趙曉陽(yáng)，李宗宇，馬更尕，孔垂永，李能琴,*

(1.古浪縣大靖鎮(zhèn)人民政府，甘肅 武威 733000；2.古浪縣直灘鎮(zhèn)人民政府；3.武威市畜牧獸醫(yī)總站)

我國(guó)大豆產(chǎn)量豐富，大豆是我國(guó)農(nóng)村普遍種植的一種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)作物，其副產(chǎn)品大豆葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有研究測(cè)定，大豆葉中含粗蛋白12.5%、粗脂肪2.3%、鈣8.2%、磷0.8%，粗纖維15.4%，3kg大豆葉的粗蛋白含量與1 kg豆餅對(duì)等。近幾年來(lái)我國(guó)畜牧業(yè)蓬勃發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖數(shù)量的不斷增加，但是飼料原料并沒(méi)有增加反而越來(lái)越缺乏，價(jià)格不斷升高，導(dǎo)致飼料的價(jià)格也是大幅度升高，養(yǎng)殖成本的增加給廣大養(yǎng)殖戶帶來(lái)不利影響，尤其是蛋白質(zhì)飼料嚴(yán)重缺乏，影響到我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展。但由于一直以來(lái)大豆葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都沒(méi)有得到人們的關(guān)注與認(rèn)識(shí)，一般種植大豆只收子實(shí)而丟棄莖、葉，或者焚燒，大豆葉這種天然綠色蛋白質(zhì)飼料，沒(méi)能得到很好地利用。這不僅造成了飼料原料的浪費(fèi)，更造成了環(huán)境的污染。本研究通過(guò)生豬育肥試驗(yàn)，用大豆葉粉飼喂生豬，篩選大豆葉粉最佳添加量，提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益，也為評(píng)估大豆葉粉作為蛋白質(zhì)飼料做一重要參考。

1 材料與方法

1.1 樣品采集

大豆葉在古浪縣大靖灘鎮(zhèn)農(nóng)民田地采摘。采集時(shí)間為質(zhì)量最好的蠟熟期。

1.2 樣品處理

將采集的大豆葉放在陽(yáng)光下暴曬或烘干，再用粉碎機(jī)粉碎成粉末。備用。

1.3 試驗(yàn)動(dòng)物和日糧

試驗(yàn)動(dòng)物為古浪縣鴻洋農(nóng)牧專業(yè)合作社長(zhǎng)白豬作為試驗(yàn)動(dòng)物。生豬日糧用天津嘉吉樂(lè)恩貝混合日糧。

1.4 試驗(yàn)動(dòng)物及飼養(yǎng)管理

選用健康體重、生長(zhǎng)發(fā)育良好的長(zhǎng)白豬60頭，體重35 kg左右，把他們隨機(jī)分成5個(gè)組，每個(gè)組10 頭豬。一組為飼喂基礎(chǔ)混合日糧的對(duì)照組，試驗(yàn)組直接將大豆葉粉加入到混合日糧中，添加比例分別為10%、20%、30%、40%的大豆葉粉，具體方案見(jiàn)表1。

表1 日糧配方組成 %

本試驗(yàn)在古浪縣鴻洋農(nóng)牧專業(yè)合作社進(jìn)行。所有試驗(yàn)豬在試驗(yàn)之前保證健康，并做好驅(qū)蟲(chóng)防疫工作，飼養(yǎng)條件一致，保持豬舍干凈。大豆葉粉直接加在預(yù)混料中進(jìn)行飼喂，每天定時(shí)飼喂，自由采食和飲水。試驗(yàn)期30 d。

1.5 指標(biāo)測(cè)定

試驗(yàn)期內(nèi)，每天對(duì)育肥豬精神狀況、采食量、糞便、尿液進(jìn)行詳細(xì)記錄，同時(shí)進(jìn)行空腹稱重，根據(jù)試驗(yàn)天數(shù)和每天采食量，分別計(jì)算出平均日采食量、平均日增重、料重比。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用SPSS軟件進(jìn)行處理，，數(shù)據(jù)用Excel、Word進(jìn)行初步整理，以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

在30 d的試驗(yàn)過(guò)程中,生豬發(fā)育良好，無(wú)異常。生豬采食量,飲水,排糞,尿均為正常，無(wú)生病現(xiàn)象，精神狀況好。

同比例的大豆葉粉對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響見(jiàn)表2。

表2 大豆葉粉對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響

從表2可以看出隨著大豆葉粉添加量的增加，平均日采食量在添加30%之后開(kāi)始下降。添加10%、20%、30%的平均日采食量與不加大豆葉粉相比差異不顯著(P>0.05)，添加40%平均日采食量最低，為1.48 kg/d；平均日增重在30%達(dá)到最大，為667 g/d，隨著添加量增加開(kāi)始降低，10%、20%、30%的平均日增重逐漸增加，他們之間差異不顯著(P>0.05)，添加40%平均日增重最低，為626 g/d，顯著低于對(duì)照組(P<0.05)，從表2中可以看出，隨著大豆葉粉添加量的增加，料重比呈現(xiàn)逐漸上升的趨勢(shì)。10%、20%、30%、40%與不加大豆葉粉相比差異不顯著(P>0.05)。

3 討論

本試驗(yàn)在生長(zhǎng)豬育肥階段應(yīng)用不同比例大豆葉粉添加到預(yù)混料中，結(jié)果顯示隨著大豆葉粉的添加，平均日采食量呈先上升后降低的趨勢(shì)，當(dāng)添加量為30%時(shí)平均日采食量最大，超過(guò)30%平均日采食量開(kāi)始下降，添加10%、20%、30%大豆葉粉平均日采食量它們之間差異不顯著，與對(duì)照組相比差別不大，添加40%的大豆葉粉平均日采食量1.48 kg/d最小。說(shuō)明在生長(zhǎng)豬階段大豆葉粉的添加量為30%時(shí)，可以代替部分蛋白質(zhì)飼料，并且效果顯著，能提高豬采食量，但是超過(guò)30%，采食量開(kāi)始下降，這可能是因?yàn)榇蠖谷~粉蛋白質(zhì)含量豐富，過(guò)度添加會(huì)引起機(jī)體代謝紊亂，食欲變差，從而降低了采食量。

采食量是增重的基礎(chǔ)，料重比反映飼料轉(zhuǎn)化率。從試驗(yàn)數(shù)據(jù)可知隨著大豆葉粉添加量增加，平均日增重先上升后降低的趨勢(shì)，料重比在添加量為40%最高為2.36，對(duì)照組、添加10%、20%、30%它們之間相比差異不顯著，說(shuō)明在生長(zhǎng)豬階段大豆葉粉的添加量在30%以內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率基本不受影響，還能夠促進(jìn)豬的生長(zhǎng)發(fā)育，提高了飼料中的可消化物質(zhì)含量，日增重相應(yīng)增加，這可能就是因?yàn)榇蠖谷~粉蛋白質(zhì)含量豐富的原因，雖然說(shuō)蛋白質(zhì)含量高，豬增重速度就會(huì)加快，但是當(dāng)葵花盤(pán)粉添加量為40%時(shí)，采食量和日增重都降低，料重比升高明顯，由此可見(jiàn)過(guò)量添加大豆葉粉，相當(dāng)于增加了蛋白質(zhì)，給豬消化系統(tǒng)增加了負(fù)擔(dān)，引起豬新城代謝紊亂，食欲減退，采食量降低，攝入的養(yǎng)分也相應(yīng)減少，營(yíng)養(yǎng)吸收率轉(zhuǎn)化不完全，這不僅不利于生豬生長(zhǎng)也造成資源浪費(fèi)。

近年來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展迅速，養(yǎng)殖技術(shù)越來(lái)越高，無(wú)抗飼料、無(wú)抗養(yǎng)殖成發(fā)展主流。

同時(shí)也伴隨著飼料的短缺問(wèn)題，很多專家、學(xué)者開(kāi)始研究如何提高飼料的利用率。比如酶解工藝、添加益生菌、生物發(fā)酵等。聞愛(ài)友等人研究發(fā)現(xiàn)普通豆粕通過(guò)酶解工藝，飼喂仔豬，可以使仔豬腸道微生物結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，益生菌增加，生長(zhǎng)速度加快提高免疫力。王金革等人研究發(fā)現(xiàn)飼料中添加巨大芽孢桿菌可提高雜交鱘幼魚(yú)組織抗氧化能力，同時(shí)增加蛋白質(zhì)的消化，還可以提高機(jī)體自身免疫力。

隨著行業(yè)內(nèi)對(duì)大豆葉粉的研究更加深入，大豆葉粉這種天然蛋白中飼料一定會(huì)得到更好地開(kāi)發(fā)利用，飼料的短缺問(wèn)題也會(huì)得到相應(yīng)改善，我們相信，中國(guó)飼料養(yǎng)殖業(yè)將會(huì)走向綠色無(wú)抗的新時(shí)代。

4 結(jié)論

本研究利用了農(nóng)副產(chǎn)品大豆葉粉，通過(guò)對(duì)添加不同比例的大豆葉粉對(duì)生長(zhǎng)豬育肥，是丟棄焚燒的大豆葉粉得到合理利用，使農(nóng)副產(chǎn)品大豆葉得到開(kāi)發(fā)，提高了飼料報(bào)酬，也有效的減少了環(huán)境污染，同時(shí)也為以后研究開(kāi)發(fā)大豆葉粉這一天然蛋白質(zhì)飼料做了參考。本研究中日糧中添加30%左右的大豆葉粉生長(zhǎng)豬的采食量、日增重都達(dá)到最大，大豆葉粉的最適宜添加量為30%。