江蘇 王中秋 汪利民 葛江飛 陳慧明*

（1開化縣農業(yè)農村局，衢州 324300；2萬里神農有限公司，杭州 310024）

蘆筍因其營養(yǎng)豐富、具保健功能而成為了消費者喜愛的高檔蔬菜。研究表明，蘆筍在春節(jié)前后上市價格較高，經濟效益較佳[1]，且通過大棚多層覆蓋種植，能有效提早蘆筍采收上市期。雖然蘆筍耐貧瘠，但要獲得高產，仍需有較多的肥料補充，這就導致在蘆筍種植過程中，種植戶為追求高產高效，出現(xiàn)了施肥偏多的現(xiàn)象，從而導致化肥利用率較低。研究表明，在我國農業(yè)生產上，每年施用的肥料有一半左右會因為各種途徑而流失，這不僅造成了直接的經濟損失，而且給環(huán)境造成了不良的影響[2]。而施用緩釋肥可以減少施肥次數(shù)、提高肥料利用率，尤其是有機緩釋經濟作物專用肥，以改性木質素、超微粉碎纖維素、活化腐殖酸等天然活性有機質為緩釋載體，具有提高土壤生物質含量、增強土壤通透性、實現(xiàn)生物質利用和還田雙效的作用，且腐植酸具有改良土壤、增進肥效、刺激作物生長、提高作物抗逆性、改善作物品質等作用，并可增強土壤的保墑蓄水能力、提高作物抗旱和抗寒能力[3-4]。在此背景下，為探明好樂耕有機緩釋經濟作物專用肥和水肥一體化技術在大棚蘆筍生產上的具體應用效果，研究化肥減量對蘆筍產量及商品性的影響，筆者結合水肥一體化技術施用高氮、高鉀型腐植酸水溶肥，進行了含腐殖酸肥料在大棚蘆筍生產上的應用效果試驗?，F(xiàn)將相關試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2020年12月—2021年7月在浙江省開化菁山農業(yè)開發(fā)有限公司農場的大棚中進行，大棚跨度為6 m、長度為55 m。試驗前測定試驗田土壤理化指標：水解氮含量為474 mg/kg、全氮含量為24.3 mg/kg、有機質含量為34.3 g/kg、電導率為116 mS/m、pH為 4.5。

1.2 試驗材料

供試蘆筍品種為“格蘭德1號”，于2017年5月定植，2020年（種植第四年，每個大棚種植4畦，每畦1行，株距30 cm）12月冬季清園后，在每667 m2底施生物有機肥3 000 kg。

供試肥料為好樂耕有機緩釋經濟作物專用肥（N-P-K=13-4-8，以下簡稱有機緩釋肥）、好樂耕含腐殖酸水溶肥高鉀型（N-P-K=6-3-12，以下簡稱高鉀型水溶肥）、好樂耕含腐殖酸水溶肥高氮型（N-P-K=12-3-6，以下簡稱高氮型水溶肥）、心連心復合肥（N-P-K=17-17-17）以及生物有機肥（氮磷鉀總量≥5%，有機質含量≥45%）。

1.3 試驗設計

試驗設置5個大區(qū)（大棚）處理：（1）常規(guī)施肥處理；（2）有機緩釋肥等養(yǎng)分替代處理，即與常規(guī)施肥總養(yǎng)分含量近似，增氮56.0%、減磷52.0%、穩(wěn)鉀；（3)有機緩釋肥減量30%處理，即較常規(guī)施肥總養(yǎng)分含量減少30%，穩(wěn)氮、減磷66.4%、減鉀32.8%；（4）有機緩釋肥減量30%+水溶肥處理，即較常規(guī)施肥總養(yǎng)分含量減少18.8%，增氮22.0%、減磷61.6%、減鉀16.8%；（5）有機緩釋肥減量50%處理，即較常規(guī)施肥總養(yǎng)分含量減少50%，減氮22.0%、減磷76.0%、減鉀52.0%。每處理重復2次，每個大區(qū)面積為334 m2。各大區(qū)處理施肥種類、施肥時間和肥料用量見表1。

表1 各處理施肥種類、施肥時間和肥料用量情況 （單位：kg）

各施肥處理大區(qū)（大棚）嚴格按施肥方案進行施肥，早春（1月—3月）采用雙層棚膜增溫，促進蘆筍早發(fā)，以提早其上市時間；2月下旬—3月下旬為早春筍采收期；4月初追肥，培養(yǎng)母株，每個根盤培養(yǎng)3～4株母株；4月中旬—6月中旬為春季筍采收期。各施肥處理除施肥不同外，其他農藝措施均保持一致，按常規(guī)管理進行。

1.4 測定項目和方法

在蘆筍采收期，每天采收并統(tǒng)計各處理蘆筍產量，分別統(tǒng)計早春筍和春季筍的產量。每個處理隨機采收40支蘆筍，分別測量其單支重、離地10 cm筍徑及最高莖稈高度，并按照分級標準對采收的蘆筍進行分級，以離地10 cm筍徑為分級標準：1級筍＞1.2 cm，2級筍＞1.0 cm、≤1.2 cm，3級筍＞0.8 cm、≤1.0 cm，4級筍≤0.8 cm。

2 結果與分析

2.1 不同處理的蘆筍農藝性狀表現(xiàn)

由表2可知，各處理的蘆筍單支莖長變化范圍較小，集中在（40±10）cm之間，屬于采摘標準筍范疇；單支筍莖對蘆筍產量影響較大，常規(guī)施肥處理的單支筍徑在0.65～1.50 cm之間，有機緩釋肥等養(yǎng)分替代處理、有機緩釋肥減量30%處理、有機緩釋肥減量30%+水溶肥處理的單支筍徑變幅上限均高于常規(guī)施肥處理，尤其是有機緩釋肥減量30%+水溶肥處理，單支筍徑在0.65～1.90 cm之間；受莖長和筍徑綜合影響，有機緩釋肥減肥30%+水溶肥處理的平均單支筍重達48.4 g，比常規(guī)施肥處理平均每支增加1.3 g。綜上，在蘆筍生產上施用有機緩釋肥，可在較常規(guī)施肥減肥30%的情況下，蘆筍仍能表現(xiàn)出穩(wěn)定的單支莖長、筍徑和單筍重；但在較常規(guī)施肥減肥50%的情況下，蘆筍的筍徑會有一定程度的減小，從而使單支筍重明顯下降。

表2 不同處理的蘆筍農藝性狀表現(xiàn)

2.2 不同處理的蘆筍商品性狀表現(xiàn)

由表3可知，除有機緩釋肥減量50%處理外，其他處理的1級筍和2級筍合計占比基本保持在75%左右。從1級筍的商品性來看，各處理間平均莖長差異不大，施用有機緩釋肥的幾個處理的平均筍徑和平均單筍重均高于常規(guī)施肥處理，尤其是有機緩釋肥等養(yǎng)分替代處理和緩釋肥減量30%+水溶肥處理，平均單筍重均達67 g以上，較常規(guī)施肥處理增重顯著。除有機緩釋肥減量50%處理外，各處理間2級筍和3級筍的商品性也存在一定差異，但是總體來說差異不大。有機緩釋肥減量50%處理的1級筍、2級筍數(shù)量偏少，4級筍數(shù)量較多，商品性較差。總體而言，有機緩釋肥減量30%+水溶肥處理的蘆筍商品性表現(xiàn)較優(yōu)，常規(guī)施肥處理、有機緩釋肥等養(yǎng)分替代處理、有機緩釋肥減量30%處理間蘆筍商品性差異不明顯。

表3 不同處理的蘆筍商品品質比較

2.3 不同處理的蘆筍產量表現(xiàn)

自然種植春筍的上市時間為4月，而采用覆蓋雙層膜增溫種植的早春筍可提前至2月中下旬上市，該時間段蘆筍市場價格高、經濟效益好。由表4和表5可知，各處理的早春筍和春筍單日采收量的整體變化趨勢基本一致。在早春筍連續(xù)20日（2月25日—3月16日）單日采收量中，有機緩釋肥等養(yǎng)分替代處理的早春筍前期采收量與常規(guī)施肥處理間基本上沒有差異；但是，有機緩釋肥等養(yǎng)分替代處理的早春筍后期單日采收量與常規(guī)施肥處理間差異較為明顯，有機緩釋肥等養(yǎng)分替代處理后期比常規(guī)施肥處理的每667 m2單日平均多采收早春筍9 kg；有機緩釋肥減量30%處理的早春筍單日采收量與常規(guī)施肥處理基本保持一致；有機緩釋肥減量30%+水溶肥處理的早春筍單日采收量表現(xiàn)為前期高于常規(guī)施肥處理，后期與常規(guī)施肥處理持平。在春筍連續(xù)11日（5月27日—6月6日）單日采收量中，有機緩釋肥等養(yǎng)分替代處理前4 d的春筍單日采收量較高，4 d之后有機緩釋肥減量30%+水溶肥處理的春筍單日采收量明顯高于其他處理，有機緩釋肥減量30%處理的春筍單日采收量與常規(guī)施肥處理基本持平。

表4 不同處理的早春筍單日采收量變化 （單位：kg）

表5 不同處理的春筍單日采收量變化 （單位：kg）

由表6可知，有機緩釋肥減量30%處理的早春筍和春筍產量均高于常規(guī)施肥處理；有機緩釋肥等養(yǎng)分替代處理和有機緩釋肥減量30%+水溶肥處理的早春筍和春筍產量均明顯高于常規(guī)施肥處理，其中，早春筍產量分別較常規(guī)施肥處理增加11.3%和9.5%，春筍產量分別較常規(guī)施肥處理增加14.2%和10.8%。綜合分析早春筍和春筍單日采收量，有機緩釋肥減量30%處理略高于常規(guī)施肥處理，有機緩釋肥等養(yǎng)分替代處理和有機緩釋肥減量30%+水溶肥處理明顯高于常規(guī)施肥處理，有機緩釋肥減量50%處理明顯低于常規(guī)施肥處理。

表6 不同處理蘆筍采收產量比較 （單位：kg）

3 結論與討論

試驗結果表明，在大棚蘆筍生產上，有機緩釋肥減量30%+水溶肥處理可在比常規(guī)施肥養(yǎng)分總量減少18.8%（即增氮22%、減磷61.6%、減鉀16.8%）的情況下，蘆筍農藝性狀和商品性表現(xiàn)較好，筍莖分布在0.65～1.90 cm之間；平均單支筍重達48.4 g，比常規(guī)施肥處理平均每支增重1.3 g；早春筍采收前期單日采收量與常規(guī)施肥處理持平，后期單日采收量高于各施肥處理；春筍采收前期單日采收量高于各施肥處理，后期采收量基本與常規(guī)施肥處理持平；早春筍和春筍的每667 m2產量比常規(guī)施肥處理分別增加9.5%和10.8%。有機緩釋肥等養(yǎng)分替代處理的蘆筍農藝性狀和商品性表現(xiàn)與常規(guī)施肥處理基本相仿，但早春筍和春筍的每667 m2產量分別較常規(guī)施肥處理增加11.3%和14.2%。有機緩釋肥減量30%處理的蘆筍農藝性狀、商品性及單日采收量表現(xiàn)基本與常規(guī)施肥處理持平，每667 m2產量略優(yōu)于常規(guī)施肥處理。有機緩釋肥減量50%處理較常規(guī)施肥處理的筍徑有一定程度的減小，從而使單支筍重下降較明顯，致使其早春筍和春筍的產量下降明顯。總體來看，在大棚蘆筍冬春季栽培上應用好樂耕有機緩釋經濟作物專用肥和水溶肥，能在一定程度上達到蘆筍提質增產的效果。其中，有機緩釋肥減量30%+水溶肥處理（養(yǎng)分總量減少18.8%）和有機緩釋肥等養(yǎng)分替代處理的蘆筍產量和商品性表現(xiàn)均明顯好于常規(guī)施肥處理，有機緩釋肥減量30%處理的蘆筍產量和商品性表現(xiàn)均略優(yōu)于常規(guī)施肥處理。

綜上，在大棚蘆筍冬春季栽培上，應用好樂耕有機緩釋經濟作物專用肥和好樂耕含腐殖酸水溶肥，能在提質增產增效的同時，大幅減少化肥用量，降低蘆筍單位產量下肥料總養(yǎng)分投入量，從而進一步控制農業(yè)面源污染。值得注意的是，蘆筍是多年生經濟作物，還需持續(xù)開展試驗示范，以驗證有機緩釋經濟作物專用肥和含腐殖酸水溶肥在蘆筍生產上的減肥提質效果。