文/中農(nóng)聯(lián)企業(yè)運營管理有限公司副總裁 劉海波 本刊記者 徐翔

一、背景與概況

魯山縣位于河南省中西部，伏牛山東麓，地處北亞熱帶向暖溫帶過渡地帶，年均氣溫14.8℃，年均降水量1000毫米。該縣董周鄉(xiāng)鄉(xiāng)里荒嶺縱橫，一些貧困村人均耕地面積只有三分多點。長久以來，縣、鄉(xiāng)政府乃至村“兩委”花費了不少工夫和精力，但荒坡崗地“種啥啥不成”，5塊錢一畝都沒人要。曾有一陣子，五里嶺上的群眾種蘋果、柿子、核桃、桃等果樹，都因效益不佳而最終放棄。

1.山坡崗地成就梨產(chǎn)業(yè)

2002 年前后，當?shù)卮迕癯邪h林場在五里嶺的土地，試種各種果樹，發(fā)現(xiàn)梨樹種植非常適應(yīng)當?shù)赝临|(zhì)、氣候，種植的梨又大又脆又甜，品質(zhì)上乘，便介紹給當?shù)剞r(nóng)戶種植。四、五年產(chǎn)果后，畝產(chǎn)值都在五、六千元，進入盛果期后都在萬元以上，多的畝產(chǎn)值可達2萬余元。

看到種植梨樹收益可觀，當?shù)卦絹碓蕉嗟霓r(nóng)戶開始引進、種植各種梨樹。2010年，魯山縣因勢利導，提出了建設(shè)10里經(jīng)濟長廊的戰(zhàn)略構(gòu)想，號召群眾種植梨樹，構(gòu)建梨產(chǎn)業(yè)帶。一時間，五里嶺兩側(cè)掀起種植梨樹熱潮，引進種植了紅香酥梨、碭山酥梨、豐水梨、園黃、黃冠、秋月、紅太陽、晚秋黃梨等二十多個品種。國內(nèi)種植的梨的主要品種，五里嶺都可以找到。

梨產(chǎn)業(yè)讓村民腰包都鼓了起來。每到梨成熟季節(jié)，本來車流量并不大的242省道董周鄉(xiāng)五里嶺段車流驟增，賣梨的攤位綿延幾公里。為此董周鄉(xiāng)委研究決定，把五里嶺的梨作為特色重點農(nóng)產(chǎn)品品牌來打造。

2.梨的保鮮技術(shù)

隨著市場的打開，選擇種植梨樹脫貧的農(nóng)戶越來越多，產(chǎn)季滯銷的問題也越來越突出，在梨產(chǎn)業(yè)帶動貧困鄉(xiāng)經(jīng)濟轉(zhuǎn)好的背景下，鮮梨的保鮮貯藏成為了扶貧攻堅的最后一場“硬仗”。

碭山梨屬呼吸躍變型果品，采后宜進行低溫冷藏。碭山梨也屬于酥梨的一種，貯藏時必須充分成熟，應(yīng)在呼吸高峰到來之前的9月上旬采收。采收應(yīng)在晴天無雨時進行，采時防止硬拉傷果柄及果肉。貯藏適宜溫度為0～3℃，相對濕度為 85%～95%，低于 0℃易受冷害，貯溫過高則易腐爛。一般情況下，梨可常溫儲藏2個月左右，冷藏儲藏可達半年以上。

3.解決產(chǎn)季滯銷問題最有效的方式就是建造產(chǎn)地型冷庫

平頂山市扶貧辦公室為打贏精準扶貧攻堅戰(zhàn)的最后一場戰(zhàn)役，針對定點貧困村撥付專項扶貧資金，發(fā)展村集體經(jīng)濟。要想解決好農(nóng)戶當季果品滯銷等問題，保證作物的品質(zhì)及延長貯期，提高市場價值，為當?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級，將采摘后的果品進行冷儲藏是最合理的解決方案。

將果品進行冷儲藏有兩種選擇，一是采摘后就地儲藏，二是運往有冷庫的地方儲藏。為了更有效地盤活當?shù)亟?jīng)濟，就地儲藏果損人工及運輸費用最低，帶來的經(jīng)濟效益最大。由于當?shù)氐牡匦蔚孛驳纫蛩刂萍s，在當?shù)亟ㄔ齑笮屠鋷斓目尚行圆桓撸虼水a(chǎn)地型小冷庫是該地區(qū)最優(yōu)的選擇。

然而在產(chǎn)地直接建設(shè)小型冷庫又存在各種問題和痛點，使扶貧攻堅戰(zhàn)的最后一役陷入了困境。

二、當?shù)乩鋷飕F(xiàn)狀

為了解決農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)季集中上市售價低、易滯銷、損腐率高等問題，當?shù)卣畮椭r(nóng)戶打造品牌，積極拓展市場，同時也建設(shè)了一批傳統(tǒng)土建形式的冷庫，雖然暫時緩解了產(chǎn)季滯銷的難題，但是由于傳統(tǒng)冷庫的固有屬性，導致建設(shè)和使用過程中出現(xiàn)了很多難以解決的問題和痛點：

1.項目選址及立項困難，建造地離果園遠

傳統(tǒng)冷庫建筑的用地屬性是倉儲或工業(yè)用地，田間地頭屬于農(nóng)業(yè)用地，如果考慮用地性質(zhì)的合規(guī)性，傳統(tǒng)形式的冷庫建設(shè)手續(xù)繁瑣，選址和立項成為難點。如果建設(shè)在離果園較遠的地方，運輸成本、人力成本高。

2.質(zhì)量和工期難以保證

施工人員專業(yè)性參差不齊，施工標準和材料管控制度的不完善會直接影響設(shè)施的質(zhì)量和使用壽命，同時存在很大的安全隱患。為了保證中標，犧牲設(shè)備質(zhì)量是傳統(tǒng)工程做法的慣用手段，出現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)低，質(zhì)量差，能耗高，降溫不達標等問題。在施工過程中交叉作業(yè)多，現(xiàn)場協(xié)調(diào)難，出現(xiàn)問題常常扯皮。隨著使用年限的增加，傳統(tǒng)冷庫保溫防潮隔氣層會出現(xiàn)失效，無法做到保溫隔氣完全連續(xù)，影響后期運行費用。

3.建設(shè)周期長

土建冷庫在建設(shè)過程中都要經(jīng)過前期的可行性研究、規(guī)劃、立項、圖紙設(shè)計、報建、現(xiàn)場施工、調(diào)試驗收等過程，一般建造周期都在1年以上，周期長。

4.智能化欠缺，溫度不達標

粗放式經(jīng)營管理現(xiàn)象嚴重，設(shè)備溫度達標率常常不能得到有效保證，能耗浪費巨大，能耗管理缺乏有效手段。

5.保溫使用壽命較短

使用幾年便會出現(xiàn)保溫開裂，失效，隔氣層腐蝕等等，嚴重影響使用效果，大大增加使用能耗。

6.淡旺季轉(zhuǎn)換運行維護費用高

存儲淡季冷庫閑置率高，為保證結(jié)構(gòu)安全，冷庫常需要保冷，運行維護成本高。

7.售后維修主體難以明確

由于工程項目的形式由建筑主體、制冷設(shè)備、制冷系統(tǒng)及安裝工程所組成，一旦出現(xiàn)問題，責任主體往往很難確定，同時安裝商一般由當?shù)氐乃綘I企業(yè)所承擔，能力和實力難以保證。

這些痛點、難點造成了扶貧工作見效慢，冷庫設(shè)備運行維護費用高，使用效果不佳等后果，使扶貧工作經(jīng)常陷入脫貧-返貧-再脫貧的怪圈。扶貧專用款投入大，風險高，使用效率低，日常維護費用高，打造的冷鏈扶貧體系效果不理想。

三、移動冷庫解決方案

在對當?shù)貍鹘y(tǒng)冷庫的走訪調(diào)研之后，基于當?shù)乩鋷炱毡榇嬖诘囊陨贤袋c，針對當?shù)乩鋷焓褂玫男枨蠛屯袋c，我們向魯山縣董周鄉(xiāng)鄉(xiāng)委鄉(xiāng)政府推薦并設(shè)立了一套多功能模塊化組合冷箱（簡稱：移動冷庫）的試點項目，通過產(chǎn)品自身的屬性和技術(shù)優(yōu)勢，解決了當?shù)乩鋷臁敖ㄔO(shè)難，費用高”的痛點和難點。試點項目投入使用后得到了試用農(nóng)戶和市委、鄉(xiāng)委領(lǐng)導的一致好評。試用的農(nóng)戶雷老伯激動地說：“移動冷庫就是不一樣！”并要求再定一套，為明年的產(chǎn)果季做準備。基于農(nóng)戶的良好反響，董周鄉(xiāng)委申請預定五套移動冷庫作為解決精準扶貧攻堅戰(zhàn)最后一役的利器。

在田間地頭里移動冷庫的優(yōu)勢體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.設(shè)備屬性不影響用地性質(zhì)

移動冷庫屬于類集裝箱設(shè)備，只需要一片平地接上電源即可使用。無需考慮用地性質(zhì)的問題。同時可以根據(jù)果園位置就近安裝使用，大大降低了果農(nóng)搬運的人力、物力，間接降低了摘果、存果的成本。

2.交貨周期短

從設(shè)計、生產(chǎn)、運輸?shù)津炇照{(diào)試，根據(jù)不同需求，交付期為1-3個月，可以快速投入使用，利于快速幫助農(nóng)戶脫貧。

3.質(zhì)量和工期可控

移動冷庫主要由箱體模塊、冷源模塊、末端模塊及一些配件組成。采用現(xiàn)行國家、行業(yè)標準在工廠標準化、模塊化生產(chǎn)，現(xiàn)場直接拼裝就可完成，整個過程經(jīng)過嚴格的質(zhì)量體系管控，品質(zhì)和安全有保障。

4.智能化控制系統(tǒng)

制冷設(shè)備、制冷系統(tǒng)、冷箱載體等信息以數(shù)字化展示，模塊本身具備一定程度的人工智能，通過互聯(lián)網(wǎng)實時監(jiān)控，信息集中處理，平臺能夠幫助用戶及時解決使用過程中的困難和問題，降低能耗，提升企業(yè)運營效率。

5.使用壽命長，運行費用低

產(chǎn)品外殼主要采用MGSS不銹材料，箱體外壁均采用全焊接技術(shù)，再經(jīng)噴砂、底漆、中間漆、面漆三道表面涂裝工藝，可有效防止凍融循環(huán)，空倉時無需運行保冷，箱體使用壽命不低于30年。制冷系統(tǒng)主要設(shè)備均采用國際頂尖品牌，性能及品質(zhì)優(yōu)良。同時通過國內(nèi)頂尖的制冷工藝設(shè)計團隊對系統(tǒng)進行優(yōu)化，保證設(shè)備在最優(yōu)的狀態(tài)下運行，制冷系統(tǒng)設(shè)計使用壽命15年。冷箱保溫效果好，制冷系統(tǒng)制冷效率高，運行使用費用低。

6.扶貧款投入風險小

模塊化組合冷箱具有可拆裝，可移動的特性，避免了傳統(tǒng)冷庫建設(shè)固定，無法改變使用地點的痛點，可以使扶貧款項隨冷箱的使用動起來，降低了固定資產(chǎn)投入的巨大風險。

7.售后服務(wù)體系成熟度高

售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)遍布全國，專業(yè)的售后維修隊伍為使用者提供全方位售后維修服務(wù)，用專業(yè)的技術(shù)和及時的服務(wù)為客戶解決產(chǎn)品損壞責任不清、維修界限不明等痛點問題。

8.結(jié)論

移動冷庫是解決冷鏈“最先一公里”的利器，冷鏈“最先一公里”體系的建設(shè)，是整個全程冷鏈體系是否牢靠的基石，因為一旦產(chǎn)品在采摘后不能及時預冷、冷貯藏，將會對農(nóng)產(chǎn)品流通周期造成不可逆的影響，即便后續(xù)冷鏈過程做的再好也無濟于事，甚至會造成更大的資源浪費。近年來有很多地方的農(nóng)產(chǎn)品發(fā)生滯銷現(xiàn)象，造成農(nóng)民損失嚴重。其中很重要的原因就是產(chǎn)后缺乏預冷、貯藏，無法實現(xiàn)錯季銷售和品牌升值。移動冷庫的出現(xiàn)恰好彌補了這些缺口。

四、使用成效

1.帶動了魯山縣全縣的經(jīng)濟社會發(fā)展。

董周鄉(xiāng)作為緊鄰縣城的第一大鄉(xiāng)鎮(zhèn)，扶貧試點應(yīng)用項目的實施有助于全縣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，幫助貧困地區(qū)改善貧困落后狀況。通過助力酥梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，上游推動林果種植業(yè)擴大，下游促進配套產(chǎn)業(yè)項目的開發(fā)，如果品深加工等，有效延長了酥梨產(chǎn)業(yè)鏈。同時也有利于魯山縣全縣的招商引資工作，更多的酥梨加工生產(chǎn)企業(yè)，電商銷售企業(yè)后續(xù)將不斷入駐董周鄉(xiāng)。

2.產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。

一是通過扶貧試點應(yīng)用項目的實施，2019年當年董周鄉(xiāng)就有60多家種植大戶和500多家小農(nóng)戶將酥梨存入保鮮庫進行錯季高價銷售，較往年而言，平均每斤酥梨的售價就提高了2元左右?，F(xiàn)以每套多功能模塊化組合冷箱存放80噸酥梨計算，通過冷藏儲存錯季銷售，則可實現(xiàn)32萬元左右的產(chǎn)品利潤增收，另外從運行能耗方面來看，實測每套多功能模塊化組合冷箱在滿倉狀態(tài)下，存儲80噸酥梨每天電費僅需約40元，這較以往租用傳統(tǒng)冷庫存儲等量產(chǎn)品每天需70-80元電費的情況大有改善，如此不但增加了農(nóng)民的收入，而且可以有效激發(fā)和增強董周鄉(xiāng)乃至整個魯山縣農(nóng)民的產(chǎn)業(yè)參與度。二是項目的實施，有利于找準山地丘陵特色農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展新思路，并可使土地資源得到有效利用。三是項目的實施，助推林果業(yè)的發(fā)展，從而增加了森林面積，減少了水土流失，改善了當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境。

3.提高了魯山縣農(nóng)村發(fā)展的自身“造血”。

通過扶貧試點應(yīng)用項目的實施，使得“幫眼前”與“扶長遠”兩個政策有效結(jié)合，真正踐行深入貫徹落實走群眾路線，是順民意、解民憂、惠民生的實事項目，貧困農(nóng)民學會“造血”，才能逐漸富裕，而不是持續(xù)貧困。