周喜榮，瑪爾孜亞·亞森，阿米妮古麗·阿不來孜，于麗娟，張艷花*，李 亮，買合甫孜古麗·夏克爾，拉扎特·艾尼瓦爾

（1.新疆畜牧科學院畜牧業(yè)經(jīng)濟與信息研究所，烏魯木齊 830026；2.新疆畜牧科學院畜牧研究所，烏魯木齊 830026；3.新疆維吾爾自治區(qū)畜牧總站，烏魯木齊 830026；4.新疆托克遜縣伊拉湖鎮(zhèn)人民政府，新疆 托克遜縣 835500）

隨著養(yǎng)羊業(yè)不斷發(fā)展，我國養(yǎng)羊數(shù)量和規(guī)模已處于世界前列，但羊肉產量和質量還有很大進步空間。通過不斷引進并利用優(yōu)良肉羊品種，我國羊肉產量及品質已逐步提高和改善。 我國養(yǎng)羊業(yè)歷史悠久，品種資源豐富，列入《國家畜禽遺傳資源品種名錄（2021 年版）》的有89 個，包括地方品種44 個、培育品種32個、引進品種13 個，雖然擁有許多優(yōu)良的地方品種，但目前的羊肉產量仍然不能滿足消費者需求。 產肉性能較好的小尾寒羊和馬頭山羊等也未經(jīng)系統(tǒng)培育，距種羊要求尚有較大差距[1]。 因此，積極引入國外優(yōu)良品種、開展雜交改良、發(fā)揮雜交優(yōu)勢，培育生產力高的羊品種，是滿足種羊和羊肉市場需求的必要途徑。 近年來，我國引進的國外肉羊品種主要有:特克塞爾羊、夏洛來羊、杜泊羊、澳洲白羊、薩福克羊、無角陶賽特羊、考力代羊、白薩?？搜颉闹廾览?、南非肉用美利奴羊、德國肉用美利奴羊、東佛里生羊、南丘羊等。 這些肉用種羊一方面用于純繁擴群，豐富了我國的種羊資源；另一方面被用作雜交親本，對選育和培育新的肉用優(yōu)良品種奠定了基礎。 目前，我國養(yǎng)羊業(yè)重引進、輕選育的問題依然存在，且對引進資源的開發(fā)利用產業(yè)化不足，面對繁育、產肉性能等生產需求，依然沒有形成完整的、高效利用的、可復制推廣的生產模式。 因此，本研究通過相關文獻進行綜述，對特克塞爾羊、陶賽特羊、夏洛來羊、澳洲白羊、杜泊羊、薩福克羊引進品種的資源利用和適應性進行了初步評價，指出當前引進利用過程中存在的問題并提出了相應建議，旨在為羊品種資源的科學利用以及新品種培育提供依據(jù)。

1 六種肉羊現(xiàn)狀

1.1 六種肉羊品種特征

1.1.1 六種肉羊原產地及我國引進后分布情況

特克塞爾羊原產于荷蘭特克賽島，由林肯羊和來斯特羊與當?shù)伛R爾盛夫羊經(jīng)過長期選育而成，在比利時、丹麥、美國和新西蘭等國家廣泛分布，在我國主要由寧夏、黑龍江、內蒙、甘肅和河北等地引進。 陶賽特羊原產于大洋洲的澳大利亞和新西蘭，由雷蘭羊和陶賽特羊與考力代進行雜交后培育而成，我國新疆和內蒙古等地對該品種引進居多。 夏洛來羊原產于法國中部的夏洛來地區(qū)，是通過英國萊斯特羊和當?shù)啬柸f戴勒羊雜交后又導入南丘羊血緣培育而成，是一個典型的肉用型品種，我國引進后，主要分布在山西、黑龍江、陜西、湖北、河南和河北等地。 澳洲白羊是澳大利亞2009 年注冊，2011 年上市的肉羊品種，是澳大利亞第一個利用現(xiàn)代基因測定手段培育的品種，我國2011 年首次引進后在東北三省、甘肅、新疆、河南、河北和山東等地相繼開展雜交試驗。 杜泊羊原產于南非，由南非土種綿羊黑頭波斯母羊與英國有角陶賽特公羊雜交繁育而成，我國引進該品種的省份主要有山東、河北、陜西、山西和河南。 薩?？搜蛟a于英國東部及南部丘陵地，通過南丘公羊和黑面有角諾?？四秆螂s交培育而成，在我國新疆和內蒙古等地區(qū)引進較多。 六種引進的肉羊原產地及其引進后在國內分布情況見表1。

表1 六種肉羊品種原產地及分布情況

1.1.2 六種肉羊生產性能特征

特克塞爾羊屬中大型品種，公母羊均無角，對寒冷環(huán)境有較好適應性，四季發(fā)情，早熟且生長發(fā)育快。特克塞爾羊適宜配種的年齡： 公羊一般在15～18 月齡； 母羊一般在8～11 月齡。 配種后受胎率能達到100%，平均妊娠期145～150 d[2]。特克塞爾羊前驅豐滿，后軀發(fā)達，肉質好，瘦肉率及胴體分割率高，產羔率130%～180%，屠宰率54%～60%。

陶賽特公母羊均無角、頸粗短、能適應干燥氣候、全年發(fā)情、早熟、發(fā)育快且壽命長。 在適宜條件下，120日齡陶賽特羔羊體重可達40 kg。陶賽特母羊母性好，產羔率高（150%～160%），成年母羊體重在75～80 kg 左右，成年公羊體重約115～130 kg。 一般情況下，陶賽特羊養(yǎng)殖6～7 個月就能出欄，胴體性能好，肉質細嫩，易于煮爛且易于人體吸收。

夏洛來羊全身被毛白色，耳大直立，后軀豐滿，臀部發(fā)達，四肢較短，具有較強適應性，性成熟早，產羔率達200%，成年公羊體重能達110～140 kg，母羊80～100 kg。 夏洛來羊具有典型的肉用品種特征：體型好、體軀長、背腰肌肉豐滿、胸寬而深、臀部寬大、肌肉發(fā)達[3]。

澳洲白羊體型大，生長快，全年發(fā)情，有很好的自動脫毛能力及產肉能力，作為終端父本，雜交后代有良好的體型及生長。 杜泊羊和薩?？搜蚴侨庥镁d羊品種，是世界公認的優(yōu)良肉用終端父本。 杜泊羊頭頂部平直、長度適中，額寬，鼻梁隆起，耳大稍垂，頸粗短，肩寬厚，背平直，肋骨拱圓,前胸豐滿,后軀肌肉發(fā)達，四肢強健而長度適中,肢勢端正[4]。 杜泊羔羊生長速度快，3.5～4 月齡的杜泊羊體重可達36 kg，屠宰胴體約為16 kg。品質優(yōu)良，羔羊平均日增重81～91 g，成年公羊和母羊的體重分別在120 kg 和85 kg 左右[5]。薩?？搜蚴求w型最大的肉用羊品種，成年公羊體重可達114～136 kg，母羊60～90 kg，產羔率140%。 由于薩?？搜蛟a地氣候干燥、寒冷、多風，因而造就了該品種能夠廣泛的適應很多地區(qū)的生態(tài)氣候條件與養(yǎng)殖管理條件[6]。

1.2 六種引進肉羊資源在國內利用情況

我國從1995 年開始在黑龍江、北京和甘肅等地先后引進國外肉羊品種，引進后大多作為父本與本地品種進行雜交，改良肉羊生產性能。 引入的特克塞爾羊適應性強，例如最早1995 年在黑龍江大山種羊場引進特克塞爾母羊50 只和公羊10 只，14 月齡時母羊平均體重達73.28 kg， 公羊達100.2 kg， 母羊產羔率達200%。在雜交應用上，效果顯著的有特克塞爾肉羊雜交改良青海綿羊，雜交羊表現(xiàn)明顯的雜種優(yōu)勢：生長發(fā)育快、耐粗飼和抗病力強[7]。 80 年代末，我國用無角陶賽特公羊與小尾寒羊母羊雜交，后代公羔6 月齡時24.20 kg，屠宰率達54.5%，凈肉率能達到43.10%。 陶賽特引入我國后，在不同飼養(yǎng)條件下與多個地方品種母羊雜交，生產性狀相對穩(wěn)定，取得了顯著的經(jīng)濟效益[8]。 我國引入夏洛來羊后，作為父本與小尾寒羊進行雜交，后代表現(xiàn)良好的雜種優(yōu)勢：羊羔斷奶后，生長發(fā)育較快，90 日齡體重達40 kg，6 月齡體重60～65 kg，屠宰率60%以上且瘦肉多[9]。 夏洛來羊放牧性能好，采食能力強，耐粗飼，在我國多個地區(qū)都有顯著的雜種優(yōu)勢。 2020 年魏立明等人的試驗用杜泊羊、澳洲白羊、薩?？搜蚺c藏羊雜交，結果發(fā)現(xiàn)F 1 羔羊4 月齡屠宰率51.88%～54.32%，高于藏羊8.30～10.74 個百分點（P＜0.01）；凈肉率75.24%～77.00%，高于藏羊6.26～8.02個百分點（P＜0.01）[10]；平均胴體重比藏羊多4.98 kg[10]。 2019 年楊杜錄等人利用澳洲白羊、杜泊羊與湖羊雜交，結果表明：雜交后澳湖F1 代和杜湖F1 代羔羊均表現(xiàn)出胸寬而深且生長速度快的特性，與張琴等[11]研究結果一致；雜交后澳湖F1 代和杜湖F1 代羔羊4 月齡窩重分別比湖羊F1 代高7.31 kg 和4.08 kg，增產、增收明顯，且胴體品質好、市場認可度高，與韓戰(zhàn)強等[12]研究結果一致[13]。

我國本地肉羊品種改良需求大，而引入品種數(shù)量有限，且引入品種質量參差不齊。 這種供需矛盾，在一定程度上阻礙了肉羊產業(yè)發(fā)展。有些種羊場在繁育過程中不在乎引進種羊是雜種還是純種，全部用做種用，只重數(shù)量不重質量，導致改良本地羊的雜交優(yōu)勢不明顯、后代生產性能下降，這很大程度上延緩了羊品種改良的步伐。再者由于經(jīng)費投入不足，種羊場、人工授精站、測定場等基礎建設缺乏資金，導致地方品種選育進展緩慢，培育出的一些新品種生產力水平與國外品種相比仍相差甚遠。 另外，我國一些優(yōu)秀的地方品種，由于“只繁不育”，也逐步失去其競爭優(yōu)勢。 因此，我國養(yǎng)羊業(yè)的總體生產水平和質量仍處于較低水平[1]。

1.3 六種引進肉羊在國內適應性評價

肉羊引進要根據(jù)當?shù)刈匀粭l件，群體情況等制定引種計劃，確定引進數(shù)量和品種，切不可盲目進行[14]。隨著引進肉羊品種的利用，我國肉羊改良工作不斷深入。 針對肉羊引進品種開展其適應性的研究和評價能為生產實踐提供參考。2000 年吳士芳等人對黑龍江引進肉羊品種純繁及雜交利用的成效進行了分析，發(fā)現(xiàn)特克塞爾、陶賽特、夏洛來等5 個肉羊品種能基本適應當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，并且主要的生長發(fā)育指標和繁殖性能達到或超過本品種在原產地相應指標[15]。 2019 年程關勝等人對陶賽特羊、澳洲白羊、杜泊羊等引進肉羊品種在中原地區(qū)的繁育性能進行了研究，發(fā)現(xiàn)引進肉羊的生長發(fā)育和繁殖性能基本正常，且優(yōu)于地方綿羊品種湖羊，表明引進肉羊品種在中原地區(qū)能正常繁育，風土馴化效果良好，適宜作為雜交改良父本[16]。 雷芳萍對引進的杜泊和薩?？说妊蜻M行了一年的跟蹤觀察，發(fā)現(xiàn)杜泊和薩?？斯蛞淮紊渚?、精子密度及活力均達到標準，且在舍飼條件下，具有對飼草無選擇性、耐粗飼和飼料報酬高的性能；整個觀察期，杜泊和薩福克的發(fā)病率為16.7%，體尺和體重等生長發(fā)育指標明顯高于甘肅地方品種，抗病力好、抗逆性強，具有很好的推廣價值[17]。

2 存在的問題

2.1 引進品種只引不選，地方資源選育不充分

近些年來，我國不斷引進陶賽特羊、杜泊羊、薩?？搜蚝吞乜巳麪柕葒鈨?yōu)良肉用羊品種，旨在利用先進的繁殖技術快速擴繁，加強選育，提高羊肉質量及產量，滿足市場需求[18]。 但由于缺乏科學系統(tǒng)的飼養(yǎng)管理且不注重群體選育，引進后盲目混亂的與本地品種廣泛雜交，不僅造成經(jīng)濟的浪費，還造成改良后代羊的體質逐年下降，遠達不到選種選育標準[19]；再加上一些引進的肉羊種質不純，甚至引進了雜種羊，也導致改良本地羊效果不理想。

2.2 種羊選種標準欠缺，種羊品種參差不齊

目前我國已經(jīng)鑒定并頒布的關于羊的國家標準有125 項,行業(yè)標準246 項,而作為種羊的標準卻只有3項，分別為波爾山羊種羊標準(GB/T 19376-2003）、無角陶賽特種羊標準（NY 811-2004）和薩?？搜蚍N羊標準（NY/T 3134-2017）。雖然國家對于規(guī)范種羊標準已經(jīng)有了一定的重視，但標準少、執(zhí)行標準不嚴等問題廣泛存在，由此導致種羊鑒定管理不到位，也造成種羊市場混亂及“以次充好”等一系列問題。 一些以雜交改良為目的引入的種羊品質魚龍混雜，雜交后品種退化嚴重，陷入了“引種-退化-再引種”的惡性循環(huán)。

2.3 繁育體系不健全，標準化程度不高

良種繁育體系是推廣和普及良種的重要載體， 在提高肉羊良種化率過程中起著十分重要的作用。 但是，目前我國種羊良種繁育體系并不健全。 現(xiàn)階段我國并未形成由原種場、擴繁場和商品場組成的完整良種繁育結構。 多數(shù)原種場規(guī)模偏小，基礎設施簡陋,育種技術水平低，選種和繁育手段落后。 其次，我國部分地區(qū)在肉羊規(guī)模化養(yǎng)殖過程中，缺乏資金扶持，基礎設施薄弱，且多數(shù)養(yǎng)殖農戶文化水平偏低、信息不暢、育種技術普及困難，這些均嚴重制約養(yǎng)羊業(yè)的進一步發(fā)展[19]。

3 對 策

3.1 完善肉羊良種選育標準

針對目前肉羊良種市場“以假充真，以劣充良”的現(xiàn)象，我們應該制定肉羊優(yōu)良品種的選育標準，嚴格按照選育標準進行選擇和淘汰；加強肉羊良種監(jiān)督和檢測體系建設，對于育種企業(yè)或種羊場出售的種羊嚴格按照標準進行監(jiān)督和檢測，杜絕以雜種冒充純種，以次充好的現(xiàn)象發(fā)生。

3.2 加強良種繁育體系建設

國外優(yōu)質肉羊在繁殖率、產肉率及肉質風味等方面都優(yōu)于當?shù)仄贩N，推廣優(yōu)良種公羊如無角陶賽特、特克塞爾、薩?？撕投挪囱?，通過雜交改良當?shù)匮颍x擇適合我國各地自然條件的雜交組合，結合良種繁育技術、冷凍精液配種技術、胚胎移植技術，改善目前養(yǎng)羊業(yè)中存在的良種化程度和生產水平低的局面[18，20]。力爭培育繁殖性能高、生長發(fā)育快的專門化肉羊新品種，逐步建立相應的雜交繁育體系。

深入實施全國肉羊遺傳改良計劃，大力支持國家肉羊核心育種場建設，完善生產性能測定設施設備配置，規(guī)范開展生產性能測定工作，督促育種企業(yè)提高場內測定質量，提高國產優(yōu)秀種公羊數(shù)量和質量。加快推進聯(lián)合育種，支持和鼓勵以企業(yè)為主導，聯(lián)合推廣單位、科研院校等成立聯(lián)合育種組織，搭建遺傳交流平臺[23]。

3.3 加大肉羊良種培育的資金投入

新品種的選育與培育是一個長期且復雜的過程， 鼓勵肉羊良種經(jīng)營企業(yè)或種羊場加大育種科研經(jīng)費的投入，積極參與良種的開發(fā)利用，自主培育與繁育肉羊良種，以龍頭企業(yè)帶動與市場開發(fā)、品種培育和生產應用相結合的方式，加快育種進程。

4 結 論

肉羊產業(yè)以其投資小、見效快、經(jīng)濟效益突出等優(yōu)點，已成為我國畜牧業(yè)發(fā)展的重要支柱產業(yè)，在增加農牧民經(jīng)濟收入方面發(fā)揮著極其重要作用。 伴隨我國肉產業(yè)的迅速崛起，羊肉產量和品質等方面都取得了明顯進步。但受良種化程度低、疫病防控不健全、養(yǎng)殖規(guī)模不集中等因素影響，市場供應總體偏緊。針對肉羊產業(yè)存在的突出問題，我們要堅持加快培育自己的優(yōu)良品種、提高規(guī)?；剑岣呶覈庋蛏a性能。