亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        民以食為天 食因器增色

        2022-05-18 13:58:23光明日?qǐng)?bào)
        餐飲世界 2022年4期
        關(guān)鍵詞:設(shè)計(jì)

        光明日?qǐng)?bào)

        黨的十八大以來(lái),在黨中央的大力倡導(dǎo)和有力推動(dòng)下,“光盤(pán)行動(dòng)”廣泛開(kāi)展,喚起了全社會(huì)的愛(ài)糧節(jié)糧意識(shí),形成厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)尚。??

        悠悠萬(wàn)事,吃飯為大。如何讓老百姓從“吃飽飯”到“吃好飯”,這不僅僅是農(nóng)業(yè)科研人員的使命,也是廣大設(shè)計(jì)師們關(guān)注的課題。怎樣的飲食器具設(shè)計(jì)能讓人們?cè)诔燥埖耐瑫r(shí)感受到文化藝術(shù)的暖意?如何運(yùn)用更巧妙合理的設(shè)計(jì)來(lái)最大程度實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用?中國(guó)設(shè)計(jì)師們正孜孜不倦地以多元的創(chuàng)作視角探尋著當(dāng)代飲食器具設(shè)計(jì)的新方向。??

        食物滋養(yǎng)了人類(lèi)。在中國(guó),柴、米、油、鹽、醬、醋、茶是老百姓日常生活中的必備品,俗稱(chēng)“開(kāi)門(mén)七件事”。一年中,無(wú)論是遵循節(jié)氣的輪轉(zhuǎn),還是慶祝傳統(tǒng)節(jié)日,我們總是繞不開(kāi)一個(gè)“食”字,因此,自古以來(lái)就有“民以食為天”的說(shuō)法。??

        設(shè)計(jì)造物的宗旨是服務(wù)于生活,融入于生活之中的飲食文化與設(shè)計(jì)的關(guān)系更是十分緊密。食材的儲(chǔ)存與加工,飲食的烹調(diào)與享用,就餐的氛圍與禮儀,飲茶的習(xí)俗與文化……生活中的吃喝諸事無(wú)不與飲食器具息息相關(guān)。食因器而增色,茶因器而添香。千百年來(lái),隨著飲食器具設(shè)計(jì)的發(fā)展,飲食文化得以不斷豐富和延展。近年來(lái),隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平和人民生活水平不斷提高,人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要,也體現(xiàn)在飲食器具方面。??

        飲食器具在設(shè)計(jì)和生產(chǎn)中通常采用的材料包括陶瓷、竹木、金屬、玻璃、纖維等。以紛繁多樣的材料工藝設(shè)計(jì)制作而成的飲食器具,不但能夠滿(mǎn)足人們?cè)诟鞣N類(lèi)型的餐飲活動(dòng)中的實(shí)用功能需求,而且能通過(guò)其造型變化構(gòu)建視覺(jué)美感,傳達(dá)藝術(shù)觀(guān)念。不同材質(zhì)屬性所綻放的質(zhì)地之美,以及裝飾紋樣所承載的文化底蘊(yùn),為餐飲活動(dòng)的參與者帶來(lái)精神層面的愉悅和滿(mǎn)足感。

        當(dāng)下,中國(guó)設(shè)計(jì)界擁有豐富的飲食器具創(chuàng)新設(shè)計(jì)。在近年來(lái)舉辦的眾多國(guó)內(nèi)外飲食器具設(shè)計(jì)相關(guān)展覽和博覽會(huì)上,不乏優(yōu)秀中國(guó)設(shè)計(jì)師的影子。許多作品在設(shè)計(jì)與制作的過(guò)程中遵循綠色設(shè)計(jì)理念,注重“守正創(chuàng)新”,既強(qiáng)調(diào)對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承,又注重在其基礎(chǔ)上創(chuàng)出新意,展現(xiàn)出中國(guó)當(dāng)代飲食器具設(shè)計(jì)的多元視角與多重維度。

        飲食器具作為生活用具,其實(shí)用性是一切設(shè)計(jì)的初衷。因此,如何在設(shè)計(jì)中不斷提升器物的實(shí)用價(jià)值,使其更加符合作為設(shè)計(jì)主體的“人”的生活習(xí)慣與習(xí)俗,是許多設(shè)計(jì)師探索的方向。以作品《曬桌》為例,其設(shè)計(jì)靈感來(lái)自中國(guó)農(nóng)村在收割時(shí)節(jié)晾曬糧食這一習(xí)俗。設(shè)計(jì)者將八仙桌和簸箕的功能進(jìn)行有機(jī)結(jié)合,運(yùn)用現(xiàn)代設(shè)計(jì)中的解構(gòu)手法來(lái)闡釋傳統(tǒng)的八仙桌,并以中國(guó)傳統(tǒng)漆藝裝飾簸箕等竹編器具。作品不僅在實(shí)用功能上做到了不同器具的結(jié)合與延伸,還以豐富的視覺(jué)語(yǔ)匯體現(xiàn)出傳統(tǒng)生活方式與現(xiàn)代設(shè)計(jì)觀(guān)念的相融互滲。泡菜制作作為延長(zhǎng)蔬菜保存期限的腌制方法,在中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中具有獨(dú)特而重要的地位?!缎赂拍钆莶藟返脑O(shè)計(jì)保留了傳統(tǒng)泡菜壇用水隔絕空氣密封保鮮的方式,針對(duì)以往泡菜壇體積過(guò)大、外觀(guān)粗糙等問(wèn)題進(jìn)行了再設(shè)計(jì),使之適應(yīng)現(xiàn)代家庭結(jié)構(gòu)和整潔的居家環(huán)境。改良后的泡菜壇不僅在解決餐食之需的同時(shí)避免了因食物存量過(guò)多而造成的浪費(fèi),更成為居家環(huán)境中富有藝術(shù)美感的裝飾陳設(shè)。

        挖掘傳統(tǒng),是為了更好地服務(wù)當(dāng)下。中國(guó)有著豐厚的飲食文化傳統(tǒng),深扎其中,并將具有代表性的技藝進(jìn)行提煉,在現(xiàn)代飲食器具設(shè)計(jì)中加以應(yīng)用,普通的生活用具便有了文化的靈魂。試看《八大碗——高腳餐具系列》,作品的設(shè)計(jì)靈感來(lái)源于漢代傳統(tǒng)器物的造型特征。設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)依據(jù)中國(guó)“天圓地方”的傳統(tǒng)理念,將器物設(shè)計(jì)為圓口方底,在充分體現(xiàn)“民以食為天”這一概念的同時(shí),讓這組餐具具有更高的識(shí)別度和審美價(jià)值。茶具《竹節(jié)·絲語(yǔ)》則將中國(guó)傳統(tǒng)文化里“竹”的意象進(jìn)行提煉。作品所運(yùn)用的“竹絲扣瓷”技法是一門(mén)制作考究的傳統(tǒng)手工藝。創(chuàng)作者以白瓷器皿為胎,用纖細(xì)如發(fā)、柔軟似綢的竹絲依胎編織。制作過(guò)程中,竹絲隨著瓷胎的輪廓變幻,形成獨(dú)特肌理,彰顯出清新淡雅的東方文化氣韻。

        勇于表達(dá)觀(guān)念與個(gè)性,嘗試探索飲食器具的設(shè)計(jì)邊界,這樣的設(shè)計(jì)理念越來(lái)越受到青年設(shè)計(jì)師們的推崇。他們或是以新的視角彰顯設(shè)計(jì)特點(diǎn),或是發(fā)掘新的制作工藝,抑或是以新材料進(jìn)行大膽實(shí)踐,許多作品讓人耳目一新。銅胎漆器食盤(pán)《葉問(wèn)》借鑒中國(guó)畫(huà)的皴法重塑銅器表面肌理,大膽探索銅材質(zhì)的藝術(shù)表現(xiàn)新維度。設(shè)計(jì)師以形同卷曲樹(shù)葉的器物為載體,運(yùn)用傳統(tǒng)漆藝裝飾器身,通過(guò)光滑與褶皺的肌理對(duì)比,表達(dá)兩種材質(zhì)的視覺(jué)豐富性和藝術(shù)魅力,同時(shí)體現(xiàn)出中國(guó)傳統(tǒng)繪畫(huà)的審美境界。《山海杯》的造型看似簡(jiǎn)潔,卻一點(diǎn)也不“簡(jiǎn)單”。作品由十余個(gè)色彩豐富的水杯組成,囊括玻璃、大漆、陶、木、金、銀、銅、紙、竹等多種材質(zhì)。精細(xì)的工藝和多變的質(zhì)感讓這些器具構(gòu)成五光十色的“山海世界”。

        中國(guó)的綠色發(fā)展理念、綠色發(fā)展方式和綠色發(fā)展智慧為建設(shè)美麗中國(guó)提供不竭動(dòng)力,也為開(kāi)創(chuàng)全球綠色發(fā)展新格局提供重要牽引力。中國(guó)設(shè)計(jì)師在進(jìn)行設(shè)計(jì)創(chuàng)作時(shí),也將可持續(xù)發(fā)展意識(shí)貫徹其中,為節(jié)能環(huán)保提供思路和方法。不插電的食物保溫器《竹編?kù)蓭?kù)》便是一個(gè)很好的例子。“焐飯窠”是中國(guó)傳統(tǒng)的保溫器具,將熱的飯菜放入稻草編織的容器中封存,能讓食物保溫兩到三個(gè)小時(shí),以待田間勞作的家人歸來(lái)食用。作品《竹編?kù)蓭?kù)》在“焐飯窠”的基礎(chǔ)上進(jìn)行改良,在稻草編織的容器內(nèi)外都加上竹編層,使其可以拆分晾曬,既彌補(bǔ)稻草參差不齊的視覺(jué)缺陷,又可以收緊稻草層使器物有更好的保溫效果。作品在延續(xù)傳統(tǒng)民間智慧的基礎(chǔ)上對(duì)其予以再設(shè)計(jì),讓這個(gè)不插電的食物保溫器以全新的面貌進(jìn)入現(xiàn)代家庭,為我們提供暖胃又暖心的食物。此外,紙?zhí)テ崞鞑途摺渡皫r》將浸泡后的廢紙用作材料,引發(fā)使用者對(duì)環(huán)境保護(hù)的思考;《廢石餐桌》利用礦石開(kāi)采中產(chǎn)生的廢棄余料加工而成,為石材的再利用提供范本;《鋦瓷造器——碎瓷重生器皿系列》食盤(pán)則將不可降解的碎瓷片進(jìn)行打磨拼接,使其以嶄新的樣態(tài)“涅槃重生”,賦予瓷片廢料新的生命價(jià)值和審美意義。

        不同時(shí)代的人們對(duì)飲食器具的使用與審美要求并非一成不變,除了烹調(diào)方式、餐飲形式、就餐環(huán)境的改變會(huì)帶來(lái)器具的變化之外,人們的文化藝術(shù)修養(yǎng)的提高和審美情趣的轉(zhuǎn)變,也會(huì)促進(jìn)飲食器具設(shè)計(jì)的不斷發(fā)展??梢哉f(shuō),飲食器具的設(shè)計(jì)是動(dòng)態(tài)的,為當(dāng)代人的使用而設(shè)計(jì)才是當(dāng)代飲食器具設(shè)計(jì)的真正意義。

        此外,要讓飲食器具的設(shè)計(jì)與時(shí)俱進(jìn),還需要廣泛地開(kāi)展學(xué)術(shù)交流活動(dòng),把我們的設(shè)計(jì)放置于更大的舞臺(tái),讓不同文化背景、不同飲食習(xí)俗的人們有機(jī)會(huì)看到它們、了解它們、使用它們,這對(duì)中國(guó)當(dāng)代飲食器具設(shè)計(jì)的發(fā)展具有積極的意義。

        (作者:王立端,系四川美術(shù)學(xué)院教授、四川美術(shù)學(xué)院綠色設(shè)計(jì)研究院院長(zhǎng))

        猜你喜歡
        設(shè)計(jì)
        二十四節(jié)氣在平面廣告設(shè)計(jì)中的應(yīng)用
        何為設(shè)計(jì)的守護(hù)之道?
        《豐收的喜悅展示設(shè)計(jì)》
        流行色(2020年1期)2020-04-28 11:16:38
        基于PWM的伺服控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)
        電子制作(2019年19期)2019-11-23 08:41:36
        基于89C52的32只三色LED搖搖棒設(shè)計(jì)
        電子制作(2019年15期)2019-08-27 01:11:50
        基于ICL8038的波形發(fā)生器仿真設(shè)計(jì)
        電子制作(2019年7期)2019-04-25 13:18:16
        瞞天過(guò)?!律O(shè)計(jì)萌到家
        設(shè)計(jì)秀
        海峽姐妹(2017年7期)2017-07-31 19:08:17
        有種設(shè)計(jì)叫而專(zhuān)
        Coco薇(2017年5期)2017-06-05 08:53:16
        從平面設(shè)計(jì)到“設(shè)計(jì)健康”
        商周刊(2017年26期)2017-04-25 08:13:04
        国产综合色在线精品| 亚洲综合精品伊人久久| 久久午夜伦鲁片免费无码| 少妇太爽了在线观看| 久久久久久久尹人综合网亚洲| 亚洲一二三四五区中文字幕| 午夜视频一区二区三区四区| 国产98色在线 | 国产| 亚洲欧美日韩精品久久亚洲区| 99久久国产综合精品女乱人伦| 免费黄网站一区二区三区| 玖玖资源站亚洲最大的网站| 久久婷婷五月国产色综合| 亚洲精品国产v片在线观看| 精品视频999| 国产大片在线观看三级| 成人免费av高清在线| 亚洲精品中文字幕免费专区| 亚洲欧美牲交| 区二区欧美性插b在线视频网站| AV无码系列一区二区三区| 丝袜美腿人妻第一版主| 成人av鲁丝片一区二区免费| 国产福利午夜波多野结衣| 精品少妇后入一区二区三区| 九一免费一区二区三区偷拍视频| 一本无码av中文出轨人妻| 国产精品一区二区韩国AV| 日韩亚洲国产中文字幕| 麻豆国产精品va在线观看不卡| 亚洲人成绝费网站色www| 国产成人亚洲综合小说区| 中文字幕在线乱码av| 在线成人爽a毛片免费软件| 国产成人拍精品免费视频| 精品国产精品久久一区免费| 天天躁日日躁aaaaxxxx| 欧美情侣性视频| 国产精品国产三级国产一地| 亚洲中文字幕久久精品品| 色欲av自慰一区二区三区|