宋珊珊 牛永捷

(武漢體育學(xué)院研究生院 湖北武漢 430079)

外部刺激作用于機(jī)體，產(chǎn)生乳酸，乳酸進(jìn)入血液成為血乳酸，通過(guò)測(cè)試血液中血乳酸的濃度可以評(píng)估運(yùn)動(dòng)員單位時(shí)間內(nèi)一堂課或一次訓(xùn)練、一組動(dòng)作中訓(xùn)練負(fù)荷強(qiáng)度。心率（HR）、血乳酸（BLA）、血清肌酸激酶（CK）、血紅蛋白（Hb）、尿蛋白（T-H 蛋白）等生理生化指標(biāo)目前被用來(lái)評(píng)估不同強(qiáng)度訓(xùn)練中的運(yùn)動(dòng)負(fù)荷強(qiáng)度。當(dāng)前，運(yùn)動(dòng)隊(duì)教練員與運(yùn)動(dòng)員專(zhuān)業(yè)知識(shí)及其對(duì)訓(xùn)練負(fù)荷強(qiáng)度評(píng)估的認(rèn)知不足［1］，同時(shí)對(duì)于血乳酸的測(cè)試細(xì)節(jié)不夠清晰，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)測(cè)試的形式不夠普及。目前，最新的安靜血乳酸測(cè)試法由于文兵等通過(guò)實(shí)驗(yàn)測(cè)試提出，發(fā)現(xiàn)指尖血穿刺后即刻測(cè)量的BLA 水平顯著高于30s 和50s，認(rèn)為安靜BLA 測(cè)試的準(zhǔn)確方法應(yīng)該在穿刺30s后再進(jìn)行測(cè)試，需要注重受試者的心理反應(yīng)對(duì)測(cè)試結(jié)果的影響［2］。為此，該文旨在對(duì)血乳酸相關(guān)研究成果進(jìn)行闡述與梳理，客觀評(píng)價(jià)血乳酸在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練相關(guān)領(lǐng)域的研究現(xiàn)狀，為教練員及以后的研究提供參考，反向指導(dǎo)教練員和運(yùn)動(dòng)員調(diào)節(jié)負(fù)荷強(qiáng)度，從而適應(yīng)訓(xùn)練和比賽，提高運(yùn)動(dòng)員自身水平。

1 文獻(xiàn)分析

該文以“血乳酸”為關(guān)鍵詞在中國(guó)知網(wǎng)進(jìn)行檢索，繪制了體育學(xué)科排名前三的機(jī)構(gòu)發(fā)文趨勢(shì)圖（見(jiàn)圖1）。

圖1 體育學(xué)科排名前三的機(jī)構(gòu)發(fā)文趨勢(shì)圖

通過(guò)發(fā)文趨勢(shì)圖了解血乳酸與運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的文獻(xiàn)研究的發(fā)展趨勢(shì)。由圖1 得知，發(fā)文量第一的北京體育大學(xué)最早發(fā)文是在1994年；發(fā)文量第二的上海體育學(xué)院于1982年最早發(fā)文；發(fā)文量第三的武漢體育學(xué)院發(fā)文最早。2016年以來(lái)，血乳酸發(fā)文逐漸上升，受出刊時(shí)間的影響，科研發(fā)文時(shí)間總是慢于當(dāng)下研究趨勢(shì)，因此，在2016年之前的幾年，我國(guó)已經(jīng)對(duì)血乳酸展開(kāi)了深入的研究。

2 血乳酸在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中的應(yīng)用

糖酵解的終產(chǎn)物稱(chēng)為乳酸（LA），乳酸擴(kuò)散進(jìn)入血液之后即為血乳酸。當(dāng)下運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中應(yīng)用最普遍的訓(xùn)練負(fù)荷強(qiáng)度監(jiān)控手段是HR和BLA相結(jié)合，訓(xùn)練后即刻或幾分鐘對(duì)運(yùn)動(dòng)員BLA 進(jìn)行測(cè)試［2］，可以得到一次訓(xùn)練課或比賽的強(qiáng)度，通過(guò)對(duì)訓(xùn)練過(guò)后幾分鐘的BLA 值進(jìn)行測(cè)定可以評(píng)估運(yùn)動(dòng)員能量代謝系統(tǒng)供能能力，以此來(lái)達(dá)到訓(xùn)練監(jiān)控的目的。

2.1 評(píng)定運(yùn)動(dòng)負(fù)荷強(qiáng)度，便于制定合理的訓(xùn)練計(jì)劃

有學(xué)者在對(duì)BLA 在有風(fēng)天（4 級(jí)）和無(wú)風(fēng)天（1 級(jí)）的對(duì)比測(cè)試研究中，發(fā)現(xiàn)雖然無(wú)風(fēng)天訓(xùn)練后的BLA 顯著高于有風(fēng)天（P＜0.001），但是兩次測(cè)試的BLA 值都不高，未超過(guò)8～9mmol，所以得出應(yīng)該增大運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的結(jié)論，應(yīng)使血乳酸達(dá)到8～9mmol。同時(shí)，通過(guò)最大努力爬坡沖刺后的BLA測(cè)試結(jié)果得出乳酸耐受力訓(xùn)練應(yīng)該采用心率為164 次/min 左右，血乳酸為12mmol，爬40°折返山坡的重復(fù)訓(xùn)練法的結(jié)論。

還有學(xué)者對(duì)速滑運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目進(jìn)行了研究，比較了3種不同坡度的訓(xùn)練課以及3站1500m比賽的血乳酸值，表明訓(xùn)練課后血乳酸值越高，運(yùn)動(dòng)員成績(jī)?cè)胶茫瑫r(shí)還顯示出訓(xùn)練課的血乳酸值高于比賽時(shí)的值，說(shuō)明速滑運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練課的負(fù)荷達(dá)到甚至超過(guò)比賽強(qiáng)度。

由此可以得出結(jié)論，血乳酸濃度可以較好地評(píng)價(jià)負(fù)荷強(qiáng)度，可通過(guò)血乳酸測(cè)試值與運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度進(jìn)行對(duì)應(yīng)指導(dǎo)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練。

2.2 評(píng)定與提高有氧、無(wú)氧能力，輔助訓(xùn)練或比賽

運(yùn)動(dòng)中隨著訓(xùn)練強(qiáng)度的增強(qiáng)和訓(xùn)練時(shí)間的增長(zhǎng)，乳酸的生成量也會(huì)不斷增加，LA生成量的增加體現(xiàn)了糖酵解供能的比例增大。人體的有氧能力是無(wú)氧能力的基礎(chǔ)，糖酵解產(chǎn)生的乳酸需要通過(guò)有氧代謝才能夠消除。血乳酸在評(píng)估運(yùn)動(dòng)員有氧、無(wú)氧能力中擔(dān)任重要角色［3-6］。當(dāng)前，在評(píng)估有氧、無(wú)氧能力的研究中主要有耳垂采血以及指尖采血兩種方式。

有氧能力是指各器官系統(tǒng)長(zhǎng)時(shí)間有氧工作的能力，有氧代謝通過(guò)有氧氧化提供能量，其供能物質(zhì)主要有糖、蛋白質(zhì)和脂肪，代謝的場(chǎng)所主要為細(xì)胞內(nèi)線粒體。無(wú)氧能力是指人體各器官系統(tǒng)進(jìn)行無(wú)氧工作的能力。運(yùn)動(dòng)后血乳酸指標(biāo)對(duì)運(yùn)動(dòng)員有氧、無(wú)氧能力監(jiān)控具有重要作用，骨骼肌是人體運(yùn)動(dòng)時(shí)主要耗能器官，在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，體內(nèi)氧氣供應(yīng)不足就會(huì)導(dǎo)致乳酸產(chǎn)生。因此，BLA的變化與人體運(yùn)動(dòng)時(shí)供能系統(tǒng)高度相關(guān)。

王月華等［4］通過(guò)實(shí)驗(yàn)的手段，使用EKF 便攜式血乳酸儀測(cè)定運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)后的血乳酸濃度，以乳酸閾功率、乳酸閾心率、峰值血乳酸等指標(biāo)對(duì)國(guó)家速度滑冰隊(duì)運(yùn)動(dòng)員短、中、長(zhǎng)距離有氧及無(wú)氧運(yùn)動(dòng)能力進(jìn)行了解析，發(fā)現(xiàn)男子短距離運(yùn)動(dòng)員無(wú)氧能力最強(qiáng)，長(zhǎng)距離運(yùn)動(dòng)員有氧能力最強(qiáng)，為備戰(zhàn)2022年北京冬奧會(huì)提供參考借鑒。金樹(shù)達(dá)［7］通過(guò)血乳酸及心率在自行車(chē)爬坡訓(xùn)練中的實(shí)驗(yàn)測(cè)試得出，騎自行車(chē)訓(xùn)練時(shí)可采用心率170次/min左右，蹬5min30s，間歇3min重復(fù)訓(xùn)練法，以提高有氧能力的結(jié)論。孫建華［8］對(duì)遞增負(fù)荷實(shí)驗(yàn)中64名優(yōu)秀排球運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)后1min、3min、5min、7min、10min、12min的血乳酸進(jìn)行了測(cè)定，發(fā)現(xiàn)運(yùn)動(dòng)員BLA濃度下降速度越快，肌肉中LA 擴(kuò)散、轉(zhuǎn)移越快，骨骼肌、心肌的氧化代謝能力越強(qiáng)，有氧能力越強(qiáng)。梁永文［9］指出，在長(zhǎng)拳中以80%的力量練習(xí)50s（BLA濃度達(dá)到4～5mmol/L），間歇2min的訓(xùn)練可以發(fā)展運(yùn)動(dòng)員的有氧能力。

武術(shù)套路運(yùn)動(dòng)員和沒(méi)有經(jīng)過(guò)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的普通人進(jìn)行遞增負(fù)荷實(shí)驗(yàn)，普通人的血乳酸濃度線性增長(zhǎng)，運(yùn)動(dòng)員的血乳酸濃度上升幅度慢。此實(shí)驗(yàn)表明，經(jīng)常練習(xí)武術(shù)套路的運(yùn)動(dòng)員無(wú)氧代謝能力明顯強(qiáng)于普通人［8］，因此血乳酸指標(biāo)可以評(píng)價(jià)運(yùn)動(dòng)員的無(wú)氧能力。與此同時(shí)，血乳酸濃度在達(dá)到5mmol/L時(shí)稍超過(guò)乳酸無(wú)氧與水平；大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后心率達(dá)到187次/分，血乳酸濃度均值為10.19mmol/L；教學(xué)比賽后心率達(dá)到196.7次/分，血乳酸濃度均值上升到12.33mmol/L［9］。長(zhǎng)拳運(yùn)動(dòng)中無(wú)氧供能占70%左右，因此可以通過(guò)提高機(jī)體的乳酸耐受力來(lái)發(fā)展競(jìng)技能力。最大乳酸耐受訓(xùn)練法是血乳酸研究領(lǐng)域中的重要訓(xùn)練手段，在訓(xùn)練中安排1min練習(xí)（血乳酸10mmol/L），間歇時(shí)間2～3min（血乳酸可恢復(fù)到7mmol/L），可以提高運(yùn)動(dòng)員的乳酸耐受能力［10］。

綜上所述，以實(shí)驗(yàn)的方式獲取血乳酸濃度，通過(guò)相關(guān)指標(biāo)評(píng)估濃度范圍得到運(yùn)動(dòng)員比賽或訓(xùn)練中的訓(xùn)練強(qiáng)度及負(fù)荷，以評(píng)估運(yùn)動(dòng)員的有氧無(wú)氧能力已成為當(dāng)下研究重點(diǎn)。

2.3 評(píng)定訓(xùn)練效果，了解運(yùn)動(dòng)員機(jī)能狀態(tài)

一次訓(xùn)練課后的訓(xùn)練成果如何，需要有效的評(píng)估方式評(píng)估，以檢驗(yàn)訓(xùn)練方法或訓(xùn)練量是否合適，以此來(lái)改善訓(xùn)練，針對(duì)個(gè)體運(yùn)動(dòng)員調(diào)整訓(xùn)練計(jì)劃。血乳酸相關(guān)測(cè)試指標(biāo)、診斷與分析，能夠有效地反映運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能水平，促使教練員科學(xué)、有效、事宜地組織、安排訓(xùn)練和競(jìng)賽活動(dòng)。

李金珠等［11］的研究中通過(guò)對(duì)山東理工大學(xué)中長(zhǎng)跑隊(duì)8 名運(yùn)動(dòng)員（二級(jí)運(yùn)動(dòng)員）多級(jí)遞增負(fù)荷運(yùn)動(dòng)后1～9min 幾次日晨的血乳酸與血尿素測(cè)試進(jìn)行分析后，認(rèn)為聯(lián)合應(yīng)用BLA 與血尿素（UREA）指標(biāo)能夠較為準(zhǔn)確地監(jiān)控運(yùn)動(dòng)員的身體機(jī)能狀態(tài)和訓(xùn)練水平，同時(shí)得出血乳酸峰值一般在運(yùn)動(dòng)后5～7min出現(xiàn)，大強(qiáng)度訓(xùn)練時(shí)間歇時(shí)間應(yīng)該設(shè)置在7～10min。劉存等［12］對(duì)體育考生的HR和BLA等指標(biāo)進(jìn)行了系統(tǒng)分析，發(fā)現(xiàn)體育考生在考試之前，心率一般處于較快的狀態(tài)，在進(jìn)入考場(chǎng)之后，心率達(dá)到最快，然后隨著考試的進(jìn)行，體育考生的心率慢慢回到平靜，心率是一個(gè)由高到低的過(guò)程。而血乳酸指標(biāo)在體育考試之前并不是很高，但是通過(guò)大量運(yùn)動(dòng)量的加試，運(yùn)動(dòng)員的血乳酸值顯著提升，在考試之后，血乳酸的值下降，檢測(cè)其血乳酸值可以預(yù)測(cè)學(xué)生考試成績(jī)。許繼安［13］表明，網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)的供能特點(diǎn)與運(yùn)動(dòng)疲勞有著直接聯(lián)系，因?yàn)榫W(wǎng)球運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，產(chǎn)生的乳酸也就較多，乳酸增加就會(huì)引起運(yùn)動(dòng)員的疲勞，這在一定程度上會(huì)降低運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)水平，因此可以通過(guò)血乳酸值來(lái)判定運(yùn)動(dòng)員的疲勞情況和體能恢復(fù)情況，以提高運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)成績(jī)。李洪亮［14］針對(duì)青少年速滑的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，BLA測(cè)定結(jié)果與500m速滑成績(jī)具有顯著性的負(fù)相關(guān)關(guān)系，在規(guī)定的范圍內(nèi)，BLA的濃度越高，運(yùn)動(dòng)員的500m 速滑成績(jī)就會(huì)越好；BLA 與1000m速滑成績(jī)具有顯著性的負(fù)相關(guān)關(guān)系，規(guī)定范圍內(nèi)，BLA的濃度越高，運(yùn)動(dòng)員的1000m速滑成績(jī)就會(huì)越好。

2.4 運(yùn)動(dòng)選材

加拿大科學(xué)家研究顯示，最大BLA 濃度的遺傳度為0.70～0.81mmol/L。由于與糖酵解控制相關(guān)的各種酶（乳酸脫氫酶、磷酸果糖激酶等）的基因存在于常染色體，因此最大BLA 濃度受遺傳影響較大。另外，阿羅斯?邁德博士測(cè)量前800m世界冠軍彼維特血乳酸后使用計(jì)算機(jī)模擬預(yù)測(cè)其成績(jī)，結(jié)果預(yù)測(cè)成績(jī)與實(shí)際成績(jī)基本吻合。由此可見(jiàn)，通過(guò)對(duì)運(yùn)動(dòng)員的血乳酸濃度進(jìn)行有效分析，有利于教練員預(yù)測(cè)運(yùn)動(dòng)員成績(jī)、選拔優(yōu)秀運(yùn)動(dòng)員。

林文弢等［15］研究認(rèn)為，400m跑運(yùn)動(dòng)員跑后的BLA值低于10mmol/L，表明其無(wú)氧能力差，乳酸值在14～15mmol/L 以上，運(yùn)動(dòng)員無(wú)氧能力強(qiáng)。所以，運(yùn)動(dòng)員在400m 跑、800m 跑，100m 和200m 游泳訓(xùn)練中血乳酸值最好控制在14～15mmol/L 以上，最大血乳酸在18～23mmol/L。因此，BLA 與耐力項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)高度相關(guān)，可作為選拔有氧耐力項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的重要生理指標(biāo)。

運(yùn)動(dòng)選材多用于青少年，由于血乳酸受后天訓(xùn)練的影響較大，大部分的研究都是借助血乳酸與其他運(yùn)動(dòng)指標(biāo)相結(jié)合來(lái)評(píng)定一個(gè)人的運(yùn)動(dòng)能力，目前中并沒(méi)有對(duì)單獨(dú)運(yùn)用血乳酸進(jìn)行選材的研究，為此，在訓(xùn)練中還應(yīng)與項(xiàng)目中其他相關(guān)指標(biāo)結(jié)合進(jìn)行分析運(yùn)用，以免影響分析結(jié)果。

3 結(jié)語(yǔ)

目前，所有研究都是將血乳酸指標(biāo)與其他生理生化指標(biāo)結(jié)合進(jìn)行分析，得出結(jié)論，其中大部分文章都是將心率與血乳酸相結(jié)合進(jìn)行研究。當(dāng)前，評(píng)估運(yùn)動(dòng)員有氧能力、無(wú)氧能力以及運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的實(shí)驗(yàn)測(cè)試中，大部分選取指尖血與耳垂血作為采血手段。乳酸閾強(qiáng)度訓(xùn)練也成為當(dāng)下較受歡迎的訓(xùn)練方式。同時(shí)，近幾年關(guān)于血乳酸在運(yùn)動(dòng)選材方面的文獻(xiàn)發(fā)文量較少，僅有血乳酸可以作為運(yùn)動(dòng)選材指標(biāo)的相關(guān)文獻(xiàn)，對(duì)于血乳酸如何進(jìn)行運(yùn)動(dòng)選材的文章較少，相關(guān)學(xué)者以后可以在此方面進(jìn)行深入研究。目前的研究中沒(méi)有單獨(dú)用血乳酸指標(biāo)進(jìn)行評(píng)價(jià)，血乳酸指標(biāo)與其他生理生化指標(biāo)結(jié)合更能反映實(shí)驗(yàn)的科學(xué)性。