黃 藩,羅 凡,李蘭英,龔雪蛟

(四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，成都 610066)

旺蒼縣隸屬四川省廣元市，全縣幅員面積2975.864km2，總?cè)丝?3萬人。地處四川盆地北緣，米倉山南麓，屬典型的亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，其種茶制茶歷史可追溯至西漢前[1]。截至2020年，旺蒼縣域范圍內(nèi)茶園面積已達(dá)1.5×104hm2，其中黃茶面積1500hm2。2020年，旺蒼縣茶葉產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)7200t，綜合產(chǎn)值25.5億元，帶動(dòng)茶農(nóng)戶均增收9000元以上，幫助1.3萬余人脫貧增收，對四川省“精制川茶”發(fā)展戰(zhàn)略實(shí)施起到了強(qiáng)有力的支撐。進(jìn)入“十四五”，市場機(jī)制下機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，運(yùn)用SWOT 分析法探究旺蒼茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)遇與挑戰(zhàn)，以期對旺蒼縣茶葉發(fā)展創(chuàng)造新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，為旺蒼縣乃至我國西南茶區(qū)茶業(yè)發(fā)展提供借鑒。

1 旺蒼縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

旺蒼縣屬典型的亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，能提供茶樹生長所需的光、熱、水資源，并且境內(nèi)晝夜溫差大，有助于茶樹內(nèi)有效成分的積累，這些獨(dú)特的優(yōu)勢條件使旺蒼成為種茶的寶地，成為我國最古老茶區(qū)和茶葉發(fā)祥地之一，其種茶制茶歷史可追溯至西漢前。在全國茶區(qū)范圍內(nèi)比較，旺蒼地理位置偏南，茶樹在春季的萌發(fā)期較早，有利于春茶經(jīng)濟(jì)價(jià)值的提升。在四川茶區(qū)范圍內(nèi)比較，旺蒼地理位置偏北，茶葉鮮葉生長期較長，較省內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)，茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，構(gòu)成了旺蒼“茶葉香高味濃耐沖泡”的特點(diǎn)。

旺蒼縣森林覆蓋率達(dá) 53.98%，有面積多達(dá) 320km2的原始生態(tài)植被，也擁有極其豐富的野生、半野生及栽培的茶樹種質(zhì)資源。旺蒼縣作為中黃系列茶樹品種在全國推廣的試驗(yàn)示范基地，近年來，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所持續(xù)將“中黃1號”“中黃2號”等中黃系列品種引進(jìn)旺蒼。截至目前，已建成黃茶苗圃基地 13.33hm2、黃茶母本園1500hm2，黃茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模已位居全國前列，發(fā)展地位非常突出。

旺蒼縣已躋身四川省現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)(茶葉)產(chǎn)業(yè)基地強(qiáng)縣行列，成為廣元市茶葉產(chǎn)業(yè)的重要基地。繼“中國名茶之鄉(xiāng)、全國綠色食品原料基地、全國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范縣、中國馳名商標(biāo)”之后，旺蒼縣榮獲改革開放四十年四川茶業(yè)十大特色優(yōu)勢縣和四川省茶業(yè)十強(qiáng)縣，并成功申報(bào)為省級特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)[2]。同時(shí)，四川米倉山茶業(yè)集團(tuán)，成功創(chuàng)建為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國家茶葉加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心，提高了旺蒼縣的產(chǎn)業(yè)和科技水平。

在品牌建設(shè)方面，“米倉山茶”獲馳名商標(biāo)、地理標(biāo)志證明商標(biāo)和國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。2018年“米倉山茶”成功入選全國區(qū)域品牌(地理標(biāo)志產(chǎn)品)百強(qiáng)榜單 65 位，其品牌評估價(jià)值10.48億元。且“米倉山茶”先后獲得“中茶杯”一等獎(jiǎng)、四川十大名茶、四川名牌產(chǎn)品等多項(xiàng)殊榮，與峨山茶、蒙頂山茶和宜賓早茶并稱“三山一早”?！皬V元黃茶”榮獲第十屆國際茗茶評比金獎(jiǎng)、國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)、國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和全國首批質(zhì)量安全可追溯產(chǎn)品等榮譽(yù)。

2 旺蒼縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的SWOT分析

茶葉是我國的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物，而四川省正在由茶葉大省向茶葉強(qiáng)省邁進(jìn)的關(guān)鍵時(shí)期，省內(nèi)100余個(gè)產(chǎn)茶縣具有各自的優(yōu)勢和劣勢，面臨著不同的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。按照波特的競爭優(yōu)勢理論，企業(yè)、產(chǎn)業(yè)的競爭戰(zhàn)略是在市場競爭中獲得有利的、持久的競爭地位，而形成產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢戰(zhàn)略的實(shí)質(zhì)就是將特定產(chǎn)業(yè)與其環(huán)境建立聯(lián)系[3]。SWOT 分析方法正是基于特定研究對象密切相關(guān)的內(nèi)外部環(huán)境進(jìn)行的系統(tǒng)調(diào)查，并按照一定的結(jié)構(gòu)羅列出優(yōu)勢、劣勢、機(jī)遇、挑戰(zhàn)等 4 種主要影響因素，根據(jù)系統(tǒng)的相互聯(lián)系性進(jìn)行相互匹配，從中探究相應(yīng)的戰(zhàn)略策略，達(dá)到尋找適合發(fā)展路徑的目的[4]。對旺蒼縣的茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行SWOT分析，其茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)遇、挑戰(zhàn)，具體內(nèi)容見表1。

表1 旺蒼縣茶產(chǎn)業(yè)SWOT分析

3 旺蒼縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

運(yùn)用SWOT 分析法通過調(diào)查列舉，明確旺蒼縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的自身優(yōu)勢(S)、劣勢(W)、競爭環(huán)境中的機(jī)遇(O)和(T)，從以上分析及SWOT矩陣，可得到4種戰(zhàn)略組合，即SO戰(zhàn)略、ST戰(zhàn)略、WO戰(zhàn)略和WT戰(zhàn)略。

3.1 SO戰(zhàn)略的實(shí)施措施

3.1.1 強(qiáng)化品牌優(yōu)勢，增強(qiáng)市場影響力 集中整合米倉山區(qū)域公共品牌，強(qiáng)化米倉山茶區(qū)域品牌核心競爭力，不斷提升米倉山茶在全省“三山一早”精制川茶發(fā)展格局中的影響與地位，統(tǒng)籌推進(jìn)米倉山茶區(qū)域公共品牌的營銷推廣，精心辦好一年一屆中國旺蒼國際茶博會，全面形成“區(qū)域公共品牌+核心企業(yè)品牌+標(biāo)志性產(chǎn)品”的品牌體系，強(qiáng)化米倉山茶區(qū)域品牌核心競爭力。發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用，促進(jìn)米倉山區(qū)域公共品牌整合，加快構(gòu)建米倉山茶統(tǒng)一技術(shù)規(guī)范、統(tǒng)一包裝標(biāo)識、統(tǒng)一品牌營銷、統(tǒng)一監(jiān)督管理、統(tǒng)一宣傳推介的新格局。

3.1.2 實(shí)施差異化競爭戰(zhàn)略 根據(jù)旺蒼縣“鞏固提升綠茶、突破性發(fā)展黃茶”的總體思路，構(gòu)建以名優(yōu)黃茶為特色主打產(chǎn)品，以名優(yōu)綠茶為主要產(chǎn)品、多茶類齊發(fā)展的產(chǎn)品體系。注重以黃化茶樹品種為原料，開發(fā)特色高端的紅茶、白茶、黑茶產(chǎn)品，形成產(chǎn)品創(chuàng)新。通過茶葉精深加工，著力拓展產(chǎn)品領(lǐng)域、延長產(chǎn)品鏈條，系統(tǒng)開發(fā)茶食品、茶飲料、茶保健品、茶化妝品、茶日用品等附加產(chǎn)品，不斷滿足市場多元需求，同時(shí)增加茶葉產(chǎn)品的附加值和市場競爭力。

3.1.3 依托政策、科技優(yōu)勢促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)升級 利用政策優(yōu)勢發(fā)展三產(chǎn)促融合，尤其重視旅游業(yè)的發(fā)展。繼續(xù)完善茶文化活動(dòng)，推行茶葉體驗(yàn)營銷，將茶葉品牌推廣與特色文化及旅游資源相結(jié)合，充分利用鄉(xiāng)村振興大發(fā)展的契機(jī)，把握旅游業(yè)發(fā)展帶來的機(jī)遇，挖掘整理相關(guān)茶葉文化內(nèi)涵，將茶葉并入旅游景點(diǎn)宣傳。鼓勵(lì)“產(chǎn)、學(xué)、研”結(jié)合，提高科技支撐能力。建立了旺蒼茶葉產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)平臺，支持科研院所科研與試驗(yàn)條件建設(shè)，增強(qiáng)黃茶及茶葉產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新與服務(wù)能力。重點(diǎn)支持龍頭企業(yè)及相關(guān)單位圍繞茶產(chǎn)業(yè)及企業(yè)的需求開展共性關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)。組建茶樹新品種育種攻關(guān)協(xié)作組，穩(wěn)定支持育種科研人員開展茶樹新品種選育。

3.2 ST戰(zhàn)略的實(shí)施措施

3.2.1 拓展流通渠道 借助政府開展公共營銷，力爭使米倉山茶進(jìn)入四川省農(nóng)產(chǎn)品宣傳推介平臺，選擇性贊助大型政府會議和活動(dòng)，進(jìn)入會議指定用茶目錄。按季度組織縣內(nèi)規(guī)模企業(yè)到全國開展推廣活動(dòng)，參加大型茶葉批發(fā)市場和流通企業(yè)的產(chǎn)品推薦會，力爭向縣外茶葉企業(yè)展示和推薦旺蒼的茶葉，提高品牌知名度。借助網(wǎng)絡(luò)開展?fàn)I銷，強(qiáng)化本地茶葉信息服務(wù)網(wǎng)站建設(shè)，與有影響力的大型門戶網(wǎng)站合作，提高傳播速度和覆蓋面。鼓勵(lì)茶葉企業(yè)積極參加國家級名優(yōu)茶評比活動(dòng)，通過評比找差距，爭取國字號獎(jiǎng)牌，提高旺蒼茶葉的美譽(yù)度。

3.2.2 豐富營銷方式 在當(dāng)前“互聯(lián)網(wǎng)+”的時(shí)代，隨著電腦、智能手機(jī)以及多種APP的普及，新的營銷方式層出不窮。尤其是微信公眾號、朋友圈、微店、抖音、快手等自媒體形式，已經(jīng)成為農(nóng)副產(chǎn)品銷售的重要方式。政府應(yīng)設(shè)置專項(xiàng)資金，組織相關(guān)自媒體營銷培訓(xùn)，幫助茶企、農(nóng)場主、門店、茶農(nóng)等掌握自媒體營銷方法，提高營銷水平，享受“互聯(lián)網(wǎng)+茶葉”帶來的時(shí)代紅利。

3.2.3 提高質(zhì)量安全監(jiān)督 為了促進(jìn)旺蒼縣的茶葉產(chǎn)業(yè)向清潔化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，要以國家標(biāo)準(zhǔn)化加工規(guī)范為依據(jù)，聯(lián)合國家和省級權(quán)威機(jī)構(gòu)，在綠茶和紅茶現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，完善旺蒼縣茶標(biāo)準(zhǔn)體系，研究制定從標(biāo)準(zhǔn)化種植到半自動(dòng)化加工生產(chǎn)，再到茶精加工產(chǎn)品的技術(shù)規(guī)程，推廣旺蒼茶葉的全過程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

3.3 WO戰(zhàn)略的實(shí)施措施

3.3.1 培育龍頭企業(yè)，擴(kuò)大產(chǎn)能 利用現(xiàn)有區(qū)域生產(chǎn)優(yōu)勢，結(jié)合政府對企業(yè)發(fā)展的政策支持，擴(kuò)大茶葉的生產(chǎn)產(chǎn)能。培育在省內(nèi)及國內(nèi)具有較強(qiáng)競爭實(shí)力的茶葉龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)的適度集中，重點(diǎn)突出，以便發(fā)揮產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)作用。

3.3.2 優(yōu)化企業(yè)生存環(huán)境 實(shí)施引進(jìn)企業(yè)的本地化策略，鼓勵(lì)外來投資企業(yè)在旺蒼縣落地生根，鼓勵(lì)外來企業(yè)與本土企業(yè)合資聯(lián)營，構(gòu)建緊密型合作關(guān)系，建立利益共同體；加大力度扶持旺蒼縣本土企業(yè)，培育一批集生產(chǎn)、加工和銷售于一體的中小規(guī)模企業(yè)，確保扶持政策落實(shí)到位。

3.3.3 加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會建設(shè) 加強(qiáng)市和縣茶葉行業(yè)協(xié)會建設(shè)，賦予其必要的職能和調(diào)控手段。充分發(fā)揮協(xié)會指導(dǎo)調(diào)節(jié)功能，一是發(fā)揮在統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、品牌管理等方面的積極作用，形成職能部門管理和行業(yè)協(xié)會自律相輔相承的機(jī)制。二是幫助茶葉企業(yè)實(shí)現(xiàn)行業(yè)自律，加強(qiáng)對茶葉市場的監(jiān)督管理作用。三是為茶農(nóng)提供技術(shù)、融資、銷售等服務(wù)，強(qiáng)化茶農(nóng)在保證品質(zhì)安全方面的自律意識。

3.3.4 培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體 培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體多元融合發(fā)展。按照國家相關(guān)政策積極培育茶農(nóng)專業(yè)合作社，提高茶農(nóng)組織化程度，規(guī)范合作社運(yùn)營管理，規(guī)范提升農(nóng)民合作社服務(wù)能力。扶持一部分專業(yè)大戶與家庭茶場，鼓勵(lì)大戶或家庭茶場做出特色，提高家庭農(nóng)場生產(chǎn)能力，發(fā)揮其在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織中的基礎(chǔ)作用[5]。

3.4 WT戰(zhàn)略的實(shí)施措施

3.4.1 加強(qiáng)人才建設(shè)，擊敗技術(shù)壁壘 引進(jìn)高端人才，推進(jìn)產(chǎn)教結(jié)合和普職融合，加強(qiáng)茶葉加工工人崗位、茶葉技術(shù)示范戶與大戶、茶農(nóng)、營銷人才、管理人才等五大人才工程培訓(xùn)工程，培養(yǎng)本土茶業(yè)人才，形成數(shù)量充足、結(jié)構(gòu)合理的人才隊(duì)伍和高、中、初人才全鏈服務(wù)體系。

3.4.2 適度控制茶園發(fā)展規(guī)模和速度 避免盲目開辟新茶園，依靠科學(xué)技術(shù)降低生態(tài)限制風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決貫徹科學(xué)規(guī)劃、科學(xué)種植、科學(xué)管理的原則，加大茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，改善茶園周邊環(huán)境，避免因不合理的茶園建設(shè)帶來的生態(tài)破壞和環(huán)境污染。

3.4.3 引進(jìn)政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)機(jī)制 學(xué)習(xí)和引進(jìn)已在我國東部地區(qū)實(shí)施效果良好的政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)機(jī)制，提高防范自然災(zāi)害的能力，減少茶農(nóng)因遭遇自然災(zāi)害帶來的損失，保障茶農(nóng)的利益。設(shè)置專項(xiàng)資金，在部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)先開展試點(diǎn)，逐步推廣到全縣茶區(qū)。

4 結(jié)語

作為有著悠久歷史的產(chǎn)茶區(qū)縣，近幾年來，旺蒼縣堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展觀，在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上煥發(fā)了新的活力。本文結(jié)合國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，針對旺蒼的實(shí)際情況和長期定位，提出了SO戰(zhàn)略、ST戰(zhàn)略、WO戰(zhàn)略和WT戰(zhàn)略等4種發(fā)展戰(zhàn)略，為旺蒼縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了理論支撐。