展，減少生產(chǎn)過程中的資源消耗。

據(jù)相關(guān)人員介紹，圣農(nóng)集團(tuán)光澤基地肉雞加工6廠2個(gè)智能隧道速凍庫均采用制冷劑替代氨制冷，氨使用量減少90%，能耗下降30%。產(chǎn)品自動(dòng)進(jìn)出，減少冷氣泄露，采取避峰就谷，凌晨制冷速凍。圣農(nóng)集團(tuán)光澤基地肉雞加工6廠預(yù)計(jì)4月投產(chǎn)，投產(chǎn)后年可加工肉雞9000萬羽，生產(chǎn)產(chǎn)品19.4萬噸，新增就業(yè)1700人。

科技

牧醫(yī)所揭示綿羊胚胎期脂尾發(fā)育模式

近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所畜禽種質(zhì)資源保護(hù)與利用科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究揭示了綿羊胚胎期脂尾發(fā)育模式，探明了尾脂發(fā)育關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)了調(diào)控脂肪細(xì)胞分化和脂肪沉積的重要基因。相關(guān)研究成果發(fā)表在遺傳學(xué)國際知名期刊《細(xì)胞與發(fā)育生物學(xué)前沿（Frontiers in Cell and Developmental Biology）》（IF＝6.684）。

據(jù)相關(guān)人員介紹，我國大部分地方綿羊?qū)儆谥残图爸涡途d羊，尾脂重在綿羊胴體重中的占比約為10%～20%，是影響胴體質(zhì)量的重要指標(biāo)。尾脂大量沉積會(huì)造成飼草料利用率降低、羊肉綜合品質(zhì)降低、母羊配種和繁殖困難等一系列問題，脂尾性狀已成為限制我國現(xiàn)代綿羊養(yǎng)殖效率的瓶頸之一。在現(xiàn)有飼草料資源數(shù)量和綿羊存欄規(guī)模下，改良脂尾性狀和培育小尾型綿羊成為提高我國綿羊養(yǎng)殖效率的重要途徑。

為探究綿羊尾脂沉積機(jī)制，研究人員采集了不同發(fā)育階段的脂尾羊尾組織和瘦尾羊尾組織，通過比較轉(zhuǎn)錄組學(xué)分析和組織形態(tài)學(xué)分析，發(fā)現(xiàn)胚胎期70天是尾脂發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)，且尾脂沉積時(shí)間要早于其他部位。進(jìn)一步研究表明，胚胎期60天至胚胎期70天，能量代謝基因表達(dá)量顯著上調(diào)，細(xì)胞內(nèi)氧化磷酸化水平升高，為細(xì)胞分化和脂肪沉積儲(chǔ)備能量，是能量準(zhǔn)備階段；在胚胎期70天至胚胎期80天，前體脂肪細(xì)胞迅速分化為脂肪細(xì)胞，并進(jìn)行脂肪沉積，是尾組織形變階段。候選基因功能驗(yàn)證結(jié)果表明，MTFP1基因?qū)χ炯?xì)胞誘導(dǎo)分化和脂肪沉積具有重要的調(diào)控作用。該研究為進(jìn)一步改良我國地方綿羊生產(chǎn)性能和開展優(yōu)質(zhì)尾型綿羊選育提供了重要科學(xué)依據(jù)。

優(yōu)質(zhì)功能畜產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)開發(fā)出畜禽肉新鮮度快速檢測方法

近日，優(yōu)質(zhì)功能畜產(chǎn)品科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)開發(fā)出用于畜禽肉新鮮度快速檢測的新型小分子熒光探針，為高通量快速檢測畜禽肉產(chǎn)品開辟了新路徑。相關(guān)研究成果發(fā)表于《食品化學(xué)（Food Chemistry）》（IF＝7.514）。

據(jù)相關(guān)人員介紹，隨著人們生活水平的提高，各類畜禽肉產(chǎn)品走上人們的餐桌，人們的觀念也逐漸從吃得飽向吃得好、吃得安全轉(zhuǎn)變。pH值是反應(yīng)肉品質(zhì)的重要參數(shù)，通過pH變化可以判斷肉的新鮮度，目前常用的pH計(jì)和pH試紙較難實(shí)現(xiàn)高通量快速檢測。因此，開發(fā)高通量的畜禽肉新鮮度檢測方法具有重要意義。

研究團(tuán)隊(duì)基于有機(jī)合成和熒光分析法，以萘酰亞胺為熒光母體，4-(2-氨基乙基)嗎啉作為pH響應(yīng)基團(tuán)，開發(fā)出用于新鮮度快速檢測的小分子熒光探針。該探針可對pH值進(jìn)行實(shí)時(shí)響應(yīng)，檢測范圍為pH4.5～8.0，滿足市售畜禽肉產(chǎn)品新鮮度的檢測需求。相較于目前常用的pH計(jì)和pH試紙，基于熒光探針的新鮮度檢測方法具有高通量等優(yōu)點(diǎn)，為畜禽肉品質(zhì)快速判定提供了新方法。

國外

泰國成功研發(fā)牛結(jié)節(jié)疹疫苗

3月28日，據(jù)泰國農(nóng)業(yè)部長查棱猜透露，泰國農(nóng)業(yè)部畜牧廳成功研發(fā)出牛結(jié)節(jié)疹疫苗。

試驗(yàn)結(jié)果顯示，牛結(jié)節(jié)疹疫苗對牛結(jié)節(jié)性皮膚病病毒的防控效果與進(jìn)口疫苗處于同一水平。預(yù)計(jì)2022年5月將批量生產(chǎn)，每劑疫苗成本為9泰銖（1泰銖≈1.7元人民幣），產(chǎn)量可達(dá)每月5萬至10萬劑。

俄羅斯畜牧企業(yè)產(chǎn)量持續(xù)增產(chǎn)

3月23日，據(jù)俄羅斯農(nóng)業(yè)部官網(wǎng)報(bào)道，近年來，俄羅斯畜牧業(yè)產(chǎn)量穩(wěn)步增長，其中禽業(yè)和養(yǎng)豬業(yè)增長最快、利潤率最高。

2022年，俄羅斯畜牧行業(yè)仍保持積極增長態(tài)勢。1～2月，俄羅斯大型農(nóng)業(yè)企業(yè)的牛肉、禽肉產(chǎn)量（活體）共200萬噸，較2021年同期增長7.5%。其中牛肉16.35萬噸，增長5%；豬肉79.03萬噸，增長5.3%；羊肉300噸，增長12.3%；禽肉103萬噸，增長9.7%。牛奶產(chǎn)量298萬噸，增長3.3%。雞蛋達(dá) 59.3億枚，增長2.8%。

尼泊爾雞肉價(jià)格上漲導(dǎo)致非法走私蔓延

3月28 日，據(jù)《共和報(bào)》報(bào)道，在尼泊爾雞肉供應(yīng)持續(xù)短缺的情況下，加德滿都谷地家禽產(chǎn)品價(jià)格已飆升至每千克420盧比（1盧比≈0.05元人民幣）。此外，貿(mào)易商表示，從印度非法進(jìn)口雞肉的數(shù)量大幅增加。尼泊爾雞肉銷售者協(xié)會(huì)主席表示，產(chǎn)量大幅下降、雞肉價(jià)格飆升的主要原因是受冬季結(jié)束、飼料價(jià)格上漲和禽流感影響。其中，飼料價(jià)格已經(jīng)上漲了每千克10盧比。

貿(mào)易商表示，由于尼泊爾國內(nèi)市場雞肉短缺，非法進(jìn)口雞肉數(shù)量日益增多。由于印度家禽產(chǎn)品價(jià)格更低，尼泊爾市場雞肉短缺主要由印度走私產(chǎn)品填補(bǔ)。