■ 文｜廣東五龍崗水產(chǎn)科技發(fā)展有限公司 梁明 鐘紅芽 謝玉敏 梁譯藝

中國水產(chǎn)學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所 王廣軍 夏耘 李紅燕

近年來，隨著黃顙魚市場需求日益旺盛，其養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴(kuò)大。然而較小的個(gè)體、較低的出肉率及較慢的生長速度極大限制了它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。另外，在南方地區(qū)高密度精養(yǎng)模式下，向水體投入大量人工配合飼料，產(chǎn)生大量的殘餌和糞便，擁擠和水體氨氮/亞硝氮脅迫導(dǎo)致疾病常有發(fā)生。因此，培育出具有快速生長、高出肉率、抗逆性強(qiáng)的黃顙魚新品種符合產(chǎn)業(yè)需求。廣東五龍崗水產(chǎn)科技有限公司于2012年從珠江下游廣州段捕撈野生黃顙魚苗種800尾，經(jīng)馴化培育成親魚，并選擇體型標(biāo)準(zhǔn)、體重大、健康且活力好的個(gè)體作為選育的基礎(chǔ)群體。同年，從四川引進(jìn)瓦氏黃顙魚苗種1000尾，通過以上同樣的篩選標(biāo)準(zhǔn)獲得選育基礎(chǔ)群體。長期以來，以體重、抗病力、耐運(yùn)輸和氨氮/亞硝氮脅迫等為選育目標(biāo)，通過群體選育方法培育生長速度快、抗逆性強(qiáng)的黃顙魚母本群體及瓦氏黃顙魚父本群體，并通過雜交制種技術(shù)，繁育出生長速度快、抗逆性強(qiáng)的雜交黃顙魚。近幾年，公司生產(chǎn)的雜交黃顙魚苗種已售往全國各地，年銷售量持續(xù)增加，2021年銷售量接近10億尾，產(chǎn)值達(dá)到2447萬元。本文介紹該雜交黃顙魚的繁育關(guān)鍵技術(shù)，以期擴(kuò)大其推廣與應(yīng)用。

親本來源及培育

本文中雜交黃顙魚的親本是通過群體選育方法獲得生長速度快、抗病力強(qiáng)、耐運(yùn)輸脅迫的黃顙魚母本群體及瓦氏黃顙魚父本群體。

親魚培育池為土池，面積為6.5～10.0畝，水深2.0m～3.3m；池底平坦，淤泥≤15cm，每10畝親魚培育池配套1.5千瓦增氧機(jī)3臺；在排水口的一端設(shè)一條寬2m、長8m～10m的集魚坑，便于捕撈親魚。親魚培育池以培育雜交黃顙魚親魚為主，雌雄親魚分池培育，適當(dāng)混養(yǎng)鰱鳙魚種。投放密度為親魚120kg～150kg/畝（約800尾/畝～1000尾/畝），混養(yǎng)體重100g～200g/尾鯽魚100尾，體重250g～500g/尾鰱魚30尾，體重300g～600g/尾鳙魚80尾。

期間投喂自配飼料（即自選配方、自購原料、自己生產(chǎn)的配合飼料）。參考配方1：魚粉23%、蠶蛹粉8%、肉骨粉8%、血粉8%、酵母粉6%、黃豆粉17%、標(biāo)準(zhǔn)面粉23%、植物油3%、維生素合劑1%、無機(jī)鹽合劑1.5%、粘合劑1.5%。參考配方2：鮮魚糜35%、豆餅粉5%、麥粉23%、玉米粉15%、粘合劑3%。飼料蛋白含量均在40%以上，日投喂量在1%～5%，視天氣、水溫、水質(zhì)親魚攝食狀況靈活調(diào)整日投喂量，以1.5h內(nèi)食完不剩為度。親魚培育期間每隔10d～15d沖換水1次，春季每7d左右沖換水1次，每次沖換水40cm～50cm；保持水質(zhì)清新，溶解氧≥4mg/L，透明度≥40cm，pH值7.0～8.5。強(qiáng)化培育期間，保持微流水，刺激親魚性腺發(fā)育。黃顙魚催產(chǎn)適宜水溫是18℃～20℃，最適水溫22℃～25℃；水溫穩(wěn)定在20℃左右，即可催產(chǎn)。

雜交黃顙魚催產(chǎn)親魚的選擇

黃顙魚雌親魚個(gè)體體重在150g～200g，呈灰黃色，腹部膨大、柔軟、有彈性，卵巢輪廓明顯，生殖孔稍紅，明顯外突，雌魚腹部可見卵巢輪廓，卵巢有流動(dòng)感；挖出卵粒大小均勻、飽滿分散。瓦氏黃顙魚雄親魚個(gè)體選擇體重 400g以上，腹部瘦長平坦，泄殖孔明顯，呈白色或乳白色，末端呈紅色的腫狀，生殖突變硬變長，一般擠不出精液。

親魚催產(chǎn)技術(shù)

使用的催產(chǎn)劑有鯉魚腦垂體（P G）、絨毛膜促性腺激素（HCG）、促黃體素釋放激素（促排卵素）類似物（LRH-A）、地歐酮（DOM）等。單獨(dú)使用劑量：PG：3mg～5mg；LRH-A：20μg～50μg；HCG：絨毛膜激素800～1200IU；D O M：15 m g～30 m g；混合使用劑量：PG（1mg～2mg）＋ HCG（500IU～600IU）；DOM（10～15mg）＋LRH-A（20μg）。雌性黃顙魚母本的注射劑量見表1，雄性瓦氏黃顙魚父本的注射劑量為雌魚的一半。按劑量配好催產(chǎn)劑，吸入針筒，在胸鰭基部以45°～60°角度，注入肌肉0.8cm～1.0cm處。注射時(shí)應(yīng)小心輕快準(zhǔn)確，避免損傷魚體。

表1 雌性黃顙魚母本催產(chǎn)劑與劑量

親魚注射催產(chǎn)劑后，親魚按8～10尾/m2密度、1∶1.5雌雄比例；投放至產(chǎn)卵池待產(chǎn)，待產(chǎn)期應(yīng)密切觀察親魚，到達(dá)效應(yīng)時(shí)間，將發(fā)情親魚移至產(chǎn)卵池產(chǎn)卵或人工受精。如表2所示，效應(yīng)時(shí)間與水溫、親魚成熟程度、催產(chǎn)劑種類及劑量、流水刺激等相關(guān)。

表2 水溫與效應(yīng)時(shí)間關(guān)系

親魚的產(chǎn)卵、受精和孵化

1.產(chǎn)卵授精

（1）干法授精

到催產(chǎn)效應(yīng)時(shí)間，分別將待產(chǎn)黃顙魚雌親魚和瓦氏黃顙魚雄魚捕起來，擦干魚身水漬，用毛巾將雌雄親魚裹緊；將黃顙魚雌親魚的卵擠壓到預(yù)先擦干瓷盆中；同時(shí)，將瓦氏黃顙魚雄魚剖腹，取出樹枝狀精巢，切碎研磨出精液；倒進(jìn)魚卵上；用羽毛輕輕地將精、卵充分?jǐn)嚢杈鶆?，再加少量清水?dāng)嚢杵蹋o置2min～3 min，緩緩加入半盆清水繼續(xù)攪動(dòng)，精子、卵子結(jié)合受精卵；然后倒出渾濁水，加入清水洗卵3次～4次，受精卵吸水膨脹時(shí)成黏性，迅速輕輕倒入用篩絹制成的魚巢，使受精卵均勻粘附在魚巢上；再懸掛到孵化池中孵化。

（2）濕法授精

方法與干法授精相同，不同的是將黃顙魚雌親魚的卵擠壓到裝有適量清水瓷盆中；再將同時(shí)研磨出的精液緩緩倒入裝有卵子盆中，用羽毛輕輕攪動(dòng)，讓魚卵和精液充分結(jié)合為受精卵，再洗干凈受精卵并黏附魚巢上，懸掛到孵化池中孵化。

2.親魚產(chǎn)后管理

產(chǎn)卵后的親魚應(yīng)用鹽水浸泡消毒后，放清水池塘專池培育，保證其迅速恢復(fù)體力，利于往后的再繁殖。

3.孵化

雜交黃顙魚受精卵孵化用水質(zhì)應(yīng)符合GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（溶解氧＞5mg/L，pH 7.0～8.0、水溫20℃～30℃，最佳23℃～28℃）。黃顙魚的受精卵為粘性卵，首先使用40目或60目的篩絹過濾濃稠的黃泥漿中的砂粒等雜質(zhì)，用水將濾出泥漿液稀釋成米湯狀的泥漿水，存放在盆中備用；接著將人工授精獲得的受精卵徐徐倒入泥漿水盆中，不停地?cái)噭?dòng)盆中泥漿水與卵粒，約2min～3min，受精卵粘性即可消失；最后將帶受精卵的泥漿水一起倒入安裝在水池中的40目的網(wǎng)箱中，慢慢洗去泥漿和粘附在受精卵上的泥漿，便可獲得脫粘受精卵。脫粘后的雜交黃顙魚受精卵放入12目鋁絲網(wǎng)布孵化簍內(nèi)，懸掛于孵化槽孵化（簍口高出水面4cm～5cm）。孵化槽長2m、深40cm、寬60cm，控制水位35cm；采用轉(zhuǎn)速28～30轉(zhuǎn)/min水車式攪水器，保持槽內(nèi)水體流動(dòng)，孵化期間按10L/min～15L/min注入新水，令孵化簍內(nèi)受精卵保持漂浮狀態(tài)。