姚穎 何坤

白瓷是中國瓷器的一個(gè)重要品類，也是重要的物質(zhì)文明。歷史上，隋唐時(shí)期的邢窯白瓷、宋金時(shí)期的定窯白瓷、明清時(shí)期的德化窯白瓷，在其盛產(chǎn)的時(shí)代就遠(yuǎn)銷海外。一千多年來，白瓷在中華民族的對外交流中不斷發(fā)揮著傳媒介質(zhì)的作用，對建立良好的中外關(guān)系起到了積極的作用，也對世界其他國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文明進(jìn)步起到了一定的積極推動(dòng)作用。

一、隋唐時(shí)期邢窯白瓷的文化交流

邢窯白瓷盛行于隋唐時(shí)期。唐朝自立國以來，歷時(shí)289年，先后推行了一系列有利于鞏固國防、發(fā)展經(jīng)濟(jì)、安定社會(huì)的政策，經(jīng)濟(jì)實(shí)力不斷增強(qiáng)。在此基礎(chǔ)之上，武力強(qiáng)大，政治穩(wěn)定，對外來文化兼收并蓄，使聯(lián)絡(luò)中西文化的絲綢之路空前活躍，海上交通線也得到了不斷的開拓。

唐朝時(shí)期，曾與300多個(gè)國家和地區(qū)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)貿(mào)易，人員交往頻繁。經(jīng)濟(jì)交往需要手工業(yè)貨物作為交換手段，而陶瓷是中國最富民族特色、使用方便、美觀典雅的商品，它的生產(chǎn)在唐朝社會(huì)環(huán)境里得到有力的推動(dòng)。富有開拓精神的唐人和外域來華的商人，把中國陶瓷運(yùn)輸?shù)竭b遠(yuǎn)的異國他鄉(xiāng)，使產(chǎn)銷關(guān)系暢通起來，生產(chǎn)得以蓬勃發(fā)展，也正是因?yàn)樗麄儼延蛲鈨?yōu)秀工藝技術(shù)帶到中國，深刻影響了唐朝工藝品的制作。高度繁榮的唐文化，依自身發(fā)展的需要有選擇性地吸收新的養(yǎng)分，并與本國傳統(tǒng)的藝術(shù)風(fēng)格結(jié)合起來，創(chuàng)造出新的陶瓷文化和工藝品，使得這一時(shí)期的陶瓷文化呈現(xiàn)出博大精深、輝煌燦爛的面貌（圖1、圖2）。

1.唐朝邢窯白瓷的對外輸出情況

唐朝時(shí)，白瓷輸送到國外，通過兩種方式：一是前往中國的使臣、僧侶、學(xué)者、留學(xué)生，以及來唐朝交流的工匠，在中國得到唐朝政府、官員、友人的饋贈(zèng);二是白瓷作為商品貿(mào)易的貨物，和絲綢及其他工藝品、土特產(chǎn)一起運(yùn)輸?shù)酵鈬?/p>

9世紀(jì)中葉后陶瓷產(chǎn)品輸出明顯增加，在中國沿海港口城市發(fā)現(xiàn)比較多，例如唐朝港口城市寧波，地下不斷有陶瓷器物發(fā)現(xiàn)，綜合中國港口城市遺址和外國發(fā)現(xiàn)陶瓷實(shí)物來看，唐朝重要的陶瓷商品，如北方邢窯、曲陽窯、鞏縣窯的白瓷，在我國沿海重要的商業(yè)港口城市均有發(fā)現(xiàn)，除寧波外還有上海、揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、泉州、溫州、廣州，而在中國海域，凡商船經(jīng)過的海島如西沙群島等也都見有出土。

發(fā)現(xiàn)唐朝陶瓷的國家和地區(qū)有朝鮮、日本、印度尼西亞、馬來西亞、菲律賓、泰國、印度、巴基斯坦、斯里蘭卡，以及西亞沿交通線的伊朗、伊拉克、阿曼，非洲的坦桑尼亞和埃及的繁華城市福斯塔特遺址和海島。在這些國家和地區(qū)的陸路和海上交通線、港口遺址中發(fā)現(xiàn)的唐代陶瓷數(shù)量大、質(zhì)量高。有些發(fā)現(xiàn)更使人感到驚奇，如泰國曼谷出海口岸，漁民常常從近海淺水的區(qū)域打撈上來長沙窯的青瓷、釉下彩瓷器，邢窯、曲陽窯的白瓷，有些器型國內(nèi)都少見。

從21世紀(jì)初開始，在斯里蘭卡地區(qū)的賈夫納半島、亞帕胡瓦、波隆那魯瓦那等地先后發(fā)掘出數(shù)以千計(jì)的中國瓷器，出土的邢窯白瓷碗、缽、罐等殘件，既有精細(xì)白瓷，也有質(zhì)量不太高的粗白瓷。在菲律賓，很多島嶼都出土唐代陶瓷，如越窯、邢窯、婺州窯、甌窯的產(chǎn)品，在當(dāng)?shù)夭┪镳^和私人收藏家那里很容易看到出土的唐朝瓷器。在埃及的福斯塔特遺址，經(jīng)過100多年的考古發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)有許多唐代邢窯白瓷、長沙窯青瓷等瓷器，質(zhì)量之高、數(shù)量之多令人驚奇。在伊朗的雷伊、奈沙布爾出土有質(zhì)量很高的三彩和越窯青瓷。這有力地證明了唐朝時(shí)中國和亞洲、非洲東北部地區(qū)交流的密切。

2.唐代邢窯白瓷對外的技術(shù)交流

邢窯白瓷以其完美的工藝技巧和藝術(shù)魅力，對許多國家的陶瓷生產(chǎn)都產(chǎn)生了積極的影響。來自波斯灣港口城市席拉夫的商人蘇萊曼稱贊中國陶瓷用具“玻璃般的細(xì)膩，水晶一般明澈”。中國陶瓷器皿深入到社會(huì)各階層，由于深受歡迎，很多國家和地區(qū)便生產(chǎn)出仿制品，隨之導(dǎo)致當(dāng)?shù)靥沾晒に嚨母淖儯绨＜暗母Ｋ顾剡z址就出土了許多9至10世紀(jì)中東地區(qū)伊斯蘭時(shí)代生產(chǎn)的中國陶瓷的仿制品。日本三上次男教授在《陶瓷之路》一書中指出：“在這些埃及生產(chǎn)的陶器中，大約百分之七十至八十是中國陶瓷的仿制品。當(dāng)輸入中國陶瓷時(shí)，很快就在同一時(shí)期里做出這種仿制品來。”仿制的碗類器物的圈足，做成沿面很寬、較矮的玉璧形，是盛唐瓷碗的特征。

在波斯、阿富汗、中東阿拉伯世界，中國陶瓷主要通過駱駝商隊(duì)和絲綢一起運(yùn)去。西安、洛陽等地出土的三彩駱駝，背上掛著類似瓷器、三彩陶器等貨物（圖3），就是明證。當(dāng)然，也從海路運(yùn)送陶瓷到波斯、阿拉伯等地區(qū)。

大約在10世紀(jì)，朝鮮把中國晚唐五代時(shí)期的白瓷技術(shù)引入。在唐五代北宋工藝的影響下，創(chuàng)造出所謂的“翡色”青瓷，以后得到相當(dāng)大的發(fā)展，成為朝鮮青瓷的杰出代表。徐兢在《宣和奉使高麗圖經(jīng)》一書中就詳細(xì)談到他在朝鮮看到當(dāng)?shù)胤轮圃街莨琶厣善鞯臓顩r。

唐代陶瓷對日本的影響，以及中國和日本在陶瓷藝術(shù)、技術(shù)上的聯(lián)系一直是非常密切的，各種釉彩瓷一脈相承之處很多。再有在窯爐結(jié)構(gòu)、窯具多樣化方面也和中國北方白瓷窯場有聯(lián)系。

在唐朝與外國的文化交流中，外國優(yōu)秀的工藝制品也傳入中國。唐朝窯工們廣泛地吸收域外工藝品的造型和裝飾花紋，把它們與中國傳統(tǒng)的陶瓷工藝結(jié)合起來，加以提煉和創(chuàng)新，所以唐朝陶瓷工藝的發(fā)展不止是數(shù)量的增加，而且注入了新鮮的活力，賦予新的時(shí)代風(fēng)格，即大唐盛世的藝術(shù)風(fēng)格，極富魅力。唐朝陶瓷接受波斯文化影響最為突出，波斯處在東西方文化交匯之處，當(dāng)時(shí)中亞、西亞的商人、僧侶、工匠和身懷絕技的各類人物，以及西域諸國珍奇寶貨大量匯聚于此。在整個(gè)中世紀(jì)，其經(jīng)濟(jì)、文化、工藝的水平都很高，創(chuàng)造出光輝燦爛的波斯文化。

唐朝社會(huì)長期穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展，與域外各國聯(lián)系更加緊密，這種聯(lián)系對于上述工藝美術(shù)造成的影響，明顯地表現(xiàn)出來，例如唐朝白瓷、三彩釉陶作品中有一種造型精美的鳳首壺（圖4），壺的頭部塑成為中國人所喜愛又象征吉祥的鳳首。還有一種鳳首壺，有著細(xì)長的頸，像橄欖一樣鼓出的腹體，下承以喇叭形圈足，與鳳啄相對的另一側(cè)安上拙壯的龍形柄，亭亭玉立（圖5）。壺的主體結(jié)構(gòu)顯然與中東波斯、阿拉伯地區(qū)公元1世紀(jì)至4世紀(jì)的銅瓶、玻璃瓶的樣式相近?！杜f唐書·李大亮傳》記載，貞觀元年（627）唐太宗的親信重臣李大亮立功歸來，唐太宗十分高興，親自修書予以褒獎(jiǎng)，說李大亮能文能武，懷有一顆堅(jiān)定忠貞之心，特賜一枚胡瓶，雖不是價(jià)值千鎰的貴重之物，但乃其自用之物，顯得既莊重又親切。

唐代陶瓷工匠在生產(chǎn)白瓷和三彩時(shí)采用胡瓶式樣，供人們在生活中使用。唐墓里出土的胡商俑，表現(xiàn)西域胡人在唐朝從事商業(yè)活動(dòng)的情形，他們背負(fù)貨袋，手中就持有胡瓶。反映唐朝和西域繁忙商業(yè)交往的三彩駱駝，馱負(fù)貨物，伸頸揚(yáng)頭，冉冉西行，駱駝背上也有掛著胡瓶的皮囊。

伴隨對外交流的不斷深入，促使百姓生活中不可缺少的碗、缽、高足杯、高足碗等器型逐漸形成了自己的特征。造型線條變得更加優(yōu)美，如敞口碗變成曲口碗，高足杯以及高足碗做成多曲船形杯、船形碗，很明顯是吸收了西域生活用具的特點(diǎn)。有些器型，如小口扁肚瓶、獸頭形杯等，以及聯(lián)珠紋、對獸對鳥紋、胡人馴獅紋、胡人玩火球紋等紋樣，都傳至中國，在中國陶瓷器上皆有表現(xiàn)，風(fēng)格獨(dú)特。

在伊朗馬贊德蘭發(fā)現(xiàn)的公元六至七世紀(jì)的銀壺上，滿是葡萄、禽鳥、童子葡萄等裝飾內(nèi)容。在山西大同發(fā)現(xiàn)的波斯鎏金高足銅杯上也有卷枝葡萄、童子攀枝的裝飾，可以看出唐朝陶瓷的藝術(shù)內(nèi)容和域外工藝有著多么密切的聯(lián)系，反映了唐朝和世界各國經(jīng)濟(jì)文化的友好交往。中國傳統(tǒng)的陶瓷技藝與域外優(yōu)秀工藝相結(jié)合，形成大唐盛世獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格。可以說，唐代白瓷是7至10世紀(jì)中國和亞非各國文化交流的見證。

二、明清德化白瓷的對外交流

明清時(shí)期，德化白瓷在中國對外交流貿(mào)易中發(fā)揮著十分重要的作用。德化窯是福建地區(qū)一個(gè)著名的民間窯場，窯址分布在福建省中部的德化縣，境內(nèi)水陸交通便利，叢林蔥郁，蘊(yùn)藏著品質(zhì)優(yōu)良的高嶺土礦帶，富產(chǎn)易取，具有得天獨(dú)厚的制瓷業(yè)基礎(chǔ)。

德化窯的制瓷歷史悠久，宋元時(shí)期生產(chǎn)的白釉、青白釉瓷器聲名遠(yuǎn)播。明清時(shí)期德化窯制瓷業(yè)達(dá)到歷史巔峰，所燒白瓷在胎質(zhì)、釉色、裝飾等方面獨(dú)樹一幟，工藝特征鮮明，其玉潔冰清的胎釉質(zhì)感與獨(dú)具匠心的造型藝術(shù)被冠以“中國白”（Blanc de Chine）之稱。尤其是瓷塑作品堪稱中國古代雕塑藝術(shù)的瑰寶，在世界陶瓷史上有著重要的地位和影響（圖6、圖7、圖8）。德化窯是明清時(shí)期內(nèi)外銷日用瓷及藝術(shù)瓷生產(chǎn)基地之一，其在中國陶瓷史、古陶瓷外銷史、中外文化交流史上占據(jù)著舉足輕重的地位。

據(jù)《諸蕃志》中記載，在馬來半島、爪哇、印尼加里曼丹等東南亞國家和地區(qū)，在中國瓷器流入當(dāng)?shù)睾?，改用瓷器作飲食器皿?/p>

《中國陶瓷史》中記載，德化白瓷流入日本后，日本人不惜萬金爭購，流入西歐后，受到歐洲貴族的欣賞和歡迎。例如“明代瓷圣”何朝宗的作品被西方博物館收藏的數(shù)量據(jù)說超過200件，并在當(dāng)?shù)厮囆g(shù)家的仿制下誕生眾多的“歐洲版本”，由此可見德化白瓷對歐洲各國經(jīng)濟(jì)、文化領(lǐng)域的影響。

1.促進(jìn)了文化融合和陶瓷技術(shù)的進(jìn)步

德化白瓷產(chǎn)品中附帶的廣告文字、宗教用語，促進(jìn)了商業(yè)的繁榮和宗教的傳播，將中國的茶文化、宗教文化等帶入其他國家，促進(jìn)了陶瓷文化的融合。如《仁和寺御室實(shí)錄》記載日本天皇以瓷器御食，中島健藏說如果沒有中國的影響便沒有日本的工藝美術(shù)。再如《宣和奉使高麗圖經(jīng)》記載高麗仿制中國瓷器取得了相關(guān)成就，泰國、伊朗等國家也紛紛仿制中國瓷器，并形成了本國的陶瓷文化。

2.促進(jìn)了國際貿(mào)易和航海技術(shù)的發(fā)展

明代以來，中國瓷器往歐洲等世界各地的銷售非常大，根據(jù)荷蘭東印度公司的資料顯示，僅1602年至1682年這80年間，荷蘭商船就銷售了1600萬件中國瓷器。德化白瓷的外銷，給世界其他國家?guī)砭薮蟮呢?cái)富，促進(jìn)了國與國之間的交流和國際間貿(mào)易的發(fā)展。例如明代歐洲商人大量購買啤酒杯、茶壺、咖啡壺等經(jīng)過造型改造的德化瓷器，以供當(dāng)?shù)厝巳粘Ｉ钍褂?，還可見以駱駝、旅行者、商人等歐洲人生活題材為造型的雕塑作品，由此可見德化白瓷等中國工藝品對世界藝術(shù)品發(fā)展起到巨大的推進(jìn)作用。而在此基礎(chǔ)上，還間接刺激了航海技術(shù)的發(fā)展，使人類文明的發(fā)展進(jìn)程大大提高，世界各國的交流與貿(mào)易日益繁榮。

歷代白瓷作為中國傳統(tǒng)文化的瑰寶，不僅在促進(jìn)國內(nèi)經(jīng)濟(jì)文化繁榮方面作出了突出的貢獻(xiàn)，而且還作為中華文明的重要載體成為中國與世界其他國家交流、溝通的橋梁，對世界其他國家物質(zhì)生活、文化生活的進(jìn)步起到了巨大的推動(dòng)作用，對各國文化的融合和工藝技術(shù)的發(fā)展以及國際貿(mào)易、航海技術(shù)的進(jìn)步起到了積極的促進(jìn)作用，并作為和平使者發(fā)揮重要的外交作用，促進(jìn)了中國與世界其他國家的緊密聯(lián)系。