馬麗梅
摘要:隨著生活水平提高,人們對水產(chǎn)品的需求量不斷增加,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)因此迅速發(fā)展。為確保水產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)高量,并最大限度地滿足人們的實(shí)際需求,相關(guān)專業(yè)人員需要進(jìn)一步研究水產(chǎn)養(yǎng)殖的污染問題和生物修復(fù)技術(shù)問題。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)一旦出現(xiàn)環(huán)境污染,將嚴(yán)重?fù)p害水產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量,影響產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本文將對水產(chǎn)養(yǎng)殖污染及其生物修復(fù)技術(shù)進(jìn)行研究分析,并提出合理建議,以期水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)獲得更好的發(fā)展。
關(guān)鍵詞:水產(chǎn)養(yǎng)殖;生物修復(fù)技術(shù);污染
為確保水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,就要保護(hù)其生態(tài)環(huán)境不受破壞和污染。但是隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展,水環(huán)境污染已成為制約水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要因素。水產(chǎn)養(yǎng)殖活動(dòng)不可避免地會對水體造成負(fù)面影響,如最基本的喂食餌料和藥物消毒都可能對水體造成污染。因此,要加快對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)自身污染的研究。在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展過程中,為預(yù)防和解決污染問題,研究人員應(yīng)加強(qiáng)生物修復(fù)技術(shù)的應(yīng)用。
1 水產(chǎn)養(yǎng)殖自身污染的類型
在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中,部分農(nóng)戶會采用高密度的水產(chǎn)養(yǎng)殖方法,這不僅對水產(chǎn)養(yǎng)殖的水環(huán)境造成了嚴(yán)重的破壞,而且還為疾病爆發(fā)埋下了隱患。對于密集型水產(chǎn)養(yǎng)殖的水體,氨氮污染是其主要的污染源,有機(jī)質(zhì)和總氮污染是制約養(yǎng)殖業(yè)向好發(fā)展的因素之一。所以,應(yīng)加強(qiáng)對水產(chǎn)養(yǎng)殖自身污染的分析研究,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,提出對策,找出并消除制約水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展的關(guān)鍵因素。大體上來說,水產(chǎn)養(yǎng)殖自身污染的類型主要包括以下幾種:第一種類型,營養(yǎng)物污染。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中,餌料是消耗最大的生產(chǎn)資料之一。養(yǎng)殖戶通常采用投資外源性餌料的方法,但高密度的水產(chǎn)養(yǎng)殖會造成餌料過度投放的問題,甚至造成營養(yǎng)物污染。日益豐富的營養(yǎng)物質(zhì)如殘餌、鰓排泄物和動(dòng)物糞便已經(jīng)成為水產(chǎn)養(yǎng)殖中的主要污染物[1]。許多研究人員發(fā)現(xiàn),水中的氮磷含量劇增主要是受到營養(yǎng)物污染的影響。餌料量和飼養(yǎng)密度顯著增加,導(dǎo)致污染日益嚴(yán)重。這種對生態(tài)環(huán)境的污染稱為“二次污染”。除此之外,這些營養(yǎng)物質(zhì)還可能成為水體富營養(yǎng)化的源頭,降低水體的自我凈化能力,導(dǎo)致更大的污染問題產(chǎn)生;第二種類型,毒物和藥物污染。為了避免在養(yǎng)殖過程中水產(chǎn)品發(fā)生各種疾病,養(yǎng)殖戶會使用大量藥物進(jìn)行預(yù)防和治療。水產(chǎn)養(yǎng)殖中經(jīng)常使用殺菌劑來預(yù)防和控制水生動(dòng)物疾病;使用殺藻劑和除草劑控制水生植物;使用殺蟲劑用于消滅有害生物。除此之外,還會使用麻醉劑、激素、疫苗、消毒劑和其他藥物等。這些藥物的使用劑量越大,其毒性也就越強(qiáng)。水體中的藥物和毒物也會隨著時(shí)間逐漸累積,導(dǎo)致藥物污染問題更加嚴(yán)重,對水生生態(tài)系統(tǒng)造成一定程度的破壞。我國水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用的藥物種類高達(dá)上百種。大量的殘留藥物被養(yǎng)殖戶直接丟在環(huán)境中,使周圍環(huán)境不同程度的退化。一些研究人員對水生復(fù)合飼料中的鎘進(jìn)行了研究,發(fā)現(xiàn)飼料可直接導(dǎo)致養(yǎng)殖水出現(xiàn)鎘污染;第三種類型,底泥富集污染。目前,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在養(yǎng)殖方式上基本上是集約型的,其飼料量大,養(yǎng)殖密度也高。殘留的餌料和糞便會沉積在池塘底部,形成有機(jī)污染物,這就導(dǎo)致了池塘底部上有大量殘留的餌料和糞便沉積,很難清除。水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)的底泥中碳、氮、磷含量明顯高于一般水體底泥中的碳、氮、磷含量[2]。隨著時(shí)間的推移,水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘的底部會逐漸積累大量的有機(jī)污染物,如餌料沉積物和藥物沉積物等。這些有機(jī)污染物會積累在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域,對水生動(dòng)物的生存造成嚴(yán)重的威脅。在老化池塘中有非常多的殘留餌料、糞便、動(dòng)物尸體、植物和藥物等等。沉積物中的微生物參與了NH3和H2S等物質(zhì)的反硝化反應(yīng),加劇了水污染;第四種類型,水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)池水深度不合理危害。如果池水深度過深或底部光線不足將限制水生植物生長,大量的有機(jī)物如糞便和殘留的誘餌會沉積在池底,消耗水中大量的氧氣,為厭氧微生物創(chuàng)造有利的生長環(huán)境,厭氧分解有毒氣體,導(dǎo)致水生環(huán)境受到嚴(yán)重威脅。除此之外,它還會滋生大量厭氧病原體,使魚蝦抵抗力減弱,大大增加感染疾病的可能性。
2 水產(chǎn)養(yǎng)殖自身污染的成因及危害
現(xiàn)階段,許多個(gè)體養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)會受到技術(shù)、規(guī)模等原因的限制。為了追求更好的經(jīng)濟(jì)利益,他們會忽視水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境、飼料管理規(guī)定、藥物使用規(guī)定和水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求,往往采用傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)殖法,很容易導(dǎo)致水產(chǎn)品感染細(xì)菌和病毒。傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)殖法雖然有一定的道理,但并不適用于現(xiàn)代化養(yǎng)殖的發(fā)展。
2.1 養(yǎng)殖環(huán)境不合理
水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境要依據(jù)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖規(guī)模來進(jìn)行合理設(shè)置。養(yǎng)殖戶要對池塘的長度和深度有一定的把握,使水產(chǎn)生物能夠建立合理科學(xué)的自循環(huán)生態(tài)環(huán)境。但目前,許多農(nóng)民的養(yǎng)殖水域相對較深,導(dǎo)致陽光不會直接照射池底,滋生細(xì)菌。與此同時(shí),大量養(yǎng)殖飼料和殘留藥物堆積在池水底部,使水中氧氣的消耗量極高,為厭氧微生物的繁殖創(chuàng)造了有利條件。厭氧微生物在分解過程中會產(chǎn)生大量的H2S、NH3等有毒氣體,對水生動(dòng)物的正常生長產(chǎn)生負(fù)面影響。
2.2 不科學(xué)的喂養(yǎng)方式
為了追求利益最大化,增加水產(chǎn)品的產(chǎn)量,部分養(yǎng)殖戶采用工業(yè)化和集約化飼養(yǎng)方式,不科學(xué)地增加飼養(yǎng)密度,不適當(dāng)?shù)南虺靥林刑砑语暳?。?jīng)過一段時(shí)間,養(yǎng)殖池塘中會產(chǎn)生大量的營養(yǎng)污染物和碎屑,這就是對水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的二次污染,極大地?fù)p害池塘的生態(tài)環(huán)境[3]。
2.3 藥物使用管理不當(dāng)
為了提高投入產(chǎn)出比,增加水產(chǎn)生物的存活率,部分養(yǎng)殖戶會使用過量的藥物,且在使用時(shí)直接將大量藥物放在池水中,其中包括含有重金屬有毒物質(zhì)(如鎳、鉻)的藥物。在中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中,使用的藥物種類更為復(fù)雜,有數(shù)百種。其中,許多藥物中含有甲殼類麻痹毒素、藻類毒素和其他成分。這將對水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境造成沉重的打擊,養(yǎng)殖戶必須高度重視對藥物的使用管理。一些研究人員研究了水生復(fù)合飼料中的鎘,發(fā)現(xiàn)直接使用飼料也會將一些金屬離子直接帶入水中,對養(yǎng)殖環(huán)境造成嚴(yán)重?fù)p害。
3 水產(chǎn)養(yǎng)殖自身污染的影響
3.1 對外環(huán)境的影響
部分養(yǎng)殖戶會在水產(chǎn)養(yǎng)殖中添加過量的飼料來進(jìn)行投喂,導(dǎo)致殘餌和生物糞便的積累。此時(shí),水產(chǎn)養(yǎng)殖水生生物的內(nèi)部污染負(fù)擔(dān)顯著增加,水體自身生產(chǎn)能力明顯下降。為了維持水體的生態(tài)功能,養(yǎng)殖戶就要對水源進(jìn)行更新,以確保水產(chǎn)養(yǎng)殖的正常運(yùn)行。大量污水排出導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖自身污染擴(kuò)大,嚴(yán)重危害周邊水域生態(tài)環(huán)境。污水排放增加了周圍水體中氮、磷等物質(zhì)的含量,加劇水體的有機(jī)污染和富營養(yǎng)化,影響水生態(tài)系統(tǒng),導(dǎo)致浮游植物和底棲動(dòng)物種群的變化。
3.2 對自身的影響
大量殘留的餌料、肥料和水產(chǎn)排泄物在一段時(shí)間后會形成沉淀和積累,導(dǎo)致水體中的營養(yǎng)素含量增加,藻類大量生長,影響水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)的生態(tài)平衡。此時(shí),厭氧菌也會大量繁殖,它們會分解水中的有機(jī)物,產(chǎn)生大量有毒物,如NH3、H2S、CH4等等。這些有毒物質(zhì)在水中不斷的積累,對水產(chǎn)生物產(chǎn)生毒性作用,甚至?xí)?dǎo)致養(yǎng)殖生物死亡。
4 水產(chǎn)養(yǎng)殖自身污染管理建議
4.1 加強(qiáng)外源性污染的控制和管理
第一,相關(guān)部門要充分履行政府職能,加強(qiáng)對河流、湖泊、海洋等自然水體的保護(hù)力度,以降低外源污染對水產(chǎn)養(yǎng)殖的危害。良好的水質(zhì)是水產(chǎn)養(yǎng)殖的基本保證,水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)的環(huán)境質(zhì)量是水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在。但是,在現(xiàn)實(shí)生活中,水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)營者只能被動(dòng)地接受現(xiàn)有水源,無法得知水源是否受到外部污染物的影響。這要求各級政府和行政部門加強(qiáng)對河流、湖泊和海洋等自然水體的保護(hù),以確保水產(chǎn)養(yǎng)殖用水的良好供應(yīng),并確保水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)的環(huán)境質(zhì)量。各級政府和環(huán)境部門必須加強(qiáng)對工業(yè)污染、農(nóng)業(yè)污染和水域污染的監(jiān)測,以減少污染對水環(huán)境的影響。各級政府要合理劃分水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域。漁業(yè)行政部門必須對其管轄范圍內(nèi)的水生生物進(jìn)行環(huán)境評估,定期對水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域進(jìn)行檢查并給合格的頒發(fā)水產(chǎn)養(yǎng)殖許可證[4]。
第二,養(yǎng)殖戶應(yīng)對養(yǎng)殖區(qū)域進(jìn)行科學(xué)有效的監(jiān)測評估。要確保養(yǎng)殖區(qū)域遠(yuǎn)離污染嚴(yán)重的水域,并盡可能減少水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中外源污染的污染,保證漁業(yè)水域的安全。同時(shí),養(yǎng)殖戶應(yīng)制定風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防措施,如在每個(gè)農(nóng)業(yè)區(qū)都開放第二水源,用來備用應(yīng)急。在條件允許的情況下,養(yǎng)殖戶應(yīng)在入水口建立有效的水處理設(shè)施,來用于初步處理,并將外源污染對水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的負(fù)面影響降至最低,以確保安全養(yǎng)殖。
4.2 加強(qiáng)自身污染的管理
加強(qiáng)對水產(chǎn)養(yǎng)殖自身污染的管理應(yīng)做到以下幾點(diǎn):第一,養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖前應(yīng)計(jì)算出區(qū)域養(yǎng)殖容量,其中還應(yīng)包括區(qū)域水環(huán)境的污染負(fù)荷容量,確保養(yǎng)殖過程產(chǎn)生的污染負(fù)荷不超過水環(huán)境自身凈化的能力。此外,養(yǎng)殖戶還應(yīng)事先確定水產(chǎn)養(yǎng)殖的方法。第二,養(yǎng)殖戶要科學(xué)調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu),通過利用生物特性來實(shí)行多品種混養(yǎng),使物質(zhì)的循環(huán)和流動(dòng)高效合理。這種方法可以最大限度地發(fā)揮物質(zhì)流和能量流的作用,以減少外源養(yǎng)分的輸入,確保養(yǎng)殖區(qū)域良好的生態(tài)環(huán)境。
4.3 強(qiáng)化水產(chǎn)養(yǎng)殖全程管理
為加強(qiáng)對水產(chǎn)養(yǎng)殖的全過程管理,就要發(fā)展無污染化肥、無污染飼料和水產(chǎn)醫(yī)藥用藥等應(yīng)用技術(shù)。隨著社會的發(fā)展和科學(xué)的進(jìn)步,水產(chǎn)養(yǎng)殖過程的全程管理越來越受到重視。第一,強(qiáng)化水產(chǎn)養(yǎng)殖全程管理應(yīng)從過程控制開始。水產(chǎn)養(yǎng)殖應(yīng)在清潔的水中建立適合水產(chǎn)養(yǎng)殖生物和目標(biāo)生物生存的生態(tài)環(huán)境,并綜合分析不同品種水產(chǎn)養(yǎng)殖模式棲息地產(chǎn)生的生態(tài)變化,以此來建立一系列科學(xué)合理的水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)模型,以實(shí)現(xiàn)對整個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖全過程的準(zhǔn)確管理。第二,科技對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐作用,因此養(yǎng)殖戶要加大對水產(chǎn)養(yǎng)殖的科技投入。為更好的加強(qiáng)科技服務(wù),更新養(yǎng)殖戶的畜牧觀念,有關(guān)部門應(yīng)注重農(nóng)事過程管理,科學(xué)合理的使用化肥和飼料,盡可能使用水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)防治,降低化學(xué)品的使用頻率。
4.4 強(qiáng)化區(qū)域循環(huán)水養(yǎng)殖
解決水產(chǎn)養(yǎng)殖自身污染是一項(xiàng)緊迫而長期的任務(wù)。水產(chǎn)養(yǎng)殖不但是農(nóng)民收入的主要來源之一,也是中國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱。因此,加強(qiáng)對區(qū)域或局部的循環(huán)水養(yǎng)殖符合中國的國情。循環(huán)水養(yǎng)殖是一種先進(jìn)的農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖技術(shù),但因?yàn)樵摷夹g(shù)的水處理設(shè)備價(jià)格貴且運(yùn)行成本高,所以它對農(nóng)村農(nóng)業(yè)管理系統(tǒng)來說沒有實(shí)際的意義。在這種情況下,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)營者需要開拓創(chuàng)新,研發(fā)適合我國國情的養(yǎng)殖技術(shù)。這就催生出了區(qū)域循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù),即通過養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的一組水表面積,經(jīng)過適當(dāng)改造后完善水產(chǎn)養(yǎng)殖水體的功能,使凈化池和沉淀池相互連通,形成循環(huán)系統(tǒng)。在不向外部環(huán)境排水的情況下能充分整合水源,以補(bǔ)償蒸發(fā)造成的損失。
5 水產(chǎn)養(yǎng)殖的生物修復(fù)技術(shù)
生物分解技術(shù)基于修復(fù)和緩解生態(tài)環(huán)境這兩種生態(tài)理念,在生態(tài)鏈的營養(yǎng)級上選育有益和高效的生物物種,幫助水產(chǎn)生態(tài)系統(tǒng)恢復(fù)到良好的狀態(tài)。現(xiàn)階段主要有以下幾種修復(fù)技術(shù):
5.1 微生物修復(fù)技術(shù)
微生物修復(fù)技術(shù)主要利用微生物的吸收和降解來達(dá)到消除水環(huán)境中污染物的目的。微生物凈化技術(shù)在自然環(huán)境中很常見,這是一種合理利用自然條件來消除污染物的手段。但由于受到不同環(huán)境的限制,使許多微生物的凈化速度較慢。因此,在進(jìn)行微生物修復(fù)的過程中,養(yǎng)殖戶還應(yīng)該提供氧、磷等營養(yǎng)物質(zhì),以幫助微生物修復(fù)技術(shù)充分發(fā)揮應(yīng)有的作用。微生物修復(fù)技術(shù)的原理,即有益微生物的水凈化原理:水中的有益微生物分解有機(jī)物污染物來作為碳和能量的來源生存。有機(jī)物污染物在各種微生物酶的作用下,通過厭氧過程把有害物質(zhì)降解為無害物質(zhì)。微生物凈化技術(shù)還可有效去除養(yǎng)殖池底長期積累的大量殘留餌料、排泄物、動(dòng)植物殘?jiān)?,具體過程為先將其分解成小分子,最后再分解成二氧化碳和硝酸鹽來降低水中氨氮、亞硝酸鹽和硫的濃度,進(jìn)而達(dá)到凈化水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)的目的。
5.2 水生動(dòng)物修復(fù)技術(shù)
生物操縱理論廣泛應(yīng)用于水生動(dòng)物修復(fù)技術(shù)。生物操縱技術(shù)是由國外研究的富營養(yǎng)化湖泊處理技術(shù),就是指通過改變水生生物的種類和密度以適應(yīng)湖泊的營養(yǎng)結(jié)構(gòu),其中最主要的操作技術(shù)就是以浮游動(dòng)物為誘餌降低魚類種群密度。如果養(yǎng)殖戶想使浮游植物生物量降下來,那么就要增加野生魚類的數(shù)量,來達(dá)到改善水質(zhì)和增加透明度的目的。將生物操縱理論應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖水體中的兩個(gè)主要方法如下:第一種方法,養(yǎng)殖戶應(yīng)使用食藻魚類來減少藻類生物的數(shù)量。常見的食藻魚類包括鰱魚、鳙魚、鯉魚和草魚,它們以浮游植物藍(lán)藻為主要食物,并且能夠有效控制水體的富營養(yǎng)化。如果食藻魚類達(dá)到50g/m3,則可以很好地防止藍(lán)藻水華[5]。第二種方法,養(yǎng)殖戶應(yīng)使用植食性浮游動(dòng)物或大型植食性浮游動(dòng)物來減少藻類生物的數(shù)量,提高養(yǎng)殖區(qū)域的水體透明度。部分微型浮游動(dòng)物能直接以藻類為食,因此,添加這些微型浮游動(dòng)物可以抑制藻類生長。
5.3 植物修復(fù)技術(shù)
養(yǎng)殖戶利用植物根系的吸收、降解來固定水和空氣中的污染物,以減少水體環(huán)境污染,達(dá)到修復(fù)養(yǎng)殖區(qū)域水環(huán)境的目的。該技術(shù)具有應(yīng)用范圍廣、濃度低、成本低等特點(diǎn),具體植物修復(fù)技術(shù)的實(shí)施方法如下:提取植物、植物揮發(fā)、根過濾和植物鈍化。植物修復(fù)技術(shù)具有應(yīng)用范圍廣、濃度低、成本低、能應(yīng)對多種污染等優(yōu)點(diǎn)。除此之外,利用植物修復(fù)技術(shù)來解決水體有機(jī)污染物是一種安全性高的辦法,并且能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的雙重提高。例如,狐尾藻能夠有效分解底泥的營養(yǎng)鹽類;蘆葦與菱角能解決水體富營養(yǎng)化問題等等。
6 結(jié)語
綜上所述,在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中,如果采用物理或化學(xué)等方法對水環(huán)境進(jìn)行修復(fù),會使成本變高、效果變慢且易造成二次污染。要進(jìn)行污染修復(fù),就要弄清污染的原因,再根據(jù)現(xiàn)狀選擇修復(fù)技術(shù)。水生植物在水產(chǎn)養(yǎng)殖水體恢復(fù)中具有高效、環(huán)保、經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn),適應(yīng)了我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展?fàn)顩r?,F(xiàn)階段,生物修復(fù)技術(shù)仍存在一些問題,但隨著方法不斷完善,生物修復(fù)技術(shù)將具有良好的應(yīng)用價(jià)值和發(fā)展前景。
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