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        舞蹈的農(nóng)具

        2022-05-19 22:09:55劉豐歌
        北京文學(xué) 2022年5期
        關(guān)鍵詞:彎刀陜南魯班

        劉豐歌

        農(nóng)具,農(nóng)耕文化的代表,凝聚著先人的智慧和汗水。因生活習(xí)俗和生活環(huán)境的不同,衍生出各具特色的農(nóng)具。陜西南部山區(qū)使用的農(nóng)具,因其獨具山區(qū)特色而成為一道靚麗的風(fēng)景。它們像一群敬業(yè)的舞者,在陜南山區(qū)這個舞臺表演了數(shù)千年。隨著漢江流域“南水北調(diào)”工程啟動,陜南退耕還林政策實施,農(nóng)村城鎮(zhèn)化進程加快,一些傳統(tǒng)農(nóng)具逐步退出歷史舞臺。但它們數(shù)千年來為陜南村民所作的貢獻,將永載歷史的冊頁。

        ——題記

        石磨

        石磨,在陜南山區(qū)幾乎是每家必備的農(nóng)具。農(nóng)家或咸或淡的日子,就在石磨的不停轉(zhuǎn)動中,轉(zhuǎn)過百花盛開的春、驕陽似火的夏、層林盡染的秋、白雪皚皚的冬,轉(zhuǎn)過一年又一年。

        石磨在不停的轉(zhuǎn)動中一天天蒼老,最終因重量不足以將谷物磨成細粉而變成鋪路的基石或上坡下坎的臺階,與雜草野花為伴,成為鄉(xiāng)村一種別樣的風(fēng)景。

        石磨可以蒼老,而石磨的傳說卻在一代一代人的口述中永遠不會老去。兒時,從父輩的口中得知石磨是木匠鼻祖魯班發(fā)明的,不禁對石磨肅然起敬。沒想到這看似普通的石磨,卻有如此不凡的身世。關(guān)于魯班的故事,民間流傳有很多很多,早就聽大人們講過,在我的心中,發(fā)明了鋸子、刨子、曲尺、墨斗、云梯的魯班是神一樣的人物。因魯班的關(guān)系,平添了對石磨的幾分好感。

        時光穿梭到兩千多年前,那時還是春秋末期。有一天,魯班看到一個年紀很大的老太婆,用石杵在石臼中舂麥粒。因年老力衰,舉不起石杵,便用手旋轉(zhuǎn)石杵磨著麥粒。魯班走過去一看,石臼里的麥粒有不少已經(jīng)磨成了粉。有著發(fā)明家天賦的魯班靈感突發(fā),找來兩塊質(zhì)地堅硬的大石頭,鑿成大小一致的兩扇圓柱形磨扇。下扇中間有一凸起的小石柱,作磨芯用,上扇中間有一個相應(yīng)深度的小圓孔與磨芯套合,兩扇相合以后,下扇固定在石頭打成的磨盤或木制磨架上,上扇側(cè)面打一方形洞,安上木把,可以推動上扇繞磨芯轉(zhuǎn)動。兩扇相合的一面,都鑿有排列規(guī)則、成波狀紋的磨齒。上扇有磨眼,與下扇相合的一面還留有一個弧形的空膛,叫磨膛。磨面的時候,將谷物放進磨眼流入磨膛,靠石磨重力和旋轉(zhuǎn)的摩擦力磨成粉末,用竹篩篩去糠皮等就得到面粉或糝子。也可用來磨漿。魯班欣賞著自己的杰作,為又做了一件造福萬民的好事而自豪,便給他許多徒弟教會石磨的制作方法。

        石磨很快走進千家萬戶,農(nóng)具家族中又增加了一名新的成員。但“智者千慮,必有一失”,魯班發(fā)明的磨子有一個缺陷,就是下扇作磨芯用的小石柱,在長年累月的磨損中容易越來越細,最后從中間斷裂。這樣下扇又得重新打鑿,費時費力。魯班有個徒弟趙巧,天資聰穎,他發(fā)現(xiàn)這個問題后,把下面磨扇中間做磨芯的地方打通,安上一根材質(zhì)堅硬的木棍當磨芯用。木棍磨損后,把磨損部位鋸掉,用錘子從下往上敲敲,再往上移動一截,即可繼續(xù)使用。這樣大大減輕了石匠的負擔(dān),縮短了維修時間,提高了勞作效率。

        上學(xué)后,學(xué)了《公輸》一文,魯班由長輩們口中的傳說變成了一個有血有肉的歷史人物,更是對魯班敬佩不已。趙巧正史無從查考,但民間有關(guān)他的傳說也多,人極聰明,只是愛投機取巧,最后聰明反被聰明誤,落得個“趙巧送燈臺,一去永不來”的結(jié)局。雖對他不太喜歡,但他對石磨改進作的貢獻,還是應(yīng)該肯定的??傊?,小小的石磨,無不滲透著祖先的智慧和汗水。

        石磨的功勞,遠不止為我們磨面磨漿這么單純,它還是我們?nèi)祟惙毖苌⒌臍v史見證人。是它充當了人類始祖伏義和女媧的紅娘,不同山頭滾落下山而上下扇重合,促使伏義女媧結(jié)為夫妻,才有了現(xiàn)在的華夏兒女。

        童年時代,我常??醇依锎笕税岩豢鹨豢鸬膭偝墒斓挠衩鬃?,用石磨磨成玉米漿,用它做漿粑粥、蒸漿粑饃。把成熟的老玉米磨成玉米面、玉米糝子。玉米面和著土豆或紅薯,熬玉米糊糊,玉米糝子與大米摻在一起蒸玉米飯。這就是我們一家一年四季幾乎天天要吃的主食。

        每當石磨轉(zhuǎn)動起來,我都能聽到它轉(zhuǎn)軸摩擦?xí)r有節(jié)奏的“咿呀”聲,那是石磨的歌唱或訴說嗎?這歌聲,這細語,自從它誕生之日起,唱了幾千年,說了幾千年,能聽懂的,也許只有它的創(chuàng)造者魯班,還有經(jīng)年累月與它打交道的大人們吧!因為父親就能從石磨的聲音中判斷出是否該換磨心了,是否該修磨齒了。看來石磨的心事是說給知音聽的。

        石磨不僅為我家磨米磨面,有段時間還是我心中保我平安的護身符。兒時聽村里一個叫福哥的人說,如果晚上做了噩夢,第二天早晨起來別上廁所,先到家中石磨處將石磨輕輕啃三口,所有不好的事石磨都替你承擔(dān)了,你就會平平安安。我就老老實實照著做。有時晚上做了噩夢,早晨起來即使再尿急,也要先跑到石磨邊把石磨輕輕咬三口,再往廁所跑。可石磨似乎對小孩這些屁大點的事并不上心,懶得管似的。有時做了噩夢,早晨把石磨也啃了,但該打的架照樣打,該挨老師批的一次也沒落下,該挨老爸巴掌的怎么也躲不過。便漸漸不相信石磨有這個特殊功能了,福哥在我心中也成了一個騙子,好長時間都不理他。

        待長大一些,與石磨有了零距離接觸,才進一步了解了它的習(xí)性。最初母親交給我的任務(wù)是往磨眼添玉米粒,幾個哥輪流推動石磨轉(zhuǎn)動,我則要在磨拐轉(zhuǎn)過我正面時,用手抓一把玉米粒快速放在磨眼中。我剛開始不得要領(lǐng),思想拋錨,幾次被轉(zhuǎn)動的磨拐打著了手,痛得直流眼淚。在大人們的言傳身教和自己一次次實踐中,我逐漸積累了經(jīng)驗,明白了添磨和推磨的人相互配合要好,時機掌握要恰當,眼睛要時刻盯著,且手中抓的玉米粒不能多,多了出來的玉米面就粗糙,也不能太少,太少磨中少食,容易傷磨齒。隨著添磨的技術(shù)成熟,我也一天天長大了,又接過幾個哥的班開始推磨。推磨是力氣活,也要技巧,首先速度要均勻,這樣才讓往磨眼添糧的人掌握規(guī)律,不致手被誤傷。速度也不能太快,太快磨出的面粉太粗,還得來第二遍。過面的篩子網(wǎng)眼就那么大,篩過去的是合格的面,過不去的粗顆粒只能重磨,這是標準,一點也不能馬虎。推磨不僅累,還十分熬人,三四十斤玉米得磨一兩個小時。這時又恨魯班咋不發(fā)明一個不讓人推自己能轉(zhuǎn)的磨子呢?諸葛亮發(fā)明的木牛流馬都能自己走呢!恨歸恨,磨還得照樣推。

        后來從一部電影中看到,北方村子粉碎糧食用的是石碾,只要把糧食堆在磨盤上,驢就會拉著碾子把糧食碾細,大大節(jié)省了人力,心里便羨慕極了。便有了一個解不開的心結(jié),為什么陜南山區(qū)不養(yǎng)驢呢?為什么不用碾子碾糧食呢?問父親,父親卻不以為然,說一頭驢多貴?。〖依镔I得起嗎?再說驢也不適合陜南山區(qū)生活啊!你見過哪個村子有養(yǎng)驢的?我說用牛也行嘛!父親說牛是用來耕田的,平時得愛惜,怎么能用來拉磨呢?我從與父親的對話中學(xué)到了知識,也明白了祖祖輩輩靠天吃飯的陜南農(nóng)村,耕牛的地位有時比人重要,凡是人能干的是不能讓牛吃苦的,推磨的事人能干,所以牛能拉磨也不能讓牛干,因為耕田也是最苦最累的活兒,平時得好好養(yǎng)著它,和“養(yǎng)兵千日,用兵一時”是一樣的道理。

        因為石磨為農(nóng)家立下汗馬功勞,所以在陜南農(nóng)村有個習(xí)俗,過年時磨眼里要裝滿糧食,為的是不讓它餓著。辛苦了一年,都不容易。

        時代在發(fā)展,陜南農(nóng)村也一天天發(fā)生著變化,日歷走進20世紀80年代初,電的腳步終于逐步走進了陜南偏僻的山村。村民的日子開始越過越好了,許多農(nóng)具開始逐步退出歷史的舞臺,村人自然忘不了辛勤操勞數(shù)千年的石磨,覺得它真該退休好好休息了。當然,村民自己也該享受享受現(xiàn)代文明帶來的便利和實惠,過過輕松的日子了。于是磨面機走進千家萬戶,接過了石磨的接力棒。在磨面機“呼呼”的轟鳴聲中,石磨退休到村子各個角落,成為農(nóng)耕文化的標本。我的愿望也終于變成了現(xiàn)實。

        現(xiàn)在許多開農(nóng)家樂的村人,把石磨擺在門口,供游人參觀。當然,也有人偶爾心血來潮用閑置的石磨磨豆?jié){做豆腐,讓石磨發(fā)揮下余熱。他們說石磨磨出的豆?jié){做的豆腐吃起來香。其實這只是村人割舍不下與石磨的那份情感罷了。

        彎刀

        我不知道彎刀是不是陜南的土著,但它一直陪伴我的少年時代。

        少時我常拿著彎刀對著太陽看它在土坯墻上的剪影,總覺得它像一個戴著鴨舌帽的人,這人既像電影中的紳士,也像有些小年輕,戴著鴨舌帽耍酷玩時髦。

        但彎刀注定是成不了紳士的,只能是好像而已。能配紳士這個稱呼的只有寶劍、大刀吧!寶劍在古代上至皇帝老兒,下到戰(zhàn)場將軍、文人俠士,都愛佩戴,既是兵器又是裝飾,更是一種身份的象征,注定有著高貴的血統(tǒng)。大刀可是將軍們上陣殺敵的利器,也不是一般人能使用的。比如關(guān)云長的青龍偃月刀,那是何等有名,始終陪伴英雄左右,占盡三國無限風(fēng)光。而可憐的彎刀,只能佩帶在我們這些農(nóng)家孩子身上,干些與樹木打交道的活兒。雖然它與寶劍、大刀有著相同的血統(tǒng),來自同一個母親,但因形象問題只能與劈柴的斧頭稱兄道弟了,充其量只是一普通小年輕的角色而已。

        陜南彎刀因前面有一個彎鉤便于鉤樹枝而顯得有些另類,當然從另一層面看也算鶴立雞群吧,因它長相的怪異。但它與我們這些農(nóng)家孩子感情最深。幾乎每家一把甚至兩到三把。彎刀一天陪著我們上了東山爬西山,砍過南山進北山。彎刀像一個剃頭匠將一個山上的雜木剃完,再上另一個山頭,年年如此,樂此不疲。剛開始剃枯死的樹木,枯木剃完剃生長正旺盛的雜木,雜木剃完剃荊棘,荊棘剃完剃蒿草,蒿草剃完便向一根根粗壯的精氣神十足的樹木下手了。就像對待敵人,先消滅身邊嘍啰,然后對孤家寡人的主將致命一擊,結(jié)束整個戰(zhàn)斗。一年年下來,彎刀的足跡遍及村莊山山峁峁,它能把各個山梁、溝壑的地理位置和名稱爛熟于心,把哪里長的什么樹記得清清楚楚,像一個稱職的作戰(zhàn)參謀。它習(xí)慣于征服這些大自然的精靈,讓這些樹木雜草一次次臣服在它的利刃下。它聽不到樹木們痛苦的呻吟,或者它最喜歡看樹木在它面前一根根倒下,像它那些高貴的兄弟們在戰(zhàn)場看到敵人一個個倒下一樣。它無緣上戰(zhàn)場沖鋒陷陣,但這些山坡就是它的戰(zhàn)場,這些樹木就是它的敵人。它要的就是這份征服的快感。

        彎刀挎不到達官顯貴的腰間,但它在我們這些穿著破衣爛衫的孩子們身上東奔西跑也是快樂的,因為它有了自己的用武之地。它安于宿命,安于本職,在刀鞘中隨我們的腳步歡快地唱著動聽的歌謠。彎刀時刻把自己在磨刀石上砥礪得鋒芒畢露,為了在完成使命時速戰(zhàn)速決,不拖泥帶水。每當它斬下樹木,被主人五花大綁如押解囚犯般扛回家時,它是自豪的,它在插入刀鞘的瞬間會一聲吆喝,慶祝自己的凱旋。它知道,農(nóng)家灶屋飄出的飯菜香味,升騰的裊裊炊煙都與它功不可沒。彎刀很高興,但從不居功自傲,這是它的品德。它不因身份低微而自暴自棄,它踏實地工作著,驕傲地生活著。

        彎刀也有宿敵,那便是隱藏在樹叢中硬度能與它匹敵的一個個頑石,有時一不小心,它會與頑石電光火石般擊在一起,就像偵察兵與潛伏敵人的一場遭遇戰(zhàn)。這樣的結(jié)果往往兩敗俱傷,它劈傷頑石,頑石也會將它擊傷,但它會在磨刀石上忍著疼痛修復(fù)自己的傷口,直到恢復(fù)如初,而頑石的傷卻永遠沒法修復(fù)了。當然有時它也會在調(diào)皮主人的導(dǎo)演下如拳擊臺的拳手同室操戈。它會與另一個兄弟互相狠狠地重擊。一般主人只允許它們格斗一次,但就是這一次也讓雙方同時受傷,只不過因身體素質(zhì)差異有傷重傷輕而已。這時傷輕的一方就會被判贏,主人會很高興,而輸?shù)囊环街魅藭苁卣f,下次換刀再戰(zhàn)。主人們盡管平時對彎刀愛護有加,但這時即使彎刀身受重傷也在所不惜,只為了讓彎刀為他們單調(diào)枯燥的生活增加一點小小的樂趣,抑或讓彎刀挑戰(zhàn)一下自己能量的極限。但他們不知道彎刀有多痛苦。最終,彎刀還得在磨刀石上修復(fù)自己的傷口。彎刀不怕受苦受累,但害怕主人將它束之高閣,那樣它的身上很快就會被腐蝕出斑駁的銹跡,如殷紅的血,變得十分丑陋。它希望不停地運動,不停地征服。

        彎刀在陜南生息了幾千年,已成為農(nóng)家密不可分的一分子。它沒有自己的思想,只唯主人馬首是瞻,以自己特有的忠心服務(wù)于自己的主人。在它的努力下,本應(yīng)山清水秀的陜南,處處變成荒山禿嶺,像一個個丑陋的癩痢頭,盡失聰靈之氣,甚至常常雨水伴著渾濁的淚水,時而嗚咽,時而號啕。但彎刀不管,似乎這事與它無關(guān),大山的哭泣打動不了它那顆冰冷的心,它只知按主人命令行事。但主人也有拋棄它的時候,時間進入20世紀末,陜南農(nóng)村的經(jīng)濟條件開始慢慢變好了,逐步將煤炭作為主要熱源,加之退耕還林政策的實施,柴火慢慢退出歷史舞臺。彎刀的作用越來越小了,它在主人心目中的地位也越來越低。更多的時候,它被主人雪藏在墻背后的角落里,或者干脆塞在門前的石縫中。

        彎刀便一天天老去。在彎刀一天天老去的日子里,它自認為已消滅殆盡的樹木們卻在陽光雨露的滋潤下,一天天艱難地成長起來,日復(fù)日,年復(fù)年,那些它征服過的山梁溝壑又是一片郁郁蔥蔥的綠。而它,早已銹跡斑斑。

        責(zé)任編輯?張?哲

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