高峰

在荷蘭海牙生活期間，筆者很喜歡逛市場(chǎng)，感受人間煙火氣，也借此了解當(dāng)?shù)孛袂?。這里有個(gè)阿拉伯市場(chǎng)，很大，東西全，價(jià)格又實(shí)惠。該市場(chǎng)正式名稱(chēng)是“海牙市場(chǎng)”。也許因?yàn)槔锩嬗胁簧侔⒗说臄偽唬A人習(xí)慣稱(chēng)它阿拉伯市場(chǎng)。該市場(chǎng)是歐洲最大的多元文化市場(chǎng)之一。知名旅游網(wǎng)站Tripadvisor曾列出在海牙值得做的240件事，“逛海牙市場(chǎng)”排名第30。2020年3月，新冠肺炎疫情初期，海牙市場(chǎng)關(guān)閉了兩三個(gè)月，之后重新開(kāi)放，要求顧客保持-1k米間距，進(jìn)入室內(nèi)商戶(hù)必須戴口罩。因?yàn)槭袌?chǎng)80%的攤位是露天的，所以市場(chǎng)沒(méi)有限流。今年1月14日該市場(chǎng)徹底開(kāi)放，不再有國(guó)可防疫要求。

500個(gè)攤位買(mǎi)遍全球

“荷蘭”網(wǎng)站稱(chēng)，海牙市場(chǎng)是歐洲最大的露天市場(chǎng)。這里有500個(gè)攤位，平均每天客流量在2.5萬(wàn)人左右，艮［I使疫情期間，每天客流量也很大。海牙市場(chǎng)位于特蘭斯瓦爾和施爾德斯維克兩個(gè)移民聚居區(qū)之間，一自然充滿(mǎn)多元文化氣息。市場(chǎng)官方網(wǎng)站有4種語(yǔ)言，分別是荷蘭語(yǔ)、德語(yǔ)、英語(yǔ)和中文。

筆者從和平宮附近的公寓出發(fā)去海牙市場(chǎng)，騎車(chē)只需20分鐘?？斓侥康牡氐臅r(shí)候，道路兩邊的景物和人物開(kāi)始發(fā)生變化，不同膚色和打扮的少數(shù)族裔多了起來(lái)，空氣中能聞到東南亞小吃店特有的咖哩味兒。有的公寓陽(yáng)臺(tái)面出了衣服或被子，而市區(qū)的公寓通常禁止這樣做。

走進(jìn)市場(chǎng)，熟悉的喧囂撲面而來(lái)。這是一個(gè)狹長(zhǎng)的市場(chǎng)，長(zhǎng)約300米，寬80米左右，三條通道兩側(cè)布滿(mǎn)攤位。商品琳瑯滿(mǎn)目。新鮮果蔬、雞鴨魚(yú)肉、服裝鞋帽、家電日化、二手商品等應(yīng)有盡有。你既能發(fā)現(xiàn)荷蘭當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)奶酪、鮮花、釁魚(yú)等，也能見(jiàn)到來(lái)自世界各地.、叫不出名字的新鮮果蔬（上圖）。荷蘭號(hào)稱(chēng)“歐洲門(mén)戶(hù)”，其他大洲的商品很多都是從荷蘭進(jìn)入歐盟市場(chǎng)，因此荷蘭人能夠遍嘗全球美味。我很快就買(mǎi)到了超市里找尋不見(jiàn)的針頭線腦等小物件兒，價(jià)格確實(shí)很便宜，許多是“中國(guó)制造”。

活色生香，價(jià)格誘人

海牙市場(chǎng)令我著迷。首先這里有新鮮豐富的農(nóng)產(chǎn)品。許多人不知道.荷蘭這個(gè)面積僅有4萬(wàn)平方公里的小國(guó)，是僅次于美國(guó)的世界第二大農(nóng)業(yè)出口國(guó)，年出口額超過(guò)1000億歐元。以番茄為例，通過(guò)高科技手段，這里的番茄植株可以長(zhǎng)到十幾米高，每平方米產(chǎn)量高達(dá)70公斤。早就聽(tīng)說(shuō)荷蘭的土豆、洋蔥、番茄等蔬菜品種多，口感各不同，海牙市場(chǎng)滿(mǎn)足了我的這種好奇心，讓我有機(jī)會(huì)買(mǎi)回去逐個(gè)品嘗。但“以貌取菜”也會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)。有一次我看到菜攤上賣(mài)一種“紅色的芹菜”，于是買(mǎi)回去當(dāng)作芹菜炒肉片，結(jié)果完全不是那么回事，味道酸酸的。上網(wǎng)一查，原來(lái)它叫大黃（不是瀉藥里的大黃），是一種蔬菜，有清心瀉火作用，歐洲人通常用來(lái)做甜點(diǎn)。荷蘭產(chǎn)水果中我最喜歡的是西洋梨。剛買(mǎi)回來(lái)通常是硬的，要放幾天，手指輕輕一據(jù)發(fā)現(xiàn)變軟就可以吃了。它的口感軟糯香甜，果肉顆粒很細(xì)，是我吃過(guò)的最美味的梨。我曾立下志向要每周來(lái)海牙市場(chǎng)一次，把不認(rèn)識(shí)的蔬菜水果統(tǒng)統(tǒng)嘗一遍，但后來(lái)因?yàn)橐咔榈仍驔](méi)能實(shí)現(xiàn)。

海牙市場(chǎng)另一個(gè)誘人之處就是便宜。這里鱷梨3個(gè)只賣(mài)1歐元，價(jià)格只有超市的1/3。我喜歡喝薄荷葉泡水，店里通常是2-2.5歐元一杯，這里1歐元就可以買(mǎi)一把薄荷葉，夠泡五六杯的。水產(chǎn)攤位我也經(jīng)常光顧。荷蘭瀕臨北海，海水溫度低，魚(yú)肉尤其鮮美。更喜人的是買(mǎi)魚(yú)送龜頭。剛到荷蘭買(mǎi)東西看價(jià)格時(shí)總是不由自主地乘以8（歐元兌人民幣匯率），在海牙市場(chǎng)就沒(méi)有這種心算壓力。不僅人類(lèi)喜歡海牙市場(chǎng)，海鷗也愛(ài)在這里蹲點(diǎn)兒。它總能找到食物，包括從顧客手中搶走夾著鮮魚(yú)的三明治。

每次去海牙市場(chǎng)我還有另一個(gè)期待，那就是聽(tīng)阿拉伯小販的叫賣(mài)。他們賣(mài)的多為椰棗、香料等中東地區(qū)出產(chǎn)的商品。我對(duì)這些東西興趣不大，就是喜歡聽(tīng)他們吆喝。他們中氣十足、語(yǔ)速很快、抑揚(yáng)頓挫，還能根據(jù)周?chē)櫩偷年P(guān)注程度拉長(zhǎng)或提高調(diào)門(mén)，雖然聽(tīng)不懂他們?cè)诮匈u(mài)什么，但是在我聽(tīng)來(lái)這就是充滿(mǎn)生活氣息的市場(chǎng)脫口秀。難怪有詩(shī)人說(shuō)，街頭叫賣(mài)是城市脈搏的跳動(dòng)。荷蘭是個(gè)安靜、有些高冷的國(guó)家，但在海牙市場(chǎng)，充滿(mǎn)煙火氣的吆喝聲，緩解了我的思鄉(xiāng)之情。

150國(guó)，6萬(wàn)老外

海牙市場(chǎng)的火爆可從一個(gè)角度反映海牙的國(guó)際化程度。荷蘭首都是阿姆斯特丹，但由于王室、首相、議會(huì)、外國(guó)使領(lǐng)館、國(guó)際組織等集中在海牙，很多人認(rèn)為這里才是荷蘭實(shí)際的政治首都。

150多個(gè)國(guó)家在這里設(shè)有外交機(jī)構(gòu)，此外還有200多個(gè)國(guó)際組織，它們?yōu)楹Ｑ捞峁┝私?.2萬(wàn)個(gè)工作機(jī)會(huì)。目前海牙地區(qū)約有6萬(wàn)外國(guó)人，比本地人還多，其中人數(shù)比較多的是土耳其人、摩洛哥人、蘇里南人和印度尼西亞人。海牙已連續(xù)多年被評(píng)為荷蘭最適宜外國(guó)人居住的城市，2021年它繼續(xù)保持這一榮譽(yù)。在全球最適宜外國(guó)人居住的城市中，海牙排名第19?！?/p>